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Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions | Usages médicinaux |

Autres usages

Petite histoire-géographie

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Gymnema sylvestre
(Gymnema sylvestre)

Illustration Gymnema sylvestre, Par Kirtikar, K.R., Basu, B.D., Indian medicinal plants, Plates (1918) Ind. Med. Pl., Plates vol. 4 (1918) t. 626, via plantillustrations

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Un petit grimpeur. Il atteint une hauteur de 1 à 3 m. Il a un porte-greffe ligneux et des tiges élancées. Les jeunes pousses sont légèrement velues. Les feuilles mesurent ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Gymnema sylvestre

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un petit grimpeur. Il atteint une hauteur de 1 à 3 m. Il a un porte-greffe ligneux et des tiges élancées. Les jeunes pousses sont légèrement velues. Les feuilles mesurent 2,5 à 5 cm de long sur 1,5 à 2 cm de large... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Gymnema sylvestre, Par Kirtikar, K.R., Basu, B.D., Indian medicinal plants, Plates (1918) Ind. Med. Pl., Plates vol. 4 (1918) t. 626, via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Gymnema sylvestre

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Gentianales ;
- Famille APN : Apocynaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Gymnema sylvestre (Retz.) Schultes
Synonymes : Apocynum alterniflorum Loureiro, Gymnema affine Decaisne, Gymnema alterniflorum (Loureiro) Merrill, Gymnema formosanum War-burg, Gymnema sylvestre var. chinensis Bentham, Periploca sylvestris Retzius
Noms anglais et locaux : Australian cow-plant

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un petit grimpeur. Il atteint une hauteur de 1 à 3 m. Il a un porte-greffe ligneux et des tiges élancées. Les jeunes pousses sont légèrement velues. Les feuilles mesurent 2,5 à 5 cm de long sur 1,5 à 2 cm de large. Ils sont ovales ou en forme d'épée. Les fleurs mesurent 0,3 cm de diamètre. Les fleurs se présentent en groupes appariés à l'aisselle des feuilles. Les follicules mesurent 6 à 8 cm de long sur 0,8 à 1 cm de large. Ils sont minces et pointus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small climber. It grows 1-3 m tall. It has a woody rootstock and slender stems. Young growth is softly hairy. The leaves are 2.5-5 cm long by 1.5-2 cm wide. They are oval or sword shaped. The flowers are 0.3 cm across. The flowers occur in paired groups in the axils of leaves. The follicles are 6-8 cm long by 0.8-1 cm wide. They are slender and pointed^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, fruits, attention, légumes, sève^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Fruit, Caution, Vegetable, Sap^{{{0(+x).

Détails :

Les feuilles mâchées paralysent le sens du goût sucré-acide. Les feuilles sont utilisées comme potasse. Attention: Les fruits sont torréfiés dans des cendres chaudes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves when chewed paralyse the sense of taste for sweet and sour. The leaves are used as a potherb. Caution: The fruit are roasted in hot ashes^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

cf. consommation

Usages médicinaux

Le gurmar est une plante ayurvédique importante au goût amer, utilisée notamment pour réduire le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques^[304]. Les racines et les feuilles peuvent être utilisées^[304]. La plante contient un groupe de saponines triterpénoïdes de type oléanane connues sous le nom d'acides gymnémiques, un mélange complexe d'au moins 9 glycosides acides étroitement liés, qui ont une activité de modification du goût ; et de la gurmarine, qui est un polypeptide suppresseur de goût sucré. Lorsque la feuille est mâchée, la capacité à goûter le sucré est temporairement perdue^[299]. Des études ont démontré que la poudre de feuille peut exercer un effet antidiabétique par un certain nombre de voies, notamment la diminution de l'absorption du glucose par l'intestin grêle ; l'amélioration de la synthèse du glycogène, de la glycolyse, de la gluconéogenèse et de l'absorption hépatique et musculaire du glucose ; ainsi que l'inversion de la glycosylation de l'hémoglobine et des protéines plasmatiques^[299]. La plante est antidote, astringente, diurétique, émétique, hypoglycémique, purgative, réfrigérante, stomacale et tonique^[304]. Elle est notamment utilisée pour réduire le taux de sucre dans le sang et l'urine^[304]. Les feuilles sont utilisées dans le traitement des fièvres et de la toux^[299]. La feuille réduite en poudre est considérée comme aidant à freiner les envies de sucre et comme ayant des effets hypolipidémiants, elle est ajoutée aux additifs alimentaires comme remède pour la perte de poids^[299]. La poudre aide également à prévenir les caries^[299]. Appliquées en externe, les feuilles sont combinées à de l'huile de ricin et utilisées en cataplasme pour traiter les glandes enflées^[304]. Les racines sont considérées comme un antidote utile aux morsures de serpent - elles sont appliquées sur la plaie sous forme de poudre, transformées en pâte avec de l'eau ou administrées en interne sous forme de décoction^{[299 , 304]}. Les racines pilées et cuites sont ajoutées aux aliments et consommées comme traitement contre l'épilepsie^[299]. La racine cuite pilée ou la poudre de racine est appliquée en externe pour traiter les furoncles^[299]^{{{5(+)

