Aster scaber

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Une herbe robuste. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 1 à 1,5 m. Les tiges sont lisses et mesurent 3 à 7 mm de diamètre. Les tiges se dé ... (traduction automatique)
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Aster scaber

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une herbe robuste. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 1 à 1,5 m. Les tiges sont lisses et mesurent 3 à 7 mm de diamètre. Les tiges se développent à partir de bourgeons sur des rhizomes courts ou des tiges souterraines. Les feuilles sont rugueuses au toucher et ont des dents le lo... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Aster scaber, Par hellaOAKLAND, via flickr

Illustration Aster scaber, Par Dalgial, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Asterales ;
- Famille APN : Asteraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Aster scaber Thunberg
Synonymes : Doellingeria scabra (Thunb.) Nees
Noms anglais et locaux : Rough aster

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe robuste. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 1 à 1,5 m. Les tiges sont lisses et mesurent 3 à 7 mm de diamètre. Les tiges se développent à partir de bourgeons sur des rhizomes courts ou des tiges souterraines. Les feuilles sont rugueuses au toucher et ont des dents le long du bord. Les feuilles à la base sont en forme de triangle et mesurent 5 à 12 cm de long sur 3 à 12 cm de large. La tige de la feuille est plus longue que le limbe. Ces feuilles meurent. Les feuilles de la tige sont ovales ou en forme de cœur et mesurent 8 à 14 cm de long sur 6 à 14 cm de large. Les feuilles supérieures deviennent plus petites. Les fleurs sont en têtes qui forment des grappes lâches au sommet de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A robust herb. It keeps growing from year to year. It grows 1-1.5 m high. The stems are smooth and 3-7 mm across. The stems develop from buds on the short rhizomes or underground stems. The leaves are rough to the touch and have teeth along the edge. The leaves at the base are triangle shaped and 5-12 cm long by 3-12 cm wide. The leaf stalk is longer than the blade. These leaves die off. The leaves on the stem are oval or heart shaped and 8-14 cm long by 6-14 cm wide. The upper leaves get smaller. The flowers are in heads that form loose clusters at the top of the plant^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Parties comestibles :

feuilles, légumes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Vegetable^{{{0(+x).

Détails :

Les jeunes feuilles sont légèrement bouillies ou cuites à la vapeur et utilisées comme des épinards. Les feuilles sont séchées puis ajoutées d'eau avec sauce soja et huile de sésame^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The young leaves are lightly boiled or steamed and used like spinach. The leaves are dried then water added along with soy sauce and sesame oil^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Dalgial, via wikimedia

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Par hellaOAKLAND, via flickr

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est un légume cultivé commercialement. C'est une plante cultivée et les feuilles séchées sont vendues en magasin^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a commercially cultivated vegetable. It is a cultivated plant and dried leaves are sold in stores^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. En Chine, il pousse sur des pentes ouvertes dans des vallées inférieures à 2000 m au-dessus du niveau de la mer. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. In China it grows on open slopes in valleys below 2,000 m above sea level. In Sichuan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Chine, Japon, Corée, Russie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, China, Japan, Korea, Russia^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 250 espèces d'Aster^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 250 Aster species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Aster scaber" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;