Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)
Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 15 avril 2026) :
- Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
- Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr -
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)- En Europe
- En France
- En Bretagne
- Plantes comestibles par noms bretons
-
Dans le Morbihan (56, Bretagne)
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes médicinales du Morbihan
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Dans les Côtes d'Armor (22, Bretagne)
- Dans le Finistère (29, Bretagne)
- Dans l'Ille-et-Vilaine (35, Bretagne)
- En Méditerranée
- Aux Antilles
- À la Réunion
- En Afrique
- En Amérique
- En Asie
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
-
Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
-
Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
- Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
- Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
-
Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
- Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
- Astéridées comestibles
- Caryophyllidés comestibles
- dillenidés comestibles
- Hamamélidés comestibles
- Magnoliidées comestibles
- Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
-
Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
- Légumes et plantes dont au moins une partie est utilisée comme légume
- Salades et plantes dont au moins une partie est utilisée comme salade et/ou en salades
- Potherbes et plantes utilisées comme potherbe (~~ épinard)
- Plantes à thés, tisanes et/ou infusions
- Plantes à café (substitut, ersatz et/ou succédané)
- Plantes à boissons/breuvages
- Plantes à épices, aromates et/ou condiments (et pour l'assaisonnement en général)
- Poivres
- Plantes à huile (oléagineux comestibles, sources de matière grasse type huile végétale de table et/ou de cuisson, graisse végétale, margarine, beurre...)
- Plantes à farine
- Plantes à fécule et/ou amidon
- Plantes agent de coagulation/caillage (caille-lait, substitut de présure)
- Plantes à marinades
- Plantes à graines germées comestibles
- Céréales
-
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
- Plantes à semences comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fruits comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fleurs comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à feuilles comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à racines comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)
- Plantes à sève, manne et/ou gomme comestible et/ou alimentaire
-
Livres
- Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
- Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
- Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
- Le potager d'un curieux / histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Sauvages & comestibles / herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
- Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) /
détails du livre
- Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
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L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
- Principales plantes potagères
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces)
- Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession ; espèces)
- Autres plantes que nous aimerions cultiver (espèces)
- Fiches complémentaires (anciennes)
-
Tableaux
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères (tableau récapitulatif)
- Potager perpétuel (espèces, par noms français ; pp)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms latins ; ppamx)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms français ; ppam1x)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms latins ; pav2)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms français ; pav)
- Autres : Base de données (extraits -> Archives)
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères
-
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
- Abortif
- Altératif
- Analgésique
- Antalgique
- Antibiotique
- Antibactérien
- Antidiarrhéique
- Antidote
- Antifongique
- Antigrippal
- Anti-inflammatoire
- Antinévralgique
- Antiprotozoaire
- Antipyrétique
- Antirhumatismale
- Antiscorbique
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Antisudorifique
- Antitussif
- Apéritif
- Aphrodisiaque
- Astringent
- Balsamique
- Cardiotonique
- Carminatif
- Céphalique
- Cholagogue
- Cholécystokinétique
- Cholérétique
- Cicatrisant
- Dépuratif
- Dermatologique
- Détersif
- Diaphorétique
- Digestif
- Diurétique
- Émétique (vomitif)
- Emollient
- Emménagogue
- Excitant
- Expectorant
- Fluidifiant bronchique
- Fluidifiant sanguin
- Fortifiant
- Galactostatique
- Galactogène
- Hémostatique
- Hypertensif
- Hypnotique
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypotensif
- Laxatif
- Ocytocique
- Ophtalmique
- Pectoral
- Purgatif
- Purificateur de sang
- Rafraichissant
- Reminéralisant
- Sédatif (calmant)
- Stimulant
- Stomachique
- Sudorifique
- Tonique
- Vasodilatateur
- Veinotonique
- Vermifuge
- Vulnéraire
- Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
- Risques de confusion
- Plantes psychotropes
-
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
-
Gerbilles
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
- Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
-
Hamsters
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux
-
Encyclopédie(s) principale(s) :
Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)
* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).
Classification :
Hamamélidés comestibles
(728 espèces - liste non exhaustive)A
Allocasuarina decaisneana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Allocasuarina distyla,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Allocasuarina littoralis,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Allocasuarina monilifera,
Pas d'illustration
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Détails : Cones - eau
néant, inconnus ou indéterminés.
Allocasuarina muelleriana, Filao de Mueller
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Allocasuarina paludosa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Allocasuarina verticillata, Filao retombant
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Alnus cordata, Aulne à feuilles en coeur
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alnus glutinosa, Verne
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Alnus incana, Aulne blanc
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alnus nepalensis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alnus rhombifolia,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alnus rubra, Aulne rouge
Note : **
Détails : Bois - arôme, écorce, bourgeons, chatons. Le bois est utilisé pour fumer le poisson, car il donne une saveur. Il est également utilisé dans les restaurant grills.
Le tissu (la couche) de cambium visqueux entre le bois et l'écorce est mangé ; il peut aussi être séché et stocké.
Les bourgeons et les jeunes chatons sont comestibles mais pas savoureux ; ils sont riches en protéines.
(1*)ATTENTION : l'écorce interne fraîchement récoltée est émétique, mais est saine une fois qu'elle a été séchée{{{5(+).
