Acacia murrayana

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Originaire d'Australie, cet arbuste aux feuilles argentées est utilisé pour la stabilisation des sols et peut être cultivé comme plante ornementale ; ses graines sont trè ...
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Acacia murrayana

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Originaire d'Australie, cet arbuste aux feuilles argentées est utilisé pour la stabilisation des sols et peut être cultivé comme plante ornementale ; ses graines sont très nutritives.

Zoom illustration Acacia murrayana, Par Mark Marathon, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Acacia murrayana F.Muell. ex Benth.
Synonymes : Acacia jennerae
Noms anglais et locaux : Murray´s wattle

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  C'est un arbuste buissonnant. Il atteint une hauteur de 2 à 5 m. Le tronc est élancé et l'écorce est rosâtre ou blanche. L'écorce est lisse. La couronne se propage. Les branches ont une section transversale angulaire. Ils sont vert jaunâtre à brun rougeâtre. Les feuilles (phyllodes) sont vert pâle ou bleu-vert. Ils sont plats et épais. Les bords sont jaunâtres. Ils mesurent 5 à 18 cm de long sur 0,2 à 0,7 cm de large. La taille et la forme des feuilles varient. La pointe est émoussée mais avec une petite pointe recourbée. Les fleurs sont des boules jaune vif. Ils mesurent 7 à 9 mm de diamètre. Ils forment des grappes ouvertes et ramifiées. Les gousses sont brun clair. Ce sont du papier. Ils mesurent jusqu'à 5 à 7 cm de long et 1 cm de large. Ils sont élevés sur les graines et resserrés entre les graines. Cela signifie que chaque graine est clairement définie. Les graines sont noires. Ils sont assez grands et ont un pelage épais assez dur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a bushy shrub. It grows 2-5 m tall. The trunk is slender and the bark is pinkish or white. The bark is smooth. The crown is spreading. The branches are angular in cross section. They are yellowish green to reddish brown. The leaves (phyllodes) are pale green or blue green. They are flat and thick. The edges are yellowish. They are 5-18 cm long by 0.2-0.7 cm wide. Leaf size and shape varies. The tip is blunt but with a small re-curved point. The flowers are bright yellow balls. They are 7-9 mm across. They form open branched bunches. The pods are light brown. They are papery. They are up to 5-7 cm long and 1 cm wide. They are raised over the seeds and constricted between the seeds. This means each seed is clearly defined. The seeds are black. They are quite large and have a quite hard thick coat^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les larves d'insectes comestibles (ver de Bardie) sont extraites des trous percés à l'aide d'une brindille crochue. La gomme blanche dégage normalement des sites de dommages causés par les insectes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The edible insect larvae (Bardie grub) is pulled out of the bored holes using a hooked twig. The white gum normally exudes from sites of insect damage^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il est cultivé à partir de graines. Il peut être taillé après la floraison^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is grown from seed. It can be pruned after flowering^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (graines^0(+x)) et tronc (extrait^(dp*) {gomme^0(+x)}) comestibles^0(+x).

Graines, gomme. Les graines sont adoucies par trempage dans l'eau, pilées jusqu'à obtenir une pâte puis mangées crues ; elles peuvent également être consommées vertes après torréfaction dans la gousse ; les graines mûres ont également été torréfiées et moulues comme un substitut de café. La gomme blanche est mangée^{{{0(+x).

Parties comestibles : graines, larves, gomme. Graine - cuite[418, 1292, 1293, 1295]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295]. Les gousses mesurent jusqu'à 90 mm de long, 8 à 12 mm de large, avec des graines ovales noires de 4 à 5,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295]. Les graines moulues peuvent être utilisées pour produire une boisson semblable au café de haute qualité et sans caféine[1295]. La plante produit peut-être une gomme comestible[1292]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines^{{{5(+).

Partie testée :

graine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Seed^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
8.1	1435	343	20.1
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	6.6	3.7

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres usages

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Une larve comestible se trouve dans les racines et les branches^{{{0(+x)

Galerie(s)

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Par Mark Marathon, via wikimedia

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Par Maurice MacDonald, CSIRO, via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée chaude. Il pousse dans les zones arides et désertiques de l'Australie occidentale. Il pousse dans le pays des sandhill. Il nécessite une position ensoleillée. Il a besoin d'un sol bien drainé. Il peut pousser dans des endroits chauds. Il peut survivre aux incendies. Il peut pousser dans des endroits arides^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a warm temperate plant. It grows in arid and desert areas in Western Australia. It grows in sandhill country. It requires a sunny position. It needs well drained soil. It can grow in hot places. It can survive fires. It can grow in arid places^{{{0(+x).
Localisation :

Australie*^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia*^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 1350 espèces d'Acacia. Plus de 1 000 se produisent en Australie. Graines 20% de protéines, 5% de matières grasses et 64% de glucides. Aussi comme Mimosaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 1,350 Acacia species. Over 1,000 occur in Australia. Seeds 20% protein, 5 % fat and 64% carbohydrate. Also as Mimosaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Bindon, P., 1996, Useful Bush Plants. Western Australian Museum. p 24 ; Bonney, N., 1997, Economic Native Trees and Shrubs for South Australia. Greening Australia (SA) inc. Campbelltown SA 5074 p 12 ; Cherikoff V. & Isaacs, J., The Bush Food Handbook. How to gather, grow, process and cook Australian Wild Foods. Ti Tree Press, Australia p 42, 188 ; Doran, J.C., & Turnbull, J.W. (Eds), 1997, Australian Trees and Shrubs: species for land rehabilitation and farm plantings in the tropics. ACIAR Monograph No 24. p 190 ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1982, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 2. Lothian. p 87 ; Fl. austral. 2:370. 1864 ; Goddard, C. & Kalotas A. (Eds.), Punu, 2002, Yankunytjatjara plant use. Jukurrpa books. p 52 ; House, A.P.N. & Harwood, C.E. ed., 1992, Australian dry-zone acacias for human food. East Melbourne:CSIRO Publications 145pp ; Latz, P., 1996, Bushfires and Bushtucker. IAD. p 110 ; Latz, P & Wightman, G., 1995, Desert Bush Tucker Identikit. Common Native Food Plants of Central Australia. Parks & Wild Commission Northern territory. p 10 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 5 ; Miers, G., 2004, Cultivation and sustainable wild harvest of Bushfoods by Aboriginal Communities in Central Australia. RIRDC report W03/124 p 19 ; Paczkowska, G . & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 316
Recherche de/pour :
- "Acacia murrayana" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;