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Légumineuses

(2017 espèces - liste non exhaustive)

A

Abrus cantoniensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Abrus fruticulosus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Abrus precatorius,


Détails : Racine et feuille comestibles.(1*)



Graines (toxiques), racines, feuilles.

Les racines sont signalées être consommées en Inde ; elles sont bouillies et mangées dans les îles Andaman ; elles sont un substitut de réglisse. Les feuilles ont été enregistrées comme étant utilisées pour faire des tisanes en Australie. Les très jeunes feuilles sont cuites (ex. : comme potherbe) et consommées au Népal quand d'autres aliments sont rares. Les feuilles sèches sont mâchées avec les feuilles utilisées avec les noix de bétel. Les gousses sont enregistrées comme rôties et mangées dans les îles Andaman.



Les graines seraient également comestibles selon certaines conditons : les graines ont été enregistrées comme mangées en Egypte et en Inde après une très longue cuisson.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines sont très toxiques ; elles contiennent un poison appelé abrin ; lorsqu'elles sont mâchée, elles peuvent causer la cécité et la mortµ^{{{0(+x)µ.

Abrus pulchellus,


Détails : Racine et tronc (tige [nourriture/aliment]) comestibles.



Racines, tige. La racine est utilisée comme un substitut de réglisse.



Est-ce qu'ici la traduction de "stem" est bien "tige" ? (qp*)




cf. consommation Acacia abyssinica,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia acatlensis,


Détails : Fleur (boourgeons) comestibles.



Bourgeons floraux. Les jeunes bourgeons sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia acradenia,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont consommées. La gomme est également utilisé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia acuminata,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Gomme, graines. La gomme est comestible.

Les graines mûres sont également cuites et mangées. La gomme peut être mélangée avec de l'eau et conservée pour être utilisée comme du miel.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia adoxa,
Parties comestibles : ver (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia adsurgens,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aff. Cuthbertsonii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia albida,


Parties comestibles : gomme, gousses - amidon, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ammobia,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ampliceps,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia amythethophylla,


Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.



Feuilles, légume. Les jeunes feuilles sont utilisées comme légume vert.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia anaticeps,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ancistrocarpa,


Détails : Fruit (graines {vertes ou séchées}) comestible.



Graines. Les graines vertes et les graines sèches sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aneura, Mulga



Note : ***

Détails : Fruit (graines), fleur, tronc (extrait {gomme et manne}) comestibles.



Graines, fleurs, gomme, manne.

-Les graines sont broyées en farine ; la graine a un goût de beurre d'arachide et est nutritive.

-Des galles sur l'arbre sont utilisées pour étancher la soif.

-L'écorce exsude une gomme qui est comestible.

-De l'eau peut parfois être trouvée dans les racines.

-Une douce, lerp rouge qui se forme sur les feuilles et les branches se mange.



Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, ils sont souvent utilisés dans les beignets[144]. L'écorce dégage une gomme comestible[183]. Certaines espèces produisent une gomme foncée susceptible d'être astringente et désagréable, mais d'autres produisent une gomme légère, douce et agréable. Il peut être sucé comme un bonbon ou trempé dans l'eau pour en faire une gelée[193]. La gomme peut être réchauffée lorsqu'elle devient molle et mâchable[193]. Graine - cuite. Il est séché, moulu en farine et utilisé avec des céréales pour faire des gâteaux, etc.[177, 183]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines d’acacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Un « lerp » rouge ou blanc sucré qui se forme sur les feuilles et les branches est consommé[183]. Le Lerp est un bouclier protecteur sécrété par l'anus des insectes suceurs de sève[193]. Son goût est sucré et il était utilisé comme aliment de base par les aborigènes dans certaines régions d'Australie[193]. Il n'est pas clair si le lerp est mangé lorsque les insectes sont encore présents ou s'il peut être mangé après leur disparition[K]. Une grosse galle succulente, connue sous le nom de « pomme mulga », est produite par l'arbre et est censée étancher la soif[183].






néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia angustissima,


Note : **

Parties comestibles : gousses, écorce - boisson, fruit, racine - boisson (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Acacia ankokib,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aromo,


Détails : Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia asak,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ataxacantha,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. Elle est rapportée comme consommée dans le nord du Nigeria, mais la partie utilisée est incertaine.

La gomme est parfois/occasionnellement mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia aulococarpa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia auriculiformis,


Note : *

Détails : Fruit (extrait graines {huile}) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Gomme, Graines - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia baileyana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia beauverdiana,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines mûres sont consommées crues ou réduites en farine et cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bidwillii,


Détails : Racine comestible.



Racine. Les racines des jeunes arbres sont cuites et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bilimekii,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bilimekii,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bivenosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia blakelyi,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia blakelyi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia brachystachya,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia burkei,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia bussei,


Détails : Gomme, légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia caffra,


Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia calamifolia,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia calcicola,
Détails : Cendre - mâcher. La cendre est utilisée pour faire une boule à mâcher allongée avec des feuilles contenant de la nicotine pour augmenter l'effet.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cambagei,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia catechu,


Note : *

Détails : Tronc (extrait {gomme et résine} et écorce) comestible.



Résine de bois, écorce, gomme. Le bois est bouilli pour en extraire la résine ; celle-ci est roulée en boule et râpée et mélangée avec des noix de bétel et de la chaux et mâchée.

L'écorce est également utilisée comme masticatoire avec les noix de bétel.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia caven,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia choriophylla,


Détails : Fruit (gousses : pulpe) comestible.



Pulpe des gousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia chundra,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia citrinoviridis,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont broyées grossièrement puis consommés crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cochliacantha,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia colei,


Note : ***

Détails : Fruit (graines) comestible cuites : les graines vertes sont torréfiées à l'intérieure des gousses ; les graines mûres sont broyées pour faire de la farine.



Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295 ]. Traditionnellement, les graines sèches étaient broyées en une farine grossière, mélangée à de l'eau et consommée sous forme de pâte ou cuite au four pour former un « gâteau »[1300 ]. Les gousses sont ouvertement et fortement courbées, de 50 à 100 mm de long et de 3,5 à 4 mm de large, avec des graines oblongues très foncées, brunes à noires, de 4 à 4,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia complanata,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia concinna,


Note : **

Détails : Fruit (graines), feuille et fleur comestibles.



Graines, feuilles, fleurs, légume. Les fruits acides sont utilisés dans la cuisine philippine pour donner une saveur aigre ; ils sont grillés et mangés.

Les feuilles amères sont utilisées comme substitut de tamarin.

Les graines sont comestibles après cuisson.

Les jeunes feuilles sont utilisées dans les chutneys ; elles sont également utilisées dans les soupes.

Les fleurs sont utilisées comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia concurrens,


Détails : Fruit (graines) et racine (racines) comestibles.



Graines, racines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia confusa,





cf. consommation Acacia constricta,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia constricta,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia coriacea,


Note : ***

Détails : Fruit (graines et gousses) et fleur comestibles : Les graines sont consommées après avoir été broyées en farine ; elles peuvent également être cuites à la vapeur dans les gousses vertes et mangées comme des petits pois.



Graine - cuite. Doux et nutritif[193]. La graine contient environ 20 % de protéines[193]. La graine mesure de 4 à 10 mm de long et de 4 à 6 mm de large. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines d’acacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, elles sont souvent utilisées dans les beignets.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cornigera,


Détails : Feuille (tiges) comestible.



Tiges, fruit, gousses. Les tiges sont utilisées comme légume.



Est-ce qu'ici la traduction de "stems" est bien "tiges" ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cowleana,


Note : ***

Détails : Fruit (graines) comestible. Les graines sont broyées en farine et mélangées avec de l'eau puis mangées crues.



Parties comestibles : graines. Graine - cuite[397 , 418 ]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295 ]. Les gousses mesurent jusqu'à 75 mm de long et 3,5 à 5 mm de large, avec des graines brun foncé à noires, plus ou moins oblongues, d'environ 3,5 à 5 mm de long[286, 1300]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.(1*)




ATTENTION : le damper ("soda bread" = "pain de soude") fait à partir des graines est revendiqué causer des maux de têteµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Acacia craspedocarpa,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les jeunes graines peuvent être mangées crues ; elles sont populaires.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia crassicarpa,


Détails : Racine (jeunes racines) comestible.



Racine. Les jeunes racines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cultriformis,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia curvinervia,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cutherbertsonii,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia cyclops,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont collectées et broyées en poudre puis mélangées avec de l'eau et cuites dans des gâteaux/cakes.

La gomme de la tige est également comestible.






néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia dealbata,


Note : **

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fleur comestibles.



Gomme, fleurs. Les fleurs sont la source de l'absolu de mimosa utilisé pour aromatiser les produits de boulangerie, boissons, produits laitiers et desserts.

C'est aussi la source de la gomme arabique.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decora,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia decurrens, Mimosa à bois noir



Note : **

Détails : Tronc (extrait), fleur (fleurs cuites) et feuille (feuillles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



Gomme, feuilles - thé. La gomme est consommée.

Les feuilles ont été utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia dictyophleba,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée ; les graines sont broyées sous forme de farine puis mangées ; les graines sont très nutritives ayant 26% de protéines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia difficilis,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. La gomme est consommée. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia drepanolobium,


Détails : Feuille et fruit (jeunes gousses) comestibles.



Feuilles, jeunes gousses, légume. Les jeunes gousses vertes sont consommées.

Les jeunes galles sont comestibles ; les galles sont douces et charnues lorsqu'elles sont fraîches ; elles sont vert foncé et amères quand elles sont jeunes et tournent pourpre rougeâtre plus tard et sont alors meilleures.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia dunnii,


Détails : Feuilles. L'usage alimentaire doit être vérifié.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia eburnea,


Détails : Galle fongique.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia edgeworthii,


Détails : Feuille, fruit comestibles.



Feuilles, fruit, gomme. Les gousses sont consommées pour la gomme (pulpe ? (qp*)). Les fruits presque mûrs sont consommés crus ou cuits.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ehrenbergiana,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia elachantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia elatior,


Détails : Fruit (fruits {cosses sans les graines}) et tronc (écorce [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



Fruit, cosse, écorce - thé. Les gousses sont consommées, mais pas les graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia erioloba,


Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Gomme, graines - café, fruit. La gomme est consommée ; elle a un goût âcre.

La graine torréfiée peut être utilisée comme un substitut de café.

La pulpe du fruit est consommée comme un aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia eriopoda,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, Gomme. Les graines sont consommées. La gomme est riche en protéines et est consommée ; la teneur en protéines de la gomme est enregistrée comme étant de 42%.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia erubescens,


Détails : Tronc (extrait {gomme et résine}) comestibles.



Gomme, résine. La gomme est consommée crue et est très douce.

L'écorce est utilisée pour aider à cailler le lait.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia estrophiolata,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme, miellat. Les graines sont consommées. La gomme est consommée. Le miellat de la lerp est également consommé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia etbaica,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia excelsa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia exigua,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia farnesiana,


Note : **

Détails : Fruit (graines), tronc (extrait {gomme}) et feuille (feuilles [assaisonnement : condiment]) comestibles.



Graines, gomme, feuilles comme condiment, légume. Les graines vertes sont consommées.

Les gousses ont été enregistrées comme consommées après cuisson.

La gomme est consommée. Les graines moulues sont consommées.

Les graines germées sont revendiquées être mangées.

La gomme est utilisée pour préparer des bonbons.

Les jeunes feuilles sont utilisées en Inde comme un substitut de tamarin dans les chutneys.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia ferruginea,


Détails : Tronc (écorce [base boissons/breuvages]) comestible.



Écorce - boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia fimbriata,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Gomme, Graines. La gomme et les graines ont été probablement mangées après traitement (préparation).




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia fleckii,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme, légume. La gomme peut être mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia flexicaulis,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gentlei,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia georginae,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est consommée.




ATTENTION : en raison de l'acide fluoracetic les gousses, les graines et les feuilles sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Acacia gerrardii,


Détails : Tronc (écorce) comestible.



Écorce, gomme, légume. L'écorce est utilisée dans la soupe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia giraffae,


Parties comestibles : graines - café, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia glaucocaesia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia glaucocarpa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gonocarpa,


Détails : Feuille comestible.



Feuilles. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les aliments, surtout la viande de kangourou.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gourmaensis, Acacia du Soudan



Détails : Tronc (sève : gomme) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grahamii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grandicornuta,


Détails : Tronc (écorce) comestible.



Écorce.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia grasbyi,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia greggii,


Détails : Fruit (gousses et graines) comestible.



Gousses, graines. Les gousses sont consommées crues ; elles sont également bouillies ou réduites en farine pour le porridge (bouillie) ou les gâteaux. Les gousses séchées sont utilisées pour la farine.

Les graines séchées sont consommées comme des haricots.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia gummifera,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est douce et partiellement soluble dans l'eau.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia haematoxylon,


Détails : Fruit (gousses/fruits) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Pods, fruits, gomme. La résine ou la gomme de l'arbre est comestible.

La paroi de la gousse du fruit est comestible (pulpe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hakeoides,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hakeoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia harmandiana,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hebeclada,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (gousses/fruits) ; et graines [base boissons/breuvages : café]) comestibles.



Gomme, gousses, fruit, graines - café. Les graines sont grillées et utilisées comme un substitut de café ; elles sont également torréfiées et moulues et mangées.

Les gousses sont parfois consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hemignosta,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.Les graines sont consommées




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hemiteles,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hemiteles,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hilliana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hindsii,


Détails : Fruit (gousses : pulpe) comestible.



Pulpe des gousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hindsii,
Parties comestibles : pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia hockii,


Détails : Tronc (extrait {gomme} ; et écorce) et feuille comestibles.