Note médicinale : **
Alnus serrulata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alnus sinuata,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alnus tenuifolia,
Pas d'illustration
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Note : *
Détails : Bois
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Altingia cambodiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Altingia excelsa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Amblygonocarpus andongensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Gousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Ampelocera hottlei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Aphananthe aspera,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Aphananthe cuspidata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Aphananthe monoica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Aphananthe philippinensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Betula alleghaniensis, Bouleau jaune
Note : ***
Détails : Sève.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betula alnoides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Betula costata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betula cylindrostachya,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Betula glandulosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Betula kenaica,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Betula lenta,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Betula lutea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Betula nana, Bouleau nain
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betula neoalaskana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Betula nigra, Bouleau
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betula occidentalis,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betula papyrifera, Bouleau à papier commun
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betula pendula, Bouleau verruqueux
Synonymes : Betula alba L. 1753 (synonyme selon DPC), Betula alba var. pendula (Roth) W.T.Aiton 1789 (synonyme selon TPL), Betula verrucosa Ehrh. 1791 (synonyme selon GRIN et DPC ; synonyme de "Betula pendula var. pendula" selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15
Note : ***
Détails : Tronc (cambium (seconde ecorce) {frais ou séché} {cru ou cuit [nourriture/aliment, feuille (jeunes feuilles [base boissons/breuvages : tisanes (infusion) {substitut/succédané de thé} ; nourriture/aliment : fraîches {en salade, en légume (ex. : comme potherbe) ou sur du fromage ou du pain} ou séchées et moulues {pour allonger la farine} ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) et fleur (chatons [nourriture/aliment : réduits en poudre {pour allonger la farine} ou cuit {pour préparer des chutneys}]) comestibles.
Ecorce consommée broyée au Kamtchatka.
ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un bouleau peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci{{{~~1.
Note médicinale : ***
Betula platyphylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betula populifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Sève.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Betula pubescens, Bouleau blanc
Note : ***
Détails : Fleurs, feuilles, sève. La sève est riche en sucre ; elle peut être exploitée au printemps et transformée en vin de bouleau en ajoutant du miel. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Betula utilis, Bouleau de l'Himalaya
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Boehmeria caudata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boehmeria glomerulifera,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boehmeria japonica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boehmeria longispica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Boehmeria macrophylla, Bhmère à grandes feuilles
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Boehmeria nipononivea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Boehmeria nivea, Ramie
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Boehmeria penduliflora, Bhmère à fleurs pendantes
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boehmeria rugulosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boehmeria spicata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Boehmeria ternifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Boehmeria tricuspis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Cannabis sativa, Chanvre
Note : ****
Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {broyées en galettes}], dont extrait {huile27(+)} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestible.(1*)
Graines, sommités fleuries. Les feuilles d'une sorte / dun type sont utilisé(e)s pour parfumer les aliments. Les feuilles séchées sont utilisées pour réaliser une boisson.
Les graines sont grillées et picklés (marinées dans du vinaigre) ; elles produisent une huile grasse utilisée dans la cuisine ; les graines sont séchées et utilisées comme condiment ; elles sont également utilisées pour le café ou pour faire des gâteaux et frites ; elles sont également utilisées pour fabriquer un lait végétal.
Les graines germées sont consommées. Feuilles, bourgeons et fleurs couramment utilisés comme épice et aromate.(1*)
(1*)ATTENTION : les feuilles et les fleurs peuvent être toxiques à doses plus ou moins fortes/élevées ; la consommation régulière et/ou excessive peut par exemple entrainer des désordres/troubles d'ordre psychoneurologique ; ceci est essentiellement dû au sentiment fondé de mise à l'écart par la société, accentué par l'effet "catalyseur" de ce psychotrope/stupéfiant (substance psychoactive) ; autrement dit c'est en partie le fait que la plante soit pénnalisée, qui entraine un déséquilibre dans sa consommation, parfois jusqu'à un usage comme drogue dur (usage intensif, régulier et concentré comme par exemple dans le cas des fumeurs de "Bangs"), parfois même une escalade vers d'autres produits encore plus nocifs/dangereux, plutôt que comme drogue plus ou moins douce tel que le tabac, le café, le thé (ou tout autre tisane) ou encore l'alcool. Il est donc déconseillé de consommer les feuilles et les fleurs autrement que comme aromate, et fortement recommandé d'utiliser uniquement des variétés de chanvre/chènevis non-psychotrope (proscrire les variétés à forte concentration en THC, molécule responsable de la psychoactivité), tout en suivant/respectant la législation en vigeur dans le pays. Plante partiellement illégale, notamment en France{{{(dp*).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Dans certains pays, elle est également utilisée pour ses propriétés médicinales ; on parle alors de cannabis médical ou cannabis thérapeutique[{{{(dp*). Ses feuilles{{{27(+x), et surtout ses fleurs{{{(dp*), sont utilisées comme drogue de manière similaire à l'alcool (pour ses effets décontractants {~~inhibiteur} et/ou euphorisants {~~catalyseur}, selon la sous-espèce, variété et/ou cultivar) mais sa popularité étant relativement récente, comparée à celle de l'alccol, et n'ayant donc pas été acceptée et même favorisée par l'église, les anciens et la société en générale (comme certaines boissons alcoolisées pourtant plus dangereuses, et même souvent beaucoup plus, que bon nombre de variétés de cannabis), celle-ci est relégué au seul rang de drogue et est, de ce fait, illégale et/ou pénalisée... entrainant le marché noir et tout ce qui en découle, comme l'alccol à ses débuts, dont l'effet nocif principal (cf. précautions). Bien que très utile, et ce dans de multiples domaines{{{(dp*), sa considération comme drogue fait que sa culture est très contrôlée dans le monde{{{~~27(+x).(1*)
Carpinus betulus, Charme
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-9
Détails : Feuille (jeunes ; aromatisante (fines herbes)) et fruit (dont graines (jeunes et débarassées de leurs ailes membraneuses ; cuites ou crues (confites)) ; dont extrait (huile)) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carpinus caroliniana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carpinus orientalis, Charme
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carya aquatica, Pacanier amer
Note : *
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carya buckleyi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carya californica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Carya carolinae-septentrionalis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carya cathayensis, Caryer de cathay
Synonymes : Hicorius cathayensis Chun 1921 (nom irrésolu mais possible synonyme, selon TPL)
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carya cordiformis, Caryer cordiforme
Synonymes : Carya amara (Michx.f.) Nutt. ex Elliott 1824, Juglans amara Michx.f. 1810
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya floridana,
Note : **
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carya glabra, Caryer à noix porcines
Synonymes : Carya porcina (Michx.f.) Nutt. ex Elliott 1824, Juglans porcina Michx.f. 1810, Juglans pyriformis Muhl. 1813
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement et tronc (extrait {sève} [base boissons/breuvages]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carya hunanensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carya hybrids,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Carya illinoinensis, Pacanier
Synonymes : Carya oliviformis (Michx.) Nutt. 1818 (synonyme, selon GRIN ; nom irrésolu, selon TPL), Carya pecan (Marshall) Engl. & Graebn. 1902 (synonyme selon GRIN ; nom irrésolu, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-18)
Note : ****
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement graines {huile} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement : huile alimentaire])) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.
