Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)
Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 16 mai 2026) :
- Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
- Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr -
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)- En Europe
- En France
- En Bretagne
- Plantes comestibles par noms bretons
-
Dans le Morbihan (56, Bretagne)
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes médicinales du Morbihan
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Dans les Côtes d'Armor (22, Bretagne)
- Dans le Finistère (29, Bretagne)
- Dans l'Ille-et-Vilaine (35, Bretagne)
- En Méditerranée
- Aux Antilles
- À la Réunion
- En Afrique
- En Amérique
- En Asie
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
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Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
-
Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
- Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
- Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
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Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
- Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
- Astéridées comestibles
- Caryophyllidés comestibles
- dillenidés comestibles
- Hamamélidés comestibles
- Magnoliidées comestibles
- Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
-
Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
-
Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
- Légumes et plantes dont au moins une partie est utilisée comme légume
- Salades et plantes dont au moins une partie est utilisée comme salade et/ou en salades
- Potherbes et plantes utilisées comme potherbe (~~ épinard)
- Plantes à thés, tisanes et/ou infusions
- Plantes à café (substitut, ersatz et/ou succédané)
- Plantes à boissons/breuvages
- Plantes à épices, aromates et/ou condiments (et pour l'assaisonnement en général)
- Poivres
- Plantes à huile (oléagineux comestibles, sources de matière grasse type huile végétale de table et/ou de cuisson, graisse végétale, margarine, beurre...)
- Plantes à farine
- Plantes à fécule et/ou amidon
- Plantes agent de coagulation/caillage (caille-lait, substitut de présure)
- Plantes à marinades
- Plantes à graines germées comestibles
- Céréales
-
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
- Plantes à semences comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fruits comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fleurs comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à feuilles comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à racines comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)
- Plantes à sève, manne et/ou gomme comestible et/ou alimentaire
-
Livres
- Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
- Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
- Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
- Le potager d'un curieux / histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Sauvages & comestibles / herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
- Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) /
détails du livre
- Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
-
L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
- Principales plantes potagères
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces)
- Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession ; espèces)
- Autres plantes que nous aimerions cultiver (espèces)
- Fiches complémentaires (anciennes)
-
Tableaux
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères (tableau récapitulatif)
- Potager perpétuel (espèces, par noms français ; pp)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms latins ; ppamx)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms français ; ppam1x)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms latins ; pav2)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms français ; pav)
- Autres : Base de données (extraits -> Archives)
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères
-
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
- Abortif
- Altératif
- Analgésique
- Antalgique
- Antibiotique
- Antibactérien
- Antidiarrhéique
- Antidote
- Antifongique
- Antigrippal
- Anti-inflammatoire
- Antinévralgique
- Antiprotozoaire
- Antipyrétique
- Antirhumatismale
- Antiscorbique
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Antisudorifique
- Antitussif
- Apéritif
- Aphrodisiaque
- Astringent
- Balsamique
- Cardiotonique
- Carminatif
- Céphalique
- Cholagogue
- Cholécystokinétique
- Cholérétique
- Cicatrisant
- Dépuratif
- Dermatologique
- Détersif
- Diaphorétique
- Digestif
- Diurétique
- Émétique (vomitif)
- Emollient
- Emménagogue
- Excitant
- Expectorant
- Fluidifiant bronchique
- Fluidifiant sanguin
- Fortifiant
- Galactostatique
- Galactogène
- Hémostatique
- Hypertensif
- Hypnotique
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypotensif
- Laxatif
- Ocytocique
- Ophtalmique
- Pectoral
- Purgatif
- Purificateur de sang
- Rafraichissant
- Reminéralisant
- Sédatif (calmant)
- Stimulant
- Stomachique
- Sudorifique
- Tonique
- Vasodilatateur
- Veinotonique
- Vermifuge
- Vulnéraire
- Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
- Risques de confusion
- Plantes psychotropes
-
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
-
Gerbilles
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
- Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
-
Hamsters
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux
-
Encyclopédie(s) principale(s) :
Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)
* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).