Écorce, gomme, feuilles. L'écorce interne est douce et est mâchée.

La gomme est également consommée à l'état frais.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia holosericea,


Note : *

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, Gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine puis cuites sous forme de pain plat.

Les racines de jeunes plants auraient été mangées.

La gomme claire peut aussi être mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia homalophylla,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia horrida,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia implexa,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia implexa,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia inaequilatera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia incurva,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia intsia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia iteaphylla,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia jacquemontii,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est de mauvaise qualité mais est consommée en période de disette.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia jennerae,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia karroo,


Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme} et écorce) comestibles.



Graines - café, gomme, écorce. L'arbre suinte une gomme rouge-or clair qui est mâchée ; elle est douce et consommée par les enfants.

Les graines sont grillées et moulues puis utilisées comme un substitut pour le café.

L'écorce interne est mâchée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia kempeana,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme, miellat. Les graines sont consommées. La lerp rouge produit un miellat qui se mange. Il a également une gomme comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia kirkii,


Détails : Tronc (écorce [base boissons/breuvages : tisanes] et extrait {gomme}) comestible.



Écorce - thé, gomme. L'écorce est utilisée pour faire du thé ; elle est également utilisée pour faire cailler le lait.

La gomme ou résine est comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia koaia,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia laccata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia laeta,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia lahai,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia latescens,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leiocalyx,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leiophylla,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leptocarpa,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. La gomme est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia leucophloea,


Note : **

Détails : Tronc (extrait {gomme} et écorce) et fruit (gousses et graines) comestibles.



Gomme, gousses, graines, écorce, légume. Les jeunes gousses et les graines sont utilisées comme légume.

Les graines sont broyées et mélangées avec de la farine.

L'écorce est broyée et mélangée avec de la farine lorsque la nourriture est courte (rare ? (qp*)). L'écorce est également utilisée pour aromatiser l'alcool distillé à base de canne à sucre et de jus de palme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia ligulata,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont broyées en farine puis mangées.

La gomme blanche est mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia linophylla,


Parties comestibles : pods (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia longifolia,


Note : ***

Détails : Tronc (extrait, fruit (graines et gousses) et fleur comestibles.



Graines, gomme, fleurs, gousses. Les graines sont consommées.

La gomme est comestible.



Fleurs - cuites[144]. Riches en pollen, elles sont souvent utilisées dans les beignets. Les fleurs ont un parfum de violette[245]. Graine - grillée[2, 46, 61, 105]. Féculent[177]. Plutôt petit et délicat à rassembler[K]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses[278]. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents[278]. Ces acides gras sont en grande partie insaturés, ce qui constitue un avantage certain pour la santé, bien que cela présente des problèmes de stockage, car ces graisses s'oxydent facilement[278]. La teneur moyenne en glucides totaux de 55,8 + 13,7% est inférieure à celle des lentilles, mais supérieure à celle du soja tandis que la teneur moyenne en fibres de 32,3 + 14,3% est supérieure à celle des autres légumineuses comme les lentilles avec un taux de 11,7%[ 278]. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480+270 kJ pour 100 g[278]. Les graines d’acacia sont des aliments à faible indice glycémique. L'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[278]. Gousses - grillées[177]. Les gousses mesurent jusqu'à 10 cm de long[219].




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia luederitzii,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont consommées crues.

La gomme est comestible mais pas souvent collectée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia lysiphloia,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont reportées être mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macdonelliensis,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia maconochieana,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées. Elles sont également broyées en farine puis cuites et mangées sous forme de pain plat.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macracantha,


Détails : Fruit (gousses) comestible.



Gousses. Les fruits mûrs sont cuits et ensuite consommés dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macradenia,


Détails : Graines, gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macrostachya,


Détails : Fruit (graines et gousses) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme, cosse. Les graines sont parfois bouillies et mangées.

La gomme est comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia macrothyrsa,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia maitlandii,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée ; elle est broyée pour faire de la farine puis cuite.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia mangium,


Détails : Racine (jeunes racines) comestible.



Racines. Les racines des jeunes plants sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia manubensis,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia maritima,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Il a des graines qui sont mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia mearnsii,


Note : *

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



Gomme, graines. La gomme est consommée et dissoute dans l'eau et utilisée pour faire des boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Acacia megaladena,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia melanoxylon,


Note : **

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. La gomme est consommée.

Les graines sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acacia mellifera,


Détails : Fruit (gousses), tronc (extrait), feuille et fleur (nectar) comestibles.



Gousse, gomme, feuilles, nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia microbotrya,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont pilées pour faire de la farine qui est cuite sous forme de dampers. La gomme est douce et comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia minyura,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia monticola,


Détails : Fruit (graines) et racine (racines) comestible.



Graines, racines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia montis-usti,


Détails : Fruit (graines) et tronc (écorce [base boissons/breuvages]) comestibles.



Graines, écorces - boisson. Les graines sont grillées et consommées.

L'écorce est utilisée pour aider à la fermentation de la bière.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia mucronata,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia murrayana,


Note : ***

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont adoucies par trempage dans l'eau, pilées jusqu'à obtenir une pâte puis mangées crues ; elles peuvent également être consommées vertes après torréfaction dans la gousse ; les graines mûres ont également été torréfiées et moulues comme un substitut de café. La gomme blanche est mangée.



Parties comestibles : graines, larves, gomme. Graine - cuite[418, 1292, 1293, 1295]. Elle peut être consommée de la même manière que les autres petites graines de légumineuses et est également broyée en poudre puis utilisée comme arôme dans les desserts ou comme complément nutritif dans les pâtisseries et les pains[1295]. Les gousses mesurent jusqu'à 90 mm de long, 8 à 12 mm de large, avec des graines ovales noires de 4 à 5,5 mm de long[286]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295]. Les graines moulues peuvent être utilisées pour produire une boisson semblable au café de haute qualité et sans caféine[1295]. La plante produit peut-être une gomme comestible[1292]. Agriculture de carbone - Culture de base : protéines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia myrtifolia,


Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.



Feuilles - aromatisants. Les feuilles sont utilisées comme substitut du houblon dans la fabrication de la bière.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia nebrownii,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) et racine (extrait racines : liquide) comestibles.



Gomme, racine - eau. Les racines fournissent un liquide utilisé pour étancher la soif.

La gomme est acceptable et nutritive.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia negrii,


Détails : Tronc (écorce) comestible.



Écorce.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia neriifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia nigrescens,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) et feuille comestibles.



Gomme, feuilles. Les feuilles peuvent être cuites et consommées comme légume (à la manière des épinards).




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia nilotica,


Détails : Fruit (gousses et graines), feuille, tronc (extrait {gomme}) et fleur comestibles.(1*)



Gousses, graines, feuilles, gomme, fruit, fleurs, légume. La pulpe de la gousse est consommée ; elle est également bouillie dans de l'eau et du sucre est ajouté pour faire une boisson.

Les gousses peuvent être utilisées comme légume ou les graines frites et mangées seules.

La gomme est comestible et utilisée pour les bonbons ; elle est mélangée avec des graines de sésame et frite dans le ghee/ghi (beurre clarifié originaire du sous-continent indien).

Il est utilisé dans la préparation de fleurs confites ; les fleurs sont transformées en beignets.

Une écorce est utilisée pour faire du vin ; l'écorce est également consommée avec de la soupe de viande.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines de la sous-espèce Acacia nilotica subsp. indica ont été signalées comme mangées mais sont toxiques ; les graines consommées sur de longues périodes de temps sont considérées comme nuisibles à la santéµ^{{{0(+x)µ.

Acacia notabilis,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oerfota,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia olgana,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oligophleba,


Parties comestibles : la graine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia omalophylla,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. La graine peut être mangée. La gomme peut être mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oshanesii,


Détails : Fleur comestible.



Fleurs. Les fleurs peuvent être frites et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia oswaldtii,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine peut être mangée crue ; elles sont également broyées pour obtenir une pâte.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pachyacra,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pachycarpa,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pallida,


Parties comestibles : graines, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia palustris,


Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.



Gousses, graines. Les jeunes gousses sont cuites et mangées ensemble. Les graines mûres sont broyées en farine puis cuit sous forme de damper.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia paolii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia paradoxa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pendula,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme. Les cendres sont ajoutés à la farine pour le damper.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pennata, Acacia grimpant (tp*)



Détails : Feuille (dont pousses, jeunes et/ou tendres [crues ou cuites]) comestibles.



Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont cuites avec des oeufs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pennatula,


Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.



Gousses, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia penninervis,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia persiciflora,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pinnata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia podalyriifolia,


Note : *

Détails : Fleur et fruit (graines) comestibles.



Fleurs, graines. Les fleurs peuvent être frites et mangées ; elles sont mélangées avec une pâte légère et transformées en beignets ; ceux-ci peuvent être servis avec du sucre et de la crème fouettée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia polyacantha,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia prainii,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia prasinata,



néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pruinescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pruinocarpa,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme, miellat. Les graines sont légèrement torréfiées et moulues en une pâte puis mangées. La gomme blanche ou jaune qui exsude de l'arbre est consommée et appréciée. Le miellat issu d'un insecte lerp sur les feuilles et les tiges est consommé ; il est doux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pubicosta,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pycnantha,


Note : **

Détails : Fruit (graines), tronc (extrait {gomme}) et fleur (nectar) comestibles.



Graines, gomme, nectar des fleurs. Les graines sont consommées.

La gomme est consommée.

Le nectar des fleurs est utilisé pour une boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia pyrifolia,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ramulosa,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia reficiens,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rehmanniana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia retinodes,


Note : **

Détails : Fruit (graines et gousses) et fleur comestibles.



Graines, fleurs, gousses. Les gousses sont consommées.

Les graines sont consommées ; elles peuvent être utilisées pour faire de la farine pour faire du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia retivenea,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rivalis,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont broyées et consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia robusta,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rostellifera,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Il dispose d'une gomme qui se mange ; elle a un goût agréable.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia rugata,


Détails : Feuille (feuilles) comestibles.



Feuilles. Les jeunes pousses sont utilisées pour les pickles ou cuites comme légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sabulosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia salicina,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées ; elles sont broyées et transformées en pain.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia saligna,


Note : *

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia scirpifolia,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sclerosperma,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia senegal,


Parties comestibles : graines, écorce, gomme, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia seyal,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia shirleyi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sieberiana, Acacia des oueds{{{69



Détails : Tronc (sève : gomme) comestible.



Gomme, légume. La gomme est consommée crue.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sinuata,


Détails : Fruit (graines) et feuille comestibles.



Graines, feuilles. Les jeunes feuilles acides sont parfois utilisées dans les chutneys.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia sophorae,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia spectabilis,


Détails : Fleur comestible.



Fleurs. Les fleurs sont détachées de leurs tiges et rôties et mangées ; elles peuvent être trempées dans du brandy et du sucre, enrobées de pâte et frites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stenophylla,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les gousses étaient rôties et les graines mangées. La gomme claire est consommée crue ou ramollie dans de l'eau chaude puis mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stipuligera,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine avant d'être mangées. La gomme est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stricta,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia stuhlmannii,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia suaveolens,


Détails : Fruit (graines) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



Graines, feuilles - thé. Les jeunes graines sont cuites à la vapeur et mangées ; les gousses ne sont pas consommées ; les graines peuvent être cuites dans la gousse qui est ensuite retirée.

Les feuilles ont été utilisées comme le thé ; elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia synchronicia,


Détails : Fruit (graines et gousses) comestible.



Gousses, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tenuissima,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées ; les graines noires mûres sont collectées et broyées en farine puis mélangées avec de l'eau avant d'être cuites et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia terminalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tetragonophylla,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées crues ; dans certains endroits, les graines sont cuites dans la gousse ; elles sont également consommées à maturité après avoir été broyées en farine ; elles sont consommées crues ; elles ont une saveur de noisette.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia thailandica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia thomsonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tortilis,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. La gomme est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia torulosa,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines et gousses) comestibles.



Gomme, graines, gousses. La gomme est consommée. Les graines, lorsqu'elles sont noires et mûres, sont broyées en farine et transformées en cakes plats (galettes) pour la cuisine. Le jeune fruit vert et les graines peuvent être mangées crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia translucens,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. La graine est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia tumida,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les jeunes gousses sont cuites à la vapeur et les graines mangées. Dans certaines régions, les graines mûres sont broyées en farine mélangée avec de l'eau et consommée sous forme de pâte. La gomme est consommée.




(1*)ATTENTION : les graines provoquent des flatulences et la mauvaise haleine ; les graines, en particulier les graines mûres, peuvent contenir une substance toxique ; leur utilisation comme aliment est contestée dans certaines régionsµ^{{{0(+x)µ.

Acacia tysonii,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia ulicifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia umbellata,


Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont consommées ; les graines noires et dures sont broyées en farine et de l'eau est ajoutée pour la préparation de cakes plats (galettes).




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia valida,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia verniciflua,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia verticillata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia victoriae, Acacia élégant (tp*)



Note : ***

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : café]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme, graines - café. Quand les graines sont complètement formées, mais encore vertes, les gousses sont légèrement grillées et les graines mangées. Les graines mûres peuvent être utilisées comme une aide alimentaire d'urgence après torréfaction puis broyage pour obtenir une pâte avec de l'eau et préparée comme un damper ; elles peuvent être utilisées dans le pain, les biscuits, les pâtes, la crème glacée et transformées en sirop.

La gomme blanche est également consommée.

Les graines grillées sont utilisées comme substitut de café appelé wattleccino.