aromatisant ; la noix de pécan est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya laciniosa, Noyer roi
Synonymes : Hicorius laciniosa (F. Michx.) Sarg. 1895, Carya sulcata (Nutt. ? (qp*) : nom irrésolu, selon TPL)
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya myristiciformis, Nogal
Note : **
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya ovalis,
Synonymes : Carya microcarpa Nutt. 1818 (synonyme de Carya glabra (Mill.) Sweet, selon TPL), Carya glabra var. odorata (Marshall) Little 1969 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement et tronc (extrait {sève} [base boissons/breuvages]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya ovata, Caryer ovale
Synonymes : Carya alba auct.. 1818, Juglans alba auct.
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
La noix de pécan est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya pallida,
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya poilanei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carya sinensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carya texana,
Synonymes : Carya arkansana Sarg. 1913, Carya buckleyi Durand 1861, Carya villosa (Sarg.) C.K.Schneid. 1906
Note : **
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya tomentosa, Caryer à gros bourgeons
Synonymes : Carya alba (L.) Nutt. 1818 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Carya alba (L.) Nutt. ex Elliott. 1818 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Juglans tomentosa Michx. 1803
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement et tronc (extrait {sève} [base boissons/breuvages]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya tonkinensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Carya x brownii,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Carya x laneyi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya x laneyi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carya x nussbaumeri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanea alnifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Castanea crenata, Châtaignier crénelé
Synonymes : Castanea japonica Blume 1851, Castanea pubinervis (Hassk.) C. Schneider 1904
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible.
Noix - sèche/séchée ; consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Castanea dentata,
Synonymes : Castanea americana (Michx.) Raf. 1817
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne} cuites [nourriture/aliment {grillées ou en farine}]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Castanea henryi,
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Castanea mollissima,
Synonymes : Castanea bungeana Blume 1851, Castanea duclouxii Dode 1908, Castanea hupehensis Dode 1908
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanea ozarkensis,
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Castanea pumila, Châtaignier nain
Synonymes : Castanea alnifolia Nutt. 1818
Note : ****
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible.
Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Castanea sativa, Châtaignier
Synonymes : Castanea vesca Gaertn. 1788, Castanea vulgaris Lam. 1785 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Fagus castanea L. 1753
Note : *****
Détails : Fruit (graines = chataîgnes ou "marrons" ; cuits) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanea seguinii,
Synonymes : Châtaignier de Seguin
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanea x neglecta,
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanea x neglecta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanopsis acuminatissima,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis argentea,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis argyrophylla,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis armata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis boisii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis calathiformis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis cambodiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis carlesii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis ceratacantha,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis chinensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis clarkei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis clemensii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis concinna,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis costata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis crassifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis cuspidata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanopsis delavayi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanopsis diversifolia,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis echinocarpa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis endertii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis eyrei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis fabri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis fargesii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis fissa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis fordii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis formosana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis foxworthyi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis hypophoenicea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis hystrix,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanopsis indica,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis inermis,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis javanica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis jucunda,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis kawakamii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis lamontii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis lanceifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis lecomtei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis longispina,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis lucida,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis malaccensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis megacarpa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis mekongensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis namdinhensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis nephelioides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis orthocantha,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis oviformis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis philipensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis pierrei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis piriformis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis platyacantha,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis psilophylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis purpurea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis purpurella,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis rhamnifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis schefferiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis sclerophylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis tessellata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis tibetana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis tonkinensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis tribuloides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Castanopsis tungurrut,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis wallichii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Castanopsis wattii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Casuarina cunninghamiana, Pin d'Australie
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Casuarina decaisneana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Casuarina equisetifolia, Filao à feuilles de prêle
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Parties comestibles :
-graines ; les graines sont grillées et salées ; les jeunes «cônes» des rameaux et les graines ailées grillées ont été consommées par les aborigènes d'Australie ;
- sève rouge potable (si vous avez besoin d'eau potable) ;
-gomme comestible ; elle a été collectée par les aborigènes d'Australie, d'où elle est originaire ;
-les feuilles et les fruits verts ont été mâchés pour stimuler la salivation et étancher la soif.
ATTENTION : la plante a des épines ou des arêtes vives ; soyez extrêmement prudent lors de la manipulation{{{5(+x).
Note médicinale : **
Casuarina glauca, Filao glauque
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Feuilles ;
-les aiguilles sont mâchées pour soulager la soif ;
ATTENTION : il existe un rapport selon lequel le pollen pourrait être allergène{{{5(+).
Note médicinale : *
Casuarina littoralis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : *
Détails : Parties comestibles : cônes, gomme. Utilisation : l'exsudat de gomme est mâché ainsi que la gelée obtenue en faisant fondre la gomme dans de l'eau chaude.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Casuarina stricta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cathya cathayensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia angulata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia angustifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia concolor,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia distachya,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia filicifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia glaziovi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia hololeuca,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia insignis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia latiloba,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia membranacea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia montana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia obtusifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia pachystachya,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia palmata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia peltata,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Cecropia pittieri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia polystachya,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia purpurascens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia saxatilis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia sciadophylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis adolfi-friderici,
Synonymes : Celtis adolphi-friderici (erreur (dp*))
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis africana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis australis, Micocoulier de provence
Synonymes : Celtis lutea Pers. 1805
Note : ***
Détails : Fruit (fruits27(+) (baies) crus [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Celtis biondii,
Synonymes : Celtis leveillei Nakai 1914
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment] ; et extrait graines {huile}) et feuille (pousses) comestibles.
Pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis boninensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis bungeana,
Synonymes : Celtis davidiana Carrière 1868
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) et feuille comestibles.
Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Celtis caucasica,
Synonymes : Celtis australis subsp. caucasica (Willd.) C.C.Towns. 1980 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Celtis caudata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis chichape,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis ehrenbergiana, Tala
Synonymes : Celtis tala Gillies ex Planch. 1848, Celtis iguanaea (Jacq.) Sarg. 1895 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN ; nom accepté et espèce différente selon TPL)
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis glycycarpa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis iguanaea,
Synonymes : Celtis glycycarpa Mart. ex Miq. 1853
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) comestible.
Fruits consommés localement au Mexique.
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis integrifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis jessoensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Celtis julianae,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis koraiensis, Micocoulier
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Celtis laevigata, Sugarberry
Synonymes : Celtis mississippiensis (Bosc ? (qp*) : synonyme de Celtis tenuifolia Nutt.. selon TPL), Celtis reticulata Torr. 1824 [Celtis laevigata var. reticulata (Torr.) Benson 1943]
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies et graines) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis laveillei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis lindheimeri, Palo blanco
Synonymes : Celtis helleri Small 1897
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis luzonica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis mildbraedii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis occidentalis, Micocoulier occidental
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.
Fruits consommés localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis pallida, Micocoulier du désert
Synonymes : Celtis ehrenbergiana (Klotzsch) Liebm. 1851 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Note : **
Détails : Fruit (baies [nourriture/aliment) et feuille (jeunes feuilles et pousses cuites (bouillies) [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe}]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis philippensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis planchoniana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis reticulata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis sinensis,
Synonymes : Celtis japonica Planch. 1873
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) et feuille comestible.
Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis spinosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis tala,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis tenuifolia, Micocoulier
Synonymes : Celtis occidentalis var. pumila (Muhl.) Pursh (nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Celtis pumila Pursh. (synonyme de Celtis occidentalis var. pumila (Muhl.) Pursh, selon TPL)
Note : **
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis tetrandra,
Note : **
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis toka,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis tournefortii, Micocoulier
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies crus [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Celtis trinervia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis wightii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Celtis zenkeri, Micocoulier africain
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Chaetachme aristata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chrysolepis chrysophylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chrysolepis sempervirens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Comptonia peregrina,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Corylopsis himalayana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Corylus americana,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Corylus avellana, Noisetier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : *****
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres ; crues ou cuites {ex. : comme potherbe}), fleur (chatons mâles séchés ; farineµ1, sirop (chutneys)) et graines (noisettes (crues ou cuites (rôties)) ; dont extrait (huile)) comestibles.
Graines consommées crues ou en confiserie. Espèce la plus importante sur le plant international ; largement cultivée. Noix, graines, aromate, épice, huile, fleurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus chinensis, Noisetier de Chine
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus colurna, Noisetier de byzance
Note : ***
Détails : Fruit (graines (noix) {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) comestible.
Graines consommées crues ou en confiserie ; la noisette est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Corylus cornuta,
Pas d'illustration
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Corylus fargesii,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus ferox,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus heterophylla,
Pas d'illustration
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Corylus hispanica,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Corylus hybrids,
Pas d'illustration
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Note : *****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus jacquemontii,
Pas d'illustration
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus mandshurica,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Corylus maxima, Grand coudrier
Synonymes : Corylus avellana L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
Note : *****
Détails : Fruit (graines (noix) {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestibles.
Graines consommées crues ou en confiserie ; la noisette est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus sieboldiana,
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus tibetica,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus x colurnoides,
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus x vilmorinii,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Corylus yunnanensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coussapoa asperifolia,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coussapoa brevipes,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coussapoa duguei,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coussapoa microcarpa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coussapoa nitida,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coussapoa schunkei,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclocarya paliurus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cypholophus nummularis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
D
Daphniphyllum himalayensis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Daphniphyllum himalense,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Daphniphyllum macropodum,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Debregeasia edulis,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Debregeasia hypoleuca,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Debregeasia longifolia,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Debregeasia orientalis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Debregeasia saeneb,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Debregeasia wallichiana,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Dendrocnide basirotunda,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide excelsa,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide longifolia,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide moroides,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide photinophylla,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide rechingeri,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide sinuata,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocnide vitiensis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Droguetia debilis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Droguetia iners,
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néant, inconnus ou indéterminés.
E
Elatostema acuminatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema beccarii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema blechnoides,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema cuneatum,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema dissectum,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Elatostema involucratum,
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Elatostema laetevirens,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Elatostema lineolatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema macintyrei,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema macrophyllum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema novae-britanniae,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema platyphyllum,
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Elatostema pulchellum,
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Elatostema reticulatum,
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Elatostema sessile,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Elatostema sp.,
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Elatostema stipitatum,
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Engelhardtia serrata,
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Engelhardtia spicata,
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Eucommia ulmoides,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Euptelea pleiosperma,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Euptelea polyandra,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Exbucklandia populnea,
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néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fagus crenata,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Fagus grandifolia,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Fagus japonica,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Fagus longipetiolata,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Fagus lucida,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Fagus orientalis, Hêtre d'Orient
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Fagus sylvatica, Hêtre commun
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes et fraîches ; crues ou cuites), fruit (crus(1*). ou cuits ; dont extrait (huile) ; dont graines (germes)) et aubier (=écorce interne ; cru (copeaux) / cuit et/ou aromatisant)(2*) comestibles.