Classification :
Excellents comestibles (par noms francais)
(50 espèces - liste non exhaustive)A
Agaric auguste, (Agaricus augustus)Synonymes français : psalliote auguste, rosé impérial, agaric impérial, psalliote majestueuse
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/15cm | Couleur : brun ; crème | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : crème ; brun | Oxydation : jaune ; | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : cylindrique ; tubulaire ; massue ; claviforme ; mince ; élancé ; grêle | Creux ou plein : pied plein | Surface : velue ; poilue ; tomenteuse ; pelucheuse ; | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : descendant | Mobilité : / | Couleur : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : jaune ; rose ; | Fermeté : / | Odeur : amande ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : prairies ; prés ; feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondu avec Agaricus silvaticus (agaric sylvatique) dont la chair s'oxyde de rouge et qui préfère les forêts de conifères |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Agaric champêtre, (Agaricus campestris)
Synonymes français : rosé des prés (rosé-des-prés), champignon de couche, champignon blanc, champignon des prés, potiron, rosé, camparol, champignon de Paris, souris-rose, boule de neige, pratelle, bolet blanc
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/10cm | Couleur : blanc | Forme : / | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : rose ; brun ; noir ; | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : / | Mobilité : mobile | Couleur : blanc ; |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : rouge | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : aout ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : prairies ; prés | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Contrairement à Agaricus xanthoderma (psalliote jaunissante), sa chair ne jaunit pas |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Agaric des bois, (Agaricus silvicola)
Synonymes français : psalliote des bois, rosé des bois, boule de neige, anisé blanc
néant, inconnus ou indéterminés.
Agaric des jachères, (Agaricus arvensis)
Synonymes français : boule de neige (boule-de-neige), psalliote des jachères, bouchon de champagne, pratelle, pâturon blanc
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/15cm | Couleur : blanc | Forme : ovoïde ; ogival ; cylindrique ; campanule ; convexe ; plan ; mamelonné | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; lisse ; glabre | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : gris ; brun ; noir ; rose | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : pied long | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; bulbeux ; volve | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : descendant | Mobilité : / | Couleur : blanc ; |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : jaune | Fermeté : ferme | Odeur : anis ; agréable | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : prairies ; prés ; pelouses | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondu avec Amanita virosa (amanite vireuse) et Amanita verna (amanite printaniere), mais elles ont une volve et leurs lames sont blanches |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Amanite des Césars, (Amanita caesarea)
Synonymes français : oronge
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Amanite rougissante, (Amanita rubescens)
Synonymes français : amanite vineuse, amanite rougeâtre, golmotte, golmette, golmelle
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : brun ; rose ; rouge ; | Forme : convexe ; plan | Surface : floconneuse | Marge | |
| Type : lisse ; droite ; reguliere | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; rose ; rouge | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; bulbeux ; volve | Creux ou plein : pied plein | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : / | Mobilité : / | Couleur : blanc ; |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : rouge | Fermeté : / | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Sa chair rougit. |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bolet appendiculé, (Butyriboletus appendiculatus)Synonymes français : cèpe appendiculé
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolet pâle, (Butyriboletus fechtneri)
Synonymes français : bolet de Fechtner
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : gris ; blanc ; brun ; | Forme : hémisphérique ; coussin ; pulvine ; plan | Surface : feutre | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : jaune ; brun | Oxydation : bleu ; | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; rouge ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; cylindrique ; tubulaire ; massue ; claviforme | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : bleu ; rose ; | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolet royal, (Butyriboletus regius)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : rose | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cèpe à pied clavé, (Boletus clavipes)Synonymes français : cèpe des chênes, bolet à pied creux
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe bronzé, (Boletus aereus)
Synonymes français : tête de nègre (tête-de-nègre), cèpe tête de nègre (cèpe tête-de-nègre)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : conique ; plan ; déprimée | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe d'été, (Boletus aestivalis)
Synonymes français : cèpe réticulé
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 8/25cm | Couleur : brun | Forme : / | Surface : veloutée ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : emoussée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; gris ; jaune ; vert | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; gris ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; creme ; brun ; | Oxydation : | Fermeté : molle | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à juillet ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il pousse en juin-juillet, plus tôt que Boletus edulis (cèpe de Bordeaux) et le réseau de son pied est plus marqué. |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Champignon.