Graine - cuite[301 ]. Une saveur délicieuse[301 ]. La graine peut être séchée et moulue en poudre puis utilisée avec de la farine de blé, etc. pour faire du pain et des gâteaux[301 ]. La farine sombre et riche produite à partir de la graine est de haute qualité avec des notes de café et de chicorée dans la saveur[301 ]. Les gousses sont également récoltées lorsque les graines sont complètement formées, mais encore vertes - les gousses sont ensuite légèrement grillées et la graine est mangée [1297 ]. Les graines d'acacia sont très nutritives et contiennent environ 26 % de protéines, 26 % de glucides disponibles, 32 % de fibres et 9 % de matières grasses. La teneur en matières grasses est plus élevée que celle de la plupart des légumineuses, l'arille fournissant l'essentiel des acides gras présents. Ces acides gras sont en grande partie insaturés. La teneur énergétique est élevée chez toutes les espèces testées, avec une moyenne de 1 480 ± 270 kJ pour 100 g. Les graines sont des aliments à faible indice glycémique - l'amidon est digéré et absorbé très lentement, produisant une augmentation légère mais soutenue de la glycémie et retardant ainsi l'apparition de l'épuisement lors d'un exercice prolongé[1295 ]. La graine torréfiée peut être utilisée comme substitut du café[301 ]. Une gomme blanche trouvée sur le tronc peut être mangée[1297 ].




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia wanyu,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia x anthophloea,


Détails : Tronc (extrait {gomme}) comestible.



Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia x iphophylla,


Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont consommées. La gomme est consommée. La gomme peut être stockée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia xanthophloea,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia xiphophylla,


Parties comestibles : graines, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia zanzibarica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Acrocarpus fraxinifolius,





néant, inconnus ou indéterminés.

Adenanthera abrosperma,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Adenanthera pavonina, Bois de condori
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 10



Note : ***

Détails : Fruit (graines : cuites [bouillies, roties]) et feuille (jeunes [légume18 (ex. : comme potherbe]) comestibles.(1*)




(1*)les graines crues sont toxiquesµ¹⁸µ ;
ATTENTION : risque de confusion entre le bois de condori (dont les feuilles et les graines) et l'herbe du Diable (Abrus precatorius), cf. WIKIPÉDIA français.

Note médicinale : _**

Adenodolichos paniculatus,


Parties comestibles : tiges?, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Adenopodia scelerata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Adesmia lotoides,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Adesmia miraflorensis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Adesmia spinosissima,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aeschynomene aspera,


Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aeschynomene elaphroxylon,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aeschynomene indica,


Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aeschynomene nilotica,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Affonsea bullata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia africana,


Note : **

Parties comestibles : graines, feuilles, fruits - arillele, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Afzelia bella,


Parties comestibles : graines, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia bijuga,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia bipindensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia bracteata,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia pachyloba,


Parties comestibles : graines, graines - huile (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia quanzensis,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Afzelia xylocarpa,


Note : **

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aganope thyrsiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia adianthifolia,


Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia altissima,


Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia amara,


Parties comestibles : gomme, tige, fleur (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia anthelmintica,


Parties comestibles : feuilles, gomme, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia antunesiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia attopeuensis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia boivinii,


Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles;




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia chevalieri,


Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia grandibracteata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia gummifera,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia harveyi,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia julibrissin,


Note : **

Parties comestibles : feuilles, fleurs, feuilles - thé, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Albizia lebbeck,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Albizia lebbekoides,


Détails : Ecorce - aromatisante




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia lucidior,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia monilifera,


Détails : Gousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia myriophylla,


Parties comestibles : écorce - condiment, épice (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia odoratissima,


Détails : Ecorce - aromatisante




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia procera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, gousses, légumes, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Albizia saman,


Parties comestibles : pulpe de gousse, feuilles, fruits, graines - épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia schimperiana,


Parties comestibles : résine, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia sp.,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Albizia splendens,



néant, inconnus ou indéterminés.

Albizia versicolor,
Parties comestibles : attention, toxique (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Albizia zygia,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aldina latifolia,


Parties comestibles : la graine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Alexa wachenheimii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Alfaroa costaricensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Alhagi graecorum,


Détails : Manne




néant, inconnus ou indéterminés.

Alhagi mannifera,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alhagi maurorum,


Note : **

Détails : Manne




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alhagi pseudalhagi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Alysicarpus glumaceus,


Détails : Graines




néant, inconnus ou indéterminés.

Alysicarpus heyneanus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Alysicarpus longifolius,


Parties comestibles : racines - aromatisantes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Alysicarpus rugosus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Alysicarpus vaginalis,


Parties comestibles : herbe, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Amburana cearensis,


Parties comestibles : fruits, écorce (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Amorpha canescens,


Note : **

Détails : Feuilles - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Amorpha fruticosa,


Note : *

Détails : Fruits - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Amorpha nana,



néant, inconnus ou indéterminés.

Amphicarpaea bracteata, Haricot de terre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C



Note : *****

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : fruit et légume]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Amphimas pterocarpoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Andira inermis,


Parties comestibles : fruits, miel, feuilles - boisson (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Andira legalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Angylocalyx oligophyllus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Angylocalyx pynaertii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Anthonotha explicans,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Anthonotha fragrans,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Anthonotha macrophylla,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Anthyllis vulneraria, Anthyllide vulnéraire
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aphanocalyx pteridophyllus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Apios americana, Glycine tubéreuse



Note : *****

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) et racine (tubercules cuits : bouillis ou grillés [nourriture/aliment]) comestibles.



Plante cultivée. Légume potientiel.




néant, inconnus ou indéterminés.

Apios fortunei,


Note : *****

Détails : Racine et tubercule. Les tubercules épais sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Apios priceana,


Note : *****

Détails : Parties comestibles : racine.

Utilisations comestibles :



tubercule - cru ou cuit ; il a une saveur délicieuse, un peu comme les patates douces lorsqu'ils sont grillés ; le tubercule peut également être séché et broyé en une poudre ; le tubercule est solitaire, contrairement à d'autres membres de ce genre qui produisent des chaînes de tubercules ; le tubercule peut mesurer 15cm d'épaisseur et un peu plus en longueur




néant, inconnus ou indéterminés.

Apuleia ferrea,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Apuleia leiocarpa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis appressipila,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis archeri,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis benthamii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis brevipetiolata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis cryptopotamica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis diogoi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis douradiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis glabrata,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis gracilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis guaranitica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis hatschbachii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis hermannii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis hoehnei,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis hypogaea, Arachide
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8



Note : *****

Détails : Fruit (graines cuites : bouillies ou grillées [nourriture/aliment : dont farine non panifiable et fécule]) comestible.(1*)



Plante d'importance majeure ; cultivée et objet d'export. Les graines sont utilisées également pour la fabrication de lait végétal




(1*) Certaines personnes développent une allergie à ces grainesµ^{{{27(+x)µ.

Arachis kretschmeri,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis kuhlmannii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis lignosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis major,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis martii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis microsperma,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis nitida,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis oteroi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis paraguariensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis pflugeae,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis pseudovillosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis repens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis stenophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis tuberosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis valida,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis vallsii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Arachis villosulicarpa,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron bigeminum,


Parties comestibles : graines, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron bubalinum,


Parties comestibles : graines - arômes, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron clypearia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron confertum,



néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron contortum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron ellipticum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron fagifolium,


Détails : Graines - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron falcatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron globosum,


Détails : Gousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron havilandii, Jaring burung



Détails : -les jeunes fruits sont comestibles après avoir été brûlés ; -les graines sont bouillies puis mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron jiringa, Jengkol



Note : ****

Détails : Fruit (graines immatures crues [nourriture/aliment, ou confites puis frites [nourriture/aliment, légume]) comestibles.



Gousses - aromatisantes ; les graines sont très appréciées en Thaïlande, en Indonésie et en Malaisie.




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron kunstleri,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron microcarpum,


Détails : Gousses - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron pauciflorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron quocense,


Parties comestibles : fruits, feuilles, graines, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Archidendron sp,





néant, inconnus ou indéterminés.

Argyrolobium crotalarioides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Argyrolobium marginatum,


Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Argyrolobium tuberosum,


Parties comestibles : tubercule, racine, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aspalathus cordata,


Détails : feuilles : thé




néant, inconnus ou indéterminés.

Aspalathus linearis, Rooibos
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,6°C



Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [base boisson]) comestible.



Plante utilisée localement ; également cultivée et commercialisée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Aspalathus pendula,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha caucasica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha cerasocrena,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha echidnaeformis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha florulenta,


Parties comestibles : manne (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha globiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha gossypina,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha gummifer,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha gummifera, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10



Note : **

Détails : Une source de gomme adragante de haute qualité - utilisée comme épaississant dans les confiseries, les vinaigrettes, les sauces, etc. ; il s'agit d'un additif alimentaire approuvé et porte le numéro E E413 ; une partie de la gomme exsude naturellement de la racine et des tiges endommagées, d'autres peuvent être obtenues par incision de la tige à environ 5 cm sous le niveau du sol.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des glycosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse charnue ronde ou ovale qui ressemble un peu à une gousse verte ; un certain nombre d'espèces peuvent également accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : _{La gomme obtenue à partir de la racine et de la tige est adoucissante, bien qu'elle ne soit pas souvent utilisée en interne car elle n'est pas complètement soluble [4]. Il a récemment été démontré que cette gomme stimule le système immunitaire et supprime les tumeurs [238]. La gomme a longtemps été utilisée à l'extérieur comme pansement pour les brûlures et est également utilisée dans les pastilles afin de lier les ingrédients et de donner de la consistance au produit [4].}

Astracantha heratensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha kurdica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha leioclados,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha microcephala,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astracantha myriacantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus aboriginorum,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus aboriginum,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus adscendens,


Note : **

Détails : Tronc : manne




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus americanus,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus anisacanthus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus atropilosulus,


Parties comestibles : feuilles, racine, légume (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus boeticus, Astragale d'Andalousie



Note : **

Détails : Tronc (extrait tige (gomme) [base nourriture/aliment : confiseries]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boissons/breuvages : substitut café]) comestible.



Utilisée localement ; plante cultivée en Europe du Nord.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.
ATTENTION : espèce protégée en Corse{{{TB.

Astragalus brachycalyx,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus brachycentrus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus bustillosi,



néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus canadensis,


Note : ***

Parties comestibles : légume-racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Astragalus caprinus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus carduchorum,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus ceramicus,


Note : ****

Détails : Racine - crue/brute ; douce ; en Amérique, elle est déterré après la pluie et mangé comme douceur/sucrerie.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus chartostegius,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus christianus,


Note : **

Parties comestibles : racine, gousse (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus cicer,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus crassicarpus,


Note : ****

Détails : Les gousses épaisses et charnues non mûres, qui ressemblent à des prunes vertes, sont consommées crues ou cuites ; elles sont très estimées ; les cosses mesurent environ 25 mm de diamètre.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus creticus,


Note : **

Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus cymbicarpos,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus densissimus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus diphysus,


Note : ***

Parties comestibles : racine, graines, gousse de graines (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus echinus,


Note : *

Parties comestibles : manne (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus edulis,


Note : **

Détails : fruits : graine




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus elymaiticus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus florulentus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus fraxinifolius,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus globiflorus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus glycyphyllos,


Note : *




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus gummifer,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Astragalus hamosus, Astragale à hameçon



Note : *

Détails : Gousse. Fruits consommés à l'état immature comme aromate de salade.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Astragalus henryi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus hoantchy,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Astragalus insularis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus kurdicus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus lagopoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus lanigerus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus leioclados,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus massiliensis,
Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus microcephalus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus mongholicus,



néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Astragalus multiceps,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Astragalus pelecinus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus pictus,



néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus piletocladus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus plattensis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus propinquus, Astragale chinoise



Détails : Racine (racines [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Bien que la racine soit trop dure à mastiquer, vous pouvez l'attendrir par trempage ou cuisson ; elle peut être ajoutée aux soupes de toutes sortes et est merveilleuse dans les soupes à l'ail, à l'oignon, aux carottes, aux champignons (shiitakes) et au miso, utilisées pour le renforcement du système immunitaire.

Des racines de bonne qualité doivent avoir une couleur jaune foncé uniforme et un goût légèrement sucré.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Astragalus pycnocladus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus reflexistipulus,


Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus robustus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus sesameus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus shinanensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus sinicus,


Note : ***

Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Astragalus sirinicus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus stenonychioides,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus strobiliferus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus stromatodes,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus turkmenorum,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus umbellatus,


Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus vogelii,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Austrodolichos errabundus,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

B

Baikiaea insignis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Baikiaea plurijuga,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Baphia kirkii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Baphia massaiensis,


Parties comestibles : fruits, racines - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Baphia nitida,


Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Baptisia australis, Lupin indigo
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




ATTENTION : un rapport indique que la plante est potentiellement toxiqueµ^{{{5(+)µ.

Baptisia tinctoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Bauhinia acuminata,


Parties comestibles : fleurs, feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia blakeana,


Détails : Fleurs, légume. Les fleurs sont cuites comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia carronii,


Détails : Nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia chapulhuacania,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia coccinea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia conwayi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia dipetala,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia forficata, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Détails : Les pétales de fleurs sont charnus et sucrés et consommés ou utilisés comme décorations sur de nombreux plats et ajoutés à des sucreries, des confitures et des gelées.



Thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{La feuille d'orchidée brésilienne est devenue très populaire comme traitement du diabète depuis que des recherches menées dans les années 1920 ont démontré sa capacité à réduire la glycémie. Les feuilles contiennent une gamme de composés, notamment des flavonoïdes, des alcaloïdes et des glycosides. Divers essais ont été menés sur les bienfaits des feuilles pour la santé, en particulier l'activité hypoglycémique. Alors que la plupart de ces essais ont été positifs, au moins un n'a pas été en mesure de discerner des avantages positifs [318, 739]. Les principaux composés végétaux de la plante comprennent l'astragaline, le bauhinoside, le bêta-sitostérol, les flavonols, les flavonoïdes, les glycosides, la guanidine, les hétéroglycosides, la kaempféritrine, les acides organiques, les quercitrosides, le rhamnose et les saponines [318]. L'astragaline a une activité antibactérienne bien prouvée [318]. Il a été démontré que la kaempferitrine, un flavonoïde, abaisse considérablement la glycémie, a une activité diurétique et aide à réparer les lésions des cellules rénales [318]. Les feuilles sont anticholestérolémiques, purifiantes du sang, diurétiques, hypoglycémiques et toniques [318, 739]. Une infusion se boit régulièrement après les repas pour ses bienfaits pour la santé, alors qu'elle est également bue spécifiquement dans le traitement du diabète, de l'hyperglycémie, des troubles rénaux et urinaires, pour réduire le taux de cholestérol sanguin et comme tonique général et purificateur sanguin [318] . D'autres conditions qui ont été traitées avec les feuilles comprennent les troubles du système nerveux central, la diarrhée, l'éléphantiasis, les vers intestinaux, la lèpre, l'obésité, les troubles cutanés, les morsures de serpent et la syphilis [318].}

Bauhinia galpinii, Arbre aux orchidées
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia gilva,
Parties comestibles : pimenter (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia hirsuta,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia kalantha,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia kochiana,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia lingua,


Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia malabarica,


Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia monandra, Arbre orchidée



Détails : Feuilles, fleurs. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia ornata,



néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia petersiana,


Note : ***

Détails : Graines - café




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bauhinia purpurea,


Note : **

Détails : Fleurs (bourgeons), feuilles, graines, fruits, gomme.

-les jeunes feuilles sont cuites et consommées en Inde (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les currys ;

-les boutons de fleurs et les jeunes fruits sont cuits comme légume ; ils sont également picklés ;

-les graines sont frites et mangées ;

-la gomme est comestible




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia racemosa,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia reticulata,


Parties comestibles : pods - boisson, gousses, feuilles - saveur (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia roxburghii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia rufescens,


Parties comestibles : fruits, gousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia semla,


Détails : Bourgeons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia sp.,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia subrotundifolia,


Parties comestibles : bourgeons de fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia thonningii,


Note : ***

Parties comestibles : gousses, graines, feuilles, fruits, écorce, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bauhinia tomentosa,


Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia vahlii,


Note : **

Parties comestibles : graines, gousses, feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Bauhinia variegata, Arbre à fleurs d'orchidée



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment, fleur (boutons [nourriture/aliment : confit {au vinaigre}]) et fruit (gousses immatures [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bauhinia viridescens,


Parties comestibles : feuilles, fruits, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia wallichii,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bauhinia yunnanensis,
Parties comestibles : pods (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Berlinia confusa,


Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Berlinia grandiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bituminaria butimonosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Bobgunnia madagascariensis,
Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brachysema aphyllum,


Détails : Nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

Brachystegia barberiae,


Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brachystegia boehmii,


Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brachystegia eurycoma,


Parties comestibles : graines, graines - épices, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brachystegia kennedyi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Brachystegia nigerica,


Parties comestibles : graines, graines - épices (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brachystegia spiciformis,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brownea ariza,





néant, inconnus ou indéterminés.

Brownea rosa-de-monte,



néant, inconnus ou indéterminés.

Brownea sp. indet.,


Détails : Ecorce - thé




néant, inconnus ou indéterminés.

Burkea africana,


Détails : Sève.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bussea massaiensis,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bussea occidentalis,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Butea buteiformis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Butea monosperma,


Parties comestibles : racines, fleurs, gomme, feuilles, gousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Butea parviflora,


Parties comestibles : fruits, graines - huile (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Butea superba,



néant, inconnus ou indéterminés.

C

Caesalpinia bonduc,


Détails : Fruit (graines immatures cuites [nourriture/aliment] ; et extrait (huile3(+)) [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestible.(1*)



Rôtir les graines de Caesalpinia bonduc supprime la toxicité. En Guinée Equatoriale, l'huile des graines est utilisée pour la cuisine.




(1*)ATTENTION : Les graines crues sont toxiquesµ^{{{~~199µ.

Caesalpinia cacalaco,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia crista,



cf. consommation Caesalpinia decapetala, Caesalpine des haies
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-12



Détails : Fruit.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia digyna,


Parties comestibles : fruits, gousses, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia furfuracea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia gilliesii, Césalpinie de Gilles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C selon "Jardin de Roscoff", 0°C selon auJardin.info



Détails : Fleurs - aromatisantes/épice. Les étamines des fleurs sont utilisés pour falsifier le safran.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia glabrata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia latisiliqua,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia mimosoides,


Parties comestibles : feuilles, fleurs, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia pulcherrima, Flamboyant



Note : ***

Détails : Fruit (graines immatures / vertes [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Les graines immatures de Caesalpinia pulcherrima sont comestibles. Graines vertes et gomme des graines comestibles.




(1*)ATTENTION : Les graines matures sont toxiquesµ^{{{~~199µ.

Caesalpinia sappan, L'arbre du brésil
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, mais repousse de la racine à -10°C ?



Note : *

Détails : Quelques gouttes d'extrait de bois dans l'eau potable sont décrites comme rafraîchissantes, en raison du parfum et de la couleur de dégagent ; le colorant obtenu à partir du bois est parfois utilisé pour colorer les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Caesalpinia spinosa,


Note : **

Détails : Enveloppe des graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cajanus cajan, Pois d'angole
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10



Note : ****

Détails : Fruit (graines immatures cuites et gousses) et feuilles comestibles.(1*)



Plante de grande importance sous les tropiques ; culture maraîchère très développée. "sprouts" (littéralement "choux") également comestibles, mais de quoi s'agit : des bourgeons ? (qp*) ; légume.




(1*)ATTENTION : Les graines sont soupçonnées de contenir un glucoside cyanogénétique, et donc dangereuxµ^{{{27(+x)µ.

Cajanus crassus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cajanus goensis,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cajanus lineatus,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cajanus scarabaeoides,


Détails : Gousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Callerya atropurpurea,


Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Callerya cinerea,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Callerya eriantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

Callerya nieuwenhuisii,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Callerya speciosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Callerya tsui,





néant, inconnus ou indéterminés.

Calopogonium caeruleum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Calopogonium mucunoides,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Calpocalyx aubrevillei,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Calpocalyx brevibracteatus,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Campsiandra angustifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Campsiandra comosa,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Campsiandra implexicaulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Campylotropis hirtella,





néant, inconnus ou indéterminés.

Campylotropis macrocarpa,


Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Campylotropis speciosa,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia africana,


Parties comestibles : graines, graines - café, dosettes, fruits, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia brasiliensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia cathartica,


Détails : Fruit (gousses) comestible.(1*)




cf. consommation Canavalia ensiformis, Fève jack



Détails : Fruit (gousses immatures [nourriture/aliment, feuille et fleur comestibles.(1*)



Plante cultivée mais essentiellement comme fourrage. Epice, légume. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : les graines mûres sont considérées comme toxiquesµ^{{{27(+x)µ à forte(s) dose(s) et/ou sans préparation adéquateµ^{{{(dp*)µ.

Canavalia gladiata, Pois sabre



Note : ***

Détails : Fruit (gousses immatures [nourriture/aliment : légume27(+)] ; et graines [base boissons/breuvages {succédané de café}]) et feuille comestibles.(1*)



Plante cultivée mais essentiellement comme fourrage. Epice, légume. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : les graines mûres sont considérées comme toxiquesµ^{{{27(+x)µ à forte(s) dose(s) et/ou sans préparation adéquateµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Canavalia lineata,



néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia madagascariensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia mattogrossensis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia mollis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia oxyphylla,



néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia papuana,


Détails : Grain - café.




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia plagiosperma,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia regalis,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia rosea,


Parties comestibles : graines, gousses, fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia villosa,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Canavalia virosa,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cantharospermum reticulatum,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana ambigua,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana arborescens, Caraganier de sibérie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : jusqu'à -45°C



Note : *****

Détails : Fruit (gousses) comestible.



Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana boisii,


Note : ****

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana brevispina,


Note : ****

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana chamlagu,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana franchetiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana frutex,



néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana fruticosa,


Note : ***

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana gerardiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana korshinskii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana opulens,



néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana pygmaea,


Note : *

Parties comestibles : racine, fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana sinica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Caragana tangutica,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia abbreviata,


Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Cassia bakeriana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia bicapsularis,


Parties comestibles : feuilles, fruits, graines - café, graines - huile (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia brewsteri,


Parties comestibles : graines, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia burmannii,


Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia camerunensis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia delagoensis,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia fistula, Baton casse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9b/10



Note : *

Détails : Feuille, fleur, fruit (pulpe des gousses) comestibles.(1*)



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)La pulpe des gousses, bien que comestible, est également dite laxative{{{~µ^~~27(+x)µ.

Note médicinale : _****

Cassia floribunda,


Parties comestibles : graines, feuilles, gousses, graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia garrettiana,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia grandis,


Note : *

Parties comestibles : pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cassia holosericea,


Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia javanica, Casse rose



Détails : Fruit (graines) et feuille comestibles.



légume. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia leiandra,


Note : ****

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia leptophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia moschata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia renigera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia sieberiana, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Partie comestible : feuilles, tiges ; l'extrait sucré des tiges est consommé ; des bâtonnets à mâcher peuvent également être fabriqués à partir de la partie boisée de la racine de la plante.




ATTENTION : les racines et les graines sont utilisées comme poison de poisson en Côte d'Ivoire et au Nigériaµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Les feuilles, les racines et les gousses sont largement utilisées en médecine traditionnelle [299]. Des recherches ont été menées sur les substances médicalement actives présentes dans la plante et plusieurs composés ont été identifiés, notamment l'oxalate de calcium, les flavones), une anthraquinone et des tanins [299]. L'action purgative de la plante peut être attribuée aux anthraquinones. Les flavones provoquent une diurèse et ont une activité antibactérienne et anti-inflammatoire. Un test d'activité antivirale contre le virus Herpes simplex de type 1 a montré que les extraits avaient une activité significative contre ce virus [299]. Les extraits de feuilles se sont révélés actifs contre Staphylococcus lutea, Mycobacterium phlei, Bacillus subtilis et Proteus sp., Mais pas contre Staphylococcus albus, Pseudomonas aeruginosa ou Escherichia coli [299]. La plante entière est purgative et diurétique. Une infusion est administrée contre toutes les maladies infantiles [299]. La poudre de différentes parties de la plante est appliquée sur les dents pour soigner les maux de dents; mélangé avec du beurre, il est utilisé pour traiter les maladies de la peau [299]. Une infusion de feuilles sucrées au miel se prend contre les maux d'estomac, les ulcères et la diarrhée [299]. Un bain de vapeur de brindilles feuillues bouillies dans de l'eau est prescrit pour lutter contre les attaques de paludisme et la fièvre; le liquide doit également être bu [299]. Les feuilles fraîches bouillies et pressées sont appliquées en cataplasme dans la pleurésie ou les brûlures [299]. La gonorrhée chez la femme est traitée en prenant de la poudre de feuilles avec de la nourriture [299]. Les brindilles sont utilisées pour traiter la maladie du sommeil [299]. Les racines, bouillies dans l'eau, sont utilisées pour traiter les hémorroïdes, la bilharziose, la lèpre, l'hydropisie et la dysenterie sanglante [299]. À fortes doses, il est utilisé pour traiter les vers intestinaux, y compris les ténias, bien que cela soit risqué [299]. On dit qu'une pincée de racines décortiquées séchées en poudre, prise à la fin de chaque repas, prévient le paludisme [299]. Après avoir trempé les racines dans l'eau, le liquide est utilisé pour un bain contre la fatigue et pour un massage corporel [299]. Les racines écrasées sont frottées sur les tempes pour traiter les maux de tête [299]. Une infusion d'écorce de racine est employée contre les maladies vénériennes, la stérilité et la dysménorrhée [299]. Les capsules faites à partir de l'écorce de racine sont prescrites contre le sida [299]. La pulpe jaune autour des graines et une infusion de gousses se prennent comme laxatif [299].}

Cassia sophora,


Parties comestibles : pousses, feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia sp.,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Cassia timoriensis,


Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia tomentosa,


Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia venusta,
Parties comestibles : vers blancs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Castanospermum australe,


Note : ****

Parties comestibles : noyau de graines, noix, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Cathormion umbellatum,


Parties comestibles : fruits, graines, gousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Centrolobium ochroxylum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Centrosema macrocarpum,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Centrosema plumieri,



néant, inconnus ou indéterminés.

Centrosema pubescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Ceratonia siliqua, Caroubier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C (et même moins)



Note : ***

Détails : Fruit (fruits (gousses) et graines) et feuille comestibles.



Gousses consommées dans des préparations variées. Plante largement cultivée dans le monde. Exctraction industrielle de la gomme. Epice Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




cf. consommation Note médicinale : _**

Cercidium floridum,


Parties comestibles : graines, gousses, feuilles, fruits, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cercidium microphyllum,


Note : ***

Parties comestibles : graines, gousses, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cercis canadensis, Redbud



Note : ***

Détails : Fleur (fleurs crues [nourriture/aliment {en salade ou en pickles}]) comestibles.



