• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Ordre APN : Asparagales ;
  • Famille APN : Amaryllidaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Allium oschaninii O.Fedtsch. (1906) cv. 'Griselle'

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -15°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Description :

  
  
  L'échalote grise forme des bulbes souterrains allongés et arqués. Leurs tuniques extérieures sont soudées entre elles, formant une coque coriace de couleur gris fauve. Dénudés, ils sont verts, lavés de violet. Leur chair est rose violacée. Ses feuilles sont cylindriques et creuses, retombantes et d'un vert plus clair que les échalotes communes. L'échalote grise à une saveur à la fois forte et très typée. Elle est considérée par ses amateurs comme la seule « vraie échalote ».
  
  
  

• Description détaillée :

  
  
  A l'état sauvage Allium oschaninii est répandu dans le Pamir (Tadjikistan, Ouzbékistan) ainsi qu'en Afghanistan et dans le Nord-est de l'Iran. Elle est proche mais différente d'Allium vavilovii avec laquelle il ne se croise pas.
  
  Elle est produite en France pour ses qualités culinaires surtout dans le sud, le centre-ouest et l'est ainsi qu'en Italie, en Romagne.
  
  Leur teneur en matière sèche est sensiblement plus élevée que celle de l'échalote commune (30-35 % contre 18 % au plus).
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une plante de la famille des oignons. Une plante à bulbe. Il atteint 1 m de haut. Les ampoules mesurent 4 cm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An onion family plant. A bulb plant. It grows to 1 m high. Bulbs are 4 cm across^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou en divisant les touffes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed or by dividing the clumps^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse naturellement dans les crevasses rocheuses des montagnes d'Afghanistan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows naturally in rocky crevices in mountains in Afghanistan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asie, Afghanistan, Iran, Tadjikistan, Ouzbékistan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Afghanistan, Iran, Tajikistan, Uzbekistan^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent pas tous la peine d'être mangés! _X000B_Ils ont également été mis dans la famille des Alliacées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating!They have also been put in the family Alliaceae^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  
  dont livres et bases de données :
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Allium oschaninii cv. 'Griselle'" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Échalote grise cv. 'Griselle'" sur Google (pages, images et recettes) ;