Coeur (menu général)


Plantes "potagères" * :
encyclopédie(s) des plantes comestibles/alimentaires
et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ;
annuelles à pérenn(isé)es

* Petite histoire et définition(s) : suite...

(masquer)

on attribua, étymologiquement, l'adjectif "potager" aux plantes destinées au potage (cuits dans un pot : légumes, fruits, aromates, condiments, etc... ).
Les plantes potagères sont donc avant tout des plantes comestibles cultivées, essentiellement comme des herbacées annuelles, dans un lieu généralement clos et dont la surface varie d'une partie (parfois un simple carré) de jardin familial à un (ou plusieurs) champs communautaire(s), et ce dans le but de subvenir aux besoins alimentaires d'une famille ou d'un groupe.

Puis le terme "potager" engloba, peu à peu, à la fois ce lieu de culture et toutes les plantes dites "utiles" au jardin, à la maison et à l'homme en général, un peu à la manière d'un jardin de curé.

Mais l'industrialisation de notre société (et tout ce qui en découle) a relégué ce potager au (presque) dernier plan, le restreigant au simple lieu de culture des quelques légumes encore connus à la fin du siècle dernier ; ces mêmes légumes que l'on retrouvaient alors à perte de vue dans tous les marchés et supermarchés.
C'est à ce moment qu'il a failli disparaitre au profit du jardin d'agrément, des plantes décoratives (sans parler des artificielles !) et de leur paraître, seuls survivants, seul vestige de la nature dans nos maisons, nos jardins, nos rues, nos parcs (sans même évoquer la flore sauvage combattue sans relache à coups de pesticides) et jusque dans nos coeurs... Car les plantes potagères, devenues inutiles voir "contrariantes" (car possiblement toxiques d'une part et source de convoitise d'autre part) ont dès lors été purement et simplement interdites en public et/ou réglémentées au point d'être oubliées...

C'est grâce au combat de jardiniers, passionnés, semenciers, associations et amoureux de la nature (et du naturel), en général, que ces légumes oubliés refirent leur apparition au début du 21ème siècle, et c'est grâce à leur retour et à leur (re)découverte que le regard des personnes (comme moi) changea.

Les années se sont écoulées et le potager ne cesse de reprendre son importance légitime ; les quelques légumes qui se battaient en duel laissent de nouveau place aux multiples associations d'espèces et variétés aux saveurs, formes et couleurs plus surprenantes et plus merveilleuses les unes que les autres ; et toutes celles-ci, ainsi que leur connaissance, peuvent désormais être partagées de par le monde grâce à internet et aux sites d'échange, ce qui change tout !

Le potager est dès lors reparti d'où on l'avait abandonné et même au delà car on le respecte et le chérit lui et tout ce qu'il représente, jusqu'à redonner place aux auxiliaires et adventices...
Le Potager n'est plus seulement un lieu, il n'est maintenant plus que pour les annuelles comestibles, et n'est plus non plus que cultivé (une plante que l'on laisse se ressemer est-elle une plante sauvage ou cultivée ?); et cette signification, cette valeur est plus forte que jamais dans le coeur, l'esprit et l'âme de chaque individu qui a eu la chance et a pris le temps et le soin de cultiver cette diversité !

A l'heure actuelle, cette définition n'est (toujours ?) pas retenue alors en attendant que la langue francaise adopte un nom adéquate, j'ai décidé d'immortaliser ce concept à travers le Potager de mes Rêves dans lequel j'utilise ce sens large des plantes "potageres" : les comestibles* et, en moindre mesure*, les médicinales et utiles, sauvages et cultivées !


Cet oeuvre est donc en quelque sorte un dictionnaire ou une base de donnée encyclopédique (liste ordonnée/index, et fiches), non exhaustif (projet en cours de rédaction, de recherche et d'amélioration), des plantes vasculaires comestibles [(ayant été reportées/rapportées utilisées et/ou testées (ex : en laboratoires) et acceptées par l'homme comme source et/ou base (nouvelle et potentielle ou avérée) de consommation [nourriture et/ou boisson/breuvage et/ou assaisonnement]) et consommables à alimentaires, d'usage local et modéré à agricole intensif (mais également utiles et/ou ethnobotaniques, parfois usuelles, cf. annexe pour les non-comestibles et/ou toxiques), du monde (de tous continents et tous climats, à travers tous les peuples et tous les âges), sauvages à cultivées, classées par ordre alphabétique : nom d'espèce et certains synonymes - ou autre appellations - dont basionyme et homonyme(s)]...
...préface à la comestibiologie (ou comestibilogie ?) et la comestibotanique, mais aussi la comethnobiologie et la comethnobotanique.


* pour moi le plus important est la comestibilité, et plus particulièrement l'intérêt culinaire/alimentaire (nutritivité et/ou intérêt gastronomique = gastronomicité ?), car qui dit "comestible" dit nécessairement "médicinale" et "utile", étant donné que la première des médecines est l'alimentation variée et équilibrée (auxquelles j'ajouterais "naturelle et/ou respectueuse de la nature" et "agréable" voir "rafinée" -ou quelque chose comme çà- qualités jouant un rôle important sur le moral et donc la santé "mentale"), ce qui n'est pas forcément réciproque.

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Sommaire




Précautions à prendre Notes et mises en garde Précautions à prendre

(masquer)

(1) comportant au moins une partie consommable (avec ou sans condition, préparation, etc...).

(2) inconsommables ou dont les données sur la comestibilité sont insuffisantes.


Précautions à prendre ATTENTION Précautions à prendre

(précautions à prendre concernant les plantes comestibles/alimentaires)


Un très grand nombre de plantes comestibles comportent également une ou plusieurs partie(s) toxique(s) pour les êtres vivants, les animaux vertébrés et l'homme (en particulier) ; si tel est le cas nous ajoutons une information sur cet élément dès lors qu'il présente un risque pour l'homme (cf. Précautions à prendre Précautions) et que nous en avons connaissance ; pour plus d'informations, cf. liste de sites sur les toxines, poisons et la toxicité en générale.

De plus, certaines parties comestibles peuvent également être toxique(s) sans préparation adéquate, et/ou consommées en excès (trop forte concentration ponctuelle et/ou absorption répétée et/ou prolongée), et ceci pour l'homme en général ou seulement pour les personnes plus ou moins "sensibles" telles que les femmes enceintes, les nourrissons, les enfants, certaines personnes plus ou moins fragilisées et/ou sous divers traitements médicaux/ médicamenteux, et/ou atteints d'allergie(s) ; dans ces cas, nous considérons la comestibilité comme "moyenne" ou "très moyenne" et ajoutons également une information sur cet élément (cf. Précautions à prendre Précautions ) dès lors que nous en avons connaissance.

En outre, nous considérons que certaines plantes ont une comestibilité incertaine (douteuse, prêtant à confusion) soit parce que un ou plusieurs cas d'intoxication (ou, plus précisément, intoxination) a (ont) été averré(s) par le passé sans que cela n'ait été (ou pu être) vérifié et/ou prouvé/démontré et/ou soit parce que plusieurs sources sérieuses émettent un (des) avis contradictoire(s).

Enfin certaines plantes parfaitement inoffensives peuvent devenir dangereuses lorsqu'elles poussent dans un certain environnement ; ceci peut être lié à une source de pollution environnante - en règle générale, éviter les cueillettes sauvages dans des (ou près de) lieux trop fréquentés - ou a la nature et aux composants du sol mais dans ce cas le risque (lié à la biologie) peut être connu et répertorié comme tel.


Dans tous les cas, il est indispensable pour notre santé, lorsque l'on souhaite goûter une nouvelle plante, et d'autant plus si on envisage une consommation régulière, de :

-se poser la question, avant même d'aller plus loin, du rapport intérêt (essentiellement nutrionnel, mais aussi culinaire/gastronomique) / toxicité (autrement dit : si il y a un risque connu, est-ce que la plante vaut le coup d'être mangée et, si oui, a quelle fréquence maximum et sous quelles conditions ?)
-s'assurer que celle-ci corresponde bien au nom (scientifique, français...), d'une part (attention aux homonymes), et aux photos et/ou descriptions, d'autre part ; en vérifiant sur différentes sources reconnues et/ou en se renseignant auprès d'une ou plusieurs personne(s) habilité(s) ; et, d'une manière générale, rechercher les plantes avec lesquelles une confusion serait possible (autrement dit : être sûr que la plante que l'on souhaite consommer est bien celle que l'on pense).
-vérifier également le(s) risque(s) du(s) à cette (ces) possible(s) confusion(s) et toxicité(s) correspondante(s) afin de déterminer le(s) danger(s) potentiellement encouru(s) et ce même si le second point est accompli et son résultat plutôt satisfaisant (autrement dit : savoir quels sont les empoisonnements desquels on pourrait être victime afin d'en informer les secours et/ou le centre anti-poison dans le cas où l'un d'entre eux se produirait).





Noms latins
(binominaux/binomiaux - binômes - ou encore botaniques ou scientifiques, acceptés/retenus et validés)


Dernière modification : le 03/04/2024 à 12h43

42519 taxons, comprenant 31427 espèces (dont 28630 plantes à graines, 142 mousses, lycopodes, prêles et fougères, 281 algues et 2048 champignons comestibles) et 10843 sous-espèces, variétés, formes et cultivars.

Fiches avec comestibilité : 30743 espèces.

  • Plantes comestibles et/ou alimentaires

    (légumes, salades, céréales, épices, aromates, condimentaires, oléifères, arbres et arbustes fruitiers, plantes à tisanes, thés, infusions)...

    A

    Aa nervosa, Myrosmodes nerveuse

    img



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aaronsohnia pubescens,
    img



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aarosohnia factorovskyi,
    img



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelia engleriana,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles et pousses feuillues [nourriture/aliment]) et fruit comestibles.



    Feuilles, fruits. Les feuilles et les pousses feuillues sont consommés (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelmoschus angulosus,
    img



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelmoschus caillei, Gombo ouest-africain

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Fruit (immatures {frais ou séchés} : cuits) et feuille (cuites) comestibles.



    Feuilles, gousses, légume. Les jeunes fruits sont cuits et mangés ; ils peuvent également être séchés et réduits en poudre ; le fruit rend les plats visqueux.

    Les jeunes feuilles sont cuites et consommées ; légume (ex. : comme potherbe). Le fruit (graines), la fleur et la racine, sont peut-être également comestibles étant donné que cette espèce était considérée comme une sous espèce de Gombo (Abelmoschus esculentus) jusqu'en 1988.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelmoschus crinitus,
    img



    legume-racine (carotte)

    Détails : Racine (racines/tubercules [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Racines, tubercules, légume. Les racines tubéreuses sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelmoschus esculentus, Gombo

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C (5/15°C)

    legume-fruit (tomate)

    Note : ****

    Détails : Fruit (immatures) comestible.(1*)



    Gousses (capsules), fleurs, graines, feuilles, légume. Les gousses sont consommées cuites ; elles sont visqueuses, mais moins si frites ; elles sont moins collantes aussi, si un peu de citron est ajouté.

    Les graines séchées réduites en poudre peuvent être utilisés dans les soupes ; elles épaississent la soupe ; en outre, elles peuvent être picklées (marinées dans du vinaigre).

    Les jeunes feuilles peuvent être consommées cuites (ex. : comme potherbe) ; elles peuvent être séchées et stockés.

    Les fleurs aussi peuvent être mangées.

    Le gombo est congelé et mis en conserve.

    Les graines sont grillées et utilisées comme un substitut de café.(1*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Abelmoschus ficulneus, Ketmie faux ficus

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)

    Détails : Fruit (immatures ou matures [graines : aromatisantes {épice, condiment, sauces, café, infusions/ tisanes...}]), feuille (dont tiges : extrait [mucilage]) et racine (cuites : roties) comestibles.



    Feuilles, racines, fruit, graines, tiges, légume. Les racines et les feuilles sont mangées ; elles sont grillées/rôties (ou cuites ex. comme potherbe ? (qp*)).

    Les graines sont utilisées pour parfumer le café ; elles peuvent également être utilisées pour les sucreries (recettes/préparations sucrées).



    Feuille (feuilles et tiges), racine et fruit (graines et fruits) comestibles ; légume.



    Est-ce qu'ici la traduction de "stem" est bien "tige" ? (qp*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelmoschus manihot, Aibika

    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)

    Note : ****

    Détails : Feuille (dont jeunes pousses [crues ou cuites]), fleur (bourgeons [crus ou cuits]), fruit (immatures {gousses}) et racine comestibles.



    Feuilles, bourgeons floraux, légume, racine. Les jeunes feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont moins visqueuses cuites à la vapeur ou frites ; elles peuvent être consommées avec des feuilles de papaye pour enlever l'amertume de la papaye.

    La racine est bouillie avec du porc pour faire un bouillon.



    Feuille, fleur (bourgeons) et racine comestibles ; légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abelmoschus moschatus, Ambrette

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)

    Note : **

    Détails : Feuille (jeunes, dont pousses : cuites), fruit (immatures : gousses [cuites] ; ou matures : graines [cuites et/ou aromatisantes (boissons : liqueurs, café)]) et racine) comestibles.



    Graines, feuilles, racine, cosses (capsules), épice, légume, fruits. Le tubercule se mange rôti.

    Les jeunes feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les soupes ; les feuilles sont utilisées pour clarifier le sucre.

    Les graines sont utilisées pour aromatiser ; elles servent à aromatiser le pain, les ragoûts, et les liqueurs ; elles peuvent être mâchées pour rafraichir l'haleine.

    Les gousses vertes sont cuites et consommées comme légume.

    Les graines sont la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les produits de boulangerie, les glaces, les boissons gazeuses et les sucreries (recettes/préparations sucrées).



