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Autres usages

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Renoncule aquatique
(Ranunculus aquatilis)

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Une plante herbacée qui forme des touffes denses. Ceux-ci peuvent mesurer 1 m de diamètre. Il peut mesurer 60 cm de haut. Les feuilles inférieures peuvent être sous l'eau ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Renoncule aquatique

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une plante herbacée qui forme des touffes denses. Ceux-ci peuvent mesurer 1 m de diamètre. Il peut mesurer 60 cm de haut. Les feuilles inférieures peuvent être sous l'eau et divisées en fins segments. Les feuilles h... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Ranunculus aquatilis

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Ranunculales ;
- Famille APN : Ranunculaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Ranunculus aquatilis L. (1753)
Noms anglais et locaux : water crowsfoot, water buttercup, white water

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante herbacée qui forme des touffes denses. Ceux-ci peuvent mesurer 1 m de diamètre. Il peut mesurer 60 cm de haut. Les feuilles inférieures peuvent être sous l'eau et divisées en fins segments. Les feuilles hautes ont 3 lobes et sont presque en forme de rein et flottent. Les fleurs sont blanches à gorge jaune^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb plant which forms dense clumps. These can be 1 m across. It can be 60 cm high. The lower leaves can be under water and divided into fine segments. The high leaves have 3 lobes and are almost kidney shaped and float. The flowers are white with yellow throats^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Feuilles⁰⁽⁺⁾. La plante est bouillie et mangée^{{{0(+) (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume^{{{27(+x). Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage^{{{{~~241(dp*)}.(1*)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelle^{{{27(+x) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informations^{{{(dp*).

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse sous l'eau. Il peut pousser dans les lacs d'eau douce encore et dans les ruisseaux. Il peut pousser dans une eau de 60 cm de profondeur. Il peut atteindre 900 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 5-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows under water. It can grow in still freshwater lakes and in streams. It can grow in water 60 cm deep. It can grow to 900 m altitude. It suits hardiness zones 5-9^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Grande-Bretagne, Europe, Grèce, Mongolie, Amérique du Nord, Slovénie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Britain, Europe, Greece, Mongolia, North America, Slovenia, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 400 espèces de Ranunculus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 400 Ranunculus species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1130 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 468 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 86 ; Sp. pl. 1:556. 1753
Recherche de/pour :
- "Ranunculus aquatilis" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Renoncule aquatique" sur Google (pages, images et recettes) ;