Consommation par les colons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cercis chinensis, Chinese redbud



Note : *

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cercis occidentalis, Western redbud



Note : ***

Détails : Fleur et fruit (graines et gousses) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cercis siliquastrum, Arbre de judée



Note : ****

Détails : Fleur (fleurs crues [nourriture/aliment {en salade}] ; dont boutons floraux confits au vinaigre, comme pickles) et fruit (gousses) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista absus,


Parties comestibles : gousses, feuilles, graines, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista biensis,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista hildebrandtii,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista kirkii,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista mimosoides,


Parties comestibles : feuilles - thé, gousses, feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista nigricans,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chamaecrista nomame,


Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista pumila,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecytisus palmensis,
Parties comestibles : du fourrage pour animaux (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chesneya nubigena,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chidlowia sanguinea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer anatolicum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer arietinum, Pois chiche



Note : ****

Détails : Feuille (extrait, farine {broyées} ou succédané de café {grillées}] ou germées [nourriture/aliment {en salade}]) comestibles.



Plante très cultivée dans le monde.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer isauricum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer microphyllum,


Note : **

Parties comestibles : feuilles, graines, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer montbretii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer nuristanicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cicer soongaricum,


Détails : Graines sèches/séchées




néant, inconnus ou indéterminés.

Clathrotropis macrocarpa,



néant, inconnus ou indéterminés.

Clathrotropis villosum,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clitoria annua,


Parties comestibles : pod, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clitoria macrophylla,



néant, inconnus ou indéterminés.

Clitoria mariana,



néant, inconnus ou indéterminés.

Clitoria ternatea, Pois papillon



Note : ***

Détails : Fleur (fleurs [colorant alimentaire]) et fruit (gousses [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Fleurs utilisées comme colorant du riz aux Molluques ; consommation locale.




cf. consommation Codariocalyx motorius,





néant, inconnus ou indéterminés.

Colophospermum mopane, Mopane



Note : *

Parties comestibles : graines, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Colutea arborescens,



néant, inconnus ou indéterminés.

Colutea istria,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Copaifera baumiana,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Copaifera coriacea, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : **

Détails : La résine a été officiellement approuvée aux États-Unis comme additif alimentaire et est utilisée en petites quantités comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Copaifera guyanensis, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : **

Détails : La résine a été officiellement approuvée aux États-Unis comme additif alimentaire et est utilisée en petites quantités comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Copaifera hymenaeifolia,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Copaifera langsdorffii, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : **

Détails : La résine a été officiellement approuvée aux États-Unis comme additif alimentaire et est utilisée en petites quantités comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons.




ATTENTION : utilisée en excès, la résine est purgative et peut provoquer des éruptions cutanées et des lésions rénales ; elle crée une action irritante sur toute la membrane muqueuse, provoque une éruption ressemblant à la rougeole accompagnée d'irritations et de picotementsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Copaifera martii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Copaifera mildbraedii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Copaifera multijuga, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : La résine a été officiellement approuvée aux États-Unis comme additif alimentaire et est utilisée en petites quantités comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Copaifera officinalis, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : **

Détails : Comme les autres espèces du genre Copaifera, c'est une source d'une oléo-résine huileuse appelée copaiba-balsam ; la résine est utilisée comme additif alimentaire et comme agents aromatisants dans les aliments et les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Copaifera reticulata, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Détails : Comme les autres espèces du genre Copaifera, c'est une source d'une oléo-résine huileuse appelée copaiba-balsam ; la résine est utilisée comme additif alimentaire et comme agents aromatisants dans les aliments et les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Cordeauxia edulis,


Note : ***

Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cordyla africana,


Parties comestibles : fruits, graines, fleurs - nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cordyla densiflora,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cordyla haraka,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cordyla pinnata,


Détails : Fruit frais.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cordyla richardii,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cordyla somalensis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coronilla scorpioides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Coursetia glandulosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Craibia affinis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Craibia brownii,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Craibia laurentii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria alata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria anthyllopsis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria arenaria,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria ashrek,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria atrorubens,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria brevidens,


Parties comestibles : graines, feuilles, fleurs, attention, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Crotalaria burhia,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria cajanifolia,
Parties comestibles : légume (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria calycina,


Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria cephalotes,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria chinensis,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria cleomifolia,


Parties comestibles : feuilles, fruits, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria cunninghamii,


Parties comestibles : nectar de fleurs, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria cylindrocarpa,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria eremaea,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria falcata,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria florida,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria glauca,


Parties comestibles : feuilles, gousses, fleurs, fruits, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria incana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria juncea,


Note : *

Détails : Les feuilles ont été enregistrées comme étant mangées. Les fleurs sont marinées ; elles sont également cuisinées avec de la viande et du poisson.




ATTENTION : les graines de nombreuses espèces de Crotalaria contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques ; la trichodesmine est le principal alcaloïde toxique de Crotalaria juncea ; les graines contiendraient des inhibiteurs de la trypsine; on dit qu'ils sont toxiques pour le bétail et peuvent empoisonner les chevaux et les porcsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Crotalaria karagwensis,


Parties comestibles : attention, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Crotalaria laburnifolia,


Parties comestibles : pod, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria lachnophora,


Parties comestibles : graines, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Crotalaria laevigata,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria lanceolata,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria linifolia,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria longipes,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria longirostrata,


Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria macrocalyx,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria medicaginea,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria micans,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria microcarpa,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria montana,
Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria naragutensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria natalitia,


Parties comestibles : feuilles, fleurs, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria ochroleuca,


Détails : Feuilles brutes/crues.




cf. consommation Crotalaria orixensis,


Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria pallida,


Parties comestibles : fleurs, légumes, graines - café, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Crotalaria phillipsiae,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria polysperma,


Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria prostrata,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria pumila,


Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria quinquefolia,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria recta,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria retusa,


Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria sagittalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria senegalensis,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria sessiliflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Crotalaria spectabilis,


Parties comestibles : fleur (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria tetragona,


Parties comestibles : bourgeons, fleurs, fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria valetonii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria vasculosa,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria vitellina,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cullen badocana,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cullen corylifolium, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Graines ; aucun autre détail n'est donné.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de toxicité pour cette espèce n'ait été trouvée, au moins certains membres de ce genre contiennent des furanocoumarines ; ces substances peuvent provoquer une photosensibilité chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Bu Gu Zhi est apprécié en phytothérapie chinoise comme remède tonique et est utilisé pour améliorer la vitalité générale [254]. La recherche moderne a montré qu'il est également utile dans le traitement des troubles cutanés, y compris le vitiligo. Cependant, il faut être prudent lors de l'application de l'herbe à l'extérieur, car elle peut sensibiliser la peau et provoquer une réaction allergique au soleil [254]. Les fruits à une seule graine (ou la graine plus la gousse) sont hautement considérés comme un aphrodisiaque et un tonique pour les organes génitaux [218]. La graine est anthelminthique, antibactérienne, aphrodisiaque, astringente, cardiaque, cytotoxique, désobstruante, diaphorétique, diurétique, stimulante, estomacique et tonique [4, 147, 176, 178, 218, 240]. Il est utilisé dans le traitement des maladies fébriles, de l'éjaculation précoce, de l'impuissance, des douleurs lombaires, des mictions fréquentes, de l'incontinence, de l'énurésie, etc. [240, 254]. Il est également utilisé en externe pour traiter diverses affections cutanées, notamment la lèpre, la leucodermie et la chute des cheveux [218, 240]. La graine et le fruit contiennent du psoralène. Cela amène la peau à produire un nouveau pigment lorsqu'elle est exposée au soleil et est utilisé pour traiter le vitiligo et le psoriasis [176]. L'action antibactérienne du fruit inhibe la croissance de Mycobacterium tuberculos [176]. Le fruit est cueilli à maturité en automne et peut être séché pour une utilisation ultérieure [254]. La racine est utilisée pour traiter les caries dentaires [218]. La plante produit une oléorésine médicinale utile, elle traite les troubles rénaux, l'impuissance, l'éjaculation précoce, le lumbago, etc. [4, 147, 176, 178].}

Cullen patens,
Parties comestibles : légume (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cullen plicatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cullen tomentosum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Cyamopsis senegalensis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyamopsis tetragonoloba, Guar



Note : ****

Détails : Fruit (fruits/gousses ; graines cuites [nourriture/aliment] et extrait graines {gomme : guarane} [stabilisant alimentaire]) et feuille (jeunes feuilles et pousses cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestibles.



Gousses fraiches ; plante anciennement et toujours largement cultivée en Afrique et en Inde. Légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Cyclopia bowieana,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia burtonii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia buxifolia,


Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia falcata,


Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia intermedia, Bergtee



Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia maculata,


Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia sessiliflora, Thé de heidelberg



Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclopia subternata, Thé des plaines



Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {succédané du thé}]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cynometra bauhinifolia,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cynometra cauliflora, Nam nam



Note : ***

Détails : Fruit (jeunes fruits/gousses [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crues {confites} ou cuites {comme légume}]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cynometra megalophylla,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cynometra ramiflora,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cytisus decumbens,



néant, inconnus ou indéterminés.

Cytisus scoparius, Genêt à balai
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5/6-9



Note : *

Détails : Fleur (bourgeons [nourriture/aliment et ou assaisonnement, feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : confit {au vinaigre, comme des câpres} ou aromate]) et fruit (graines cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café {succédané}]) comestible.



Pousses utilisées anciennement pour communiquer de l'amertume à la bière. La plante contient dans les graines des alcaloïdes leur conférant une amertume certaine.




ATTENTION : toxique ; la plante est extrêmement faiblement ou nullement toxiqueµ^{{{5(+)µ..

Note médicinale : _***

D

Dalbergia cubliquitzensis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia cultrata,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia entatoides,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia hupeana,


Note : *

Détails : Feuille (feuilles et pousses) comestible.(1*)



L'écorce interne serait également comestible et consommable comme aliment de famine. Feuilles et pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : la plante est légèrement toxiqueµ^{{{5(+)µ ; pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Dalbergia latifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia malangensis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia melanoxylon,


Parties comestibles : feuilles, écorce (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia nitida,
Parties comestibles : légume (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia nitidula,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia odorifera,


Parties comestibles : racine - épic (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia pinnata,


Parties comestibles : feuilles - arôme, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia rimosa,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia saxatilis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia sissoo,


Parties comestibles : graines - huile (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalbergia stipulacea,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalea candida,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dalea gattingeri,


Note : **

Parties comestibles : racine, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalea lanata,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalea lasianthera,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dalea purpurea,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dalea spp,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Daniellia ogea,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Daniellia oliveri,


Note : **

Parties comestibles : feuilles, graines, gomme, écorce - thé, fruits, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Daubentonia drummondii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Daubentonia longifolia,



néant, inconnus ou indéterminés.

Daviesia latifolia,


Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Decorsea schlechteri,


Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Deguelia utilis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Delonix decaryi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Delonix elata,


Parties comestibles : feuilles, graines, fruits, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Delonix regia, Flamboyant
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C



Détails : Fruit (graines {crues ou cuites, feuilles (feuilles) et fleur (fleurs) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : _{vertus médicinales de l'écorce}

Dendrolobium baccatum,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dendrolobium lanceolatum,
Parties comestibles : pods (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dendrolobium umbellatum,


Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Derris elliptica,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Derris heptaphylla,


Parties comestibles : feuilles comme condiment, épice (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Derris malaccensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Derris scandens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Derris trifoliata,


Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :




cf. consommation Derris utilis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Derris wallichi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Desmanthus bicornutus,



néant, inconnus ou indéterminés.

Desmanthus brachylobus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmanthus illinoensis,


Note : ****

Détails : Fruit (graines cuites) comestible.



Plante à l'étude comme céréale potentielle. Riche en protéines, mais sans beaucoup de saveur.




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmanthus virgatus,



néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium cinereum,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium frutescens,


Parties comestibles : tige, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium incanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium lanceolatum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium microphyllum,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium oldhami,


Parties comestibles : graines, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium oojeinense,





néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium podocarpum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium racemosum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium ramosissimum,
Parties comestibles : légume (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium renifolium,



néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium repandum,


Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium sequax,



néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium sericophyllum,



néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium setigerum,
Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium styracifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium triflorum,


Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium uncinatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Desmodium velutinum,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Detarium microcarpum,


Détails : Fruits secs/séchés.




cf. consommation Detarium senegalense,


Parties comestibles : graines, fruits, noyaux, noix, feuilles, prudence, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Dewevrea bilabiata,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium angolense,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium aubrevillei,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium cochinchinense, Tamarin de velour



Note : ***

Détails : Fruit (fruits mûrs : pulpe/coeur des gousses) comestible.



Les fruits mûrs sont comestibles. La pulpe qui entoure les graines est mangée crue ou cuite et a une saveur aigre-douce. L'écorce est utilisée comme masticatoire. La cosse et les graines sont-elles également comestibles, ou s'agit-il uniquement de l'arille/pulpe, lorsqu'il est fait mention du "fruit"? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium corbisieri,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium dinklagei,


Parties comestibles : fruits, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium englerianum,


Parties comestibles : graines, fruits, gousses, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium guianense,


Parties comestibles : arille, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium guineense, Tamarinier noir



Détails : Fruit (graines {noix} et pulpe/coeur des gousses) comestible.



Les gousses sont mâchées pour soulager la soif et trempées dans l'eau pour faire une boisson.

La pulpe est utilisée dans les chutneys et les confitures.

La pulpe (arille) autour des graines est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium holtzii,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium indum, Tamarin de velour



Note : ***

Détails : Fruit (graines et pulpe/arille/coeur des gousses) comestible.



Graines consommées localement. Le fruit est consommé frais. Il peut être transformé en une pâte de type caramel. La cosse est-elle également comestible, ou s'agit-il uniquement des graines et de l'arille/pulpe, lorsqu'il est fait mention du "fruit"? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium kunstleri,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium maingayi,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium orientale,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium ovoideum,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium pachyphyllum,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium patens,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium pentandrum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium platysepalum,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium polyanthum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium procerum,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium schlechteri,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium unifoliatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dialium zenkeri,



néant, inconnus ou indéterminés.

