Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)
Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 16 mai 2026) :
- Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
- Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr -
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)- En Europe
- En France
- En Bretagne
- Plantes comestibles par noms bretons
-
Dans le Morbihan (56, Bretagne)
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes médicinales du Morbihan
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Dans les Côtes d'Armor (22, Bretagne)
- Dans le Finistère (29, Bretagne)
- Dans l'Ille-et-Vilaine (35, Bretagne)
- En Méditerranée
- Aux Antilles
- À la Réunion
- En Afrique
- En Amérique
- En Asie
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
-
Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
-
Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
- Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
- Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
-
Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
- Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
- Astéridées comestibles
- Caryophyllidés comestibles
- dillenidés comestibles
- Hamamélidés comestibles
- Magnoliidées comestibles
- Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
-
Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
- Légumes et plantes dont au moins une partie est utilisée comme légume
- Salades et plantes dont au moins une partie est utilisée comme salade et/ou en salades
- Potherbes et plantes utilisées comme potherbe (~~ épinard)
- Plantes à thés, tisanes et/ou infusions
- Plantes à café (substitut, ersatz et/ou succédané)
- Plantes à boissons/breuvages
- Plantes à épices, aromates et/ou condiments (et pour l'assaisonnement en général)
- Poivres
- Plantes à huile (oléagineux comestibles, sources de matière grasse type huile végétale de table et/ou de cuisson, graisse végétale, margarine, beurre...)
- Plantes à farine
- Plantes à fécule et/ou amidon
- Plantes agent de coagulation/caillage (caille-lait, substitut de présure)
- Plantes à marinades
- Plantes à graines germées comestibles
- Céréales
-
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
- Plantes à semences comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fruits comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fleurs comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à feuilles comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à racines comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)
- Plantes à sève, manne et/ou gomme comestible et/ou alimentaire
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Livres
- Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
- Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
- Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
- Le potager d'un curieux / histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Sauvages & comestibles / herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
- Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) /
détails du livre
- Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
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L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
- Principales plantes potagères
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces)
- Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession ; espèces)
- Autres plantes que nous aimerions cultiver (espèces)
- Fiches complémentaires (anciennes)
-
Tableaux
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères (tableau récapitulatif)
- Potager perpétuel (espèces, par noms français ; pp)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms latins ; ppamx)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms français ; ppam1x)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms latins ; pav2)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms français ; pav)
- Autres : Base de données (extraits -> Archives)
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères
-
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
- Abortif
- Altératif
- Analgésique
- Antalgique
- Antibiotique
- Antibactérien
- Antidiarrhéique
- Antidote
- Antifongique
- Antigrippal
- Anti-inflammatoire
- Antinévralgique
- Antiprotozoaire
- Antipyrétique
- Antirhumatismale
- Antiscorbique
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Antisudorifique
- Antitussif
- Apéritif
- Aphrodisiaque
- Astringent
- Balsamique
- Cardiotonique
- Carminatif
- Céphalique
- Cholagogue
- Cholécystokinétique
- Cholérétique
- Cicatrisant
- Dépuratif
- Dermatologique
- Détersif
- Diaphorétique
- Digestif
- Diurétique
- Émétique (vomitif)
- Emollient
- Emménagogue
- Excitant
- Expectorant
- Fluidifiant bronchique
- Fluidifiant sanguin
- Fortifiant
- Galactostatique
- Galactogène
- Hémostatique
- Hypertensif
- Hypnotique
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypotensif
- Laxatif
- Ocytocique
- Ophtalmique
- Pectoral
- Purgatif
- Purificateur de sang
- Rafraichissant
- Reminéralisant
- Sédatif (calmant)
- Stimulant
- Stomachique
- Sudorifique
- Tonique
- Vasodilatateur
- Veinotonique
- Vermifuge
- Vulnéraire
- Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
- Risques de confusion
- Plantes psychotropes
-
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
-
Gerbilles
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
- Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
-
Hamsters
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux
-
Encyclopédie(s) principale(s) :
Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)
* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).
Classification :
Fougères comestibles
(372 espèces - liste non exhaustive)A
Acrostichum aureum, Acrostic doré
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néant, inconnus ou indéterminés.
