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Shatavari
(Asparagus racemosus)

Illustration Asparagus racemosus, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Une herbe ou un arbuste rampant ou grimpant. Il a des tiges ligneuses. Il atteint 2 m de haut. Il s'étend sur 2 m de large. Les tiges sont minces et traînantes. Les feuilles ... (traduction automatique)
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Shatavari

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une herbe ou un arbuste rampant ou grimpant. Il a des tiges ligneuses. Il atteint 2 m de haut. Il s'étend sur 2 m de large. Les tiges sont minces et traînantes. Les feuilles sont vert clair et étroites. Ils mesurent 5 cm de long. Les fleurs sont très petites. Les fruits sont de petites baies rouges rondes (traduction automatique)

Zoom illustration Asparagus racemosus, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Asparagus racemosus Willd. (1799)
Synonymes : Asparagus rigidulus Nakai 1913 (synonyme selon GRIN), Asparagus schoberioides (? (qp*) ; nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Asparagus tetragonus Bresler 1826, Protasparagus racemosus (Willd.) Oberm. 1983, Racemose asparagus (selon DPC) ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : asparagus-fern, climbing asparagus, satavari (hi), shatamuli (in), shatavari (in), satawar (local), satmuli (local), shaqaqule Hindi (local), shatamuli (local), songga langit (local), catavari (local), satavari (local)

Description et culture

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Nombre de graines au gramme :
20
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe ou un arbuste rampant ou grimpant. Il a des tiges ligneuses. Il atteint 2 m de haut. Il s'étend sur 2 m de large. Les tiges sont minces et traînantes. Les feuilles sont vert clair et étroites. Ils mesurent 5 cm de long. Les fleurs sont très petites. Les fruits sont de petites baies rouges rondes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A creeping or climbing herb or shrub. It has woody stems. It grows 2 m high. It spreads 2 m wide. The stems are slender and trailing. The leaves are light green and narrow. They are 5 cm long. The flowers are very small. The fruit are small round red berries^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être cultivé par graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be grown by seed or by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (fruits^27(+x) [nourriture/aliment^{{{(dp*), feuille (jeunes pousses tendres^{{{5(+) (turions^(dp*)) cuites⁵⁽⁺⁾ [nourriture/aliment^{{{(dp*) : légume⁵⁽⁺⁾ {asperge^(dp*)}]) et racine (tubercules confits^{{{5(+) [nourriture/aliment^{{{(dp*) : bonbon/sucreries^{{{5(+)]) comestibles.

Détails : Plante consommée au Soudan^{{{27(+x). Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre^{{{5(+).

Partie testée :

pousses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Shoots^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Petite histoire-géo

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Aire d'origine : Afrique, Asie tropicale, et Australie{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est couramment consommé au Bhoutan. Les feuilles sont vendues sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is commonly eaten in Bhutan. Leaves are sold in local markets^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale. Il pousse dans les fourrés des régions les plus sèches de l'Afrique de l'Ouest. Il est préférable dans les sols riches et humides et la lumière du soleil filtrée. Il est endommagé par le gel et la sécheresse. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse dans les zones calcaires. Il pousse sur des sols rocheux jusqu'à 1400 m d'altitude. Dans l'Himalaya en Inde, il pousse entre 700 et 2000 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It grows in thickets in drier parts of West Africa. It is best in rich moist soils and filtered sunlight. It is damaged by frost and drought. It can grow in arid places. It grows in limestone areas. It grows on rocky soils up to 1,400 m above sea level. In the Himalayas in India it grows between 700-2,000 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Bangladesh, Bhoutan, Botswana, Chine, Afrique de l'Est, Éthiopie, Ghana, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Malaisie, Marquises, Mozambique, Myanmar, Népal, Nigéria , Nord-est de l'Inde, Pacifique, Pakistan, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sierra Leone, Sikkim, Afrique australe, Sri Lanka, Soudan, Thaïlande, Tibet, Ouganda, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Bangladesh, Bhutan, Botswana, China, East Africa, Ethiopia, Ghana, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Malaysia, Marquesas, Mozambique, Myanmar, Nepal, Nigeria, Northeastern India, Pacific, Pakistan, SE Asia, Senegal, Sierra Leone, Sikkim, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Thailand, Tibet, Uganda, West Africa, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

On prétend que le tubercule bouilli améliore la production de lait pour les femmes qui allaitent^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The boiled tuber is claimed to improve milk supply for lactating women^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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zone 9 ?

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 39, par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
- "Asparagus racemosus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Shatavari" sur Google (pages, images et recettes) ;