    Fruit (graines et cosses/capsules) et racine comestibles ; épice, légume, fruit


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Abies alba, Sapin

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30/-34°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (écorce interne [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [nourriture/aliment]) comestibles.



    Miellat, écorce, pousses. Source d'un miellat ; celui-ci est considéré comme un tonique.

    L'écorce interne était transformée en cake comme le pain.

    Les jeunes pousses sont recouvertes de sucre et consommées comme une collation pour les enfants.



    -Le cambium était consommé par les Saami (Lapons) et les Scandinaves ;

    -En Pologne, les jeunes pousses sont conservées dans le sucre pour préparer un sirop apprécié par les enfants et vendu aux touristes ;

    -En Catalogne, les jeunes cônes servent à préparer une boisson rafraîchissante ;

    -Les pousses sont comestibles mais souvent amères ; elles dégagent, au froissement, une nette odeur d'orange.



    Miel de sapin des Vosges : le miel est issu du miellat excrété par les pucerons suçant la sève des sapins sous forme de gouttelettes sucrées et dont les abeilles se nourrissent.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Usages médicinaux : Sa résine forme la "térébenthine des Vosges" qui est expectorante, balsamique et antiseptiqueµ{{{8(+x)µ.

    Abies amabilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)tronc

    Note : *

    Détails : Tronc (écorce interne [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Feuilles - thé, écorce. Les jeunes extrémités des branches sont utilisées comme substitut du thé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Abies balsamea, Sapin baumier

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-6

    legume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (écorce interne, moëlle et résine consommées [nourriture/aliment, feuille (extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Écorce interne, moelle, résine, jeunes pousses - thé. L'écorce interne est broyée en farine et mangée ; elle est utilisée pour faire une sorte de pain.

    La moelle est également consommée.

    La résine du tronc est mâchée ; elle donne une oléorésine utilisée pour les aromatiser les bonbons et pâtisseries.

    Les pointes des branches sont utilisées pour le thé


    Précautions

    on rapporte que l'oléorésine (baume du Canada) produit une dermatite lorsqu'elle est appliquée comme parfum ; le feuillage a également induit une dermatite de contactµ{{{5(+)µ.

    Note médicinale : *****

    Usages médicinaux : La résine obtenue à partir du sapin baumier (voir «Notes d'utilisation» ci-dessous) a été utilisée dans le monde entier et est un agent antiseptique et cicatrisant très efficace. Il est utilisé comme revêtement protecteur cicatrisant et analgésique pour les brûlures, les ecchymoses, les plaies et les plaies [213, 222, 226]. Il est également utilisé pour traiter les mamelons endoloris [213] et est considéré comme l'un des meilleurs curatifs pour un mal de gorge [245]. Les bourgeons, la résine et / ou la sève sont utilisés dans les remèdes populaires pour traiter les cancers, les cors et les verrues [269]. La résine est également antiscorbutique, diaphorétique, diurétique, stimulante et tonique [4, 171, 222]. Il est utilisé en interne dans des mélanges de propriété pour traiter la toux et la diarrhée, bien que pris en excès, il est purgatif [238]. Un liquide chaud de la sève gommeuse a été bu comme traitement de la gonorrhée [212]. Un thé fait à partir des feuilles est antiscorbutique [4, 171]. Il est utilisé dans le traitement de la toux, rhumes et fièvres [222]. Les feuilles et les jeunes pousses sont mieux récoltées au printemps et séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Cette plante était largement utilisée en médecine par diverses tribus indiennes d'Amérique du Nord [257]. La résine était utilisée comme agent cicatrisant antiseptique appliqué en externe sur les plaies, les plaies, les morsures, etc., elle était utilisée comme inhalant pour traiter les maux de tête et était également prise en interne pour traiter les rhumes, les maux de gorge et diverses autres plaintes [257].

    Abies bifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (écorce et extrait {gomme} consommées [nourriture/aliment]) comestible.



    Écorce, gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies cephalonica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies cilicica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies concolor,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (jeunes pousses/extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Feuilles - thé. Les feuilles ont été utilisées pour le thé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies firma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées rôties/grillées/torréfiées


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies fraseri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-7

    tronc

    Note : *

    Détails : Les utilisations suivantes concernent le A. balsamea étroitement apparenté ; puisque cette espèce a aussi des cloques de résine dans l'écorce, les utilisations s'appliquent très probablement aussi ici. -écorce intérieure - cuite, elle est généralement séchée, broyée en poudre puis utilisée comme épaississant dans les soupes, etc. ou mélangée avec des céréales lors de la fabrication du pain ; aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste échoue ; -un poix résineux aromatique se trouve dans les cloques de l'écorce ; lorsqu'il est consommé cru, il est délicieux et moelleux ; -une oléorésine du brai est utilisée comme arôme dans les confiseries, les produits de boulangerie, les glaces et les boissons ; -les pointes des jeunes pousses sont utilisées comme substitut du thé.


    Précautions

    ATTENTION : l'oléorésine (baume du Canada) peut provoquer une dermatite chez certaines personnesµ{{{5(+)µ.

    Note médicinale : ***

    Usages médicinaux : Les utilisations suivantes concernent le A. balsamea étroitement apparenté. Puisque cette espèce a aussi des cloques de résine dans l'écorce [81], les utilisations s'appliquent très probablement aussi ici. La résine obtenue à partir du sapin baumier (voir «Notes d'utilisation» ci-dessous) a été utilisée dans le monde entier et est un agent antiseptique et cicatrisant très efficace. Il est utilisé comme revêtement protecteur cicatrisant et analgésique pour les brûlures, les ecchymoses, les plaies et les plaies [213, 222, 226]. Il est également utilisé pour traiter les mamelons endoloris [213] et est considéré comme l'un des meilleurs curatifs pour un mal de gorge [245]. Les bourgeons, la résine et / ou la sève sont utilisés dans les remèdes populaires pour traiter les cancers, les cors et les verrues [269]. La résine est également antiscorbutique, diaphorétique, diurétique, stimulante et tonique [4, 171, 222]. Il est utilisé en interne dans des mélanges de propriété pour traiter la toux et la diarrhée, bien que pris en excès, il est purgatif [238]. Un liquide chaud de la sève gommeuse a été bu comme traitement de la gonorrhée [212]. Un thé fait à partir des feuilles est antiscorbutique [4, 171]. Il est utilisé dans le traitement de la toux, du rhume et de la fièvre [222]. Les feuilles et les jeunes pousses sont mieux récoltées au printemps et séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Cette plante était largement utilisée en médecine par diverses tribus indiennes d'Amérique du Nord [257]. La résine était utilisée comme agent cicatrisant antiseptique appliqué en externe sur les plaies, les plaies, les morsures, etc., elle était utilisée comme inhalant pour traiter les maux de tête et était également prise en interne pour traiter les rhumes, les maux de gorge et diverses autres affections [257].

    Abies grandis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Tronc (écorce [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Pousses - thé, écorce. Les jeunes pousses sont utilisées comme un substitut de thé.

    L'écorce interne est utilisée comme une aide alimentaire d'urgence.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies lasiocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [base boissons/breuvages]) comestibles.



    Graines, gomme, écorce interne, feuilles - boisson. Les jeunes pousses sont utilisées pour le thé en les trempant dans l'eau bouillante.

    Les cônes sont broyés et utilisés pour les bonbons,

    La gomme est mâchée comme un chewing-gum.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Abies nordmanniana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abies sibirica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abobra tenuifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abroma angusta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Feuilles, légume. Les feuilles ont été rapportées comme étant mangées à Chimbu en Papouasie-Nouvelle-Guinée et aussi au Vietnam.

    Les graines sont grillées et consommées ; elles sont également utilisés pour l'huile.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Usages médicinaux : Les racines sont utilisées comme médicamentµ{{{0(+x)µ.

    Abronia fragrans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **

    Détails : Racine comestible.



    Racine. Les racines sont cuites, séchées et réduites en poudre puis mélangées avec du maïs.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Abronia latifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **

    Détails : Racine comestible.



    Racine. La longue racine robuste est consommé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Abrus cantoniensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abrus fruticulosus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abrus precatorius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)

    Détails : Racine et feuille comestibles.(1*)



    Graines (toxiques), racines, feuilles.

    Les racines sont signalées être consommées en Inde ; elles sont bouillies et mangées dans les îles Andaman ; elles sont un substitut de réglisse. Les feuilles ont été enregistrées comme étant utilisées pour faire des tisanes en Australie. Les très jeunes feuilles sont cuites (ex. : comme potherbe) et consommées au Népal quand d'autres aliments sont rares. Les feuilles sèches sont mâchées avec les feuilles utilisées avec les noix de bétel. Les gousses sont enregistrées comme rôties et mangées dans les îles Andaman.



    Les graines seraient également comestibles selon certaines conditons : les graines ont été enregistrées comme mangées en Egypte et en Inde après une très longue cuisson.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : les graines sont très toxiques ; elles contiennent un poison appelé abrin ; lorsqu'elles sont mâchée, elles peuvent causer la cécité et la mortµ{{{0(+x)µ.

    Abrus pulchellus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)tronc

    Détails : Racine et tronc (tige [nourriture/aliment]) comestibles.



    Racines, tige. La racine est utilisée comme un substitut de réglisse.



    Est-ce qu'ici la traduction de "stem" est bien "tige" ? (qp*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abuta grandifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abuta obovata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (mésocarpe {pulpe/chair}) comestible.



    Mésocarpe du fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abuta platyphylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-racine (carotte)

    Détails : Fruit et racine comestibles.



    Racine, fruit. Une farine est extraite de la racine riche en féculents.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abuta selloana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon angulatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille et fleur comestibles. Feuilles, fleurs, légume. Les jeunes feuilles et les fleurs sont utilisées comme légume ; elles sont cuites et mangées (ex. : comme potherbe) ; parfois, les fleurs sont d'abord séchées puis cuites et mangées ; les feuilles peuvent être séchées et conservées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon cabrae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x)) {légume (ex. : comme potherbe}]) comestible.



    Feuilles, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon fruticosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon glaucum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) comestible.



    Graines. Les graines sont utilisées en période de pénurie.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon grandifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (extrait graines {huile} [nourriture/aliment]) comestible.



    Graines - huile.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon hirtum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.



    Graines, fruits. Les fruits sont consommés crus.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon indicum, Mauve pays

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment}]) comestible. Fleur (crues) comestibles.



    Les racines et feuilles comestibles.



    Feuilles, graines, légume, fleurs, graines - huile.

    Les graines grillées sont consommées au Népal ; elles sont également utilisées pour la farine.

    Les graines sont une source d'une huile comestible.

    Les feuilles et les fleurs sont cuites et mangées (ex. : comme potherbe).

    Les fleurs sont également consommées crues.



    Feuilles, graines (dont huile) et fleur comestibles


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon leucopetalum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Détails : Racine comestible.



    Racine. La racine épaissie est consommé après cuisson.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon longicuspe,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleurs, légume. Les fleurs sont hachées et cuites.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon mauritianum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) comestible.



    Graines, feuilles, fleurs, légume. Les jeunes feuilles tendres et les fleurs sont cuites et mangées (ex. : comme potherbe) ; elles sont souvent cuites dans l'huile et d'autres ingrédients comme les arachides.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon megapotamicum, Abutilon grimpant

    img



    legume-fleur

    Note : ****

    Détails : Fleur (fleurs {crues ou cuites}) comestible.



    Fleurs. Les fleurs sont consommées comme légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon ochsenii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon otocarpum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées ; elles ont un goût de noisette et peuvent être consommées sans préparation.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon pannosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment] et extrait graines {huile}) comestible.



    Graines, Graines - huile.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon pictum, Abutilon strié

    img



    legume-fleur

    Note : ***

    Détails : Fleur (crues ou cuites) comestibles.



    Une délicieuse saveur sucrée ; les fleurs produisent du nectar tout le temps, qu'elles soient ouvertes, donc, en supposant que la plante soit cultivée à l'intérieur et qu'elle ne soit pas visitée par les insectes pollinisateurs, plus la fleur est ouverte longtemps, plus la douceur augmente.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon purpurascens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon ramosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles) comestible.



    Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon species,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon theophrasti, Abutilon d'avicenne

    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit (immatures (verts) : crus ; dont graines : immatures [crues] ou matures : séchées [farines] ; dont extrait [huile]) comestibles.



    Fruits (jeunes gousses) et graines comestibles (crus ou cuits) :

    -Les graines immatures sont consommées crues ou cuites ;

    -Les graines mûres sont broyées en farine et utilisées dans les soupes et le pain ;

    -Les vieilles graines sont lavées pour enlever le goût amer puis séchées au soleil et transformées en farine.



    La graine contient environ 17,4 % de protéines, 16 % de matières grasses, 33,8 % de glucides et 4,4 % de cendres.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Usages médicinaux : Ophtalmique. Utilisé dans le traitement de la dysenterie et de l'opacité de la cornée[145, 178]. Les feuilles contiennent 0,01 % de rutine et sont utilisées comme adoucissant[240]. Un thé à base de feuilles séchées est utilisé dans le traitement de la dysenterie et des fièvres[222]. Un cataplasme de feuilles est appliqué sur les ulcères[222]. L'écorce est astringente et diurétique[240]. Un thé à base de racine séchée est utilisé dans le traitement de la dysenterie et de l'incontinence urinaire[222]. Il est également utilisé pour traiter les fièvres[240]. La graine est réduite en poudre et consommée dans le traitement de la dysenterie, des maux d'estomac, etc.[222]. Il est adoucissant, diurétique, émollient, laxatif et stomacal[218].

    Abutilon vitifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon x hybridum, Lanterne chinoise

    img



    legume-fleur

    Note : ***

    Détails :



    Fleurs. Les fleurs sont consommées crues ou cuites.



