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Asperge chinoise
(Asparagus cochinchinensis)

Illustration Asparagus cochinchinensis, Par Shih-Shiuan Kao, via wikimedia

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Une herbe. Les racines sont enflées. Les tubercules forment des tubercules de 3 à 5 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Les tiges sont grimpantes et longues de 1 à 2 m. Ils ... (traduction automatique)
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Asperge chinoise

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une herbe. Les racines sont enflées. Les tubercules forment des tubercules de 3 à 5 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Les tiges sont grimpantes et longues de 1 à 2 m. Ils sont légèrement ligneux. Les branches sont inclinées et ont des ailes étroites. L'éperon foliaire a parfois des épines. Les épines mesuren... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Asparagus cochinchinensis, Par Shih-Shiuan Kao, via wikimedia

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr. (1919)
Synonymes français : asperge de Chine, asperge tubéreuse
Synonymes : Asparagus falcatus Thunb. 1844, Asparagus lucidus Lindl. 1784 (synonyme selon TPL et GRIN) ;
Dont basionyme : Melanthium cochinchinensis Lour. 1790 ;
Noms anglais et locaux : Chinese asparagus, tian dong (cn transcrit), tian men dong (cn transcrit), cheonmundong (ko transcrit), kinesisk sparris (sv), ten mado (local), te mon dô (ten mon dô, jp romaji), tomo roki (jp romaji)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Les racines sont enflées. Les tubercules forment des tubercules de 3 à 5 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Les tiges sont grimpantes et longues de 1 à 2 m. Ils sont légèrement ligneux. Les branches sont inclinées et ont des ailes étroites. L'éperon foliaire a parfois des épines. Les épines mesurent 2,5 à 3,5 mm de long sur les tiges principales. Les vraies feuilles sont réduites à de petites échelles. À l'aisselle de ces écailles, il y a 2-3 petites branches en forme de feuille. Ce sont 3 coudés. Les fleurs sont à l'aisselle des feuilles. Le fruit est une baie. Il est vert et mesure 6-7 mm de diamètre. Il y a 1 ou 2 graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. The roots are swollen. The form tubers which are 3-5 cm long by 1-2 cm wide. The stems are climbing and 1-2 m long. They are slightly woody. The branches are angled and have narrow wings. The leaf spur sometimes has spines. The spines are 2.5-3.5 mm long on the main stems. The true leaves are reduced to small scales. In the axils of these scale leaves there are 2-3 leaf-like small branches. These are 3 angled. The flowers are in the axils of the leaves. The fruit is a berry. It is green and 6-7 mm across. There are 1 or 2 seeds^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine (tubercules^5(+),27(+x) cuits⁵⁽⁺⁾ [nourriture/aliment^{{{(dp*) : légume^27(+x)]) comestible.

Détails : Plante importante localement^{{{27(+x). Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~^~~5(+) ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Shih-Shiuan Kao, via wikimedia

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Petite histoire-géo

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Aire d'origine : Asie (tempérée et tropicale){{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est vendu sur les marchés locaux en Chine. Il est cultivé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is sold in local markets in China. It is cultivated^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse sur des pentes peu boisées et des champs de déchets du niveau de la mer jusqu'à 1700 m d'altitude. C'est souvent dans les zones arides. Cela peut être sur des roches coralliennes ou calcaires. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows on thinly forested slopes and waste fields from near sea level to 1700 m altitude. It is often in arid areas. It can be on coral or limestone rocks. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Cambodge, Chine, Europe, Indochine, Indonésie, Italie, Japon, Corée, Laos, Myanmar, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Taiwan, Tibet, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Cambodia, China, Europe, Indochina, Indonesia, Italy, Japan, Korea, Laos, Myanmar, Pacific, Philippines, SE Asia, Taiwan, Tibet, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Les tubercules sont utilisés en médecine. Il existe entre 160 et 300 espèces d'asperges^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The tubers are used in medicine. There are between 160-300 Asparagus species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 39 [Asparagus lucidus Lindl.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 38 à 40 [Asparagus lucidus Lindl. et Asparagus falcatus], par A. Paillieux et D. Bois) ;

Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Asparagus cochinchinensis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Asperge chinoise" sur Google (pages, images et recettes) ;