Galerie(s)

Par Kirtikar, K.R., Basu, B.D., Indian medicinal plants, Plates (1918) Ind. Med. Pl., Plates vol. 4 (1918) t. 626, via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans les bois ouverts, la brousse entre 100 et 1000 m d'altitude en Chine. Cela peut être sur les bords des mangroves et le long des rivières. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in open woods, bushland between 100â€“1000 m altitude in China. It can be on the edges of mangroves and along rivers. In Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Africa, Asia, Australia, Botswana, Burkina Faso, Central Africa, Central African Republic, CAR, China, Congo, East Africa, Gabon, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, India, Indochina, Indonesia, Japan (Ryukyu Islands), Laos, Malaysia, Mali, Mauritania, Namibia, Nigeria, SE Asia, Senegal, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Taiwan, Tanzania, Vietnam, West Africa^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Botswana, Burkina Faso, Central Africa, Central African Republic, CAR, China, Congo, East Africa, Gabon, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, India, Indochina, Indonesia, Japan (Ryukyu Islands), Laos, Malaysia, Mali, Mauritania, Namibia, Nigeria, SE Asia, Senegal, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Taiwan, Tanzania, Vietnam, West Africa^{{{0(+x).
Notes :

Il est utilisé en médecine. Il est utile pour lutter contre le diabète. Il existe environ 25 espèces de Gymnema^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is used in medicine. It is useful for tackling diabetes. There are about 25 Gymnema species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
Warning: Undefined variable $prex in /home/www/inc/ind.inc.php on line 5009
dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)
- ^[299] Protabase - Plant Resources of Tropical Africa, http://www.prota.org (Une excellente base de données en ligne contenant des informations détaillées sur plus de 3 200 espèces de plantes utiles d'Afrique)^{{{5(x)) ;
Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 251 ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1990, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 5. Lothian. p 170 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 32 ; Grivetti, L. E., 1980, Agricultural development: present and potential role of edible wild plants. Part 2: Sub-Saharan Africa, Report to the Department of State Agency for International Development. p 25 ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 562 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 79 ; Kuhnlein, H. V., et al, 2009, Indigenous Peoples' food systems. FAO Rome p 192 ; Leger, S., 1997, A Description of Today's Use of Plants in West Bushmanland (Namibia). German Development Service. PO Box 220035, 14061 Berlin, Germany. http://www.sigridleger.de/book/ ; Li Ping-tao; Michael G. Gilbert, W. Douglas Stevens, ASCLEPIADACEAE Flora of China. ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 177 ; Raponda-Walker, A & Sillans, R., 1961, Les Plantes Utiles du Gabon. Editions Paul Lechevalier, Paris. p 98 ; Samydurai, P., et al, 2012, Wild habits of Kolli Hills being staple food of inhabitant tribes of eastern Ghats, Tamil Nadu, India. Indian Journal of Natural Products and Resources. 3(3) September 2012 pp 432-437 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 171 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 26 ; Syst. veg. 6:57. 1820 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 49
Recherche de/pour :
- "Gymnema sylvestre" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Gymnema sylvestre" sur Google (pages, images et recettes) ;