    Fleurs – crues ou cuites ; d'une délicieuse saveur sucrée, elles sont excellentes seules ou en accompagnement d'une salade composée ; les fleurs produisent du nectar tout le temps qu'elles soient ouvertes, donc, en supposant que la plante soit cultivée à l'intérieur et qu'elle ne soit pas visitée par les insectes pollinisateurs, plus la fleur est ouverte longtemps, plus la douceur augmente.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon x milleri, Abutilon Miller

    img



    legume-fleur

    Note : ***

    Détails : Fleurs – crues ou cuites ; d'une délicieuse saveur sucrée, elles sont excellentes seules ou en accompagnement d'une salade composée ; les fleurs produisent du nectar tout le temps qu'elles soient ouvertes, donc, en supposant que la plante soit cultivée à l'intérieur et qu'elle ne soit pas visitée par les insectes pollinisateurs, plus la fleur est ouverte longtemps, plus la douceur augmente.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Abutilon x suntense,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia abyssinica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia acatlensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleur (boourgeons) comestibles.



    Bourgeons floraux. Les jeunes bourgeons sont consommés.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia acradenia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont consommées. La gomme est également utilisé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia acuminata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Gomme, graines. La gomme est comestible.

    Les graines mûres sont également cuites et mangées. La gomme peut être mélangée avec de l'eau et conservée pour être utilisée comme du miel.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia adoxa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia adsurgens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia aff. Cuthbertsonii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia albida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ammobia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ampliceps,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia amythethophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.



    Feuilles, légume. Les jeunes feuilles sont utilisées comme légume vert.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia anaticeps,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ancistrocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines {vertes ou séchées}) comestible.



    Graines. Les graines vertes et les graines sèches sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia aneura, Mulga

    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleurtronc

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines), fleur, tronc (extrait {gomme et manne}) comestibles.



    Graines, fleurs, gomme, manne.

    -Les graines sont broyées en farine ; la graine a un goût de beurre d'arachide et est nutritive.

    -Des galles sur l'arbre sont utilisées pour étancher la soif.

    -L'écorce exsude une gomme qui est comestible.

    -De l'eau peut parfois être trouvée dans les racines.

    -Une douce, lerp rouge qui se forme sur les feuilles et les branches se mange.



    Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, ils sont souvent utilisés dans les beignets[144]. L'écorce dégage une gomme comestible[183]. Certaines espèces produisent une gomme foncée susceptible d'être astringente et désagréable, mais d'autres produisent une gomme légère, douce et agréable. Il peut être sucé comme un bonbon ou trempé dans l'eau pour en faire une gelée[193]. La gomme peut être réchauffée lorsqu'elle devient molle et mâchable[193]. Graine - cuite. Il est séché, moulu en farine et utilisé avec des céréales pour faire des gâteaux, etc.[177, 183]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines d’acacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Un « lerp » rouge ou blanc sucré qui se forme sur les feuilles et les branches est consommé[183]. Le Lerp est un bouclier protecteur sécrété par l'anus des insectes suceurs de sève[193]. Son goût est sucré et il était utilisé comme aliment de base par les aborigènes dans certaines régions d'Australie[193]. Il n'est pas clair si le lerp est mangé lorsque les insectes sont encore présents ou s'il peut être mangé après leur disparition[K]. Une grosse galle succulente, connue sous le nom de « pomme mulga », est produite par l'arbre et est censée étancher la soif[183].




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia angustissima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Acacia ankokib,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia aromo,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia asak,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ataxacantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. Elle est rapportée comme consommée dans le nord du Nigeria, mais la partie utilisée est incertaine.

    La gomme est parfois/occasionnellement mangée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia aulococarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia auriculiformis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : *

    Détails : Fruit (extrait graines {huile}) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Gomme, Graines - huile.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia baileyana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia beauverdiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines mûres sont consommées crues ou réduites en farine et cuites.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia bidwillii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Détails : Racine comestible.



    Racine. Les racines des jeunes arbres sont cuites et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia bilimekii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia bilimekii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia bivenosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia blakelyi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia blakelyi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia brachystachya,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia burkei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia bussei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Gomme, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia caffra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles) comestible.



    Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia calamifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia calcicola,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Détails : Cendre - mâcher. La cendre est utilisée pour faire une boule à mâcher allongée avec des feuilles contenant de la nicotine pour augmenter l'effet.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cambagei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia catechu,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Note : *

    Détails : Tronc (extrait {gomme et résine} et écorce) comestible.



    Résine de bois, écorce, gomme. Le bois est bouilli pour en extraire la résine ; celle-ci est roulée en boule et râpée et mélangée avec des noix de bétel et de la chaux et mâchée.

    L'écorce est également utilisée comme masticatoire avec les noix de bétel.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acacia caven,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia choriophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (gousses : pulpe) comestible.



    Pulpe des gousses.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia citrinoviridis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont broyées grossièrement puis consommés crues.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cochliacantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia colei,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines) comestible cuites : les graines vertes sont torréfiées à l'intérieure des gousses ; les graines mûres sont broyées pour faire de la farine.



    Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295 ]. Traditionnellement, les graines sèches étaient broyées en une farine grossière, mélangée à de l'eau et consommée sous forme de pâte ou cuite au four pour former un « gâteau »[1300 ]. Les gousses sont ouvertement et fortement courbées, de 50 à 100 mm de long et de 3,5 à 4 mm de large, avec des graines oblongues très foncées, brunes à noires, de 4 à 4,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acacia complanata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia concinna,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Fruit (graines), feuille et fleur comestibles.



    Graines, feuilles, fleurs, légume. Les fruits acides sont utilisés dans la cuisine philippine pour donner une saveur aigre ; ils sont grillés et mangés.

    Les feuilles amères sont utilisées comme substitut de tamarin.

    Les graines sont comestibles après cuisson.

    Les jeunes feuilles sont utilisées dans les chutneys ; elles sont également utilisées dans les soupes.

    Les fleurs sont utilisées comme légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acacia concurrens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-racine (carotte)

    Détails : Fruit (graines) et racine (racines) comestibles.



    Graines, racines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia confusa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurtronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia constricta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia constricta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia coriacea,
    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines et gousses) et fleur comestibles : Les graines sont consommées après avoir été broyées en farine ; elles peuvent également être cuites à la vapeur dans les gousses vertes et mangées comme des petits pois.



    Graine - cuite. Doux et nutritif[193]. La graine contient environ 20 % de protéines[193]. La graine mesure de 4 à 10 mm de long et de 4 à 6 mm de large. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines d’acacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, elles sont souvent utilisées dans les beignets.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cornigera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (tiges) comestible.



    Tiges, fruit, gousses. Les tiges sont utilisées comme légume.



    Est-ce qu'ici la traduction de "stems" est bien "tiges" ? (qp*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cowleana,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines) comestible. Les graines sont broyées en farine et mélangées avec de l'eau puis mangées crues.



    Parties comestibles : graines. Graine - cuite[397 , 418 ]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295 ]. Les gousses mesurent jusqu'à 75 mm de long et 3,5 à 5 mm de large, avec des graines brun foncé à noires, plus ou moins oblongues, d'environ 3,5 à 5 mm de long[286, 1300]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.(1*)


    Précautions

    ATTENTION : le damper ("soda bread" = "pain de soude") fait à partir des graines est revendiqué causer des maux de têteµ{{{0(+x)µ.

    Note médicinale : **

    Acacia craspedocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les jeunes graines peuvent être mangées crues ; elles sont populaires.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia crassicarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Détails : Racine (jeunes racines) comestible.



    Racine. Les jeunes racines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cultriformis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia curvinervia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cutherbertsonii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia cyclops,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont collectées et broyées en poudre puis mélangées avec de l'eau et cuites dans des gâteaux/cakes.

    La gomme de la tige est également comestible.




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia dealbata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurtronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fleur comestibles.



    Gomme, fleurs. Les fleurs sont la source de l'absolu de mimosa utilisé pour aromatiser les produits de boulangerie, boissons, produits laitiers et desserts.

    C'est aussi la source de la gomme arabique.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia decora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia decurrens, Mimosa à bois noir

    img



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait), fleur (fleurs cuites) et feuille (feuillles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Gomme, feuilles - thé. La gomme est consommée.

    Les feuilles ont été utilisées pour le thé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acacia dictyophleba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée ; les graines sont broyées sous forme de farine puis mangées ; les graines sont très nutritives ayant 26% de protéines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia difficilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. La gomme est consommée. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia drepanolobium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille et fruit (jeunes gousses) comestibles.



    Feuilles, jeunes gousses, légume. Les jeunes gousses vertes sont consommées.

    Les jeunes galles sont comestibles ; les galles sont douces et charnues lorsqu'elles sont fraîches ; elles sont vert foncé et amères quand elles sont jeunes et tournent pourpre rougeâtre plus tard et sont alors meilleures.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia dunnii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles. L'usage alimentaire doit être vérifié.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia eburnea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Galle fongique.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia edgeworthii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille, fruit comestibles.



    Feuilles, fruit, gomme. Les gousses sont consommées pour la gomme (pulpe ? (qp*)). Les fruits presque mûrs sont consommés crus ou cuits.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ehrenbergiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia elachantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia elatior,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (fruits {cosses sans les graines}) et tronc (écorce [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Fruit, cosse, écorce - thé. Les gousses sont consommées, mais pas les graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia erioloba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Gomme, graines - café, fruit. La gomme est consommée ; elle a un goût âcre.

    La graine torréfiée peut être utilisée comme un substitut de café.

    La pulpe du fruit est consommée comme un aliment de famine.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia eriopoda,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, Gomme. Les graines sont consommées. La gomme est riche en protéines et est consommée ; la teneur en protéines de la gomme est enregistrée comme étant de 42%.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia erubescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme et résine}) comestibles.



    Gomme, résine. La gomme est consommée crue et est très douce.

    L'écorce est utilisée pour aider à cailler le lait.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia estrophiolata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme, miellat. Les graines sont consommées. La gomme est consommée. Le miellat de la lerp est également consommé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia etbaica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia excelsa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia exigua,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia farnesiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Fruit (graines), tronc (extrait {gomme}) et feuille (feuilles [assaisonnement : condiment]) comestibles.



    Graines, gomme, feuilles comme condiment, légume. Les graines vertes sont consommées.

    Les gousses ont été enregistrées comme consommées après cuisson.

    La gomme est consommée. Les graines moulues sont consommées.

    Les graines germées sont revendiquées être mangées.

    La gomme est utilisée pour préparer des bonbons.

    Les jeunes feuilles sont utilisées en Inde comme un substitut de tamarin dans les chutneys.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acacia ferruginea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (écorce [base boissons/breuvages]) comestible.



    Écorce - boisson.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia fimbriata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Gomme, Graines. La gomme et les graines ont été probablement mangées après traitement (préparation).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia fleckii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme, légume. La gomme peut être mangée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia flexicaulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia gentlei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia georginae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est consommée.


    Précautions

    ATTENTION : en raison de l'acide fluoracetic les gousses, les graines et les feuilles sont toxiquesµ{{{0(+x)µ.

    Acacia gerrardii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (écorce) comestible.



    Écorce, gomme, légume. L'écorce est utilisée dans la soupe.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia giraffae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia glaucocaesia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia glaucocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia gonocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les aliments, surtout la viande de kangourou.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia gourmaensis, Acacia du Soudan

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (sève : gomme) comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia grahamii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia grandicornuta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (écorce) comestible.



    Écorce.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia grasbyi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia greggii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (gousses et graines) comestible.



    Gousses, graines. Les gousses sont consommées crues ; elles sont également bouillies ou réduites en farine pour le porridge (bouillie) ou les gâteaux. Les gousses séchées sont utilisées pour la farine.

    Les graines séchées sont consommées comme des haricots.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia gummifera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est douce et partiellement soluble dans l'eau.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia haematoxylon,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (gousses/fruits) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Pods, fruits, gomme. La résine ou la gomme de l'arbre est comestible.

    La paroi de la gousse du fruit est comestible (pulpe ? (qp*)).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hakeoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hakeoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia harmandiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hebeclada,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (gousses/fruits) ; et graines [base boissons/breuvages : café]) comestibles.



    Gomme, gousses, fruit, graines - café. Les graines sont grillées et utilisées comme un substitut de café ; elles sont également torréfiées et moulues et mangées.

    Les gousses sont parfois consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hemignosta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.Les graines sont consommées


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hemiteles,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hemiteles,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hilliana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hindsii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (gousses : pulpe) comestible.



    Pulpe des gousses.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hindsii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia hockii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme} ; et écorce) et feuille comestibles.



    Écorce, gomme, feuilles. L'écorce interne est douce et est mâchée.

    La gomme est également consommée à l'état frais.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia holosericea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : *

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, Gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine puis cuites sous forme de pain plat.

    Les racines de jeunes plants auraient été mangées.

    La gomme claire peut aussi être mangée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acacia homalophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia horrida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia implexa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia implexa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia inaequilatera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia incurva,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia intsia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia iteaphylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia jacquemontii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est de mauvaise qualité mais est consommée en période de disette.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia jennerae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia karroo,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme} et écorce) comestibles.



    Graines - café, gomme, écorce. L'arbre suinte une gomme rouge-or clair qui est mâchée ; elle est douce et consommée par les enfants.

    Les graines sont grillées et moulues puis utilisées comme un substitut pour le café.

    L'écorce interne est mâchée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia kempeana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme, miellat. Les graines sont consommées. La lerp rouge produit un miellat qui se mange. Il a également une gomme comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia kirkii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (écorce [base boissons/breuvages : tisanes] et extrait {gomme}) comestible.