Acrostichum danaeifolium,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Acrostichum speciosum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantopsis pteroides,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantum aethiopicum,
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Détails : Feuilles - thé{{{.
néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantum capillus-veneris, Capillaire
Synonymes : Adiantum capillis-veneris L. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Note : **
Détails : Feuilles - aromatisant, feuilles - thé, légume. Les frondes séchées sont utilisées pour faire une sorte de thé ; elles ont été utilisées comme aromatisant pour les boissons gazeuses ; les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et cuites comme légume (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adiantum caudatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantum deflectens,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantum flabellulatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantum lunulatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Adiantum pedatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aglaomorpha drynarioides,
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Allantodia dilatata,
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Allantodia gigantea,
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Allantodia himalayensis,
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Allantodia maxima,
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Allantodia spectabilis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Allantodia squamigera,
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Allantodia stoliczkae,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Allantodia viridissima,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Alsophila cuspidata,
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Alsophila vieillardii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Amblovenatum opulentum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ampelopteris kunze,
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Ampelopteris prolifera, Ampéloptéride prolifère
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Détails : Frondes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Angiopteris caudatiformis,
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Angiopteris ceracea,
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Angiopteris cochinchinensis,
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Angiopteris confertinervia,
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Angiopteris crassipes,
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Angiopteris esculenta,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Angiopteris evecta,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Angiopteris fokiensis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Angiopteris helferiana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Angiopteris palmiformis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Anisocampium niponicum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Arthromeris wallichiana,
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Note : *
Détails : Frondes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Aspidium crenatus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium acrobryum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium adiantum-nigrum, Asplénie noire de Silésie
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asplenium affine,
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Détails : Feuilles : frondes
néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium antiquum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium bantamense,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium bulbiferum,
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Note : *
Détails : Feuilles : frondes
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asplenium falcatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium nidus, Asplénie
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Détails : Feuilles : frondes
néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium oblongifolium,
Pas d'illustration
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Détails : Feuilles : frondes
néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium phyllitidis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium polypodioides,
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Détails : Feuilles : frondes
néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium ruta muraria,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asplenium scolopendrium, Scolopendre
Synonymes : Asplenium scolopendrium var. americanum (Fernald) Kartesz & Gandhi 1991 (nom irrésolu mais "synonyme de" selon TPL ; nom accepté et taxon distincte [sous-espèce] selon GRIN), Phyllitis scolopendrium (L.) Newman 1844
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ATTENTION : espèce protégée dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur et dans les départements de la Creuse et de la Haute-Vienne{{{TB.Bien que nous ayons trouvé aucun cas/rapport de toxicité concernant cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des composés toxiques{{{~~5 : voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : **
Asplenium trichomanes, Capillaire des murailles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-9
Note : *
(1*)ATTENTION0(+x) : à consommer probablement seulement en petites quantités ; il se peut qu'elle ait besoin d'être séchée ou transformée par cuisson avant d'être utilisée{{{0(+x).
Note médicinale : *
Asplenium unilaterale,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Athyriopsis sp.,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Athyrium arnottii,
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Athyrium brevifrons,
Pas d'illustration
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Athyrium filix-femina, Fougère femelle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10
Note : *
Détails : Feuilles, frondes, racine. Les jeunes crosses de fougère sont cuites à la vapeur et mangées (ex. : comme potherbe ? (qp*)).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Athyrium kuratae,
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Athyrium maxima,
Pas d'illustration
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Athyrium melanolepis,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Athyrium multidentatum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Athyrium niponicum, Fougère-femelle du Japon
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Athyrium pachyphyllum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Athyrium rubripes,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Athyrium sandwichianum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Athyrium sinense,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Athyrium squamigerum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Athyrium yokoscense,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
B
Belvisia sp,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Blechnum chambersii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Blechnum cordatum,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Blechnum indicum,
Pas d'illustration
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Détails : Rhizhome.
néant, inconnus ou indéterminés.
Blechnum occidentale,
Pas d'illustration
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Blechnum orientale,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Détails : Rhizhome.
néant, inconnus ou indéterminés.
Blechnum serrulatum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Blechnum spicant, Blechne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10
Note : **
Détails : Feuilles, racine. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
ATTENTION : plante protégée en régions PACA{{{TB.