Dichrostachys cinerea,


Note : **

Parties comestibles : graines, gousses, fruits, gomme, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Dimorphandra hohenkerkii,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dimorphandra mora,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dimorphandra polyandra,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dimorphandra pullei,


Parties comestibles : pulpe, fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dioclea grandiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dioclea reflexa,


Parties comestibles : graines, graines - huile, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Dioclea violacea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Diphysa americana,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Diplotropis martiusii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dipogon lignosis,


Parties comestibles : graines, gousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx alata,


Parties comestibles : fruits, graines, noix, noix - huile (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx lacunifera,



néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx micrantha,


Parties comestibles : fruit. graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx odorata, Fève tonka



Note : ***

Détails : Fruit (graines [assaisonnement : aromate]) comestible.



Les grains sont utilisés pour aromatiser les liqueurs : ils sont trempés pendant plusieurs jours dans du rhum ou de l'alcool puis séchés et durcis ; l'extrait de haricot est utilisé pour parfumer les aliments : il est utilisé dans les bonbons, pâtisseries, crèmes glacées, recettes à base de chocolat et d'autres aliments, généralement sucrés ; c'est un substitut de vanille. La partie interne de la pulpe de la gousse est comestible.




cf. consommation Note médicinale : _**

Dipteryx oleifera,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx panamensis,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx polyphylla,



néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx punctata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dipteryx rosea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Discolobium pulchellum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dolichos angustifolius,


Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dolichos buchananii,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dolichos hastatus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dolichos kilimandscharicus,


Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dolichos schweinfurthii,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dolichos trilobus,


Parties comestibles : tubercules, racines, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Droogmansia godefroyana,



néant, inconnus ou indéterminés.

Droogmansia megalantha,



néant, inconnus ou indéterminés.

Dumasia cordifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dumasia truncata,


Parties comestibles : feuilles, gousses, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dunbaria bella,





néant, inconnus ou indéterminés.

Dunbaria longeracemosa,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

E

Ebenopsis caesalpinioides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Ebenopsis ebano,


Note : ***

Détails : Fruit (graines immatures cuites {bouillies} [nourriture/aliment : féculent]) comestible.



Plante d'importance historique locale pour les Amérindiens du Texas.




néant, inconnus ou indéterminés.

Elephantorrhiza burkei,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Elephantorrhiza elephantina,


Parties comestibles : graines - café, fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Elephantorrhiza goetzei,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eminia antennulifera,


Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eminia harmsiana,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eminia holubii,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eminia polyadenia,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Englerodendron alata,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Englerodendron usambarense,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Entada africana,


Parties comestibles : feuilles - aromatisant, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Entada gigas,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Entada parvifolia,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Entada phaseoloides,


Note : ***

Parties comestibles : graines, noyau, feuilles, noix, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Entada rheedii,


Parties comestibles : feuilles, graines, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Entada wahlbergia,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Enterolobium cyclocarpum,


Note : **

Parties comestibles : graines, gousses, fruits, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Enterolobium schomburgkii,


Parties comestibles : pulpe de gousse, fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eperua purpurea,



néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema adamii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema chinense,


Parties comestibles : racines, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema chrysadenium,


Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema cordatum,


Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema cordifolium,


Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema ellipticum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema glomeratum,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema himalaicum,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema laurentii,


Parties comestibles : légume-racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema lebrunii,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema macrostipulum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema montanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema monticola,


Parties comestibles : racine ? (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema nutans,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema polystachyum,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema psoraleoides,


Parties comestibles : graines, fruits, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema pucherrimum,


Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema rhodesicum,


Parties comestibles : racine ? (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema rhynchosioides,


Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema salignum,



néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema scandens,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema shirense,


Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema ukingense,


Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema verdickii,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriosema youngii,


Parties comestibles : racine ? (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina abyssinica,


Parties comestibles : racine - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Erythrina americana,


Parties comestibles : fleurs, pétales, feuilles, attention - graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Erythrina arborescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina berteroana,


Parties comestibles : feuilles, pousses, bourgeons, fleurs, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina bidwillii,
Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina brucei,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina caffra,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina caribaea,


Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina corallodendron,


Parties comestibles : fleurs, feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Erythrina crista-galli,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina edulis,


Note : ***

Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Erythrina falcata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina folkersii,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina fusca,


Note : **

Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Erythrina herbacea, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C



Note : *

Détails : Fleur (fleurs cuites5(+x) [nourriture/aliment {légume acceptable}]) et feuille (jeunes feuilles cuites) comestibles.



Les jeunes feuilles sont parfois cuites et consommées commes les épinards.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante contient des alcaloïdes qui ont de puissants effets narcotiques et purgatifsµ^{{{5(+)µ. les graines sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ ; elles contiennent de nombreux alcaloïdes toxiques, y compris erysodine et erysopine, qui ont une action similaire au curare et ont été utilisés comme un poison à ratµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Erythrina poeppigiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Erythrina rubinervia,


Parties comestibles : fleurs, pousses, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina schimpffii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina senegalensis,


Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina standleyana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina stricta,


Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina subumbrans,


Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Erythrina variegata, Arbre corail



Note : ***

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites) et fruit (graines cuites {grillées/torréfiées ou bouillies}) comestibles.(1*)



Jeunes feuilles consommées à Ceylan, ex. cuites comme potherbe et/ou ajoutées aux soupes, ragoûts et currys.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : certains arbres corail similaires contiennent des alcaloïdes et sont utilisées comme médicamentµ^{{{0(+x)µ ; présence potentielle d'alcaloïdes curarisants dans les grainesµ^{{{27(+x)µ ; les graines sont toxiques cruesµ^{{{0(+)µ ; elles sont cuites pour éliminer la toxicité{{{~µ^~~27(+x)µ.

Erythrina vespertilio,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrophleum africanum,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Erythrophleum ivorense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Erythrophleum suaveolens,



néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Exocarpus strictus,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Exostyles glabra,





néant, inconnus ou indéterminés.

Exostyles godoyensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Exostyles venusta,





néant, inconnus ou indéterminés.

Eysenhardtia polystachya,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

F

Faidherbia albida, Gomme du Sénégal



Note : *

Détails : Fruit (graines cuites {bouillies} ; et gousse {amidon} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



La gomme est comestible et est également utilisée pour les bonbons/sucreries.

Les graines peuvent être mangées ; elles sont bouillies, puis re-bouillies et les peaux sont enlevées, puis consommées en période de pénurie alimentaire ; ceci est fait pour éliminer les composants toxiques.

Les gousses sont parfois consommées ou utilisées pour aromatiser. Consommation locale.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les graines peuvent contenir du cyanure d'hydrogène et auraient besoin d'être cuitesµ^{{{0(+x)µ pour être considérées comestiblesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Feuilleea monilifera,



néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia chappar,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia grahamiana,


Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia involucrata,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia macrophylla,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, gousses, légumes, graines - arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Flemingia procumbens,


Parties comestibles : racines, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia prostrata,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia sootepensis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia strobilifera,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Flemingia tuberosa,


Parties comestibles : racines, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

G

Galactia marginalis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Galactia tenuiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Galega officinalis, Faux indigotier



Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment : légume-feuille / légume vert {comme les épinards} et agent de caillage/coagulation / caille-lait]) comestible.(1*)



Cette plante aurait été utilisée en Italie comme légume. Les jeunes feuilles cuites peuvent être consommées comme légume vert / légume-feuille (à la manière des épinards) ; une certaine prudence est recommandée en raison de rapports de possible toxicité. La plante est utilisée comme un substitut de présure dans le caillage de laits végétaux et la préparation de fromage, etc....(1*)




(1*)ATTENTION : toute la plante, et surtout les graines, contiennent des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ ; quelques rapports existent à propos de la toxicité pour/sur les mammifères, bien que la plante soit souvent utilisée comme nourriture/fourrage pour les vaches et les chèvres afin d'augmenter leur production de laitµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Galega orientalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Genista pilosa,



néant, inconnus ou indéterminés.

Genista sagittalis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Genista tinctoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, bourgeons, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Genista tridentata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Geoffroea decorticans, Chanar



Détails : Fruit (gousses bien mûres/matures [nourriture/aliment] ; pulpe [assaisonnement {vins doux aromatisés}] ; extrait graines {huile}) et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment]) comestible.



La pulpe du fruit est utilisée pour aromatiser les vins doux ; le fruit ou gousse peut être consommé(e) quand il (elle) est bien mûr(e).

Les feuilles sont cuites et consommées comme les épinards.

Les graines produisent une huile de bonne qualité.




néant, inconnus ou indéterminés.

Geoffroea spinosa,


Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gilbertiodendron dewevrei,


Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gleditsia amorphoides,


Parties comestibles : fruit - gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gleditsia caspica,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gleditsia japonica,


Note : ***

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gleditsia koraiensis,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gleditsia sinensis,


Parties comestibles : feuilles, graines, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gleditsia triacanthos, Févier d'amérique



Note : ***

Détails : Fruit (jeunes graines {crues ou cuites} [nourriture /aliment et base boissons] ; fruits {pulpe et jeunes gousses} [nourriture/aliment et boissons]) comestibles.



Les jeunes graines peuvent être mangées crues ou cuites ; elles sont également transformées en boisson fermentée ou grillées et utilisées comme substitut de café ou encore réduites, pour la composition détaillée ; elles mesurent environ 8 mm de long ; les graines n'apparaissent pas toujours dans les régions maritimes parce que l'arbre préfère les longs étés chauds. La pulpe des gousses est sucrée et elle peut être consommée crue (tel quel) ou confite dans du sucre ; les jeunes et tendres gousses comestibles peuvent être cuites et mangées ; une boisson agréable au goût sucré peut être faite à partir de celles-ci ou de la pulpe ; la pulpe des gousses âgées devient amère ; les gousses mesurent jusqu'à 40cm de long et 4 cm de large. Jeunes pousses comestibles. Consommation locale par les natifs




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante contient des composés potentiellement toxiquesµ^{{{5(+)µ ; les rameaux et les feuilles contiennent des alcaloïdes (gleditschine et stenocarpine) ; la stenocarpine a été utilisée comme anesthésique local alors que la gleditschine cause un état de stupeur et la perte de l'activité réflexe. Les feuilles sont à l'étude comme des remèdes possibles du cancerµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Gliricidia sepium, Gliciridia



Note : **

Détails : Feuille (feuilles cuites) et fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment {herbe potagère}) comestibles.(1*)



Les feuilles ont été rapportées comme étant mangées (cuites, ex. comme potherbe ? (qp*)).

Les fleurs sont cuites comme herbes potagères (potherbe) et également pliées dans une pâte d'oeuf et frites.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : feuilles et fleurs sont également signalées comme toxiques ; les feuilles sont utilisées pour tuer les rats ; comme toutes les parties sont toxiques, il est probablement préférable de ne pas manger quelle partie que ce soitµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Glottidium vesicarium,
Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycine clandestina,


Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycine laurentii,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycine max, Soja



Note : ****

Détails : Fruit (graines mûres {fraîches ou séchées} cuites {au four, bouillies ou grillées/torréfiées} [nourriture/aliment : légume {à la manière des pois et des haricots verts}, {ersatz/succédané/substituts de viandes, cérale {farine} ; et base boissons/breuvages {ersatz/succédané/substitut de café et de lait}] ; jeunes gousses cuites ; graines immatures {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme les petits pois ou en salade} ; graines germées {de préférence blanchies ; et extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) et feuille (jeunes pousses et feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade}]) comestibles.(1*)



Jeunes gousses et graines mûres. Graines matures - cuites ; les graines fournissent l'une des plus importantes sources mondiales d'huile et de protéines, elles peuvent être consommées comme elles le sont dans les soupes , les ragoûts , etc..., mais elles sont aussi très couramment utilisées dans la préparation de divers substituts de viande ; la graines séchée peut-être broyée en farine (farine de soja), ajoutée aux farines de céréales ou utilisée pour la fabrication de nouilles, pâtes alimentaires, confiseries et autres aliments ; les Japonais font une poudre avec la graine torréfiée et moulue - celle-ci est appelé «Kinako» et a un goût et un parfum de noisette - elle est utilisée dans de nombreuses confiseries populaires ; elles sont également sources d'une huile alimentaire semi-siccative (de semi-séchage ou à séchage semi-rapide), laquelle peut-être utilisée pour la cuisson ou en vinaigrette (dans les salades, etc..) et pour la fabrication de margarine et de graisse alimentaire ("shortening") ; les graines grillées/torréfiées sont consommées comme amuse-gueule/collation/en-cas, à la manière des cacahuètes - les graines fortement grillées sont utilisées pour faire du café ; les fèves (graines) sont fermentées et utilisés dans une gamme d'aliments comme la sauce de soja (shôyu ou shoyu ou encore sooju, et tsiang-yeou soy ou soy ou encore India Soy), le miso et le tempeh, etc..., et sont également utilisées pour faire du lait végétal (lait de soja), un supplément de protéines précieux dans l'alimentation des nourrissons qui fournit également du lait caillé et du fromage (tofu, to-fu, tofou, teou-fou, fromage de soja ; la graine immature est cuite et utilisée comme les petits pois ou consommée crue dans les salades ; la graine germée est consommée crue ou blanchie (légèrement cuite et/ou ajoutée à des plats cuisinés.

Parfois, les jeunes feuilles et pousses sont consommées crues, en salade, ou cuites, comme potherbe.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines mûres crues sont toxiquesµ^{{{5(+)µ à cause e la présence d'un inhibiteur de la trypsineµ^{{{0(+x)µ ; elle doivent être bien cuites avant d'être consommées{{{~µ^~~0(5(+),+x)µ ; même les graines germées doivent être légèrement cuites (blanchies)µ^{{{0(+x)µ, bien qu'elles soient parfois mangées crues et est considérées comme un aliment sainµ^{{{5(+)µ.