    Écorce - thé, gomme. L'écorce est utilisée pour faire du thé ; elle est également utilisée pour faire cailler le lait.

    La gomme ou résine est comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia koaia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia laccata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia laeta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia lahai,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia latescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia leiocalyx,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia leiophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia leptocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. La gomme est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia leucophloea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait {gomme} et écorce) et fruit (gousses et graines) comestibles.



    Gomme, gousses, graines, écorce, légume. Les jeunes gousses et les graines sont utilisées comme légume.

    Les graines sont broyées et mélangées avec de la farine.

    L'écorce est broyée et mélangée avec de la farine lorsque la nourriture est courte (rare ? (qp*)). L'écorce est également utilisée pour aromatiser l'alcool distillé à base de canne à sucre et de jus de palme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acacia ligulata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont broyées en farine puis mangées.

    La gomme blanche est mangée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia linophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia longifolia,
    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleurtronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (extrait, fruit (graines et gousses) et fleur comestibles.



    Graines, gomme, fleurs, gousses. Les graines sont consommées.

    La gomme est comestible.



    Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, elles sont souvent utilisées dans les beignets. Les fleurs ont un parfum de violette[245]. Graine - grillée[2, 46, 61, 105]. Féculent[177]. Plutôt petit et délicat à rassembler[K]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines d’acacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Gousses - grillées[177]. Les gousses mesurent jusqu'à 10 cm de long[219].


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia luederitzii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont consommées crues.

    La gomme est comestible mais pas souvent collectée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia lysiphloia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont reportées être mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia macdonelliensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia maconochieana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées. Elles sont également broyées en farine puis cuites et mangées sous forme de pain plat.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia macracantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (gousses) comestible.



    Gousses. Les fruits mûrs sont cuits et ensuite consommés dans les salades.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia macradenia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Graines, gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia macrostachya,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines et gousses) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme, cosse. Les graines sont parfois bouillies et mangées.

    La gomme est comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia macrothyrsa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia maitlandii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée ; elle est broyée pour faire de la farine puis cuite.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia mangium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Détails : Racine (jeunes racines) comestible.



    Racines. Les racines des jeunes plants sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia manubensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia maritima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Il a des graines qui sont mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia mearnsii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : *

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



    Gomme, graines. La gomme est consommée et dissoute dans l'eau et utilisée pour faire des boissons.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Acacia melanoxylon,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : **

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. La gomme est consommée.

    Les graines sont comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acacia mellifera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Fruit (gousses), tronc (extrait), feuille et fleur (nectar) comestibles.



    Gousse, gomme, feuilles, nectar.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia microbotrya,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont pilées pour faire de la farine qui est cuite sous forme de dampers. La gomme est douce et comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia minyura,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia monticola,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-racine (carotte)

    Détails : Fruit (graines) et racine (racines) comestible.



    Graines, racines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia montis-usti,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (écorce [base boissons/breuvages]) comestibles.



    Graines, écorces - boisson. Les graines sont grillées et consommées.

    L'écorce est utilisée pour aider à la fermentation de la bière.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia mucronata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia murrayana,
    img



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont adoucies par trempage dans l'eau, pilées jusqu'à obtenir une pâte puis mangées crues ; elles peuvent également être consommées vertes après torréfaction dans la gousse ; les graines mûres ont également été torréfiées et moulues comme un substitut de café. La gomme blanche est mangée.



    Parties comestibles : graines, larves, gomme. Graine - cuite[418, 1292, 1293, 1295]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295]. Les gousses mesurent jusqu'à 90 mm de long, 8 à 12 mm de large, avec des graines ovales noires de 4 à 5,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295]. Les graines moulues peuvent être utilisées pour produire une boisson semblable au café de haute qualité et sans caféine[1295]. La plante produit peut-être une gomme comestible[1292]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acacia myrtifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.



    Feuilles - aromatisants. Les feuilles sont utilisées comme substitut du houblon dans la fabrication de la bière.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia nebrownii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et racine (extrait racines : liquide) comestibles.



    Gomme, racine - eau. Les racines fournissent un liquide utilisé pour étancher la soif.

    La gomme est acceptable et nutritive.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia negrii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (écorce) comestible.



    Écorce.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia neriifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia nigrescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et feuille comestibles.



    Gomme, feuilles. Les feuilles peuvent être cuites et consommées comme légume (à la manière des épinards).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia nilotica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Fruit (gousses et graines), feuille, tronc (extrait {gomme}) et fleur comestibles.(1*)



    Gousses, graines, feuilles, gomme, fruit, fleurs, légume. La pulpe de la gousse est consommée ; elle est également bouillie dans de l'eau et du sucre est ajouté pour faire une boisson.

    Les gousses peuvent être utilisées comme légume ou les graines frites et mangées seules.

    La gomme est comestible et utilisée pour les bonbons ; elle est mélangée avec des graines de sésame et frite dans le ghee/ghi (beurre clarifié originaire du sous-continent indien).

    Il est utilisé dans la préparation de fleurs confites ; les fleurs sont transformées en beignets.

    Une écorce est utilisée pour faire du vin ; l'écorce est également consommée avec de la soupe de viande.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : les graines de la sous-espèce Acacia nilotica subsp. indica ont été signalées comme mangées mais sont toxiques ; les graines consommées sur de longues périodes de temps sont considérées comme nuisibles à la santéµ{{{0(+x)µ.

    Acacia notabilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia oerfota,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia olgana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia oligophleba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia omalophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. La graine peut être mangée. La gomme peut être mangée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia oshanesii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleur comestible.



    Fleurs. Les fleurs peuvent être frites et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia oswaldtii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine peut être mangée crue ; elles sont également broyées pour obtenir une pâte.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pachyacra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pachycarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pallida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia palustris,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.



    Gousses, graines. Les jeunes gousses sont cuites et mangées ensemble. Les graines mûres sont broyées en farine puis cuit sous forme de damper.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia paradoxa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pendula,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme. Les cendres sont ajoutés à la farine pour le damper.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pennata, Acacia grimpant (tp*)

    img



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (dont pousses, jeunes et/ou tendres [crues ou cuites]) comestibles.



    Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont cuites avec des oeufs.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pennatula,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.



    Gousses, graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia penninervis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia persiciflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pinnata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia podalyriifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Note : *

    Détails : Fleur et fruit (graines) comestibles.



    Fleurs, graines. Les fleurs peuvent être frites et mangées ; elles sont mélangées avec une pâte légère et transformées en beignets ; ceux-ci peuvent être servis avec du sucre et de la crème fouettée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia polyacantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia prainii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia prasinata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pruinescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pruinocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme, miellat. Les graines sont légèrement torréfiées et moulues en une pâte puis mangées. La gomme blanche ou jaune qui exsude de l'arbre est consommée et appréciée. Le miellat issu d'un insecte lerp sur les feuilles et les tiges est consommé ; il est doux.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pubicosta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pycnantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurtronc

    Note : **

    Détails : Fruit (graines), tronc (extrait {gomme}) et fleur (nectar) comestibles.



    Graines, gomme, nectar des fleurs. Les graines sont consommées.

    La gomme est consommée.

    Le nectar des fleurs est utilisé pour une boisson.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia pyrifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ramulosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia reficiens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia rehmanniana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia retinodes,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Note : **

    Détails : Fruit (graines et gousses) et fleur comestibles.



    Graines, fleurs, gousses. Les gousses sont consommées.

    Les graines sont consommées ; elles peuvent être utilisées pour faire de la farine pour faire du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des desserts.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia retivenea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia rivalis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont broyées et consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia robusta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia rostellifera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Il dispose d'une gomme qui se mange ; elle a un goût agréable.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia rugata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles) comestibles.



    Feuilles. Les jeunes pousses sont utilisées pour les pickles ou cuites comme légume (ex. : comme potherbe).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia sabulosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia salicina,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées ; elles sont broyées et transformées en pain.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia saligna,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : *

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia scirpifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia sclerosperma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia senegal,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurtronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia seyal,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia shirleyi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia sieberiana, Acacia des oueds{{{69

    img



    tronc

    Détails : Tronc (sève : gomme) comestible.



    Gomme, légume. La gomme est consommée crue.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia sinuata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Fruit (graines) et feuille comestibles.



    Graines, feuilles. Les jeunes feuilles acides sont parfois utilisées dans les chutneys.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia sophorae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia spectabilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleur comestible.



    Fleurs. Les fleurs sont détachées de leurs tiges et rôties et mangées ; elles peuvent être trempées dans du brandy et du sucre, enrobées de pâte et frites.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia stenophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les gousses étaient rôties et les graines mangées. La gomme claire est consommée crue ou ramollie dans de l'eau chaude puis mangée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia stipuligera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine avant d'être mangées. La gomme est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia stricta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia stuhlmannii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia suaveolens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Fruit (graines) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



    Graines, feuilles - thé. Les jeunes graines sont cuites à la vapeur et mangées ; les gousses ne sont pas consommées ; les graines peuvent être cuites dans la gousse qui est ensuite retirée.

    Les feuilles ont été utilisées comme le thé ; elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia synchronicia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.



    Gousses, graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia tenuissima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées ; les graines noires mûres sont collectées et broyées en farine puis mélangées avec de l'eau avant d'être cuites et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia terminalis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia tetragonophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées crues ; dans certains endroits, les graines sont cuites dans la gousse ; elles sont également consommées à maturité après avoir été broyées en farine ; elles sont consommées crues ; elles ont une saveur de noisette.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia thailandica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia thomsonii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia tortilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. La gomme est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia torulosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines et gousses) comestibles.



    Gomme, graines, gousses. La gomme est consommée. Les graines, lorsqu'elles sont noires et mûres, sont broyées en farine et transformées en cakes plats (galettes) pour la cuisine. Le jeune fruit vert et les graines peuvent être mangées crues.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia translucens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. La graine est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia tumida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les jeunes gousses sont cuites à la vapeur et les graines mangées. Dans certaines régions, les graines mûres sont broyées en farine mélangée avec de l'eau et consommée sous forme de pâte. La gomme est consommée.


    Précautions

    (1*)ATTENTION : les graines provoquent des flatulences et la mauvaise haleine ; les graines, en particulier les graines mûres, peuvent contenir une substance toxique ; leur utilisation comme aliment est contestée dans certaines régionsµ{{{0(+x)µ.

    Acacia tysonii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia ulicifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia umbellata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines) comestible.



    Graines. Les graines sont consommées ; les graines noires et dures sont broyées en farine et de l'eau est ajoutée pour la préparation de cakes plats (galettes).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia valida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia verniciflua,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia verticillata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia victoriae, Acacia élégant (tp*)

    img



    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme, graines - café. Quand les graines sont complètement formées, mais encore vertes, les gousses sont légèrement grillées et les graines mangées. Les graines mûres peuvent être utilisées comme une aide alimentaire d'urgence après torréfaction puis broyage pour obtenir une pâte avec de l'eau et préparée comme un damper ; elles peuvent être utilisées dans le pain, les biscuits, les pâtes, la crème glacée et transformées en sirop.

    La gomme blanche est également consommée.

    Les graines grillées sont utilisées comme substitut de café appelé wattleccino.



    Graine - cuite[301 ]. Une saveur délicieuse[301 ]. La graine peut être séchée et moulue en poudre puis utilisée avec de la farine de blé, etc. pour faire du pain et des gâteaux[301 ]. La farine sombre et riche produite à partir de la graine est de haute qualité avec des notes de café et de chicorée dans la saveur[301 ]. Les gousses sont également récoltées lorsque les graines sont complètement formées, mais encore vertes - les gousses sont ensuite légèrement grillées et la graine est mangée [1297 ]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. La graine torréfiée peut être utilisée comme substitut du café[301 ]. Une gomme blanche trouvée sur le tronc peut être mangée[1297 ].


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia wanyu,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia x anthophloea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



    Gomme.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia x iphophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



    Graines, gomme. Les graines sont consommées. La gomme est consommée. La gomme peut être stockée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia xanthophloea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia xiphophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acacia zanzibarica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acaena anserinifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.



    Feuilles - thé. Une tisane peut être faite à partir des feuilles séchées de cette plante.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acalypha amentacea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ.

    Acalypha australis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha bipartita,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Feuilles, légume. Les jeunes feuilles et pousses sont consommées comme légume ; elles sont généralement coupées et ajoutées aux haricots et mangées avec les aliments de base.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha boehmeroides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha cardiophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha caturus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) et fruit comestible.



    Feuilles, légume, fruit. Les feuilles sont cuites à la vapeur et mangées (ex. : comme potherbe).

    Les fruits sont également cuits et consommés comme légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha ciliata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Feuilles, légume. Les feuilles sont cueillies et lavées et coupées en petits morceaux puis bouillies ou frites.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha fruticosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Feuilles, légume. Les jeunes feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont hachées et bouillies et mélangées à d'autres légumes ou aliments de base


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha glabrata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles. Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha glandulifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Détails : Racine comestible.



    Racines. Les racines sont consommées crues.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha grandis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (tiges) comestible.



    Tiges. Les extrémités des tiges sont bouillies et consommées comme légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha hispida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha indica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



    Feuilles, légume. Les feuilles sont consommées cuites comme légume (ex. : comme potherbe).(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : la plante contient des glucosides qui causent le cancerµ{{{0(+x)µ.