Il est utilisé dans les salades, rôti, frit, mijoté et dans les sauces et mariné dans l'huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe de Bordeaux, (Boletus edulis)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/20cm | Couleur : blanc ; brun | Forme : / | Surface : lisse ; glabre ; rugueuse ; visqueuse ; glutineuse ; gluante ; | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; creme ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; brun | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Le roi de la forêt |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe des pins, (Boletus pinophilus)
Synonymes français : cèpe acajou
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/15cm | Couleur : brun | Forme : hémisphérique ; convexe | Surface : rugueuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème ; jaune ; | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; rouge ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : blanc |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; rouge | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à aout ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Champignon de Paris, (Agaricus bisporus)
Synonymes français : agaric bispore, champignon brun, champignon brun de Paris, champignon de couche brun, champignon blanc, champignon blanc de Paris, champignon de couche blanc, champignon de couche, champignon de Paris, champignon cultivé, champignon de culture
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : hémisphérique ; convexe | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Parties comestibles : champignon, herbe, épice, légume ;
Pied et chapeau, crus ou cuits. Les organes de fructification sont consommés. Ils sont utilisés dans les salades, les ragoûts et les sauces. Ils sont sautés, farcis, marinés et frits.
Ce champignon, le plus cultivé au monde, est source de protéines, de glucides, de lipides, de chitine, de fibres et d'oligoéléments (sodium, potassium, phosphore), d'antioxydants et d'acides gras insaturés.
Attention, comme tous les champignons, s'il croît sur un substrat pollué par des métaux lourds, métalloïdes toxiques ou radionucléides, il est susceptible de fortement les bioaccumuler{{{wiki.
Usages médicinaux : Agaricus bisporus est déjà connu comme source d'ingrédients actifs tels que vitamine C, vitamine E (Tocopherol, Tocopherol, Tocopherol) et vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12), lectines, polysaccharides (bêta-Glucanes notamment), peptides, lipopolysaccharides, acides aminés essentiels, glycoprotéines, nucléosides, triterpénoïdes, acides gras et leurs sous-produits.
Il contient notamment des flavonoïdes, des caroténoïdes et des phénols (avec par ordre décroissant : Myricétine, acide caféique, acide protocatéchique, catéchines, acide férulique, acide gallique, acide p-coumarique, acide cinnamique) de l'Ergostérol (186.1 g/100g de champignon frais d'Ergosterol ; 1.73 g/100g d'Ergosta.7.enol ; 6.05 g/100g d'Ergosta.5,7-dienol ; 2.45 g/100g d'Ergosta-7, 22 dienol) connus pour leurs vertus antioxydantes. Il contient des bêta-Glucanes qui améliorent l'immunité en activant le système du complément, avec semble-t-il des effets anti-tumorigènes pouvant résulter d'une meilleure immunité cellulaire. Agaricus bisporus semble renforcer l'immunité muqueuse et considérablement accroître la production d'immunoglobuline A par l'organisme.
Ce champignon a donc des propriétés immunomodulatrices, antimicrobiennes, antifongiques, anti-inflammatoires, anticancéreuses, antioxydantes et est utile contre l'athérosclérose.
Il peut inhiber l'aromatase et donc diminuer les niveaux d'œstrogènes du corps humain, ce qui pourrait réduire la susceptibilité au cancer du sein (carcinome). In vitro, l'ergostérol extrait de ce champignon inhibe le carcinome du sein de la plupart des cultures de lignée cellulaire de ce cancer, via l'inhibition de l'aromatase et ce, sans effet secondaire.