Glycine soja,


Note : ***

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Glycine spp.,
Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Glycine tabacina,


Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycine tomentella,


Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycyrrhiza aspera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycyrrhiza echinata, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10



Note : ****

Détails : Racine - crue ou cuite ; très fibreuse, elle est souvent bouillie pour en extraire les sucres ; c'est une source de réglisse russe et allemande ; elle est utilisée comme confiserie, édulcorant et médicinal ; une délicieuse saveur sucrée ; la racine séchée est souvent utilisée comme masticatoire ; elle est particulièrement utile pour la dentition des enfants et comme nettoyant pour les dents ; la racine contient de la glycyrrhizine, une substance 50 fois plus sucrée que le sucre ; un thé fait à partir des racines est un excellent désaltérant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Glycyrrhiza foetida,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycyrrhiza glabra, Reglisse



Note : ****

Détails : Racine (extrait racines [crues {de préférence séchées} ou cuites {bouillies}] : poudre [assaisonnement {aromatisant} et édulcorant {pour tisanes{{{~}] et morceaux/fragment {ou totalité} [masticatoire ; assaisonnement et/ou base boissons/breuvages {dont tisanes}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {ersatz/substitut/succédané de safran} et base boissons/breuvages {tisanes : ersatz/substitut/succédané de thé}]) comestibles.



L'extrait de la racine (poudre) est utilisé pour aromatiser les aliments qui sont consommés (bonbons, pâtisseries, glaces, boissons gazeuses, etc...) et comme édulcorant pour tisanes ; après séchage (selon "PFAF") et/ou, la racine douce, et délicieuse mais fibreuse, est mâchée (mastication : masticatoire {source de la réglisse}, excellent pour la dentition des enfants et aussi comme nettoyant dentaire) et également utilisée pour parfumer les boissons et confiseries ou encore pour faire une tisane (excellent désaltérant) ; la racine contient de la glycyrrhizine, une substance qui est cinquante fois plus sucrée que le saccharose.

En Mongolie, les feuilles sont utilisées pour le thé (substitut de thé) et comme succédané de safran. Plante cultivée commercialement.




(1*)ATTENTION : la plante contient de la glycyrrhizine, une saponine provoquantµ^{{{27(+x)µ, entre autresµ^{{{(dp*)µ, de l'hypertensionµ^{{{27(+x)µ, à plus ou moins fortes doses ; voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Remède naturel contre la bronchite : de 5 g à 15 g de racines séchées par jour, répartis en 3 fois dans la journée. Prendre après chaque repas sous forme de poudre, d´infusion ou de décoction (de 2 g}

Glycyrrhiza inflata,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycyrrhiza lepidota, Réglisse américaine



Note : ****

Détails : Racine (racines {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment, aromate~}, masticatoire et base boissons/breuvages {tisanes}]) et feuille (jeunes pousses tendres crues) [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Les racines, longues, douces et charnues ont été utilisées par les natifs ; elles sont encore consommées crues ou cuites ; elles peuvent être grillées et on dit que leur goût est proche de celui des patates douces lorsqu'elles le sont légèrement ; elles sont également utilisées pour aromatiser les autres aliments (comme condiment) ; elles peuvent être séchées et infusées dans le thé.

Les racines crues (brutes) ont été et peuvent être encore mâchées comme masticatoire, lequel fait un excellent nettoyant dentaire (également très bon pour la dentition des enfants) ; la racine contient six pour cent de glycyrrhizine, une substance qui est cinquante fois plus sucré que le sucre.

Les jeunes pousses tendres peuvent être mangées crues au printemps. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : les très jeunes pousses peuvent être toxiques pour les animauxµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Glycyrrhiza malensis,


Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycyrrhiza uralensis, Réglisse chinoise



Note : ***

Détails : Racine (racines [assaisonnement {condiment, aromate : substitut de réglisse} et édulcorant]) comestible.(1*)



La racine est fibreuse ; elle est utilisée comme édulcorant dans les aliments ; la racine contient de la glycyrrhizine, qui est cinquante fois plus sucré que le sucre. En Sibérie, les racines sont utilisées, après ébullition (pour en extraire les sucres (etc...)), comme aromatisant (substitut de réglisse) de confiserie (bonbons), mais également dans les médicaments, boissons etc...(1*)




(1*)ATTENTION : les racines peuvent être toxiques et ne doivent être utilisées qu'en petites quantitésµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _****

Griffonia simplicifolia,


Note : **

Détails : Feuille (tiges cuites [masticatoire]) comestible.



Les tiges sont cuites et mâchées (masticatoire : bâtons à mâcher). Les feuilles seraient également comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Guibourtia coleosperma,


Note : **

Parties comestibles : graines, fruits, arille (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Guibourtia conjugata,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Guibourtia ehie,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnocladus canadensis,


Parties comestibles : graines, gousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnocladus chinensis, Arbre à savon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C



Note : **

Détails : Fruit (graines cuites) comestible.




ATTENTION0 : présence éventuelle de composés toxiques comme une autres espèce du genreµ^{{{(dp*)µ.

Gymnocladus dioicus, Chicot du canada
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30°C (premiers dégâts/dommages dès -25°C), zone 4b



Note : ***

Détails : Fruit (graines mûres cuites {torréfiées pendant au moins 3 heures à cent cinquante degrés (deux cent quatre-vingt cinq degrés selon "FPI")} [nourriture/aliment {comme noix ou chataignes} et base Boissons/breuvages {ersatz de café}] ; et gousses {crues ou cuiites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {ersatz/substitut/succédané de tamarin}]) comestible.(1*)



Les graines mûres ont été torréfiées et moulues en café (succédané sans caféine) ; elles peuvent également être consommées comme des noix ou des châtaignes mais le goût est amer ; elles ont besoin d'être rôties pendant au moins 3 heures à cent cinquante degrés (deux cent quatre-vingt cinq degrés selon "FPI") pour éliminer l'acide cyanhydrique (cyanure d'hydrogène / acide prussique). Les gousses sont consommées crues ou cuites ; la pulpe est sucrée et sa saveur rappel le caramel ; elles mesurent jusqu'à 25cm de long et 5 cm de large ; elles sont également utilisées comme succédané du tamarin. Utilisations locales.(1*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : les graines crues contiennent des composés toxiques dont un alcaloïde (la cytisine) et le cyanure d'hydrogène{{{~µ^~~0(+x)µ ; voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

H

Haematoxylum campechianum,


Parties comestibles : fleurs - miel (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hardenbergia violacea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hardwickia binata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Havardia albicans,
Parties comestibles : mise en gard (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Havardia pallens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum alpinum,


Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum arcticum,
Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum boreale, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7



Note : ****

Détails : Jeunes racines tendres - crues ou cuites ; tranchées et consommées crues, bouillies, cuites au four ou ajoutées aux soupes ; arôme de carotte sucrée ou de réglisse.(1*)




(1*)ATTENTION : la sous-espèce H. boreale mackenzii aurait une racine légèrement toxique, mais aucune mention de toxicité pour cette espèce n'a été trouvéeµ^{{{5(+)µ.

Hedysarum cachemirianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum carnosum,



néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum coronarium,


Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum hedysaroides,


Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum occidentale, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8



Note : ****

Détails : Racine - crue ou cuite ; longue et dousse, avec une saveur de réglisse ; utilisée au printemps, elle est croquante et juteuse, mais devient coriace et boisée à mesure que la saison avance.




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum sachalinense,


Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum scoparium,



néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum sulphurescens,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedysarum vicioides,


Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoffmannseggia burchellii,


Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoffmannseggia densiflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoffmannseggia doelli,


Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoffmannseggia erecta,



néant, inconnus ou indéterminés.

Hoffmannseggia glauca,


Parties comestibles : tubercules, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoita macrostachya,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hoita orbicularis,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Holocalyx balansae,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hovea acutifolia,



néant, inconnus ou indéterminés.

Hovea longipes,
Parties comestibles : pods (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Humboldtia bourdilloni,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hylodesmum repandum,



néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea cf. intermedia,


Parties comestibles : arille, fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea courbaril, Courbaril



Note : ***

Détails : Fruit (fruits {gousse} : chair [nourriture/aliment {fausse-céréale : farine} et base boissons alccolisées ]) comestible.



Fruit, arille. La pulpe des fruits (gousses) est consommé ; elle est également ajoutée à de l'eau et peut être fermentée en boissons alcoolisées : "atole" et une autre (attention : l'alcool est une cause de cancer) ; la farine de la gousse est consommée ; elle est également transformée en porridge (bouillie).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Hymenaea eriogyne,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea intermedia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea martiana,


Note : **

Parties comestibles : arille, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea oblongifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea parvifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea reticulata,



néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea stignocarpa,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenaea verrucosa,


Parties comestibles : fruits, arille, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenolobium heterocarpum,





néant, inconnus ou indéterminés.

I

Indigofera alternans,


Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera arrecta,


Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine, légume (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Indigofera articulata,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera astragalina,


Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera atropurpurea,


Parties comestibles : fleurs, pod (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera cassioides,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, gousse, feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Indigofera compacta,


Parties comestibles : feuilles - thé, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera cordifolia,


Parties comestibles : graines, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Indigofera decora,


Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Indigofera diphylla,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera dosua,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera galegoides,



néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera gerardiana,


Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera glandulosa,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera hamiltonii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera hebepetala,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera heterantha,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera linifolia,


Parties comestibles : racines, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera linnaei,


Parties comestibles : feuilles, graines, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Indigofera lupatana,



néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera pseudotinctoria,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera pulchella,


Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera suffruticosa,



néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera tinctoria,


Note : **

Parties comestibles : feuilles - teinture (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Inga acicularis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga acreana,


Parties comestibles : fruit - arillele (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga acrocephala,


Parties comestibles : pulpe de fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga acuminata,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga adenophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga affinis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga alata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga alba,


Parties comestibles : fruits, arille (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga aria,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga auristellae,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga bahiensis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga barbata,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga blanchetiana,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga bourgonii,


Parties comestibles : pulpe de gousse, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga brachystachys,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga bracteosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga brevialata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga calantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga calcicola,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga calderoni,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga canaminensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga capitata,


Parties comestibles : arille, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cayennensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cf saltensis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga chartacea,


Parties comestibles : manteau de graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga chocoensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ciliata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cinnamomea, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : ****

Détails : Fruits - crus ; les graines sont couvertes d'un arille dense et blanche qui a une saveur sucrée ; le fruit est une légumineuse atteignant 30 cm de long et 8 cm de large, contenant 8 à 15 grosses graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cocleensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga codonantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga colonchensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cordatoalata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga coriacea,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga coruscans,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cotobrusensis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cuspidata,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga cylindrica,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga densiflora, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : ****

Détails : Fruits - crus ; très appréciée, la pulpe blanche entourant les graines a une saveur sucrée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga disticha,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga edulis, Sucrin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C



Note : ****

Détails : Fruit (fruits {pulpe/arille} frais/fraîches [nourriture/aliment]) comestible.



Pulpe des gousses, fruit, arille. Fruits consommés, localement, toujours frais ; les gousses sont fendues et la pulpe est consommée ; la saveur est douce et ressemble à glace à la vanille.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga endlicheri,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga extra-nodis,


Parties comestibles : fruit, gousse arillele (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga fastuosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga fendleriana,


Parties comestibles : arille, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga feuilleei, Pacay
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2,5/-3°C



Détails : Fruit (fruits {gousses : pulpe} [nourriture/aliment]) comestible.



Fruit. La pulpe blanche des fruits /gousses est consommée, localement ; elle est riche en sucre et mousseuse.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga filiformis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga gaciliflora,



néant, inconnus ou indéterminés.

Inga gracilifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga gracilior,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga grandis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga hayesii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga heterophylla,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga hintonii,


Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga huberi,



néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ilta,


Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ingoides,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga insignis, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : ****

Détails : Fruits - crus ; la pulpe blanche au goût sucré entourant les graines est consommée ; la gousse mesure de 14 à 18 cm de long et jusqu'à 2,5 cm de large.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ismaelis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga japurensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga jenmanii,



néant, inconnus ou indéterminés.

Inga jimenezii,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga jinicuil, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : ****

Détails : -à l'intérieur de la gousse se trouve une pulpe légèrement sucrée, crémeuse, blanche et riche en protéines entourant les graines brunes ; cette pulpe a une saveur comparable à celle de la glace à la vanille et est considérée comme un mets délicat par beau




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga killipiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga klugii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga lallensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga lateriflora,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga laurina, Arbre a miel



Détails : Fruit (fruits {gousses : pulpeµ{{{0(+x)} [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.



Pulpe des gousses, graines. Fruits comestibles. La pulpe, qui entoure les graines de la gousse, est consommée.

Les graines peuvent être mangées également.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga leiocalycina,


Parties comestibles : arille, pulpe, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga lentiscifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga leptocarpa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga lineata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga longiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga longipes,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga lopadadenia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga macrophylla,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga manabiensis,


Parties comestibles : fruit - arillele (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga marginata,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga meissneriana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga melinonis,



néant, inconnus ou indéterminés.

Inga micheliana,


Parties comestibles : feuilles - colorant, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga micradenia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga microcomia,


Parties comestibles : arille, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Inga mortoniana,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga mucuna,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga multicaulis,


Parties comestibles : arillele (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga multijuga,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga multinervis,


Parties comestibles : fruit - arillele (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga nobilis,


Parties comestibles : pulpe de gousse, fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga obidensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga obtusata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga oerstediana,


Parties comestibles : arille, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ornata,


Parties comestibles : arille, fruit - pulpe (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga paraensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga paterno,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga pavonina,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga pezizifera,


Parties comestibles : pulpe de gousse, fruit, arillele (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga pilosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga pilosula,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga plumifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga poeppigiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga pruriens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga punctata,


Parties comestibles : graines, pulpe de fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga quaternata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga rhynchocalyx,



néant, inconnus ou indéterminés.