Note médicinale : *
Blechnum vulcanicum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Blotiella glabra, Blotielle glabre
Pas d'illustration
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Bolbitis lonchophora,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Botrychium australe,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Botrychium lanuginosum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Frondes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Botrychium ternatum,
Pas d'illustration
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Note : **
Détails : Frondes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Botrychium virginianum,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
C
Callipteris prolifera,
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Ceratopteris cornuta, Cératoptéride faux-pigamon
Pas d'illustration
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Ceratopteris pteridoides,
Pas d'illustration
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Ceratopteris thalictroides,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ceterach officinarum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cheilanthes pteridioides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Christella dentata, Christelle dentée
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Christella parasitica, Christelle parasite
Pas d'illustration
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Chrystella parasitica,
Pas d'illustration
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Cibotium barometz,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cibotium chamissoi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cibotium glaucum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cibotium menziesii,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme emeiensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme falcata,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme fraxinea,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme intermedia,
Pas d'illustration
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Coniogramme japonica,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Coniogramme jinggangshanensis,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme robusta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme rosthornii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme simileima,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme taipaishanensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Coniogramme wilsoni,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Corbichonia decumbens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cornopteris decurrenti-alata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ctenitis sp.,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea aeneifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea affinis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea andersonii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea angiensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea australis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea bicrenata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea brackenridgei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea brunoniana,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea camerooniana,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea contaminans,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea cooperi, Cyathée de Cooper
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea dealbata,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cyathea dregei,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea foersteri,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea gigantea,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea hornei,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea junghuhniana,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea latebrosa,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea leichardtiana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea lunulata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea magna,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea manniana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea medullaris,
Pas d'illustration
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cyathea microdonta,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea microphylloides,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea moluccana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea podophylla,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea polypoda,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea rebeccae,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea rubiginosa,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea smithii,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea sp.,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea spinulosa,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea vittata,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyathea woollsiana,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclopeltis presliana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus aridus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus auriculata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus gongylodes,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus heterocarpus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus interruptus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus kotoensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus magnificus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus sp,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclosorus truncatus,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Cyrtomium fortunei, Cyrtomium de Fortune
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cystopteris bulbifera,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cystopteris fragilis, Filicule fragile de Huter
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cystopteris montana, Cystoptéride des montagnes
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
D
Davallia denticulata, Davallie denticulée
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dennstaedtia punctilobula,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dennstaedtia samoensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dennstaedtia spp.,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Deparia acrostichoides,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Deparia boryana, Dépaire de Bory
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Deparia coreana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Deparia petersenii, Dépaire de Petersen
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dicksonia antarctica,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Dicksonia herbertii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dicranopteris linearis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium asperum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium cordifolium,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium dilatatum, Diplazier dilaté
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium esculentum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium frondosum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium giganteum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium harpeoides,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium melanocaulon,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium polypodioides,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium proliferum, Diplazier prolifère
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium sammatii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium stipitipinnula,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium stoliczkae,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Diplazium subsinuatum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Diplopterygium glaucum,
Synonymes : Diploterigium glaucum (erreur (dp*))
