Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)

/\
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
\/

Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 18 mai 2026) :

Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)
- Si vous souhaitez connaitre la liste des plantes sauvages comestibles de votre département, région, état...,
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
- Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
  - Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
  - Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
  - Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
    
    Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
    
    Astéridées comestibles
    
    Caryophyllidés comestibles
    
    dillenidés comestibles
    
    Hamamélidés comestibles
    
    Magnoliidées comestibles
    
    Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
  par noms français - par noms latins
Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
  par noms français - par noms latins
Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
Plantes par étoiles/notes de comestibilité
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
Familles
Bases de données
Livres
L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
Principales plantes utiles (comestibles, médicinales...)
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
Plantes par étoiles/notes au niveau médicinal
Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
Risques de confusion
Plantes psychotropes
Plantes par étoiles/notes pour autre utilité
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
- Gerbilles
  - Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
    
    Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
    
    Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
    
    Précisions et interrogations
  - Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Hamsters
  - Listes des plantes comestibles pour les hamsters
    
    Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
    
    Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
    
    Précisions et interrogations
  - Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux

Encyclopédie(s) principale(s) :

Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)

* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).

Classification :

classique et phylogénétique

Bons comestibles (par noms français)

(103 espèces - liste non exhaustive)

A

Agaric à bulbe abrupt, (Agaricus abruptibulbus)

Synonymes français : psalliote à bulbe abrupt, psalliote à pied bulbeux

Zoom illustration 862_Agaricus_abruptibulbus_wikimedia_Agaricus_abruptibulbus.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 8/12cm	Couleur : blanc	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Marge
Taille : 8/12cm	Couleur : blanc	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : gris ; rouge ; brun ; noir	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied creux	Surface : /	Couleur base : /

Anneau
Orientation : descendant	Mobilité : /	Couleur : blanc ;

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : jaune	Fermeté : /	Odeur : anis ; agréable	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec Agaricus silvicola (psalliote des bois)

Données du site identifier-les-champignons.com

ATTENTION : Il faut nécessairement cuire le champignon avant de le consommer. Il contient une molécule carcinogène mais thermolabile : l'agaritineµ.

Confusion possible avec Agaricus sylvicola et Agaricus essettei{{{217µ.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Agaric boule-de-neige, (Agaricus osecanus)

Synonymes français : boule-de-neige

Zoom illustration 916_Agaricus_osecanus_wikimedia_Agaricus_osecanus_1.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Agaric bulbeux, (Agaricus essettei)

Synonymes français : psalliote à pied bulbeux, agaric à pied bulbeux

Zoom illustration 894_Agaricus_essettei_wikimedia_Agaricus_essettei_170926w.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 8/12cm	Couleur : blanc	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; mate	Marge
Taille : 8/12cm	Couleur : blanc	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; mate	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : gris ; rose ; brun ; noir	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; jaune ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied creux	Surface : /	Couleur base : /

Anneau
Orientation : descendant	Mobilité : /	Couleur : blanc ;

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : jaune	Fermeté : /	Odeur : anis ; agréable	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères ; feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec Agaricus silvicola (psalliote des bois) et Agaricus xanthoderma (agaric jaunissant)

Données du site identifier-les-champignons.com

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Agaric des forêts, (Agaricus silvaticus)

Synonymes français : psalliote des forêts, agaric sylvatique, agaric rougissant, psalliote rougissante, agaric forestier, psalliote forestière, rosé des forêts (rosé-des-forêts)

Zoom illustration 932_Agaricus_silvaticus_wikimedia_Kleiner_Waldchampignon_Agaricus_silvaticus.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/12cm	Couleur : crème ; brun	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Marge
Taille : 5/12cm	Couleur : crème ; brun	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : gris ; rose ; brun ;	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; gris ;	Forme : aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; mince ; élancé ; grêle ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : blanc

Anneau
Orientation : descendant	Mobilité : /	Couleur : blanc ;

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : rouge	Fermeté : /	Odeur : faible ; agréable	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec Agaricus augustus dont l'odeur rappelle celle des amandes amères et dont la chair rougit très peu

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Agaric des trottoirs, (Agaricus bitorquis)