Cambium (seconde écorce) comestible. La sciure a été quelquefois ajoutée à la farine pour faire du pain. Noix, graines, feuilles, graines - huile, sciure - aromate. Les noyaux des noix sont consommés localement crus ou cuits ou grillés, dans ce dernier cas comme succédané du café, ou encore grillés et salés.
Le noyau produit une huile bonne pour la cuisson des aliments. L'huile est aussi utilisée pour les salades.
Les jeunes feuilles sont consommées crues en salade ou comme légume (ex. : potherbe) ; elles sont également utilisées dans les liqueurs.
Le bois est utilisé pour le vieillissement des bières et jambons fumés.
ATTENTION : (1*) les fruits (faines), consommés frais, et en excès, sont indigestes{{{~~1 ; la membrane entourant la graine est dotée d'une certaine toxicité{{{27(+x). (2*) Il est fortement recommandé de prélever uniquement l'écorce interne sur les arbres déjà abattus, car prélever celle-ci directement sur un hêtre vivant entraine automatiquement (peut entrainer/causer/engendrer/provoquer?) la mort de celui-ci{{{(dp*).
Note médicinale : **
Forsskaolea viridis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
G
Girardinia bullosa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Girardinia diversifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Girardinia palmata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Girardinia platyphylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Gironniera celtidifolia,
Pas d'illustration
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Gironniera nervosa,
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Gonostegia hirta,
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H
Hamamelis virginiana, Noisetier de sorcière
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8
Note : *
Détails : Graines - crues ou cuites ; une texture huileuse ; les graines ont à peu près la taille d'un grain d'orge et ont une épaisse couche osseuse ; les rapports de comestibilité doivent être traités avec une certaine suspicion, ils semblent tous provenir d'un rapport discutable dans la «Flore médicale» de Refinesque ; un thé rafraîchissant est fabriqué à partir des feuilles et des brindilles.
ATTENTION (usage medicinal ? (qp*)) : évitez une utilisation à long terme en raison du risque de cancer (en raison d'une teneur élevée en tanins) ; évitez pendant la grossesse et l'allaitement ; 1g ingéré peut provoquer des vomissements, des nausées, des impactions ; l'utilisation topique peut provoquer une dermatite{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'écorce d'hamamélis est une herbe traditionnelle des Indiens d'Amérique du Nord qui l'utilisaient pour soigner les blessures, traiter les tumeurs, les problèmes oculaires, etc. [254]. Herbe très astringente, elle est couramment utilisée en Occident et est largement disponible chez les herboristes et les chimistes [222]. C'est un ingrédient important des gouttes oculaires, des crèmes pour la peau, des pommades et des toniques pour la peau [238]. Il est largement utilisé comme application externe pour les ecchymoses, les muscles endoloris, les varices, les hémorroïdes, les mamelons douloureux, les inflammations, etc. [238]. L'écorce est astringente, hémostatique, sédative et tonique [4, 14, 21, 165, 171, 222]. Les tanins de l'écorce seraient responsables de ses propriétés astringentes et hémostatiques [222]. L'eau d'hamamélis en bouteille est un distillat à la vapeur qui ne contient pas les tanins de l'arbuste [222], son action est moins efficace qu'une teinture [238]. L'écorce est utilisée en interne dans le traitement de la diarrhée, de la colite, de la dysenterie, des hémorroïdes, des pertes vaginales, des menstruations excessives, des saignements internes et des organes prolapsus [238]. Les branches et les brindilles sont récoltées pour l'écorce au printemps [238]. Une infusion de feuilles est utilisée pour réduire les inflammations, traiter les hémorroïdes, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232]. traiter les pieux, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232]. traiter les pieux, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232].
Hemiptelea davidii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Holoptelea integrifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Humulus japonicus, Houblon du Japon
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Humulus lupulus, Houblon
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendre, dont pousses, tiges et pointes), fleur (petites mâles et grands cônes femelles) et racine (jeunes : cuites) comestibles.(1*)
Feuilles, fleurs, herbe, épice, légume.
Les inflorescences (bractées qui se chevauchent et couvrent la fleur femelle) sont utilisées en brasserie ; elles aromatisent la bière (apport d'amertume) et agissent comme agent de conservation ; le houblon peut également être utilisé pour faire lever le pain ; elles sont séchées et l'huile a une odeur.
Les jeunes pousses sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe, en tant que substitut d'asperge ou d'épinard), en Europe ; elles sont ajoutées aux ragoûts et aussi utilisées dans les omelettes.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : la plante contiendrait des substances toxiques{{{27(+x) ; l'effet sédatif{{{5(+) du houblon peut causer une légère dépression{{{0(+x) et/ou{{{(dp*), pour plus d'informations{{{(dp*) ; éviter pendant la grossesse, et lors de cancers du sein et du col de l'utérus (en raison de l'action antispasmodique sur l'utérus){{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Le houblon est utilisé depuis longtemps comme plante médicinale, principalement pour ses effets apaisants, sédatifs, toniques et calmants sur le corps et l'esprit. Son goût fortement amer explique en grande partie sa capacité à renforcer et à stimuler la digestion, en augmentant les sécrétions gastriques et autres[254]. Le corps fructifère femelle est anodin, antiseptique, antispasmodique, diurétique, fébrifuge, hypnotique, nervin, sédatif, stomacalmique et tonique[4, 9, 21, 46, 165, 192, 218]. Le houblon est largement utilisé comme remède populaire pour traiter un large éventail de troubles, notamment les furoncles, les ecchymoses, les calculs, le cancer, les crampes, la toux, la cystite, la débilité, le délire, la diarrhée, la dyspepsie, la fièvre, les crises, l'hystérie, l'inflammation, l'insomnie, la jaunisse, les nerfs, la névralgie, les rhumatismes et les vers[269]. Les poils des fruits contiennent de la lupuline, un sédatif et un hypnotique[213, 218]. Administrée aux mères qui allaitent, la lupuline augmente le débit de lait des recherches récentes ont montré quelle contient une hormone apparentée qui pourrait expliquer cet effet[7]. La décoction de la fleur est censée remédier aux gonflements et à la dureté de lutérus[269]. Les fleurs de houblon sont très utilisées en infusion ou peuvent également être utilisées pour rembourrer des oreillers où le poids de la tête libérera les huiles volatiles[213]. Le fruit est également appliqué en externe comme cataplasme sur les ulcères, les furoncles, les gonflements douloureux, etc.[4, 218], il est censé remédier aux tumeurs douloureuses[269]. Les capitules femelles sont récoltés en automne et peuvent être utilisés frais ou séchés[238]. Des extraits alcooliques de houblon sous diverses formes posologiques ont été utilisés cliniquement dans le traitement de nombreuses formes de lèpre, de tuberculose pulmonaire et de dysenterie bactérienne aiguë, avec divers degrés de succès en Chine. Le corps fructifère femelle contient de l'humulone et de la lupulone, qui sont hautement bactériostatiques contre les bactéries Gram-positives et acido-résistantes[240]. Un cataplasme de la feuille est censé remédier aux tumeurs froides[269]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Humulus lupulus pour la nervosité et l'insomnie (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(+)
Humulus scandens, Houblon japonais
Synonymes : Humulus japonicus Siebold & Zucc. 1846 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles et jeunes pousses [nourriture/aliment {comme plante potagère (légume vert : légume feuille}]) comestible.