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria bonii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria fortunei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria propinqua,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria quercifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria rigidula,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria roosii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Drynaria sinica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris arguta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris austriaca,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris carthusiana, Dryoptéris de Chartreuse
Note : **
Détails : Feuilles, racine. Les jeunes frondes enroulées sont cuites et mangées (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; les anciens pétioles sur la tige souterraine sont cuits et la partie intérieure consommées.(1*)
(1*)ATTENTION : bien que nous n'ayons pas trouvé de rapports pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des agents cancérigènes donc une certaine prudence est souhaitable ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de sa vitamine B complexe ; en petites quantités cette enzyme ne fera pas de mal aux gens qui ont une alimentation adéquate qui est riche en vitamine B ; par contre de grandes quantités peuvent causer des problèmes de santé graves ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou le séchage complet, si bien que la cuisson de la plante va supprimer la thiaminase ; cependant, il ya eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que les frondes même cuites peuvent avoir un effet néfaste à long terme ; une certaine prudence est donc conseillée{{{5(+).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La racine contient de la « filicine », une substance qui paralyse les ténias et autres parasites internes et qui a été utilisée comme expulseur de vers[4, 222, 238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus contre les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps[238]. Une purge huileuse, comme l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse[238]. La racine est récoltée en automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois[238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié[238]. La racine est toxique et le dosage est critique[238]. Voir également les notes sur la toxicité{{{5(+)
Dryopteris cochleata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris crassirhizoma, Dryoptéris à rhizome épais
Note : *
ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandée{{{5(K) ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamines B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, donc la cuisson de la plante éliminera la thiaminase{{{5(+) ; cependant, il y a eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que même les frondes cuites peuvent avoir un effet nocif à long terme. Une certaine prudence est donc conseillée{{{5(K).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Les tiges des racines sont analgésiques, antibactériennes, anti-inflammatoires, antivirales, astringentes, fébrifugeuses, hémostatiques, vermifuges et vulnérables [238, 279]. Une décoction de racine séchée est dépurative et résolvante [218]. La racine contient de la «filicine», une substance qui paralyse les ténias et autres parasites internes et qui a été utilisée comme expulseur de vers pour les humains et aussi en médecine vétérinaire [218, 238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus pour les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps [238]. Une purge huileuse, telle que l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse [238]. La racine est également prise en interne dans le traitement des hémorragies internes, des saignements utérins, des oreillons et des maladies fébriles [238]. La racine est récoltée à l'automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois [238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. La racine est toxique et le dosage est critique [238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. À l'extérieur, la racine est utilisée dans le traitement des abcès, des furoncles, des anthrax et des plaies [238].
Dryopteris cristata, Dryoptéris à crêtes
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandée{{{5(K) ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamines B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, donc la cuisson de la plante éliminera la thiaminase{{{5(+) ; cependant, il y a eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que même les frondes cuites peuvent avoir un effet nocif à long terme. Une certaine prudence est donc conseillée{{{5(K).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La fougère mâle est l'un des traitements les plus populaires et les plus efficaces contre les vers de bande. Les tiges des racines sont anodynes, antibactériennes, anti-inflammatoires, antivirales, astringentes, expectorantes, fébrifugeuses, sudorifiques, vermifuges et vulnérables [218, 222, 238]. La racine contient de la «filicine», une substance qui paralyse les ténias et autres parasites internes et qui a été utilisée comme un anti-ver [238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus pour les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps [238]. Une purge huileuse, telle que l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse [238]. La racine est également prise en interne dans le traitement des hémorragies internes, des saignements utérins, des oreillons et des maladies fébriles [238]. La racine est récoltée à l'automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois [238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. La racine est toxique et le dosage est critique [238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. À l'extérieur, la racine est utilisée dans le traitement des abcès, des furoncles, des anthrax et des plaies [238].
Dryopteris cucullata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris cyatheoides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris dilatata, Fougère dilatée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : **
Détails : La jeune plante est bouillie et mangée avec de l'huile de phoque ; elle est également ajoutée à la soupe.
ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandée{{{5(K) ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamines B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, donc la cuisson de la plante éliminera la thiaminase{{{5(+) ; cependant, il y a eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que même les frondes cuites peuvent avoir un effet nocif à long terme. Une certaine prudence est donc conseillée{{{5(K).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La racine contient de la «filicine», une substance qui paralyse les ténias et autres parasites internes et qui a été utilisée comme un anti-ver [4, 172, 238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus pour les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps [238]. Une purge huileuse, telle que l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse [238]. La racine est récoltée à l'automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois [238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. La racine est toxique et le dosage est critique [238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. La racine est également utilisée dans le traitement des pellicules [4, 172].
Dryopteris expansa, Dryoptéris élargi
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Dryopteris filix-mas, Fougère mâle
Synonymes : Polystichum filix-mas (L.) Roth 1799
Note : **
Détails : Feuilles, racine, prudence. Jeunes pousses consommées bouillies en Scandinavie. Rhizome utilisé en Sibérie après ébullition à parfumer la bière ; la racine est broyée et utilisé en porridge (bouillie) et dans le pain.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : cette fougère est toxique{{{0(+x),{{{~~27(+x) d'une manière générale{{{27(+x).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Elle est utilisée en médecine{{{0(+x)
Dryopteris fragrans, Fougère-mâle
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Dryopteris hirtipes,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris juxtaposita,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris marginalis, Dryoptère à sores marginaux
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8
Détails : Comestible, selon Food Plants International, sans détails sur la/les partie(s) concernée(s).
ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandée{{{5(K) ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamines B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, donc la cuisson de la plante éliminera la thiaminase{{{5(+) ; cependant, il y a eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que même les frondes cuites peuvent avoir un effet nocif à long terme. Une certaine prudence est donc conseillée{{{5(K).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La racine contient de la «filicine», une substance qui paralyse les ténias et d?autres parasites internes et qui a été utilisée comme un anti-vers [171, 238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus pour les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps [238]. Une purge huileuse, telle que l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse [238]. La racine est récoltée à l'automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois [238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. La racine est toxique et le dosage est critique [238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Une infusion de racine a été utilisée dans le traitement des rhumatismes [257]. Une infusion chaude, maintenue dans la bouche, a été utilisée pour traiter les maux de dents [257].
Dryopteris marginata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris palacea,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris raddeana,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris ramosa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dryopteris sieboldii,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Dryopteris sparsa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dryothyrium boryanum,
Pas d'illustration
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E
Eupodium laeve,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gleichenia dicarpa,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Gleichenia spp.,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Gymnocarpium dryopteris, Polypode du chêne
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néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helminthostachys zeylanica,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Hemitelia latebrosa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Hypodematium crenatum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Hypolepis hostilis,
Pas d'illustration
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Hypolepis repens,
Pas d'illustration
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L
Lemmaphyllum carnosum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lepisorus contortus,
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Lomagramma sinuata,
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Lomariopsis guineensis,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lophosoria quadripinnata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Loxogramme abyssinica,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Loxoscaphe gibberosum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium circinnatum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium conforme,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium flexuosum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium japonicum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium microphyllum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium pedatum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Lygodium scandens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Marattia attenuata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Marattia douglassii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Marattia fraxinea,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Marattia oreades,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea angustifolia,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea crenata,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea drummondii, Marsilée de Drummond
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Marsilea hirsuta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea macrocarpa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea minuta, Marsilée menue
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea mutica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Marsilea polycarpa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea quadrifolia, Marsilée à quatre feuilles
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Marsilea senegalensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Marsilea sp.,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Matteuccia intermedia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Matteuccia orientalis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Matteuccia pensylvanica,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Matteuccia struthiopteris, Fougère plume d'autruche
Synonymes : Onoclea struthiopteris L. 1753
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -45,5°C
Note : **
Détails : Feuille (frondes enroulées {crosses} consommés [nourriture/aliment : crues ou cuites {grillées}]) et extrait racine : fécule [nourriture/aliment]) comestibles.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-frondes enroulées (crosses) consommées, localement, crues ou cuites (grillées) ; elles sont également utilisées comme potherbe (cuites dans des plats sautés et des soupes) ;
-la fécule des rhizomes est utilisée pour les nouilles.
ATTENTION : bien que nous n'ayons pas trouvé de rapport de toxicité pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des agents cancérigènes donc une certaine prudence est souhaitable ; beaucoup de fougères contiennent également de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de sa vitamine B complexe ; en petites quantités, cette enzyme ne fera pas de mal aux gens qui ont une alimentation adéquate riche en vitamine B, cependant de grandes quantités peuvent causer des problèmes de santé graves ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou le séchage complet, et donc la cuisson de la plante va supprimer la thiaminase{{{5(+). Plante protégée en France métropolitaine{{{TB.
Note médicinale : *
Microgramma lycopodiodies,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microlepia speluncae,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microlepia strigosa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microsorum commutatum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microsorum linguiforme,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microsorum musifolium,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microsorum punctatum, Microsore ponctué
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microsorum rubidum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Microsorum scolopendria,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Monachosorum henryi,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nephrodium esculentum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrodium heterocarpum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrodium sp,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis acutifolia, Néphrolépide à feuilles aiguës
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis auriculata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis biserrata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis cordifolia, Néphrolépis tubéreux
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis falcata,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis hirsutula,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Nephrolepis undulata, Néphrolépis
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néant, inconnus ou indéterminés.