En 2020, en raison de plusieurs de ses propriétés, le champignon a fait partie des nombreuses substances ayant été proposées comme source potentielle de médicament contre le nouveau coronavirus SARS-CoV-2, responsable de la pandémie de COVID-19{{{wiki(+)
Chanterelle en tubes, (Craterellus tubaeformis)
Synonymes français : chanterelle en entonnoir
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : / | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Chanterelle jaune, (Craterellus lutescens)
Synonymes français : chanterelle jaunâtre, craterelle jaune, craterelle, chanterelle jaunissante
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : entonnoir ; infundibuliforme ; percé au centre | Surface : / | Marge | |
| Type : | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : / | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Coprin chevelu, (Coprinus comatus)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/6cm | Couleur : blanc | Forme : ovoïde ; ogival ; cylindrique ; campanule | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : rose ; noir | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : / | Mobilité : mobile | Couleur : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : rose ; noir ; | Fermeté : / | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères ; prairies ; prés ; | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Devient rose puis noir avant de se liquefier |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Coulemelle, (Macrolepiota procera)
Synonymes français : lépiote élevée, Saint Michel, baguette de tambour, parasol, couamelle, nez de chat, couleuvrée, potiron, golmote, grisotte, chevalier bagué, demoiselle
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 10/25cm | Couleur : crème ; brun | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan ; umbone ; | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : / | Mobilité : mobile | Couleur : crème ; |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : noisette ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Son anneau coulisse, elle ne s'oxyde pas à la blessure |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Girolle, (Cantharellus cibarius)Synonymes français : chanterelle, ciboire, jaunotte, jaunerêt, girand, grillo, jaunelet, jaunette, jaunire, jauniret, roussette, rousotte, rousonne, chanterelle commune
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 2/10cm | Couleur : jaune ; orange ; blanc ; | Forme : / | Surface : lisse ; glabre ; mate | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée ; irrégulière ; ondulée ; | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : plis fourchus | Couleur : jaune ; orange | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; orange ; | Forme : sinueux ; arqué ; coudé ; irrégulier ; torsadé ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; jaune | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : fruitée ; agréable | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Contrairement à Hygrophoropsis aurantiaca (clitocybe orange), Cantharellus cibarius (girolle ; chanterelle) présente des plis et non des lames sous le chapeau.. Elle peut également être confondue avec Omphalotus olearius (clitocybe de l'olivier), vénéneux |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hydne Hérisson, (Hericium erinaceus)
néant, inconnus ou indéterminés.
Hygrophore de Mars, (Hygrophorus marzuolus)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/15cm | Couleur : gris ; noir | Forme : convexe ; plan | Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées ; décurrentes ; | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : gris ; blanc ; | Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : octobre ; janvier (le plus tôt) à decembre ; juin (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactaire délicieux, (Lactarius deliciosus)Synonymes français : safrané, orangé, barigoule, pignet, pinin, rouzillon, roubillous, barigoule, briqueté, polonais, catalan, vache rouge, pigné
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/12cm | Couleur : orange ; crème | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : orange | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : pied court | Couleur : orange | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : orange | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : fruitée ; | Latex : orange ; |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Sous les pins |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Lactaire sanguin, (Lactarius sanguifluus)
néant, inconnus ou indéterminés.
Lépiote déguenillée, (Chlorophyllum rhacodes)
Synonymes français : coulemelle rougissante, lépiote rougissante, lépiote raboteuse, coulemelle raboteuse
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 10/15cm | Couleur : brun | Forme : / | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : rouge ; brun | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; brun ; | Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied plein | Surface : lisse ; glabre ; sèche ; | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : / | Mobilité : mobile | Couleur : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : orange | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Champignon.
Attention: certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique à ce champignon. Les organes de fructification sont mangés. Les jeunes champignons sont frits.
néant, inconnus ou indéterminés.