    Acalypha lanceolata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha malabarica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha matsudai,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles ?.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha nemora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha nemorosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles. Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha nemorum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha ornata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Feuilles, légume. Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont hachées et cuites ; elles sont également pilonnées avec d'autres légumes.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha paniculata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.



    Feuilles, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha peduncularis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha plicata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha racemosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha rivularis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha segetalis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.(1*)



    Feuilles, aromatisant. Les feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les sauces, et pour l'assaisonnement.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : elles ne doivent probablement être consommées qu'en petites quantitésµ{{{0(+x)µ.

    Acalypha siamensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.



    Feuilles - thé. Les feuilles sont séchées puis utilisées pour faire du thé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha spiciflorum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha stricta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha suirenbiensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha volkensii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acalypha wilkesiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille et fleur comestible.



    Feuilles, fleurs, légume. Les jeunes feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe) ; les feuilles sont riches en protéines ; elles sont utilisées dans les ragoûts.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthocereus occidentalis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthocereus pitahaya,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthocereus subinermis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : Fruit comestible ? (qp*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthocereus tetragonus, Cactus triangle

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C

    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Feuille (jeunes pousses/tiges {crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)}) et fruit comestibles.



    Fruit, tiges. Les fruits mûrs sont consommées crus ; la pulpe du fruit est consommé. Les tiges tendres sont cuites et consommées.



    Parties comestibles : fruits, tiges ;

    Fruits - crus ; ovoïdes à oblongs, rouge vif, et mesurant 30 à 80 mm de long, ils sont juteux et sucrés ;

    Jeunes tiges tendres - cuites.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthocystis geogenius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Détails : Protozoaires comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthocystis petaloides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Détails : Protozoaires comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acantholimon acerosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acantholippia seriphioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthopale aethiopica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthopale laxiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Légume, feuilles. Les feuilles sont utilisées comme légume. Les jeunes feuilles sont hachées et lavées et cuites (ex. : comme potherbe).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthopeltis japonica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Algue, fronde, algue marine. Elle est cuite comme légume (ex. : comme potherbe).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthophoenix crinita,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthophoenix rubra, Palmiste rouge

    img



    legume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Feuille et tronc (coeur) comestible.



    Feuilles, chou, coeur de palmier, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthophora spicifera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Algue marine, algue, fronde, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthosicyos horridus, Melon épineux

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines, pulpe et extrait graines {huile}) et feuille comestibles.



    Graines, pulpe de fruit, graines - huile, feuilles, légume. Les fruits sont consommés frais ou en conserves. Les fruits sont enterrés pour être ramollis, puis épluchés et bouillis et la pulpe autorisée (? (qp*)) à épaissir, puis séchée au soleil ; il est ensuite mangé ou ajouté au porridge (bouillie).

    Les graines sont consommées grillées ou bouillies ; elles sont également stockées pour une utilisation ultérieure.

    Les graines donnent aussi une huile comestible.

    La pulpe du fruit est utilisée pour séparer la caséine du lait après qu'il ait été chauffé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acanthosicyos naudinianus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines, pulpe) comestibles.(1*)



    Fruit, tubercules, racine, prudence, graines, légume. Les fruits mûrs d´Acanthosicyos naudinianus sont consommés crus ou cuits (grillés, bouillis) ou transformés en pickles ; les fruits constituent également une source d´eau importante ; les fruits sont également utilisés comme une présure pour cailler le lait ; certains fruits peuvent être amers ; la peau des fruits et les graines sont grillées et broyées en farine ; elles sont utilisées en confiserie ; les graines peuvent être utilisées pour l'huile qui en est extraite. Les racines (tubercules) seraient comestibles selon certaines sources mais toxiques et dangereuses selon d'autres.(1*)


    Précautions

    ATTENTION : les fruits immatures provoquent une sensation de brûlure de la langue et des lèvres lorsqu´on les consomme crus ; certains spécimens d´Acanthosicyos naudinianus produisent des fruits amers. On considère que les racines tubérisées sont immangeables ou même toxiques et on dit qu´en Zambie elles ont été utilisées pour commettre des meurtresµ{{{3(+x)µ.

    Acanthospermum hispidum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Le jus des feuilles, prudence/mise en garde. La sève des feuilles récupérée est utilisée dans les sauces et comme épice et arôme(1*).


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : il peut probablement provoquer des avortementsµ{{{0(+x)µ.

    Acanthosphaera ulei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthostachys pitcairnioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthosyris annonagustata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthosyris falcata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit. Les fruits sont consommés crus.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthosyris paulo-alvinii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthosyris spinescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit. Les fruits sont consommés crus.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus dioscoridis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus ebracteatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus eminens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus hirsutus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus mollis, Acanthe à feuilles molles

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Usages médicinaux : La plante contient des quantités appréciables de mucilage et de tanin. Les feuilles broyées ont été utilisés comme cataplasme pour soulager les brûlures.
    # Partie utilisée : Feuille, racine
    # Utilisation : Infusion, trituration, extrait liquide, cataplasme
    # Propriété : Émollient, astringent, vulnéraire, détersif


    Acanthus montanus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille comestible.



    Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus polystachius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acanthus sennii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fleur

    Détails : Fleur (nectar) comestible.



    Nectar.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acca sellowiana, Feijoa

    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Note : ****

    Détails : Fruit et fleur comestibles.



    Fruit, fleurs, légume. Les fruits sont utilisés crus ou cuits ; ils peuvent être utilisés pour les gelées et les sauces.

    Les pétales de fleurs peuvent être mangés crus.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer acuminatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer argutum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer barbatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    tronc

    Détails : Tronc (extrait {sève}) comestible.



    Sève. Le sirop d'érable peut être obtenu à partir de la sève.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer campbellii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer campestre, Érable champêtre

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (écorce) comestible.



    Écorce. L'écorce interne de cet arbre, réduite en poudre, a été utilisée pour faire du pain.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer carpinifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer caudatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer circinatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait {sève}) comestible.



    Sève. La sève est transformée en sucre ou sirop d'érable.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer distylum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer ginnala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : feuille (thé)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer glabrum, Érable glabre

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Fruit (graines), feuille et tronc (écorce) comestibles.



    Graines, feuilles, écorce. Les jeunes pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).

    Des feuilles séchées ont été utilisées comme épice.

    Les graines sont bouillies et mangées après que les ailes aient été supprimées.

    L'écorce interne est séchée et broyée en farine, puis utilisée dans les soupes pour les épaissir.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer grandidentatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer interius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer macrophyllum, Érable à grandes feuilles

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (extrait, fruit (graines), fleur et feuille comestibles.



    Sève, graines, fleurs, feuilles. La sève contient du sucre et peut être utilisée comme édulcorant ou concentrée en un sirop par ébullition.

    Les feuilles sont enroulées autour de la nourriture pour ajouter de la saveur.

    Les grappes de fleurs jaunes sont sucrées avec le nectar et elles peuvent être mangées crues.

    Les graines sont mises à germer et les pousses consommées. Les graines sont parfois consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer mono,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer negundo, Érable à feuilles de frêne

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (écorce et extrait {sève}) et fruit (graines) comestibles.



    Écorce, sève, graines. La sève sucrée peut être consommée ; elle est normalement recueillie durant une journée ensoleillée après une nuit glaciale.

    Les pousses des semis auto-ensemencés sont consommées.

    Les graines sont bouillies et mangées après que les ailes aient été supprimées.

    L'écorce interne ou cambium est une aide alimentaire d'urgence.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer nigrum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurtronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer palmatum, Érable palmé

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (-10°C à -20°C selon les cultivars)

    legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait {sève}) et feuille comestibles.



    Sève, feuilles. La sève sucrée peut être consommée ; elle est normalement recueillie durant une journée ensoleillée après une nuit glaciale.

    Les feuilles sont consommées avec de l'huile et du sel ; les japonais font frire leurs feuilles d´érable après les avoir lavées et faites sécher, puis les avoir trempées dans une pâte Tempura légèrement sucrée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer papilio,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    tronc

    Détails : Tronc (extrait {sève}) comestible.



    Sève.Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données. Synonyme de "Acer papilio King" ? (qp*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer pensylvanicum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    tronc

    Détails : Tronc (extrait {sève}) comestible.



    Sève. La sève est utilisée pour produire du sucre.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer pictum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer platanoides, Érable plane

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres ; fraîches ou séchées ; dont plantules)µ1, tronc (sève et cambium [farine](1*)), fruit (jeunes)µ1, graines (débarassées de leurs membranes ailées ; dont germes (voir plantules)) comestibles.



    Sève, cambium, fruit, bourgeons, fleurs. La sève peut être consommée fraiche ou utilisée pour faire de la bière.

    Le cambium est mâché surtout par les enfants.

    Les fruits jeunes et mûrs sont mâchés en particulier par les enfants.

    Les jeunes bourgeons des feuilles sont fermentés pour faire une soupe.

    Les feuilles sont placées sous le pain durant la cuisson pour leur donner un arôme.


    Précautions

    (1*)il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un érable peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ciµ1µ.

    Acer pseudoplanatus, Érable sycomore

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait, fruit (graines) et feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique]) comestibles.



    Sève, graines, feuilles - aromatiser. Du vin est fait à partir de la sève de cet arbre ; la sève contient du sucre et peut être utilisée comme édulcorant ou concentrée en un sirop par ébullition.

    Les clefs (? qp*) : pointes ? (qp*)) des graines en développement ont un exsudat doux sucé par les enfants.

    Les feuilles sont enroulées autour de la nourriture pour leur donner un arôme.

    Les bourgeons ont été mangés crus.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer rubrum, Érable rouge

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (extrait, fruit (graines) et feuille comestibles.



    Sève, graines, feuilles, écorce. La sève de l'arbre est utilisée en tant que source de sucre.

    L'écorce interne peut être cuite, séchée, broyée en farine puis utilisée pour épaissir les soupes.

    Les feuilles des plants auto-semées peuvent être consommées fraiches.

    Les graines avec les ailes enlevées peuvent être bouillies et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer saccharinum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines), feuille et tronc (extrait {sève} et écorce) comestibles.



    Graines, feuilles, sève, écorce. La sève de l'arbre est utilisée en tant que source de sucre.

    L'écorce interne peut être cuite, séchée, broyée en farine puis utilisée pour épaissir les soupes.

    Les feuilles des plants auto-semés peuvent être consommées frais.

    Les graines avec les ailes enlevées peuvent être bouillies et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acer saccharum, Érable à sucre

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : ****

    Détails : Tronc (sève [crue (boisson) ou cuite (sirop, édulcorant)] et cambium [cuit]), fruit (graines : cuites) et feuille (jeunes pousses : fraîches ou séchées) comestibles.(1*)



    Sève, Graines. La sève douce est consommée ; elle peut être utilisée sous forme de sirop.

    Les graines ont également été mangées mais elles contiennent des substances toxique.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : les graines contiennent des substances toxiqueµ{{{0(+x)µ.

    Acer spicatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait {sève}) comestible.



    Sève.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Acer tataricum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : **

    Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {sève}) comestibles.



    Graines, sève. La sève de l'arbre est utilisée en tant que source de sucre.

    Les graines avec les ailes enlevées peuvent être bouillies et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acer truncatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : Fruit (graines) et feuille (branches [base boissons/breuvages]) comestibles.



    Graines, branches - boisson. La graine est rôtie et mangée.

    "branches" correspond ici aux "tiges/branches ligneuses" et non aux "rameaux herbacés avec leurs feuilles".


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium dasyphyllum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium doggrellii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit. La chair du fruit est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium ferrugineum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit. La chair du fruit est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium megalospermum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium oppositifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit, légume. Le fruit est consommé ; il est acide et donc plutôt utilisé pour les gelées ou pickles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium pittosporoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aceratium sericoleopsis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit comestible.



    Fruit. La chair du fruit est consommée.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acetabularia acetabulum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Algue, algue marine.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acetabularia caliculus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Algue, algue marine.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acetosella angiocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles. Les feuilles sont bouillies, réduites en purée et mangées avec du beurre ; elles peuvent être utilisées pour faire de la soupe.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : les feuilles peuvent contenir de l'acide oxalique les faisant brûler la gorge ; de grandes quantités de feuilles crues ne devraient donc pas être consomméesµ{{{0(+x)µ.

    Achasma loroglossum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achatocarpus nigricans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Fruits, feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achatocarpus praecox,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruits.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea ageratum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea alpinaa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea arabica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea atrata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleurs - vin. Il est utilisé dans les liqueurs.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea borealis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea clavennae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - épice.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea clypeolata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea coarctata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea decolorans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - épices. Les feuilles aromatiques sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts et dans les salades de pommes de terre.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea filipendulina,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea ligustica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson avec d'autres herbes.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea millefolium, Achillée millefeuille

    img



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).



    Feuilles, herbe, épice, légume. Les feuilles sont consommées en petites quantités pour faire une addition fraîche un peu amère dans les salades ; les fines feuilles arrachées aux tiges sont également bien bouillies puis mangées (ex. : comme potherbe) ; les feuilles séchées sont également utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées comme substitut du houblon ; les jeunes feuilles sont cuites comme légume.



    La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ****

    Usages médicinaux : Il a une réputation d'être un remède en médecineµ{{{0(+x)µ.

    Achillea nana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour parfumer une liqueur.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea nobilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - aromatisant.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea ptarmica, Achillée ptarmique

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Achillea sibirica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : Feuilles, feuilles - thé, fleurs - thé. Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).



    Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Achillea tenuifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea teretifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achillea vermicularis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achlys triphylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - huile, feuilles - aromatisant. De petites quantités de substitut de vanille ont été extraites à partir des feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achnatherum hymenoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achyrachaena mollis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines. Les graines sont grillées et consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achyranthes aspera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuilles, fleurs, graines, légume. Les jeunes feuilles et les graines sont cuites et mangées (ex. comme potherbe); elles sont cuites sans sel.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Achyranthes bidentata, Ox-knee

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Fruit (graines : fraine et feuille (jeunes et/ou tendres pousses [crues ou cuites) comestibles.(1*)



    Feuilles, graines, racines. Les graines sont cuites et utilisées dans le pain.

    Les feuilles peuvent être consommées cuites ; elles sont également bouillies avec des oeufs.

    Les racines sont cuites avec de la viande pour la soupe.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Achyranthes faureri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Achyranthes japonica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Achyrocline alata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achyrocline satureioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleur - aromatisant, épice.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Achyrospermum wallichianum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acianthus exsertus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acianthus fornicatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acidosasa chinensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Pousses. Les pousses sont salées et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acidosasa edulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Pousses. Les pousses sont salées et mangées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acidosasa purpurea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Pousses. Les pousses sont comestibles mais un peu amères.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acilepis aspera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acinodendron ellipticum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acinodendron sintenisii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acinos alpinus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acinos arvensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acinos rotundifolius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acioa edulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Huile, noyaux, fruit, noix. L'huile est extraite des cotylédons et utilisée en cuisine.

    Le noyau est comestible..


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acioa guianensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acioa scabrifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aciotis edulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit. Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aciotis purpurascens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aciphylla bidentata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Détails : Racine. Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aciphylla colensoi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)tronc

    Note : **

    Détails : Gomme, feuilles, racines. La racine est cuite et mangée ; elle donne une gomme utilisée comme chewing-gum. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aciphylla glacialis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aciphylla squarrosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **

    Détails : Gomme, feuilles, racines. La racine est cuite et mangée ; la résine est mâchée comme un chewing-gum.

    S'agit-il bien de la résine de la racine ? (qp*)

    Les jeunes pousses et les tiges sont consommées (cuites, ex. : comme potherbe ? (qp*)).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella alba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella brachyglossa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - épice. Les jeunes feuilles sont consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella calva,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella caulirhiza,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella ciliata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles, feuilles - épice. Les feuilles sont utilisées comme épice ; les feuilles sont ajoutées aux salades.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella decumbens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella oleracea, Brède mafane

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C, zone 9b

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légume et/ou aromatisantes [relevé/poivré] et fleur (aromatisantes [poivre/anesthésiant]) comestibles..(1*)



    Feuilles, légume, fleurs. Les feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeur (ex. : comme potherbe, brède) ; les feuilles crues sont utilisées pour aromatiser les salades ; le goût épicé est détruit à la cuisson.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilantholµ{{{0(+x)µ.

    Note médicinale : ***

    Acmella oppositifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : Tiges, fleurs. Les tiges et les fleurs sont hachées et mélangées avec du sel, du piment, et d'autres plantes.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella paniculata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acmella uliginosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles, légume.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acnistus arborescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit. Les fruits peuvent être consommés ou transformés en gelée..


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acoelorrhaphe wrightii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acokanthera oppositifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit, poison. Le fruit doit être utilisé uniquement lorsqu'il est très mûr.

    Le latex du fruit est utilisé par les enfants comme gomme à mâcher.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : ce fruit est toxique quand il est immature ; il contient des alcaloïdes qui peuvent affecter le coeur ; bien qu'utilisé pour les confitures, son usage avant maturité n'est probablement pas sageµ{{{0(+x)µ.

    Acokanthera rotundata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit, poison. Ils sont amers mais mangés quand il sont mûrs.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : les fruits sont toxiquesµ{{{0(+x)µ avant maturitéµ{{{(dp*)(0(+x))µ.

    Acokanthera schimperi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit, poison. Les fruits mûrs sont consommés.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : les fruits immatures sont toxiques. Toute la plante est toxique donc la prudence est de miseµ{{{0(+x)µ.

    Aconitum carmichaeli,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aconitum heterophyllum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Note médicinale : **

    Aconitum koreanum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Aconitum lycoctonum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Note médicinale : *

    Aconitum mokchangense,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Aconitum multifidum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Aconitum napellus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Note médicinale : **

    Aconitum rotundifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Aconitum septentrionale,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Aconitum stapfianum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aconitum violaceum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Note médicinale : *

    Aconitum volubile,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ

    Note médicinale : *

    Aconogonon tortuosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aconogonum alpinum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aconogonum phytolaccifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acorus calamus, Acore odorant

    img



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)

    Note : ***

    Détails : Feuille (jeunes pousses/tiges fraîches : crues, cuites et/ou aromatisantes ; dont partie interne : crue), et racine (fraîches : crues [fruit]µ5(47,81?),(2*) ou cuites [rôties : légume] ; ou séchées : confites et/ou aromatisantes [boissons dont thé ; épice])(1*) comestibles. Les fleur (jeunes et tendres inflorescences) seraient également comestibles selon pfaf mais il est fort probable qu'il s'agisse de la partie interne des jeunes feuille/pousses{{{(dp*).



    Jeunes pousses / tiges fraîches cuites comme potherbe ? (qp*).


    Précautions

    (1*)la racine fraîche pourrait être toxique dans certaines conditions ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF" ("5").
    épluchées puis lavées
    (2*)il est conseillé d'éplucher et de laver les racines afin d'élimer/supprimer/enlever l'amertumeµ5(47,81?),
    6µ0(+)
    µ. "L'acore était utilisé en Amérique du Nord pour parfumer les produits alimentaires (...)" : s'agit-il bien des racines ?(qp*)

    Note médicinale : ****

    Acorus gramineus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : ***

    Détails : Partie(s) comestible(s) : racine.

    Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : la racine est pelée et cuite dans plusieurs eaux ; elle est utilisée comme substitut du gingembre, pour aromatiser le riz.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : elle devrait probablement être utilisée en quantités modéréesµ{{{0(+x)µ.

    Note médicinale : ***

    Acridocarpus spectabilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acridocarpus zanzibaricus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrocarpus fraxinifolius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acroceras amplectens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrocomia aculeata,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Acrocomia crispa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrocomia media,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrodiclidium camara,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acroglochin persicarioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrolasia affinis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia aberrans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia acidula,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia acrynychioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia bauerlenii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia chooreechillum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia crassipetala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia imperforata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia laevis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia oblongifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia odorata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : feuilles - aromatisantes


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia oligoplebia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia parviflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia pedunculata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : feuilles - aromatisantes


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia pubescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia suberosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia vestita,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acronychia wilcoxiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrostichum aureum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrostichum danaeifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrostichum speciosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrothamnus hookeri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrothamnus montanus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrotriche aggregata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrotriche depressa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrotriche divaricata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrotriche prostrata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrotriche rigida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acrotriche serrulata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actaea dahurica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actaea racemosa,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10

    legume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : Feuilles ; attention.(1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : la plante est toxique à fortes doses ; de fortes doses irritent les centres nerveux et peuvent provoquer un avortement ; troubles gastro-intestinaux, hypotension, nausées, maux de tête. Non recommandé pendant la grossesse ou pendant l'allaitement ; ne pas prendre en concomitance avec du ferµ{{{5(+)µ.

    Note médicinale : ****

    Usages médicinaux : L'actée à grappes noires est un remède traditionnel des Indiens d'Amérique du Nord où elle était principalement utilisée pour traiter les problèmes des femmes, en particulier les règles douloureuses et les problèmes liés à la ménopause [254]. Un remède à base de plantes populaire et largement utilisé, il est efficace dans le traitement de diverses maladies [4]. La racine est altérative, antidote, antirhumatismale, antispasmodique, astringente, cardiotonique, diaphorétique, diurétique, emménagogue, expectorante, hypnotique, sédative, tonique et vasodilatatrice [4, 7, 21, 46, 57, 165, 192, 222]. Il est récolté à l'automne au fur et à mesure que les feuilles meurent, puis coupé en morceaux et séché [4]. La racine est toxique en cas de surdosage, elle doit être utilisée avec prudence et être complètement évitée par les femmes enceintes [222]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les ingrédients médicalement actifs ne sont pas solubles dans l'eau, donc une teinture de racine est normalement utilisée [222]. Il est utilisé dans le traitement des rhumatismes, comme sédatif et emménagogue [213]. Il est traditionnellement important dans le traitement des plaintes des femmes, agissant spécifiquement sur l'utérus, il soulage les crampes utérines et a été utilisé pour aider à l'accouchement [222, 268]. La recherche a montré que la racine a une activité oestrogénique et on pense qu'elle réduit les niveaux d'hormone lutéinisante hypophysaire, diminuant ainsi la production ovarienne de progestérone [222, 254]. La racine est également hypoglycémique, sédative et anti-inflammatoire [222]. Utilisé en association avec le millepertuis (Hypericum perforatum), il est efficace à 78% dans le traitement des bouffées de chaleur et autres problèmes de ménopause [254]. Il a été démontré qu'un extrait de racine renforce l'organe reproducteur mâle chez le rat [222]. La racine contient de l'acide salicylique, ce qui la rend utile dans le traitement de divers problèmes rhumatismaux - elle est particulièrement efficace au stade aigu de la polyarthrite rhumatoïde, de la sciatique et de la chorée [268]. Son action sédative le rend utile pour traiter une gamme d'autres plaintes, y compris les acouphènes et l'hypertension artérielle [254]. Les racines sont utilisées pour fabriquer un remède homéopathique [232]. Ceci est principalement utilisé pour les femmes, en particulier pendant la grossesse [232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Cimicifuga racemosa (Actaea racemosa) pour les troubles climatériques (ménopause) et le syndrome prémenstruel. (voir [302] pour les critiques de la commission E).



    Actephila excelsa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinanthella menyharthii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinella odorata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia arguta, Kiwaï

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4

    legume-fruit (tomate)tronc

    Note : *****

    Détails : Fruit (frais/séchés [crus/cuits], dont peau et graines) et tronc (sève [boisson]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia arguta x kolomikta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia arguta x melanandra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia arisanensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia asymmetrica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia callosa,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia chinensis, Kiwi

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10-/12/-15

    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Note : ****

    Détails : Fruit (sans la peau, frais [crus/cuits, boissons] ; dont graines [dont extrait : huile aromatisante]) et fleur (extrait [huile alimentaire]) comestibles.



    Les feuilles seraient également comestibles selon Pfaf. ; nous n'avons cependant rien trouvé à propos d'elles, dans l'ouvrage en question.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia chrysantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia cordata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia coriacea,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia deliciosa, Kiwi à peau duveteuse

    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : *****

    Détails : Fruit (sans la peau, frais [crus/cuits] dont boissons ; dont graines ) comestibles.



    Les feuille seraient également comestibles selon Pfaf. ; nous n'avons cependant rien trouvé à propos d'elles, dans l'ouvrage en question{{{(rp*).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia eriantha,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia fortunatii,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia fulvicoma,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia giraldii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia glabra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia hemsleyana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia henryi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia holotricha,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia hypoleuca,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia indochinensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia kiusiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia kolomikta, Kiwi panaché

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C / zone 4

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : ****

    Détails : Fruit (frais/séchés [crus/cuits] ; dont graines) et feuille comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia kwangsiensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia lanceolata,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia latifolia,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia longicauda,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia macrosperma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia maloides,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia melanandra, Kiwi pourpre

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6

    legume-fruit (tomate)

    Note : ****

    Détails : Fruit ( [crus/cuits] ; dont graines) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia melliana,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia miquelii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia petelotii,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia pilosula, Kiwi poilu

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20 (-15)

    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit5 ( [crus/cuits] ; dont graines) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia polygama, Vigne d'argent

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : ****

    Détails : Fruit ( [crus/cuits] ; dont graines) et feuille (Crues ou cuites, dont roties [thé]) comestibles.



    Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia purpurea,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ****


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia rubricaulis,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia rubus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia rudis,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia rufa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia sabiifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia strigosa,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia suberifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia tetramera,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia trichogyna,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia umbelloides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia valvata,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia venosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinidia x fairchildii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ****


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinodaphne citrata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinogyra muehlenbergii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinogyra vellea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinomucor elegans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinorhytis calapparia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinoscirpus grossus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinostemma lobata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinostemma paniculatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Détails : Ces tubercules sont lisses et d'un blanc pur au moment de l'arrachage ; ils contiennent une fécule abondante, mais ont une saveur amère aussi prononcée que celle de la Coloquinte, qui les rend absolumènt immangeables. Il est possible, cependant, qu'une préparation spéciale permette d'en utiliser la fécule.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Actinostemma tenerum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Acutodesmus obliquus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adansonia digitata, Baobab

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)tronc

    Note : ***

    Détails : Fruit (pulpe : fraîche ou séchée [boissons] ; dont graines torréfiées [café] ou broyées [farine] ou extrait [huile]), feuille (fraîches (dont jeunes pousses) : cuites ; ou séchées : aromatisantes [poivre et sel]), tronc (écorce pilée : aromatisantes [poivre et sel]) et racine (des jeunes plants (=très jeunes arbres) : cuites) comestibles.



    Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Adansonia grandidieri, Baobab de grandidier

    img



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit2(3(25,+x)µ) (frais, dont graines : dont extrait [huile]) comestibles.



    Les feuilles et fleurs seraient également comestibles


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adansonia gregorii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adansonia madagascariensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adansonia perrieri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adansonia suarezensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adansonia za,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adelia barbinervis,
    img



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées comme potherbe.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenandra formosana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenandra fragrans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenandra ryukyuensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenanthera abrosperma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenanthera pavonina, Bois de condori

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 10

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines : cuites [bouillies, roties]) et feuille (jeunes [légume18 (ex. : comme potherbe]) comestibles.(1*)


    Précautions

    (1*)les graines crues sont toxiquesµ18µ ;
    ATTENTION : risque de confusion entre le bois de condori (dont les feuilles et les graines) et l'herbe du Diable (Abrus precatorius), cf. WIKIPÉDIA français.