Feuilles. Les feuilles et les jeunes pousses sont consommées, localement, comme plante potagère (légume vert : légume feuille / potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Juglans ailanthifolia, Noyer japonaisSynonymes : Juglans cordiformis Maxim. 1872, Juglans sieboldiana Maxim. 1872
Note : ****
Détails : Fruit (graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment : crues ou cuites] ; et noyau/amande vert(e)s cuit(e)s ou confit(e)s {picklé(e)s}]) comestibles.
Noix, graines, bourgeons. Graines consommées, localement crues ou cuites.
Les jeunes pousses et le pédoncule des fruits sont bouillis et mangés.
Les cerneaux de noix peuvent être picklés ou transformés en confiture quand ils sont verts.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Juglans australis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans boliviana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans californica,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Juglans cathayensis,
Pas d'illustration
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Juglans cinerea, Noyer cendré
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment : crues ou cuites ; et épaississant] ; noyau/amande immature {vert(e)s} cuit(e)s ou confit(e)s {picklé(e)s}] ; et extrait graines : huile [assaisonnement]) et tronc (extrait : sèveµ0(+x) cuite {bouillie} [nourriture/aliment {sucre et sirop}) comestibles.
Noix, graines, sève. Les noyaux des noix (graines) sont consommés crus, localement ; ils sont utilisés dans des gâteaux, des biscuits et du pain ; ils sont également utilisés pour épaissir le porridge (bouillie).
Les graines produisent une huile utilisée pour l'assaisonnement.
Le jeune fruit immature est également parfois picklé (mariné) dans le vinaigre.
La sève sucrée peut être transformée en sirop ou en sucre et ajoutée à la sève d'érable.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Juglans hindsii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Juglans hirsuta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans honorei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans intermedia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Juglans jamaicensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans major, Noyer noir d'arizona
Note : **
Détails : Fruit (petites graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment : crues) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.
Noix, graines, feuilles - thé.
Les petites graines sont parfois consommées localement crues.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Juglans mandschurica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Juglans mexicana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans microcarpa, Noyer du texas
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-24°C
Note : **
Détails : Fruit (petites graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment : crues]) comestible.
Noix, graines. Les petites noix sont consommées localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Juglans mollis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans neotropica, Noyer noir
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment]) comestible.
Noix. Les noix sont consommées localement ; elles peuvent être utilisées dans les desserts et pâtisseries.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Juglans nigra, Noyer d'amérique
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {aromatisant recettes/préparations sucrées} : crues ou cuites] ; et extrait graines : huile [assaisonnement]) et tronc (extrait : sèveµ0(+x) cuite {bouillie} [nourriture/aliment {sucre et sirop}) comestibles.
Noix, graines, graines - huile, sève - sirop. Graines (noyaux) consommées crues ou en confiserie ; elles sont utilisées dans les pâtisseries, glaces, gâteaux, tartes et muffins, pour aromatiser.
L'huile et le reste des graines est utilisé pour aromatiser le pain et d'autres aliments.
Les sève sucrée peut être transformée en sirop ou en sucre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Juglans olanchana,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Juglans regia, Noyer
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-27°C (sauf pour les jeunes plants)
Note : ****
Détails : Ce sont surtout les graines (noix) que l'on utilise, et plus précisément ce que l'on appelle les cerneaux, telles quelles et dans de multiples préparations (desserts, fromages, saucissons, etc...), ainsi que l'huile extraite de celles-ci. Le fruit immature, avant la formation de la noix, peut également être consommé, notamment mariné dans du vinaigre, ainsi que la sève édulcorante et les feuilles (en tisane).
Feuille (tisanes (mixtes)), sève (cuite (sirop))(1*) et fruit (mûrs : cerneaux (= graine sans coque) crus et/ou aromatisants, dont extrait (huile) ; ou immatures (moux) : dont brou (= écale verte)(vin) ou entiers (confits)) comestibles.
Parties comestibles : huile, sève, graine/noix, aromatisant, fruit, épice ;
Utilisations comestibles : huile, édulcorant, thé ;
-Graines - consommées crues ou utilisées dans les confiseries, les gâteaux, les glaces, etc. [2, 5, 12, 34, 183]. Saveur délicieuse. La graine peut également être moulue et utilisée comme arôme dans les plats sucrés et salés [183]. Les graines (noyaux des noix) sont consommées crues, cuites ou confites ; elles sont utilisées dans les gâteaux, sauces à la crème glacée, les soupes, etc... ; la noix est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
-Les jeunes fruits verts peuvent être picklés (marinés) dans du vinaigre[103] et mangés ; ils peuvent également être transformés en confitures, conserves ou utilisés à la fabrication du "vin de noix", par macération dans du vin.