Lépiote pudique, (Leucoagaricus leucothites)
Synonymes français : brisette, colombette, coulemelle blanche, lépiote blanche
_M.M._Moser_ex_Bon_170909.jpg)
_M.M._Moser_ex_Bon_170909.jpg)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/8cm | Couleur : blanc | Forme : / | Surface : lisse ; glabre | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc ; rose | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées libres | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied plein | Surface : lisse ; glabre ; sèche ; | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : ascendant | Mobilité : mobile | Couleur : blanc ; |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : prairies ; prés | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Les lames sont blanches. Attention risques importants de confusions. |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Marasme des Oréades, (Marasmius oreades)Synonymes français : faux mousseron, marasme d'oréades, mousseron d'oréades
._Locatie,_Paddenstoelenreservaat._31-10-2022._(actm.)_02.jpg)
._Locatie,_Paddenstoelenreservaat._31-10-2022._(actm.)_02.jpg)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 2/5cm | Couleur : orange ; crème ; brun ; | Forme : hémisphérique ; campanule ; plan ; mamelonné ; | Surface : lisse ; glabre | Marge | |
| Type : cannelee ; crenelee ; cotelee ; sillonnee | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc ; crème | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : espacees | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : creme ; brun ; | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; épicée | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : prairies ; prés | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Contrairement à celles des clitocybes blancs, les lames de Marasmius oreades (marasme des Oreades) sont espacées |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Meunier, (Clitopilus prunulus)
Synonymes français : clitopile petite prune, Clitopile pruineux, langue de carpe, garde-cèpe, mère de cèpe
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/12cm | Couleur : blanc ; crème | Forme : convexe ; plan ; déprimée | Surface : lisse ; glabre ; mate | Marge | |
| Type : irrégulière ; ondulée ; enrouléee ; involutée ; | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc ; rose | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes | Position : excentrée |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; massue ; claviforme ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied plein | Surface : feutrée ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : molle | Odeur : farine ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Contrairement à Clitocybe phyllophila (clitocybe blanc), Clitopilus prunulus (meunier) sent la farine et a une chair cassante. |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Morille commune, (Morchella esculenta)
Synonymes français : morille vulgaire, morille comestible, morille blonde
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/7cm | Couleur : brun | Forme : / | Surface : alveole | Marge | |
| Type : | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : avril ; janvier (le plus tôt) à juin ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères ; prairies ; prés ; pelouses | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Morille conique, (Morchella conica)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : gris ; brun | Forme : / | Surface : alveole | Marge | |
| Type : | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; jaune ; | Forme : aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : noir | Fermeté : / | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : avril ; janvier (le plus tôt) à mai ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères ; prairies ; prés | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondu avec Gyromitra esculenta (gyromitre) |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Morille des jardins, (Morchella hortensis)
néant, inconnus ou indéterminés.
Morille noire, (Morchella elata)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : ovoïde ; ogival ; cylindrique ; conique | Surface : / | Marge | |
| Type : | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Morille ronde, (Morchella rotunda)
Synonymes français : morille blonde
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pholiote du peuplier, (Cyclocybe aegerita)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/15cm | Couleur : blanc | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan | Surface : ridee ; sillonnee ; striee ; lisse ; glabre | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc ; crème ; brun ; | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; separees par des lamelles | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames adnées ; décurrentes ; | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Champignon, Attention.
Les organes de fructification sont utilisés dans les ragoûts.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pied-bleu, (Lepista nuda)
Synonymes français : pied bleu, tricholome nu
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : violet ; brun | Forme : convexe ; plan ; déprimée | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : violet ; rose ; gris ; | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : violet ; rose ; | Forme : cylindrique ; tubulaire ; massue ; claviforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : fibrileuse ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : violet ; rose | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; fruitée | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : septembre ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondu avec des cortinaires violets, mais ces derniers présentent un voile au niveau des lames |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Pied-de-mouton, (Hydnum repandum)
Synonymes français : pied de mouton
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/15cm | Couleur : blanc ; orange ; jaune ; | Forme : / | Surface : mate ; couverte de talc ; pruineuse | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée ; irrégulière ; ondulée ; | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : aiguillons | Couleur : blanc ; crème ; orange ; | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes | Position : excentrée | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : pied court | Couleur : blanc ; jaune ; | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; jaune | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Polypore en ombelle, (Polyporus umbellatus)
Synonymes français : poule des bois, lièvrot, polypore fidèle
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 1/4cm | Couleur : brun ; crème | Forme : / | Surface : fibrileuse | Marge | |
| Type : irrégulière ; ondulée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : oui | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : oui | Commentaires : Peut être confondu avec Grifola frondosa (polypore en touffe). Comestible jeune. |
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néant, inconnus ou indéterminés.
R
Russule charbonnière, (Russula cyanoxantha)Synonymes français : charbonnette, charbonnier, bise violette, colombine verte
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/15cm | Couleur : violet ; gris ; vert ; noir | Forme : / | Surface : lisse ; glabre ; visqueuse ; glutineuse ; gluante | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : non | Type de lamelles : fourchues ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Contrairement aux autres russules, les lames de la russule charbonniere ne se brisent pas, mais plient sous la pression du doigt |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Russule comestible, (Russula vesca)
Synonymes français : russule vieux rosé, russule de Printemps
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/10cm | Couleur : rouge ; violet ; brun ; | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : cannelee ; crenelee ; cotelee ; sillonnee | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : rugueuse ; marbré ; réseau ; réticulé | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondue avec la russule charbonniere, mais ses lamelles mordent sur la marge |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Russule dorée, (Russula aurata)
Synonymes français : russule rouge-jaune
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Russule grise, (Russula grisea)
Synonymes français : russule gorge de pigeon
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Russule verdoyante, (Russula virescens)
Synonymes français : palomet, russule verdâtre, bise-verte, verdet, palombette, cul-vert, bise de curé
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : globuleux ; convexe ; etale | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
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néant, inconnus ou indéterminés.