    Note médicinale : **

    Adenia cissampeloides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia crassa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia digitata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia ellenbeckii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia glauca,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia gummifera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles cuites


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia hastata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia heterophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia hondala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia huillensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia lobata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia mannii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia pechuelii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia repanda,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia venenata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia viridiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia volkensii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenia wightiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruits mûrs


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenocaulon himalaicum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenochilus nortonii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenodolichos paniculatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora capillaris,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora coelestis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora communis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora denticulata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora divaricata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora khasiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora lamarkii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora latifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora liliifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora nikoensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora palustris,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora pereskiifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora polyantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora potaninii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora remotiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Adenophora stricta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Adenophora trachelioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenophora triphylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : «Au Japon, on mange ses racines, soit fraîches, aussitôt récoltées, soit séchées, ce qui permet d'en faire des provisions :

    on les consomme après les avoir fait bouillir, en les mélangeant quelquefois à des Fèves. Les feuilles sont souvent mises dans la soupe (Batchelor et Kingo Miyabe, Ainu Economie plants. Transactions of the Asiatic Society of Japan, p. 224).»..


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Adenophora verticillata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Adenopodia scelerata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenosma indianum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenostemma lavenia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenostemma viscosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adenostoma sparsifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Adesmia lotoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adesmia miraflorensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adesmia spinosissima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adhatoda schimperiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantopsis pteroides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantum aethiopicum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - thé{{{.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantum capillus-veneris, Capillaire

    img



    legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuilles - aromatisant, feuilles - thé, légume. Les frondes séchées sont utilisées pour faire une sorte de thé ; elles ont été utilisées comme aromatisant pour les boissons gazeuses ; les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et cuites comme légume (ex. : comme potherbe).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Adiantum caudatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantum deflectens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantum flabellulatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantum lunulatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adiantum pedatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra bockiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra elliptica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra formosana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra glischroloma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra luzonica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra milletii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adinandra nitida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Adonidia merrillii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea bracteata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea bromeliifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea distichantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea hoppii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea kuntzeana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea longifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea magdalenae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea mariae-reginae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea racinae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aechmea warasii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegiceras corniculatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegilops geniculata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegilops speltoides, Egilope faux épeautre

    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : *

    Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegilops triuncialis, Egilope à 3 arêtes

    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : *

    Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeginetia indica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Fleurs (colorant alimentaire)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeginetia pedunculata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegiphila alba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegiphila bogotensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegiphila brachiata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegiphila martinicensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegiphila verticillata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegle marmelos, Bael

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources)

    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit comestibles. Les fleur et feuille (dont jeunes pousses) seraient également comestibles selon WIKIPÉDIA mais les sources/références sont absentes.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Aegopodium alpestre,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aegopodium podagraria, Podagraire

    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Feuille (dont pétioles et tiges, jeunes et/ou tendres : crues ou cuites [ex. : comme potherbe]), fleur (décoratives et/ou aromatisantes) et fruit (aromatisants : frais ou séchés) comestibles.


    Précautions

    ATTENTION : risques de confusion entre les ombelles du podagraire et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ;
    leurs feuilles sont toutefois suffisamment différentes pour les identifierµ1µ.

    Note médicinale : **

    Aeluropus lagopoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeollanthus frutescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeollanthus pubescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, épice, légume.

    Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées dans les sauces et comme aromatisant ; c'est comparable au basilic.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeollanthus suaveolens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.

    Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser et dans les sauces.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aerva javanica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles (pousses feuillues{{{)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aerva lanata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aerva leucura,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aerva sanguinolenta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aerva tomentosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeschynanthus parviflorus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeschynomene aspera,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeschynomene elaphroxylon,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeschynomene indica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aeschynomene nilotica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aesculus assamica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aesculus californica,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aesculus chinensis,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aesculus flava,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ****


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aesculus glabra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aesculus hippocastanum, Marronnier commun

    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit (graines : fraîches torréfiées [café] ; ou séchées puis cuites [gruau/bouillie]) moyennement comestible.(1*)


    Précautions

    (1*)La graine est riche en saponines (toxines).
    Cependant, celles-ci sont mal absorbés par le corps humain qu'elles traversent donc, pour la plupart, sans dommage ; de plus, elles peuvent être, en grande partie, éliminées par différentes techniques de lessivage, par une bonne cuisson (complète) et/ou par un ou plusieurs changement des eaux, soigneusement réalisées.
    Malheureusement, ces travaux peuvent-être fastidieux et le résultat pas toujours convaincaint sachant qu'une opération réussit supprime à la fois la saveur amère (liée à la présence des saponines) mais également de nombreux minéraux et vitamines, laissant ainsi principalement de l'amidon.
    Dans tous les cas, même si ces toxines peuvent être trouvées dans de nombreux aliments tels que des haricots, et bien qu'elles soient beaucoup plus toxiques pour certaines créatures, comme les poissons, il est toutefois déconseillé de manger de grandes quantités d'aliments qui en contiennent, et fortement recommandé, aux personnes présentant une insuffisance rénale ou hépatique, de s'en abstenir complètementµ5(+)µ.
    Cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF" ("5") pour plus d'informations{{{(dp*).



    Note médicinale : ****

    Aesculus indica,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aesculus octandra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aesculus parviflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aesculus pavia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aesculus spp,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    Note : ****


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ****

    Aesculus turbinata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aesculus x carnea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Aetheorhiza bulbosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aethionema cordifolium,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aethusa cynapium, Ciguë des jardins

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : Feuilles, prudence. Les feuilles ont été enregistrées comme mangées après la cuisson. (1*)


    Précautions

    (1*)ATTENTION : la plante entière est toxique ; elle est probablement moins toxique une fois séchée ; il est probablement préférable de ne pas manger cette planteµ{{{0(+x)µ.

    Note médicinale : *

    Affonsea bullata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afraegle paniculata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : -on dit que les graines donnent une huile comestible ; -feuilles - cuites ; les feuilles ne sont que rarement utilisées ; -le fruit globuleux ou obovoïde est aussi gros qu'une grosse orange (6 à 8 cm de diamètre à maturité), ridé en surface, sans glandes


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Usages médicinaux : La plante a une gamme d'utilisations médicinales [332].

    Aframomum albiflorum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum alboviolaceum, Aframome blanc violacée (tp*)

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuille (aromatisantes [épice]) et fruit ([frais ou séchés] : pulpe [dont boisson]et graines) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum angustifolium, Longoza

    img



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit ([nourriture/aliment{{{, boissons] crus (pulpe) ; dont graines [aromatisantes : épice, poivre, café (condiment stimulant) ]) comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum cereum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum citratum, Mbongo

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Fruit ([nourriture/aliment{{{, boissons] et/ou aromatisants ; dont graines : aromatisantes [épice, condiment, ragoûts, plats...]) et feuille (pousses ) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum corrorima, Korarima

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Détails : Fruit (graines (séchées, parfois fraîches) : aromatisantes [épice, café, sauces...] ; et pulpe) et feuille (dont aromatisantes : nourriture/aliment{{{, boissons) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum daniellii, Cardamome du cameroun

    img



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (nourriture/aliment et/ou aromatisants ; dont graines : aromatisantes [épice]) comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum elliotii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines - épice)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum exscapum, Maniguette

    img



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (aromatisants [épice]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum giganteum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines - épice)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum laurentii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum letestuanum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum longiscapum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines - épice)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum luteoalbum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum mala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum melegueta, Maniguette

    img



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruit (graines : aromatisantes [épiceµ3(+),14,62,121, condiment]) comestible.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum polyanthum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines - épice)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum pruinosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum rostratum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum strobilaceum, Maniguette

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum subsericeum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum sulcatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum thonneri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum verrucosum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aframomum zambesiacum, Korarima des singes

    img



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afroboletus costatisporus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afroboletus luteolus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocantharellus fistulosus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocantharellus platyphyllus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocantharellus splendens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocantharellus symoensii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocanthium burtii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocanthium gilfillanii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocanthium lactescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocanthium mundianum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocanthium shabanii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocarpus falcatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrocarpus gracilior,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrolicania elaeosperma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrosciadium harmsianum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrostyrax kamerunensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afrostyrax lepidophyllus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines - épice)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia africana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Afzelia bella,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia bijuga,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia bipindensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia bracteata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia pachyloba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia quanzensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Afzelia xylocarpa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : **

    Agalinis lanceolata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aganonerion polymorphum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aganope thyrsiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agapanthus praecox,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C

    legume-racine (carotte)


    Précautions

    ATTENTION : l'agapanthe contient certains principes toxiques présent en plus ou moins grande quantité selon les espèces (mais également les sous-espèces) et l'état de maturation de la plante (de la dormance à la fruitaison) ; les composés toxiques seraient principalement des saponines, à savoir la Yuccagénine (une saponine hémolytique) et l'Agapanthogenin (une saponine stéroïdienne) ; bien que, pour certains, les racines soient considérées comme étant toxiques (notamment pour les animaux d'élevage), la source serait tout de même essentiellement présente dans la sève des feuilles qui est rapportée, dans le cas de la sous-espèce Agapanthus praecox ssp. orientalis, causer de graves brûlures et ulcérations de la bouche (Francis et Southcott, 1967) ; il y a également une forte probabibilité qu'il y ait là encore une confusion liée au fait que le pseudo-bulbe soit tantôt considéré comme la base des feuilles, tantôt comme une partie des racines ; celui-ci est-il donc comestible dans le cas d'une seule sous-espèce (Agapanthus praecox subsp. minimus) ou bien peut-il également être considéré comme comestible dans certaines conditions comme, par exemple, blanchi (par l'absence de lumière et/ou par cuisson) lorsqu'il est en période repos végétatif (comme bon nombre de légume-bulbe) ? (qp*) ; toujours est-il est qu'il est tout de même déconseillé de consommer les racines avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes. La sève peut également causer une irritation de la peau, de sorte que les mains devraient être lavées immédiatement après avoir été en contact avec celle-ci ; éviter aussi, et surtout, son contact avec les yeuxµ{{{(dp*)µ.

    Agapetes saligna,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : Feuilles - thé


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agapetes serpens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agapetes variegata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agardhiella sp.,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus abruptibulbus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus adiposus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus amboensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus argyrotectus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus arvensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus augustus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus basianulosus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus benesii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bernardii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bingensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bisporus, Champignon de Paris

    img



    champignon


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bitorquis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus blazei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bohusii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus boltoni,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus brasiliensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bretschneideri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bukavuensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus bulbillosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus campestris, Agaric champêtre

    img




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus comptulus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus comtulus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus croceolutescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus cupero-brunneus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus deliciosus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus devoniensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus diminutivus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus edulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus endoxanthus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus erythrotrichus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus essettei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus flocculosipes,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus fuscofibrillosus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus fuscovelatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus gennadii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus goossensiae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus haemorrhoidarius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus heterocystis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus hortensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus impudicus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus kivuensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus langei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus lanipes,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus lilaceps,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus luzonensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus macrosporus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus manilensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus meleagris,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus merrillii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus micromegethus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus nivescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus oreades,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus osecanus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus pampeanus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus pattersonae,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus perfuscus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus perobscurus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus personatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus placomyces,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus porphyrocephalus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus prunulus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus purpurellus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus qilianensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus rodmanii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus romagnesii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus rubellus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus semota,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus semotus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus silvaticus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus silvicola,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus sinodeliciosus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus sinotetrasporus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus smithii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus spp,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus strobiliformis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus subedulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus subperonatus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus subrufescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus subrutilescens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus subsaharianus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus sylvaticus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus vaporarius,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agaricus volvatulus,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agarum clathratum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agarum turneri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache aurantiaca, Agastache dorée

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : Les feuilles parfumées à l'anis peuvent être utilisées pour faire du thé.



    Toutes les parties sont comestibles, y compris la fleur et la feuille. En plus d’attirer les pollinisateurs et les colibris, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique. Les fleurs constituent une belle et parfaite garniture et les feuilles sont particulièrement délicieuses lorsqu’elles sont infusées dans du thé. Elle est souvent incluse dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins de cottage.



    C'est une faveur spéciale pour les fleuristes et les cuisiniers parmi nous.

    Les inflorescences abricot-pêche font de bonnes fleurs coupées pour un vase à l'intérieur, où elles durent bien.

    Fleurs et feuillage, tous deux comestibles, sont très utiles en cuisine. Utilisez leur saveur mentholée-anis dans les gâteaux, dans les salades (où les fleurs aux couleurs vives attirent vraiment l'attention), dans les boissons (donne une toute nouvelle dimension à un gin ou à un mojito), ou pour ajouter une garniture comestible à un plat de viande ou sauté (les feuilles d'agastache se marient très bien avec le porc).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache cana, Agastache argentée

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuille (aromatisantes) comestibles.



    Les fleurs seraient également comestibles selon certaines sources, comme on peut le voir sur WIKIPÉDIA.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache foeniculum, Anis hysope

    img



    legume-feuille (laitue)

    Note : *****

    Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; condimentµ31, tisanes) comestibles.



