Classification | Dénominations | Description et culture |

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Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

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Échanges/Dons

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Gingembre d'ornement
(Alpinia caerulea)

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zone 9

Une plante de gingembre atteignant 2 m de haut. Il s'étend sur 1 à 1,5 m de large. Il a plusieurs tiges. Ces tiges naissent du rhizome. Les feuilles sont simples et mesurent ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Gingembre d'ornement

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une plante de gingembre atteignant 2 m de haut. Il s'étend sur 1 à 1,5 m de large. Il a plusieurs tiges. Ces tiges naissent du rhizome. Les feuilles sont simples et mesurent jusqu'à 40 cm de long. Ils sont vert foncé... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Alpinia caerulea

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (1873)
Synonymes français : gingembre sauvage, alpinia, alpinie, alpinie à fruits bleus, gingembre à baies bleues
Synonymes : Alpinia coerulea (R. Br.) Benth. 1873 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Hellenia caerulea R.Br. 1873 ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : blue Ginger, blue fruited ginger

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

zone 9

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Nombre de graines au gramme :
66
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante de gingembre atteignant 2 m de haut. Il s'étend sur 1 à 1,5 m de large. Il a plusieurs tiges. Ces tiges naissent du rhizome. Les feuilles sont simples et mesurent jusqu'à 40 cm de long. Ils sont vert foncé. Parfois, les feuilles peuvent avoir une teinte violette en dessous. Les fleurs forment un épi à l'extrémité de la tige. Les fleurs sont blanches et ont un parfum. Les fruits mesurent environ 10 à 18 mm de diamètre et se présentent en grappes dressées à l'extrémité des feuilles. Ils sont bleus. Il y a plusieurs graines à l'intérieur. La chair autour de la graine est comestible^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A ginger plant up to 2 m high. It spreads 1-1.5 m wide. It has several stems. These stems rise from the rhizome. The leaves are simple and up to 40 cm long. They are dark green. Sometimes the leaves can have a purple tinge underneath. The flowers occur in a spike at the tip of the stalk. The flowers are white and have a perfume. The fruit are about 10-18 mm across and occur in upright bunches on the tips of the leaves. They are blue. There are several seeds inside. The flesh around the seed is edible^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées par division du rhizome. Ils peuvent également être cultivés par graines. Des semences fraîches doivent être utilisées. Ils doivent être trempés pendant 24 heures avant le semis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown by division of the rhizome. They can also be grown by seed. Fresh seed must be used. They should be soaked for 24 hours before sowing^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (fruits^27(+x) [assaisonnement : aromate (condiment^27(+x) aromatique/aromatisant)])^|{{{(dp*) comestible.

Détails : Plante utilisée localement^{{{27(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
64.9	1162	278	2.2
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	4	0.2	1.3

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans la forêt tropicale. Il a besoin d'un sol humide et bien drainé. Dans la maison chaude des jardins botaniques d'Adélaïde. Dans les jardins botaniques de Cairns. Il convient aux zones de rusticité 10-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in rainforest. It needs moist well drained soil. In Adelaide Botanical Gardens hot house. In the Cairns Botanical Gardens. It suits hardiness zones 10-12^{{{0(+x).
Localisation :

Australie *, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia*, Papua New Guinea, PNG^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 à 230 espèces d'Alpinia. Ils sont principalement tropicaux et subtropicaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200-230 Alpinia species. They are mostly tropical and subtropical^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

zone 9

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 19, par Louis Bubenicek) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Alice, L. & O'Quinn, T., Australian Bush Superfoods. Explore Australia p 58 ; Anon., 2003, Native Plants for the Fitzroy basin. Society for Growing Australian Plants Inc. (Rockhampton Branch) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 71 ; Cherikoff V. & Isaacs, J., The Bush Food Handbook. How to gather, grow, process and cook Australian Wild Foods. Ti Tree Press, Australia p 151, 194, 198 ; Cooper W & Cooper W T, 1994, Fruits of the Rain Forest. RD Press p 30 ; Cribb, A.B. & J.W., 1976, Wild Food in Australia, Fontana. p 95, 145 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 139 ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1982, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 2. Lothian. p 179 ; e-monocot.org/taxon/urn:kew.org:wcs:taxon:218693 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 247 (As Alpinia caerulea) ; Fl. austral. 6:265. 1873 ; Haslam, S., 2004, Noosa's Native Plants. Noosa Integrated Catchment Assn. Inc. p 280 ; Hiddins, L., 1999, Explore Wild Australia with the Bush Tucker Man. Penguin Books/ABC Books. p 167 ; Jackes, B.R., 2001, Plants of the Tropics. Rainforest to Heath. An Identification Guide. James Cook University. p 87 ; Jones D, L, 1986, Ornamental Rainforest Plants in Australia, Reed Books, p 265 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1890 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 7 ; Low, T., 1991, Wild Food Plants of Australia. Australian Nature FieldGuide, Angus & Robertson. p 64 ; Nicholson, N & H., 1996, Australian Rainforest Plants, Terania Rainforest Publishing. NSW. p 8 ; Price, S.H. & J.L., Wild Food, Medicine and useful plants of the Wet tropics. Kwik Kopy, Cairns. p 5 ; Radke, P & A, Sankowsky, G & N., 1993, Growing Australian Tropical Plants. Frith & Frith, Australia. p 17 ; Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 3 ; Ryan, M. (Ed.), 2003, Wild Plants of Greater Brisbane. Queensland Museum. p 214 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 29 ; Townsend, K., 1994, Across the Top. Gardening with Australian Plants in the tropics. Society for Growing Australian Plants, Townsville Branch Inc. p 78
Recherche de/pour :
- "Alpinia caerulea" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Gingembre d'ornement" sur Google (pages, images et recettes) ;