O
Ophioglossum capense,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum lusitanicum, Ophioglosse du Portugal
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum lusoafricanum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum nudicaule,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum ovatum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum petiolatum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum polyphyllum, Ophioglosse
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum reticulatum, Ophioglosse réticulé
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Détails : Les jeunes frondes sont généralement consommées en salade ou comme légume ; une saveur douce ; les feuilles doivent être blanchies uniquement ; bouillies trop longtemps, elles se transforment en slime (pâte gluante et visqueuse).
ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport de toxicité pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandée ; de nombreuses fougères contiennent également de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamine B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. L'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, ainsi la cuisson de la plante éliminera la thiaminase{{{5(+).
Ophioglossum sarcophyllum,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ophioglossum vulgatum, Ophioglosse Langue-de-serpent
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Osmunda cinnamomea,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Osmunda claytoniana,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Osmunda japonica,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Osmunda regalis, Fougère royale
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, prudence, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés{{{(rp*)µ.(1*)
(1*)ATTENTION : cela cause probablement le cancer de l'estomac et de l'oesophage{{{0(+x) (Quelle quantité ? Quelle fréquence ? (qps*))
Note médicinale : **
Osmundastrum cinnamomeum, Fougère cannelle
Synonymes : Osmunda cinnamomea L. 1753
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Détails : Partie(s) comestible(s) : frondes, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes frondes non expansées (non déroulées) sont consommées dans les soupes ; elles sont également mijotées dans du bouillon avec du tofu frit et de la sauce soja.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Paranthelypteris glanduligera,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Parathelypteris noveboracensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pecluma pectinatiformis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pellaea mucronata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Peranema nodosa,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Phlebodium aureum, Phlebodion doré
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Phymatodes nigrescens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Phymatosorus commutatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Phymatosorus longissimus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Phymatosorus pustulatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pleocnemia irregularis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pneumatopteris callosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pneumatopteris pennigera,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pneumatopteris sogerensis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pneumatopteris truncata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodiodes niponica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium cambricum, Polypode méridional de Macaronésie
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium glycyrrhiza,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Polypodium hesperium, Polypode
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium linguiforme,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium polypodioides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium scouleri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium virginianum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polypodium vulgare, Polypode commun
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, rhizome.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les racines sont utilisées pour obtenir de la farine pour le pain ou le porridge (bouillie) ; les rhizomes sont également mâchés bruts/crus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Polystichum acrostichoides,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Polystichum aculeatum, Polystic à aiguillons
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Polystichum munitum, Polystic à épées
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Polystichum richardii,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polystichum squarrosum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Polystichum tripteron,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Polystichum vestitum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Psilotum nudum, Psilote nu
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteridium, Fougère-aigle
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pteridium aquilinum, Fougère aigle
Note : **
Détails : Jeunes frondes consommables crues ou cuites ; rhizomes consommables bouillis ou grillés.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante contient des substances toxiques dont la concentration diminue avec l'âge et éliminables à la cuisson{{{27(+x).
Note médicinale : **
Pteridium caudatum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteridium centrali-africanum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteridium esculentum,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteridium revolutum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris biaurita, Ptéride à deux oreillettes
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris cretica, Ptéris de Crète
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris ensiformis,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris moluccana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris multifida, Pteris multifide
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris semipinnata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris vitata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris wallichiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ptisana attenuata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ptisana salicina,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ptisana smithii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyrrosia porosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sadleria cyatheoides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Schellolepis subauriculata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sphaeropteris brunoniana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Sphaerostephanos arbuscula,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Sphaerostephanos unijuga,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Stenochlaena areolaris,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Stenochlaena milnei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Stenochlaena palustris,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Stenochlaena tenuifolia, Sténochlène à petites feuilles
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tectaria decurrens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria degeneri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria gemmifera,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria latifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria macrodonta,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria magnifica,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria repanda,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tectaria zeylanica,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris ciliata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris multilineata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris nudata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris opulenta,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris palustris, Théliptéris des marécages
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Thelypteris sp.,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris subochthodes,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Thelypteris xylodes,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Trigonospora ciliata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
W
Woodwardia areolata,
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Woodwardia biserrata,
Pas d'illustration
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Woodwardia japonica,
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Woodwardia unigemmata,
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Woodwardia virginica
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