    Jeunes feuilles utilisées en infusion.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache mexicana, Agastache mexicaine

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C

    legume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache neomexicana, Agastache lavande

    img



    legume-feuille (laitue)

    Note : ***


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Agastache nepetoides, Agastache géante jaune

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Graines, feuilles - aromatisant.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache pallida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache pallidiflora, Agastache à fleurs pâles

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache rugosa, Menthe-réglisse coréenne

    img



    legume-feuille (laitue)

    Note : ****

    Détails : Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Agastache rupestris, Agastache rupestre

    img



    legume-fleur

    Détails : Fleurs comestibles. Les fleurs sont entièrement comestibles et sont tout à fait délicieuses ajoutées aux salades, plats de fruits, utilisées pour décorer les gâteaux, mélangées aux fromages crèmeux ou au beurre à tartiner comme une pâte à tartiner à saveur douce pour les crêpes, bagels, etc... ; elles font également un délicieux thé à base de plantes.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache scrophulariifolia, Agastache géante pourpre

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fleur

    Détails : Les feuilles aromatisent les salades, les crudités, la confiture de courge et les pommes de terre....


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache urticifolia, Agastache à feuilles d'ortie

    img



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : ***

    Détails : Feuille (aromatisantes : séchées [tisanes]), fleur (aromatisantes : séchées [tisanes]) et graines (crues ou cuites) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agastache wrightii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis alba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis australis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis dammara,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis hypoleuca,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis lanceolata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis macrophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis moorei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis ovata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis philippensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis sp.,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathis spinulosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathosma betulina,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathosma crenulata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Détails : feuilles - aromatisantes


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathosma hispida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agathosma ovata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave americana, Agave américain

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)



    5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Note médicinale : ***

    Agave angustifolia, Agave des caraïbes

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C

    legume-fleurtronc

    Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave applanata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -10 (sans dégât/dommage, au sec ?)/-12°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave asperrima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°c à -15°c (au sec ?, sans dégât/dommage) selon la sous-espèce

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (bulbe, fruit (graines mûres pilées [farine), feuille (|pousses (bourgeons foliaires) jeunes, tendres et douces/sucrées|7 : cuites : bouillies [légume savouréµ153, mangé avec délectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleurs : cuites bouillies [légume]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave atrovirens, Agave à pulque

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave attenuata, Agave à cou de cygne

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave bovicornuta,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/7°C (au sec) à -9,5°C

    legume-fleurtronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : pisto, mescal]) et fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment : tortillas]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave bracteosa, Agave araignée (tp* de "spider agave")

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave cantala, Cantala (dp*)

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : **


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave cantala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave capensis, Mesquilito (dp*)

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave cerulata, Mescal (dp*)

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)

    legume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave chiapensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2°C à -7/-8°C (au sec)

    legume-fleurtronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave chrysantha, Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)



    Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave chrysoglossa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [similairement aux autres espèces, mais après avoir été soigneusement chauffé/brulé au feu, puis percé à différents endroits, afin d'éliminer une grande partie du jus et de son amertume ; cependant, même après ce processus, les têtes sont encore amères] ; consommé de cette manière par le peuple seri (de Sonora, au Mexique){{{~)) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave cocui,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?

    legume-fleurtronc

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave colorata, Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



    Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ{{{160µ, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ{{{(dp*)µ.

    Agave cupreata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -8°C (sans dégât/dommage)

    tronc

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave datylio, Datylio (dp*)

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C

    legume-racine (carotte)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave decipiens,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C

    tronc

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave delamateri,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°/-4°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



    (2*)Il est présumé que cette espèce ait été cultivée par les populations autochtones comme nourriture/aliment{{{ durant l'époque précolombienne.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave deserti, Agave du désert

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave durangensis,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible~.(1*)



    Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal{{{~.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave flexispina,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/ à -8°C (au sec) et même -12/-12,5°C ?

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]){{{~ comestible~.(1*)



    Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave fortiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C

    tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ{{{160µ, peut-être même éteinte/disparue, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ{{{(dp*)µ.

    Agave fourcroydes, Sisal blanc

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave gracilipes,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12/-14°C

    legume-fleurtronc

    Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave havardiana,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20 à -23°C (au sec)

    legume-fleurtronc

    Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave hookeri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C ?

    tronc

    Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [aguamiel et base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave horrida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -10°C (au sec) et même -13°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave inaequidens,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et moins (au sec)

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave jaiboli,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave karwinskii, Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave kerchovei,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et même -12°C (sans dégât/dommage, au sec ?)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave lechuguilla, Lechuguilla (dp*)

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)

    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines)µ{{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*)µ.

    Note médicinale : **

    Agave longisepala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave macroacantha, Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C

    tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave mapisaga,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à 9,5°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave marmorata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave maximiliana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C

    legume-fleur

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave mckelveyana, Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave missionum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?

    legume-fleur

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave mitis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C et même -11°C (sans dégât/dommage, au sec) et jusqu' à -12/-14°C (selon les variétés ? (qp

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave moranii,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C

    legume-fleurtronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti) et fleur (fleurs [goût agréable]) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave murpheyi, Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C

    tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)



    Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave palmeri, Agave de Palmer

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)



    Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave parryi, Agave de Parry

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)



    Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Agave parviflora, Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave peacockii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

    legume-fleur

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave pelona,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5 à -8/-9°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{, consommée par les Seris, et base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave polianthiflora,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -7/-8/-9°C et jusqu'à -10°C (et même peut-être au-delà,

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave potatorum,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -8°C (au sec) et même -10°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave rhodacantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C ?

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



    Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave salmiana, Agave de Salm

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave schidigera,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°C à -12/-12,5°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



    Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave schottii, Agave de Schott

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà

    legume-fleur

    Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



    Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave seemanniana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave shawii, Agave de Shaw

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave shrevei,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18°C, selon les variétés ? (qp*)

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti (fosse-cuisson) [base boissons/breuvages fermenté(e)s : "sugui" ou "tesguino" comme on l'appelle généralement à travers la Sierra Madre]) et fleurs (hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment] ; et fleurs cuites : bouillies [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



    il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de 2 sous-espèces : Agave shrevei subsp. magna Gentry 1982 et Agave shrevei subsp. matapensis Gentry 1972.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave sisalana, Sisal

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés

    legume-feuille (laitue)tronc

    Note : **

    Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



    Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Note médicinale : **

    Agave sobria,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6,5°C à -7/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



    Howard S. Gentry (1982) ne croyait pas Townsend Brandegee (1889) selon laquelle A. sobria n'était pas utilisé pour la fabrication de mescal (comme le laisse penser l´épithète sobria, pour sobre ou ne produisant pas d'alcool). Le mescal est un liquide distillé fabriqué à partir de la cuisson du coeur d'agave, si une plante n'était pas utilisée pour fabriquer le mescal, elle n'aurait pas été utilisée par le peuple pour se nourrir non plus.

    Les habitants de Comondu ont tous convenu que A. sobria était bon pour faire du mescal lorsque cela leur a été demandé par Gentry.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave striata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave stricta,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : (0?) -4°C à -6,5/-7°C et même -14/-15°C (sans dégât/dommage, au sec) et au-delà (au sec)

    legume-fleur

    Détails : Fleur (jeunes fleurs cuites [nourriture/aliment {consommée sous forme de pâte (="in a batter")]}) comestibles.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave subsimplex,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti (fosse-cuisson) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave tecta,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C, peut-être -12°C, comme d'autres espèces du même groupe (Salmianae)

    tronc

    Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave tequilana, Agave bleu

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

    tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)



    Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave titanota,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave toumeyana, Agave de Toumey

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés

    Détails : ?


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agave triangularis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C

    Détails : ?


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave utahensis, Agave de Clark Mountain

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave vera-cruz,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C, et même moins au sec

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave victoriae-reginae, Agave de la reine Victoria

    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés

    legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

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    Agave vivipara,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6 à -7/-8°C, selon les conditions et variétés

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume])) comestibles.(1*)



    Il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité des sous-espèces Agave vivipara var. rubescens (Salm-Dyck) P.I.Forst. 1992 , sont absentes, voir genre Agave pour plus d'infos.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave weberi, Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)

    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc

    Note : ***


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave wocomahi,
    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C

    legume-fleurtronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : dont mezcal]) et fleur (fleurs cuites [légume]) comestibles.(1*)



    Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal. Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens..


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agave zebra,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7/-8°C à -10°C

    tronc

    Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



    Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.


    Précautions

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).

    Agelaea paradoxa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agelaea pentagyna,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ageratina adenophora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ageratina aromatica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-racine (carotte)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Ageratina sternbergiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ageratum conyzoides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Aglaia argentea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia ceramica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia chittadonga,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia coriacea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia edulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia elaeagnoidea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia elliptica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia everettii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia eximia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia exstipulata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia forbesii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia foveolata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia grandis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia hiernii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia ijzermannii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia korthalsii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia lawii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia laxiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia leptantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia leucophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia mariannensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia odorata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia odoratissima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleur

    Détails : Fruit - épice, fruit - arille, fleurs ; les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia oligophylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia pachyphylla,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia perviridis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia rimosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia rivularis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia roxburghiana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia rubiginosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia rufibarbis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia rufinervis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia samoensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia sexipetala,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia silvestris,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia simplicifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia sp.,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia speciosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia spectabilis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia tenuicaulis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia teysmanniana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaia tomentosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaomorpha drynarioides,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaonema costatum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaonema philippinense,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aglaonema pictum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agonandra brasiliensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agonandra excelsa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agonandra silvatica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agoseris aurantiaca,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Agoseris glauca,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : *

    Agoseris villosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agouticarpa curviflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrimonia coreana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrimonia eupatoria, Aigremoine eupatoire

    img



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuille (feuilles et tiges fraîches ou séchées [base boissons/breuvages : thé {infusion, possédant une finesse et un arôme particuliers, bue chaude ou froide, seule ou ajoutée à du thé de Chine, elle était autrefois très populaire }]) et fleur (idem feuille) comestibles.



    les graines pourraient également être comestibles : fruit (graines séchées et broyées [farine, utilisée comme aliment en période de disette/famine]).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Agrimonia odorata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrimonia pilosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : **


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Agriophyllum squarrosum, Soulkhir

    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : *

    Détails : Graines consommées.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe aegerita,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe broadwayi,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe chaxingu,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe cylindracea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe dura,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe elegantior,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe erebia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe farinacea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe howeana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe molesta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe paludosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe parasitica,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe pediades,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe praecox,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe salicacicola,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrocybe vervacti,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrostemma githago, Nielle des blés

    img



    legume-feuille (laitue)

    Note : *

    Détails : Feuilles, prudence.

    Les feuilles sont cuites et consommées comme nourriture d'urgence / de secours ; parce que la plante contient des saponines qui, bien que toxique sont mal absorbées par l'organisme, elles ne devraient pas être consommées en grandes quantités ; les feuilles sont cuites avec du vinaigre et du bacon.


    Précautions

    ATTENTION : les graines sont très toxiques ; elle contiennent de la githagine (agrostemine)µ{{{0(+x)µ.

    Note médicinale : *

    Agrostis perennans,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrostis stolonifera, Agrostide blanche

    img



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Graines.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Agrotriticum x sp,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ahnfeltia plicata,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ahnfeltia tobuchiensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ahnfeltiopsis concinna,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ahnfeltiopsis flabelliformis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ahnfeltiopsis vermicularis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aidia cochinchinensis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aidia genipiflora,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)

    Détails : Fruits secs


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aidia micrantha,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)legume-fleurtronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aidia racemosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ailanthus altissima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Ailanthus triphysa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ainsliaea acerifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes deltoidea,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes eggersii,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes gelatinosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes grandis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : coeur de palmier


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes hirsuta,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes horrida, Palmier ébouriffé

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1

    legume-fruit (tomate)

    Note : ***

    Détails : Fruit (fruits consommés(2*) [nourriture/aliment]) comestible.



    L'auteur pose la question.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes lindeniana,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes linearis,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes macroloba,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    tronc

    Détails : coeur de palmier


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes minima,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes ulei,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes verrucosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aiphanes weberbaueri,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)tronc


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aira caespitosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aizoanthemum hispanicum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Aizoon canariense,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)

    Note : *


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ajuga graecorum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ajuga integrifolia,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ajuga macrosperma,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Ajuga reptans, Bugle rampante

    img



    legume-fleurlegume-feuille (laitue)

    Note : **

    Détails : Feuille (feuilles et pousses, jeunes et fraîches : crues ou cuites [nourriture/aliment : salade ; et/ou assaisonnement : condiment aromatique {apporte une touche âpre aux plats cuisinés - saveur forte et amère de chicorée - à utiliser de préférence cuites (ex : plats de pommes de terre, galettes de légumes, etc...) ou en petites quantités}]) et fleur (fleurs fraîches : crues [garniture (accompagnement garnissant) : saveur douce, parfois légèrement amère] ; fleurs et épis en boutons [idem feuille]) comestibles.



    Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Akebia longeracemosa,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Akebia quinata, Akébie à cinq feuilles

    img



    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : ****

    Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion : succédané/substitut de thé}) et fruit (fruits mûrs crus [nourriture/aliment]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Akebia trifoliata, Akébie à trois feuilles

    img


    Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5, -5 selon semencesdupuy

    legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

    Note : ****

    Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion : succédané/substitut de thé}) et fruit (fruits mûrs crus [nourriture/aliment]) comestibles.


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Akebia x pentaphylla,
    img



    legume-fruit (tomate)

    Note : ****


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Alafia lucida,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-feuille (laitue)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Alafia sp,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Alangium chinense,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕




    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Note médicinale : ***

    Alangium javanicum,
    Pas d'illustration
    pour le moment 😕



    legume-fruit (tomate)


    Précautions

    néant, inconnus ou indéterminés.

    Alangium longiflorum,
    Pas d'illustration
    pour le moment &#