S
Shimeji, (Lyophyllum shimeji)Synonymes français : vrai shimeji, shimédji
néant, inconnus ou indéterminés.
Shimeji blanc, (Hypsizygus tessulatus)
Synonymes français : shimédji du hêtre, shimeji, buna-shimeji, shimédji
néant, inconnus ou indéterminés.
Shimeji brun, (Hypsizygus marmoreus)
Synonymes français : shimédji, bunapi-shimeji
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tricholome de la Saint-Georges, (Calocybe gambosa)Synonymes français : mousseron de la Saint-Georges
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/10cm | Couleur : blanc ; crème ; jaune ; | Forme : / | Surface : mate | Marge | |
| Type : enrouléee ; involutée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : blanc | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : serrées | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : pied court | Couleur : blanc | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : ferme | Odeur : farine ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : avril ; janvier (le plus tôt) à juin ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères ; prairies ; prés ; | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondu avec l'inocybe de Patouillard très toxique mais ce dernier ne sent pas la farine et sa chair rougit dans le pied |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tricholome prétentieux, (Tricholoma portentosum)
Synonymes français : bise d'Automne, gris d'Automne, verdoyant
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Trompette de la mort, (Craterellus cornucopioides)
Synonymes français : trompette des morts, Craterelle en forme de corne d'abondance ou corne d'abondance
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Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/12cm | Couleur : noir | Forme : / | Surface : feutre ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : irrégulière ; ondulée ; enrouléee ; involutée ; | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : gris | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : gris | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied creux | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : brun ; grise ; noire ; | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Peut être confondu avec Cantharellus cinereus (chanterelle cendrée) |
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néant, inconnus ou indéterminés.
Truffe noire, (Tuber melanosporum)
Synonymes français : truffe noire du Périgord, truffe du Périgord, truffe à spore noire
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Partie(s) comestible(s) : herbe, épice, champignon, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Volvaire soyeuse (Volvariella bombycina)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Histoire naturelle des champignons comestibles et vénéneux (1883),
458 pages (dont 75 planches d'illustrations en couleurs),
par Sicard, Guillaume (1829-1886)
Table des matières
Description des espèces
Atlas des champignons comestibles et vénéneux : représentant cent expèces les plus répandues accompagné d'un texte explicatif contenant une description détaillée de ces espèces, l'indication des lieux où elles croissent, leurs qualités alimentaires ou nuisibles, etc. (1864),
81 pages (dont 23 planches d'illustrations en couleurs),
par Joseph Roques
Atlas des champignons de France, Suisse et Belgique (1910),
380 pages (dont 120 planches d'illustrations en couleurs),
par Léon Rolland...
Les champignons : histoire, description, culture, usages des espèces comestibles, vénéneuses, suspectes employées dans les arts, l'industrie, l'économie domestique, la médecine (4e édition revue et augmentée) (1876),
579 pages (dont 60 planches d'illustrations en couleurs),
par F.-S. Cordier,...
Voir aussi : archives (dont plus d'une centaine d'ouvrages)
donne accès au menu 
- encyclopédies des plantes alimentaires ;
- page de recherche - reconnaissance (identification) de plantes ;
- page du calendrier lunaire et son générateur (au format PDF et JPG) ;
- tableau récapitulatif ;
- générateur de potées (soupes), avec estimation des apports nutrionnels et du coût;
- générateur de codes QR ;
- page des archives avec de nombreux documents sur différents thèmes complémentaires comme la botanique, les légumes,
les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;
(recherche-reconnaissance, ou identification, de plantes),
puis le
(calendrier lunaire avec générateur de PDFs et JPGs). Puis, plus bas, le
(générateur de potées). Puis, à nouveau sur la droite, un
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