Inga rubiginosa,


Parties comestibles : fruit, arille, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ruiziana,


Parties comestibles : pulpe, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga saffordiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga santaremnensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga sapindoides,


Parties comestibles : graines, pulpe de gousse, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga sellowiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga semialata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga sertulifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga sessilis,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga setosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga silanchensis,


Parties comestibles : fruit - arillele (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga spectabilis,


Parties comestibles : fruits, arille (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga splendens,


Parties comestibles : fruit, pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga spp.,


Parties comestibles : fruit - pulpe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga stenocalyx,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga stenophylla,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga stenoptera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga stipularis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga striata,


Parties comestibles : fruit - arillele (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga strigillosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga striolata,


Parties comestibles : arille, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga suaveolens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga subnuda,



néant, inconnus ou indéterminés.

Inga tenuicalyx,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga tenuistipula,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga thibaudiana,


Parties comestibles : pulpe de fruit, arille (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga tocacheana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga tomentosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga ulei,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga umbellifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga umbratica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga uraguensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga velutina,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga venusta,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga vera,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Inga villosissima,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga virescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga vismiifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga vulpina,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Inga yacoana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inga yasuniana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Inocarpus fagifer, Châtaignier tahitien



Note : ****

Détails : Fruit (graines {noix)} [nourriture/aliment : crues ou cuites {torréfiées/grillées ou bouillies}]) comestible.



Graines. Les graines/noix sont consommées crues ou cuites ; elles sont généralement grillées même si elles peuvent être bouillies ; trempées, elles peuvent être râpées, mélangées avec du lait de coco et grillées dans des feuilles de bananier ; on peut les conserver en les laissant fermenter partiellement dans des fosses dans le sol ; elles peuvent être stockées pendant un temps considérable, mais une fois écossées ou cuites, elles ne se garderont qu'un court laps de temps.

La couche charnue qui entoure la graine est consommée après cuisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

Inocarpus papuanus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Intsia bijuga,


Note : *

Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Intsia palembanica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Intsia pelambanica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Isoberlinia angolensis,


Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Isoberlinia doka,





néant, inconnus ou indéterminés.

Isoberlinia tomentosa,


Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

J

Jacksonia dilatata,


Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Jacksonia scoparia,


Parties comestibles : gomme, pollen (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Julbernardia globiflora,
Parties comestibles : insectes comestibles, toxiques (traduction automatique) | Original :




cf. consommation Julbernardia paniculata,
Parties comestibles : insectes comestibles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Julbernardia seretii,





néant, inconnus ou indéterminés.

K

Kennedia prostrata,


Parties comestibles : feuilles - thé, nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Kennedia rubicunda,





néant, inconnus ou indéterminés.

Kummerowia stipulacea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Kummerowia striata,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

L

Labichea buettneriana,


Parties comestibles : racines, gousses, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lablab purpureus, Dolique



Note : ****

Détails : Fruit (jeunes gousses cuites [nourriture/aliment] ; graines mûres cuites {fraîches ou séchées} [nourriture/aliment] ; graines germées cuites [nourriture/aliment]), feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment]), fleur (fleurs {crues ou cuites}) et racine (racines) comestibles.



Feuilles, gousses, graines, racine, légume. Jeunes gousses, graines mûres et jeunes feuilles comestibles (consommées), cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).

Les fleurs peuvent être mangées crues, cuites à la vapeur ou ajoutées aux soupes et aux ragoûts.

Les graines séchées peuvent être cuites comme légume.

Les graines peuvent également être mises à germer puis broyées et cuites.

La grande racine riche en féculents est comestible.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Les graines crues/brutes sont toxiquesµ^{{{5(+)µ ; elles contiennent des glucosides toxiques éliminables par cuissonµ^{{{27(+x)µ ; elles devraient être bouillies et l'eau de cuisson jetée. Plusieurs types peuvent être toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Lathyrus alatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus amphicarpos, Gesse




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus angulatus, Gesse à graines anguleuses




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus annuus,


Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus annuus, Gesse annuelle



Note : **

Détails : Fruit (gousses et graines {avec parcimonie} consommées [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Fruit. Gousses et graines consommées en Grèce.(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation prolongée dans certaines régions provoque le "lathyrisme"µ^{{{27(+x)µ ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus aphaca,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus aphaca, Gesse aphaca



Note : *

Détails : Fruit (jeunes gousses et graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Graines. Les jeunes graines tendres sont cuites et mangées. Jeunes gousses consommées localement.(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation prolongée dans certaines régions provoque le "lathyrisme"µ^{{{27(+x)µ ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*

Lathyrus articulatus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus blepharicarpus,


Parties comestibles : fruits, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus brachycalyx,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus cicera, Gesse chiche



Note : *

Détails : Fruit (jeunes graines {avec parcimonie} et gousses cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.(1*)



Graines, fruit. Les jeunes graines sont parfois consommées. Gousses consommées localement bouillies soigneusement comme légume.(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation prolongée dans certaines régions provoque le "lathyrisme"µ^{{{27(+x)µ ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus cirrhosus, Gesse à vrilles




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus clymenum, Gesse climène



Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment]) comestible.



Graines. Les graines sont consommées cuites et assaisonnées ; elles sont utilisées dans les omelettes ou les ragoûts.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus davidii,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines, gousses de graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus decaphyllus,



néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus digitatus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus filiformis, Gesse filiforme




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus gorgoni,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus graminifolius,
Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus heterophyllus, Gesse à feuilles de deux formes




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.Plante protégée en Franche-Comtéµ^{{{TBµ.

Lathyrus hirsutus, Gesse à gousses velues




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus humilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus inconspicuus, Gesse à petites fleurs



Détails : Fruits (jeunes fruits {gousses} [nourriture/aliment : crus ou cuits]) comestible.



Fruit, gousses. Les jeunes fruits tendres sont consommés crus.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus incurvus,



ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus japonicus, Pois-de-mer
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C



Note : **

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles consommées [nourriture/aliment]) et fruit (jeunes graines {avec parcimonie} et gousses cuites [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {succédané de café}]) comestibles.



Feuilles, graines.

Les jeunes graines sont cuites. Graines utilisées comme succédané de café par les Esquimaux. Jeunes gousses et pousses consommées localement ; jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus komarovii,


Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus latifolius, Gesse à larges feuilles



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume, ex. comme potherbe}]) et fruit (jeunes gousses cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}] ; graines {avec parcimonie} cuites {torréfiées}) comestibles.



Feuilles, graines, gousse/cosse.

-jeunes gousses et pousses bouillies comme légume, consommées localement ;

-les graines sont torréfiées.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus linifolius, Gesse à feuilles de lin



Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus magellanicus,


Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus marmoratus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus montanus,


Parties comestibles : graines, racines, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus nervosus,


Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus nevadensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus niger, Gesse noircissante




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ. Plante protégée en Lorraine, Picardie, Ile-de-France et Champagne-Ardenneµ^{{{TBµ.

Lathyrus nissolia , Gesse de Nissole




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus occidentalis, Gesse de l'Ouest




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus ochroleucus,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lathyrus ochrus, Gesse ocre



Note : *

Détails : Racine (racines) et fruit (graines {avec parcimonie} cuites) [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Racine, graines.

Graines comestibles quoique toxiques ; les graines sont cuites et consommées ; elles sont également utilisées dans les omelettes et les ragoûts.(1*)






(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette plante ne doit être consommée qu'en petites quantités en raison d'un acide aminé qui affecte le système nerveuxµ^{{{0(+x)µ.

Lathyrus odoratus, Pois de senteur



Note : *

Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites {bouillies} [nourriture/aliment]) comestible.



Graines.

Les graines sont consommées bouillies et assaisonnées avec de l'huile, du sel et du poivre ; elles sont utilisées dans les omelettes et les ragoûts.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus ornatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lathyrus palustris, Gesse des marais



Note : *

Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment {comme légume}] ; et jeunes gousses [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses et feuilles [nourriture/aliment {comme légume, ex. comme potherbe}]) comestibles.



Graines, plante, légume.

Les graines sont consommées ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmes. Jeunes gousses et pousses consommées localement.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les graines sont reconnues comme la cause d'intoxications chroniques ou aigües : le lathyrismeµ^{{{27(+x)µ ; toxique à moins d'être traitée, la plante peut entrainer une paralysie des jambesµ^{{{0(+x)µ ; cette maladie appelée lathyrisme se produit lorsque l'alimentation est de 30-50% gesse ; le risque peut être réduit par ébullition et cuissonµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmesµ^{{{0(+x)µ, voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ. Plante protégée en Basse-Normandie, Alsace, Centre, Pays de la Loire, Picardie, Haute-Normandie, Rhône-Alpes, Ile-de-France
Nord-Pas-de-Calais, Bourgogne, Aquitaine et Champagne-Ardenneµ^{{{TBµ.

Lathyrus pannonicus,



ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus polymorphus,


Note : *

Parties comestibles : gousse de graines, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus pratensis, Gesse des prés



Détails : Feuille (jeunes (dont pointes) : cuites1) et fruit (jeunes (entiers) ou mûrs (graines))1 comestibles.



Jeunes feuilles et pointes cuites (ex. : comme potherbe).




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus pseudocicera,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus quinquenervius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus rotundifolius,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus sativus, Gesse cultivée



Note : **

Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment {comme légume ; ou pseudo-céréale secondaire en farine}] ; et très jeunes gousses cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment {comme potherbe}]) comestibles.(1*)



Graines, feuilles, gousses, légumes, prudence.

Graines consommées localement en légume ou en farine ; elles sont utilisées dans les soupes ; la farine de graines séchées est parfois mélangée avec du blé ou de la farine de seigle.

Les feuilles sont consommées comme potherbe.

Les très jeunes gousses sont cuites et mangées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : reconnues comme la cause d'intoxications chroniques ou aigües : le lathyrismeµ^{{{27(+x)µ ; toxique à moins d'être traitée , la plante peut entrainer une paralysie des jambes ; cette maladie appelée lathyrisme se produit lorsque l'alimentation est de 30-50% gesse ; le risque peut être réduit par ébullition et cuisson ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Lathyrus saxatilis, Gesse des rochers




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus setifolius, Gesse à feuilles fines



Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment]) comestible.



Graines. Graines consommées en Grèce.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus sphaericus, Gesse à graines rondes



Détails : Fruit (gousses et graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment]) comestible.



Gousses et graines consommées en Grèce.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ. Plante protégée en Franche-Comtéµ^{{{TBµ.

Lathyrus sylvestris, Gesse des bois



Détails : Feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment]), fleur (tiges/pousses florifères cuites [nourriture/aliment]) et fruit (jeunes graines {avec parcimonie} et gousses cuites [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Fleurs. Les pousses/tiges florifères sont mangées cuites et assaisonnées avec de l'huile et du citron ; elles sont brouillées avec des oeufs et frites avec des oignons.

Les jeunes graines sont utilisées dans les soupes. Jeunes gousses et pousses consommées en Grèce ; jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : les graines sont reconnues comme la cause d'intoxications chroniques ou aigües : le lathyrismeµ^{{{27(+x)µ ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ. Plante protégée en Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.

Lathyrus tingitanus, Gesse de Tanger



Détails : Fruit (gousses [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Gousses/cosses. Les gousses/cosses sont consommées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les graines sont toxiques ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus tuberosus, Gesse tubéreuse



Note : *****

Détails : Racine (racines {tubercules} cuites [nourriture/aliment : légume {bouillies ou grillées}, pseudo-céréale secondaire : farine ; et assaisonnement {aromatisant Whisky}]) comestible.



Tubercules, racine, légume. Racine (tubercules) consommée localement cuite (bouillie ou grillée) ; elle est également séchée et transformée en farine.

Les tubercules ont été utilisés pour aromatiser le whisky.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus undulatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus venetus, Gesse de Vénétie




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ. Plante protégée en Provence-Alpes-Côte d´Azurµ^{{{TBµ.

Lathyrus vernus, Gesse de printemps






ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus vestitus,


Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus vivantii, Gesse de Vivant




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lebeckia contaminata,


Parties comestibles : boisson (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lebeckia sericea,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lecointea amazonica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lecointea peruviana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lemuropisum edule,


Parties comestibles : fruits, légumes, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lens culinaris, Lentille



Note : ****

Détails : Fruit (graines {crues ou cuites} [nourriture/aliment {légume ; pseudo-céréale secondaire : farineµ0(+x)}] ; jeunes germes {crus ou cuits} [nourriture/aliment {en salade et comme légume}] ; et jeunes gousses cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Graines, cosses/gousses, légume. Graines consommées cuites (bouillies) crues, ou germées (jeunes germes consommés en salade).

Les jeunes gousses peuvent être cuites et mangées.

Les graines broyées peuvent être utilisées avec des céréales.

Les graines sont souvent consommées dans les soupes et les ragoûts ; en Inde, elles sont servies sous forme de Dahl (ou Dal, plat indien à base de légumineuses) .

La farine de lentille peut être mélangée avec de la farine de céréales dans la préparation du pain.

Les graines germées sont consommées en salades, plats de légumes et soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Lens ervoides, Lentille faux ers



Note : *

Détails : Fruit (graines) comestibles.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Leonardoxa africana,


Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leptoderris fasciculata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Leptosema chambersii,
Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza bicolor,


Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza buergeri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza capitata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lespedeza caraganae,





néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza cuneata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lespedeza cyrtobotrya,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.