Renoncule fausse-cymbalaire
(Halerpestes cymbalaria)

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Renoncule fausse-cymbalaire

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Halerpestes cymbalaria

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Ranunculales ;
- Famille APN : Ranunculaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Halerpestes cymbalaria (Pursh) Greene (1900)
Synonymes français : renoncule cymbalaire
Synonymes : Ranunculus cymbalaria Pursh 1813 ;
Noms anglais et locaux : alkali buttercup, marsh buttercup, seaside crowfoot

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume^{{{27(dp*). Les feuilles matures sont utilisées comme nourriture^{{{0(+). Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*). Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage^{{{{~~241µ(dp*)}.(1*)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelle^{{{27(+x) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informations^{{{(dp*).