-On obtient une huile comestible à partir de la graine [4, 7, 57, 183] ; elle ne doit pas être conservée longtemps car elle a tendance à rancir rapidement [7, 132]. L'huile a une saveur agréable et est utilisée dans les salades ou en cuisine [183]. L'huile est extraite du fruit ; le reste peut être utilisé dans le pain.
-Les arbres donnent une sève sucrée transformée en sirop ou en sucre, par ébullition. La sève est extraite au printemps et utilisée pour fabriquer du sucre [117].
-Les coques finement moulues sont utilisées dans la farce des pâtes « agnolotti » [183]. Elles ont également été utilisées comme adultérant d'épices [269].
-Les cosses vertes séchées contiennent 2,5 à 5 % d'acide ascorbique (vitamine C) ; celui-ci peut être extrait et utilisé comme complément vitaminique[269].
-Les feuilles sont utilisées en tisane[183].
(1*)Il est recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre{{{1.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le noyer est un arbre à usage médicinal depuis longtemps, utilisé en médecine traditionnelle pour traiter un large éventail de troubles[269]. Ses feuilles sont altérantes, vermifuges, anti-inflammatoires, astringentes et dépuratives[9, 218]. Elles sont utilisées en usage interne pour traiter la constipation, la toux chronique, l'asthme, la diarrhée, la dyspepsie, etc.[9]. Elles sont également utilisées pour traiter les affections cutanées et purifier le sang[9, 218]. Elles sont considérées comme spécifiques au traitement des plaies strumeuses[240]. Les inflorescences mâles sont transformées en bouillon et utilisées dans le traitement de la toux et des vertiges[218]. L'écorce est anodine et astringente[147]. Elle est utilisée dans le traitement de la diarrhée et de l'anémie[238]. Les graines sont antilithiques, diurétiques et stimulantes[218]. On les utilise en usage interne pour traiter les lombalgies, les mictions fréquentes, la faiblesse des deux jambes, la toux chronique, l'asthme, la constipation due à la sécheresse ou à l'anémie et les calculs urinaires[176]. En usage externe, on les transforme en pâte et on les applique en cataplasme sur les zones de dermatite et d'eczéma[176]. L'huile de la graine est vermifuge[218]. Elle est également utilisée dans le traitement des troubles menstruels et des peaux sèches[238]. Les cotylédons sont utilisés dans le traitement du cancer[218]. Le noyer est utilisé depuis longtemps dans le traitement du cancer ; certains extraits de la plante ont montré une activité anticancéreuse[218]. L'écorce et l'écorce de la racine sont vermifuges, astringentes et détergentes[218, 240]. La plante est utilisée dans les remèdes floraux de Bach ; les mots-clés pour la prescrire sont « Hypersensibilité aux idées et aux influences » et « Le briseur de liens »[209]{{{5(+)
Juglans sigillata,
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Juglans sinensis,
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Note : ***
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Note médicinale : *
Juglans steyermarkii,
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Juglans venezuelensis,
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Juglans x bisbyi,
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Note : ***
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Note médicinale : **
Juglans x intermedia, Noyer intermédiaire
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L
Laportea aestuans, Zouti rouge
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Détails : Feuilles brutes/crues.
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Laportea alatipes,
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Laportea bulbifera,
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Note : ***
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Note médicinale : **
Laportea canadensis,
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Note : ***
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Note médicinale : *
Laportea cuspidata, Aiko
Synonymes : Laportea macrostachya (Maxim.) Ohwi 1936
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs) comestibles.(1*)
Feuilles, fleurs.
Jeunes feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; très nutritives, elles ont une douceur particulière.(1*)
ATTENTION : une certaine prudence doit être observée lors de la récolte de cette plante étant données que les feuilles brutes/crues ont des poils urticants, un peu comme les orties à laquelle ils se rapportent ; cependant, il est parfaitement sécuritaire de manger les feuilles quand elles sont cuites, car la chaleur détruit complètement l'aiguillon{{{5(+).
