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Poireau
(Allium porrum)
cv. 'Santora'
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Poireau cv. 'Santora'
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Pour plus de détails, voir l'espèce :
Allium porrum
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Allium porrum
cv. 'Santora'
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Amaryllidaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)On consomme généralement le fût bien blanc, cuit, en gratins, vinaigrettes, sautés, braisés, en tartes salées, en purée... Ils sont indispensables dans les potages de légumes, le pot au feu, les potées...
Détails :
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
Risques et précautions à prendre(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses){{{(rp*).
Liens, sources et/ou références
Recherche de/pour :
- "Allium porrum cv. 'Santora'" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Poireau cv. 'Santora'" sur Google (pages, images et recettes) ;
Variétés de la même espèce (Allium porrum)
379 taxons
- cv. 'Acore'
- cv. 'Alesia'
- cv. 'Alma'
- cv. 'Alutus'
- cv. 'Amarillo Poitou'
- cv. 'Antiope'
- cv. 'Antlia'
- cv. 'AP0982'
- cv. 'AP2506'
- cv. 'AP4821'
- cv. 'AP5141'
- cv. 'AP9194'
- cv. 'Aratus'
- cv. 'Arca'
- cv. 'Argenta'
- cv. 'Arial'
- cv. 'Aries'
- cv. 'Armor'
- cv. 'Ascot'
- cv. 'Astera'
- cv. 'Astica'
- cv. 'Autora'
- cv. 'Avastar'
- cv. 'Avidia'
- cv. 'Axel'
- cv. 'Aylton'
- cv. 'Azur'
- cv. 'Baca'
- cv. 'Balance'
- cv. 'Baloo'
- cv. 'Bartek'
- cv. 'Batter'
- cv. 'Bavaria'
- cv. 'Bell'
- cv. 'Below Zero'
- cv. 'Belton'
- cv. 'Biker'
- cv. 'Blaugrüner Herbst'
- cv. 'Blaugrüner Winter'
- cv. 'Bleu De Solaise'
- cv. 'Bluebell'
- cv. 'Bluetan'
- cv. 'Bluvetia'
- cv. 'Bokston'
- cv. 'Bombardier'
- cv. 'Bowler'
- cv. 'Breugel'
- cv. 'Buldan'
- cv. 'Bulga'
- cv. 'Bulgarsk Kæmpe'
- ...
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pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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et
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