Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos |

Galeries

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Espèces du même genre (Amaranthus) | Espèces de la même famille (Amaranthaceae) |

Amaranthus polygamus

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Une plante annuelle. (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Amaranthus polygamus

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Amaranthaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Amaranthus polygamus L.
Synonymes : Albersia polygama Boiss, Amaranthus angustifolius subsp. polygonoides Maire & Weiller, Amaranthus roxburgianus Nevski, Amaranthus roxburgianus var. angustifolius (Moq.) N. C. Nair, Amaranthus tenuifolius Wall
Noms anglais et locaux : Adro, Champa-natiya, Cholai-ka-bhaji, Chumlar-sag, Doggali-kura, Lal-champa-natiya, Pandi, Sag chaulai, Tandali, Tandulja

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante annuelle. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An annual plant^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les plantes peuvent être cultivées à partir de boutures. Arracher les extrémités des tiges encourage la ramification et plus de feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. Plants can be grown from cuttings. Plucking out the stem tips encourages branching and more leaves^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, graines, légumes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Seeds, Vegetable^{{{0(+x).

Détails :

Les feuilles et les graines sont comestibles cuites. ATTENTION: Cette plante peut accumuler des nitrates si elle est cultivée avec des engrais inorganiques riches en azote et ceux-ci sont toxiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves and seeds are edible cooked. CAUTION: This plant can accumulate nitrates if grown with high nitrogen inorganic fertilisers and these are poisonous^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves ^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
53.3	0	0	0
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	0	0

Risques et précautions à prendre

cf. consommation

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Il est vendu sur les marchés locaux. C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is sold in local markets. It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale. Il est endommagé par le gel^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It is damaged by frost^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Inde, Soudan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, India, Sudan^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 60 espèces d'Amaranthus. Composition chimique (après Hooper): Eau (fraîche) = 53,30% (sèche). Matières grasses = 3,45% (sec). Albuménoïdes = 21,77% (sec). Glucides = 39,02% (sec). Fibre = 10,36% (sèche). Cendres = 25,40% (sec). Azote = 3,48% (sec). Acide phosphorique = 1,52% (sec). Silicates = 6,90% (sec)^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 60 Amaranthus species. Chemical composition (after Hooper): Water (fresh) = 53.30% (dry). Fat = 3.45% (dry). Albumenoids = 21.77% (dry). Carbohydrates = 39.02% (dry). Fibre = 10.36% (dry). Ash = 25.40% (dry). Nitrogen = 3.48% (dry). Phosphoric acid = 1.52% (dry). Silicates = 6.90% (dry)^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
Warning: Undefined variable $prex in /home/www/inc/ind.inc.php on line 5018

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. 203 p. ; Cent. pl. I:32. 1755 (Amoen. acad. 4:294. 1759) ; GAMMIE, ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 48 ; HOOPER ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 54 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 173 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rajkalkshmi, P. et al, 2001, Total carotenoid and beta-carotene contents of forest green leafy vegetables consumed by tribals of south India. Plant Foods for Human Nutrition 56:225-238 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p17 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 23 ; Vartak, V.D. and Kulkarni, D.K., 1987, Monsoon wild leafy vegetables from hilly regions of Pune and neighbouring districts, Maharashtra state. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 11 No. 2 pp 331-335
Recherche de/pour :
- "Amaranthus polygamus" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;