Laportea grossa,
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Laportea interrupta,
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Laportea macrostachya,
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Note : ***
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Note médicinale : **
Laportea mooreana,
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Laportea ovalifolia,
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Laportea peduncularis,
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Laportea spp.,
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Lecanthus peduncularis,
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Lecanthus wallichii,
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Leucosyke benguetensis,
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Leucosyke capitellata,
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Leucosyke corymbulosa,
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Leucosyke quadrinervia,
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Leucosyke sp.,
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Liquidambar formosana, Liquidambar de Formose
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Note médicinale : ***
Liquidambar orientalis, Liquidambar d'Orient
Synonymes : Liquidamber orientalis (erreur (dp*))
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Note : **
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Note médicinale : ***
Liquidambar styraciflua, Copalme d'Amérique
Synonymes : Liquidamber styraciflua (erreur (dp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9
Note : **
Détails : D'une blessure du cambium, la sève va couler et durcir ; la gomme qui en résulte peut être mâchée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Les fruits immatures peuvent être broyés et trempés dans l'alcool pour faire une teinture médicinale. L'écorce peut être utilisée pour faire un thé médicinal{{{26
Lithocarpus cleistocarpa,
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Lithocarpus clementianus,
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Lithocarpus corneus,
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Note : *
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Note médicinale : **
Lithocarpus dasystachyus,
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Lithocarpus dealbatus,
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Lithocarpus densiflorus,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lithocarpus dinhensis,
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Lithocarpus edulis,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lithocarpus elegans,
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Lithocarpus elephantum,
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Lithocarpus encleisacarpus,
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Lithocarpus fenestratus,
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Lithocarpus fenzelianus,
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Lithocarpus fordianus,
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Lithocarpus glaber,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lithocarpus hancei,
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Lithocarpus hungmoshanensis,
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Lithocarpus lindleyanus,
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Lithocarpus pachyphyllus,
Synonymes : Lithocarpus pachyphylla (erreur ? (qp*))
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lithocarpus pattaniensis,
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Lithocarpus philippinensis,
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Lithocarpus polystachyus,
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Lithocarpus psilopylla,
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Lithocarpus silvicolarum,
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Lithocarpus thomsonii,
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Lithocarpus trachycarpus,
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Lithocarpus truncatus,
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Lithocarpus tubulosus,
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Lithocarpus vestitus,
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Lithocarpus wallichianus,
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Lithocarpus woodii,
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Lithocarpus wrayi,
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Lithocarpus xylocarpus,
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M
Maoutia puya,
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Maoutia setosa,
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Morella californica,
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Morella holdrigeana,
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Morella humilis,
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Morella salicifolia,
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Morella serrata,
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Musanga cecropioides, Parasolier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : ***
Détails : -les racines aériennes, ainsi que les branches plus jeunes, sont réputées pour leur capacité à produire une grande quantité de sève potable ; on dit que «un demi-seau» peut être obtenu à partir d'un seul arbre pendant la nuit ; la sève est incolore, inodo
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : L'écorce est complexe en couches : couche externe gris clair, puis verte, blanche, rose, blanche, le tout devenant brun à l'exposition. La partie externe dégage un jus rouge-brun [332]. Cet exsudat est mélangé à de la bouillie de maïs puis mangé en pensant qu'il s'agit d'un galactagogue. Les femmes qui en prennent depuis plusieurs jours subissent une augmentation du flux de lait, et même celles qui n'ont pas d'enfant à allaiter peuvent ressentir un flux de lait [332]. La sève de cette plante a été étudiée et on a découvert qu'elle contenait l'hormone féminine ?strogène et un galactagogue qui peut stimuler l'écoulement du lait [332]. L'utilisation de cette plante pour traiter la dysménorrhée s'explique peut-être par la présence de ces hormones [332]. On dit que la plante possède certaines propriétés analgésiques et est utilisée dans le traitement de l'asthénie et de la perte d'appétit [332]. Fumigation de l'écorce et des feuilles, mélangé avec les feuilles d'Adenia lobata, agit comme un expectorant et un déshydrateur, il est administré aux nourrissons afin de soulager l'asthénie [332]. Une décoction d'écorce-macérat est utilisée comme traitement des troubles pulmonaires [332]. Cette décoction est également utilisée comme gargarisme pour traiter les maux de dents [332]. Une bande d'écorce chauffée est placée sur la région lombaire pour soulager le lumbago [332]. L'écorce de racine, associée aux noix de kola (Cola spp.), Est mâchée pour soigner la toux [332]. L'écorce obtenue à partir de callosités sur l'arbre est attachée sur des plaies où elle est censée effectuer une guérison rapide - bien que cela semble être un cas de traitement sympathique, peut-être a-t-elle une justification [332]. La sève des racines sur pilotis est considérée comme médicinale pour les femmes [332]. La sève des plus grosses racines se boit comme un galactagogue; purificateur de sang; nettoyer l'estomac; et pour le traitement de la blennorrhée, de la toux et des affections thoraciques [332]., La sève est appliquée comme un lavage pour les personnes atteintes de la maladie du sommeil; lèpre; les fièvres; et pour soulager les maux et les douleurs, l'asthénie, les rhumatismes, etc. [332]. Le jus de racine est utilisé dans une embrocation topique pour traiter la congestion pulmonaire [332]. La cendre des racines en poudre, mélangée à de l'huile de palme en une pâte, est appliquée comme pansement cicatrisant sur les plaies de circoncision [332]. Les bourgeons foliaires et inflorescents sont enfermés dans une gaine stipulaire rouge qui peut mesurer 20 cm de long. Cela attire l'attention, en partie, au moins, sur la théorie des signatures, pour le traitement des conditions gynécologiques. Pour hâter l'accouchement, la gaine entière est bouillie dans de la soupe est utilisée comme un puissant emménagogue [332]. Les feuilles sont une médecine populaire, en particulier pour traiter une gamme de plaintes féminines. Ils sont utilisés dans une ordonnance pour préparer une douche vaginale pour les menstruations douloureuses; tandis que les bourgeons pulpés sont donnés aux femmes atteintes de leucorrhée et d'autres affections vaginales [332]. Les bourgeons sont écrasés et bouillis dans de l'eau qui, après filtration, est prélevée par tirage et par lavement pour traiter les troubles abdominaux. Ils sont combinés avec l'écorce d'Uapaca guineensis; poivre (soit un piment rouge ou une autre graine piquante); sel et sol nouvellement déposé du sommet d'une termitière, puis bouillis - le liquide après filtrage est pris par voie orale pour traiter l'estomac enflé et les gonflements dans d'autres parties du corps. L'action est présumée diurétique [332]. Le bourgeon terminal est écrasé entier et pris, souvent avec la sève ajoutée, pour calmer les crises d'épilepsie et de folie, pour traiter la blennorrhée et les douleurs cardiaques [332]. La sève exprimée à partir du bourgeon est utilisée comme goutte d'oreille pour traiter les maux d'oreille et est appliquée par voie topique pour les gonflements localisés [332]. Les poils de l'intérieur de la stipule sont considérés comme bons pour la guérison des brûlures et des plaies [332]. Les chatons sont cuisinés avec des arachides (Arachis hypogaea) et sont pris pour faciliter l'accouchement [332].
Myrianthus arboreus,
Note : ****
Détails : Noyau sec/séché.
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Note médicinale : ***
Myrianthus holstii,
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Myrianthus libericus,
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Myrianthus preussii,
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Myrianthus serratus,
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Myrica adenophora,
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