Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 14 avril 2026) :
- Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
- Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr -
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)- En Europe
- En France
- En Bretagne
- Plantes comestibles par noms bretons
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Dans le Morbihan (56, Bretagne)
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes médicinales du Morbihan
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Dans les Côtes d'Armor (22, Bretagne)
- Dans le Finistère (29, Bretagne)
- Dans l'Ille-et-Vilaine (35, Bretagne)
- En Méditerranée
- Aux Antilles
- À la Réunion
- En Afrique
- En Amérique
- En Asie
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
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Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
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Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
- Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
- Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
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Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
- Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
- Astéridées comestibles
- Caryophyllidés comestibles
- dillenidés comestibles
- Hamamélidés comestibles
- Magnoliidées comestibles
- Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
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Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
- Légumes et plantes dont au moins une partie est utilisée comme légume
- Salades et plantes dont au moins une partie est utilisée comme salade et/ou en salades
- Potherbes et plantes utilisées comme potherbe (~~ épinard)
- Plantes à thés, tisanes et/ou infusions
- Plantes à café (substitut, ersatz et/ou succédané)
- Plantes à boissons/breuvages
- Plantes à épices, aromates et/ou condiments (et pour l'assaisonnement en général)
- Poivres
- Plantes à huile (oléagineux comestibles, sources de matière grasse type huile végétale de table et/ou de cuisson, graisse végétale, margarine, beurre...)
- Plantes à farine
- Plantes à fécule et/ou amidon
- Plantes agent de coagulation/caillage (caille-lait, substitut de présure)
- Plantes à marinades
- Plantes à graines germées comestibles
- Céréales
-
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
- Plantes à semences comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fruits comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fleurs comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à feuilles comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à racines comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)
- Plantes à sève, manne et/ou gomme comestible et/ou alimentaire
-
Livres
- Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
- Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
- Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
- Le potager d'un curieux / histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Sauvages & comestibles / herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
- Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) /
détails du livre
- Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
-
L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
- Principales plantes potagères
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces)
- Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession ; espèces)
- Autres plantes que nous aimerions cultiver (espèces)
- Fiches complémentaires (anciennes)
-
Tableaux
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères (tableau récapitulatif)
- Potager perpétuel (espèces, par noms français ; pp)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms latins ; ppamx)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms français ; ppam1x)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms latins ; pav2)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms français ; pav)
- Autres : Base de données (extraits -> Archives)
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères
-
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
- Abortif
- Altératif
- Analgésique
- Antalgique
- Antibiotique
- Antibactérien
- Antidiarrhéique
- Antidote
- Antifongique
- Antigrippal
- Anti-inflammatoire
- Antinévralgique
- Antiprotozoaire
- Antipyrétique
- Antirhumatismale
- Antiscorbique
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Antisudorifique
- Antitussif
- Apéritif
- Aphrodisiaque
- Astringent
- Balsamique
- Cardiotonique
- Carminatif
- Céphalique
- Cholagogue
- Cholécystokinétique
- Cholérétique
- Cicatrisant
- Dépuratif
- Dermatologique
- Détersif
- Diaphorétique
- Digestif
- Diurétique
- Émétique (vomitif)
- Emollient
- Emménagogue
- Excitant
- Expectorant
- Fluidifiant bronchique
- Fluidifiant sanguin
- Fortifiant
- Galactostatique
- Galactogène
- Hémostatique
- Hypertensif
- Hypnotique
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypotensif
- Laxatif
- Ocytocique
- Ophtalmique
- Pectoral
- Purgatif
- Purificateur de sang
- Rafraichissant
- Reminéralisant
- Sédatif (calmant)
- Stimulant
- Stomachique
- Sudorifique
- Tonique
- Vasodilatateur
- Veinotonique
- Vermifuge
- Vulnéraire
- Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
- Risques de confusion
- Plantes psychotropes
-
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
-
Gerbilles
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
- Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
-
Hamsters
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux
-
Encyclopédie(s) principale(s) :
Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)
* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).
Classification :
Sans intérêt culinaire à toxiques
(34 espèces - liste non exhaustive)A
Amanita crocea, Amanite safranpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boletinus asiaticus, Bolet asiatiquepour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus piperatus, Bolet poivre
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calvatia excipuliformis, Calvatie en coupe ; Lycoperdon en sacpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chalciporus piperatus, Bolet poivre
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Collybia dryophila, Collybie du chene
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cortinarius violaceus, Cortinaire violet
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Drosophila hydrophila, Hypholome hydrophylepour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helvella lacunosa, Helvelle lacuneusepour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hericium clathroides, Hydne rameux
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hericium erinaceum, Hydne herisson
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hygrophorus agathosmus, Hygrophore a odeur agreable
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hygrophorus chrysodon, Hygrophore a dents jaunes
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hygrophorus eburneus, Hygrophore ivoire ; Hygrophore blanc d'ivoire
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hygrophorus hypothejus, Hygrophore jaunissant ; Hygrophore a lames jaunes
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactarius camphoratus, Lactaire camphrepour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius pallidus, Lactaire pale
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactarius subdulcis, Lactaire douceatre
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Leccinellum griseum, Bolet rude des charmes
Synonymes : Boletus leucophaeus, Boletus pseudoscaber Kall., Gyroporus griseus, Leccinum griseum (Quél.) Singer (1966)
néant, inconnus ou indéterminés.
Lepiota ventriosospora,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Leucopaxillus giganteus, Leucopaxille geant
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lycoperdon pyriforme, Vesse de loup en forme de poire
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pluteus cervinus, Plutee couleur de cerfpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psathyrella candolleana, Psathyrelle de De Candolle
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psathyrella lacrymabunda, Psathyrelle veloutee
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psathyrella piluliformis, Psathyrelle hydrophile
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pseudoclitocybe cyathiformis, Clitocybe en coupe
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Russula delica, Russule sans laitpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sarcodon imbricatus, Hydne imbrique ; Barbe de boucpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tricholoma populinum, Tricholome du peuplierpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tricholomopsis rutilans, Tricholome rutilant
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xerocomus dryophilus, Bolet californienpour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Xerocomus pruinatus, Bolet pruineux
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Xerula radicata Collybie radicante
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.

Histoire naturelle des champignons comestibles et vénéneux (1883),
458 pages (dont 75 planches d'illustrations en couleurs),
par Sicard, Guillaume (1829-1886)
Table des matières
Description des espèces

Atlas des champignons comestibles et vénéneux : représentant cent expèces les plus répandues accompagné d'un texte explicatif contenant une description détaillée de ces espèces, l'indication des lieux où elles croissent, leurs qualités alimentaires ou nuisibles, etc. (1864),
81 pages (dont 23 planches d'illustrations en couleurs),
par Joseph Roques

Atlas des champignons de France, Suisse et Belgique (1910),
380 pages (dont 120 planches d'illustrations en couleurs),
par Léon Rolland...

Les champignons : histoire, description, culture, usages des espèces comestibles, vénéneuses, suspectes employées dans les arts, l'industrie, l'économie domestique, la médecine (4e édition revue et augmentée) (1876),
579 pages (dont 60 planches d'illustrations en couleurs),
par F.-S. Cordier,...
Voir aussi : archives (dont plus d'une centaine d'ouvrages)



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