Synonymes français : psalliote des trottoirs, agaric à 2 anneaux, champignon des trottoirs

Zoom illustration 875_Agaricus_bitorquis_wikimedia_1024px-Agaricus.bitorquis.nathan.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/15cm	Couleur : blanc ; crème	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Marge
Taille : 3/15cm	Couleur : blanc ; crème	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Type : enrouléee ; involutée ; lisse ; droite ; reguliere ;	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : rose ; brun	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : pied court	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; obèse ; ventru ; trapu	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : /

Chair
Couleur : blanc ; rose ; creme ;	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : noix ; agréable	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : mai ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : prairies ; prés	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Son anneau est double (ascendant et descendant). Il peut neanmoins être confondu avec Agaricus campestris (rose des prés)

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Agaric neigeux, (Agaricus nivescens)

Synonymes français : agaric boule-de-neige (agaric boule de neige)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Amanite fauve, (Amanita fulva)

Synonymes français : coucoumelle orangée, amanite vaginée fauve

Zoom illustration 1966_Amanita_fulva_wikimedia_Scheidenstreifl._Fuchsiger_(8).jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 4/9cm	Couleur : brun ; orange ; jaune ;	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : lisse ; glabre ; brilante	Marge
Taille : 4/9cm	Couleur : brun ; orange ; jaune ;	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : lisse ; glabre ; brilante	Type : striee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; brun ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied plein puis creux	Surface : /	Couleur base : blanc

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Contrairement à l'amanite safran, son pied n'est pas marbre

Données du site identifier-les-champignons.com

ATTENTION : Plusieurs amanites étant mortelles ou fortement toxiques, il convient d'être très prudent quand on récolte ces champignons. Cependant, l'absence d'anneau et le long pied grêle permettent assez facilement d'identifier la section Vaginae.

L'amanite fauve est comestible, mais à condition d'être bien cuite avant d'être consommée : elle contient en effet des hémolysines, toxines s'attaquant aux globules rouges, mais ces toxines sont détruites à partir de 70°C.

En outre, comme beaucoup de champignons, cette amanite peut fortement bioconcentrer des métaux lourds et/ou métalloïdes toxiques si le sol ou le substrat en contiennent1. Le mercure est un métal volatile. Une partie du mercure absorbé peut être relargé dans l'air à la cuisson (la vapeur de mercure est toxique)2,3, mais il ne devrait pas être cueilli en zone polluée ou naturellement riche en métaux ou métalloïdes toxiques.

Ce n'est enfin pas un champignon très recherché car son pied ne présente pas d'intérêt culinaire et son chapeau est peu charnu. S'abstenir de le manger évitera toute prise de risque pour les cueilleurs peu confirmés^{{wiki.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Amanite ovoïde, (Amanita ovoidea)

Synonymes français : oronge blanche

Zoom illustration 1983_Amanita_ovoidea_wikimedia_1015px-Amamita_ovoidea_G.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : globuleux ; convexe ; etale	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : globuleux ; convexe ; etale	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Amanite vaginée, (Amanita vaginata)

Synonymes français : amanite engainée, amanite à étui, coucoumelle, coucoumelle grise, grisette

Zoom illustration 2002_Amanita_vaginata_wikimedia_AmanitaVaginata2.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/8cm	Couleur : gris ; brun	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; brilante	Marge
Taille : 3/8cm	Couleur : gris ; brun	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; brilante	Type : striee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied plein puis creux	Surface : lisse ; glabre ; sèche ;	Couleur base : blanc

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Armillaire couleur de miel, (Armillaria mellea)

Synonymes français : tête de méduse, souquarel, pivoulade, polonais

Zoom illustration 3166_Armillaria_mellea_wikimedia_Armillaria_mellea,_Honey_Fungus,_UK_1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/12cm	Couleur : jaune ; orange	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Marge
Taille : 5/12cm	Couleur : jaune ; orange	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; brun ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : désagréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : Contrairement à Hypholoma fasciculare (hypholome en touffe), sa chair n'est pas jaune mais blanchâtre et contrairement à Galerina marginata (galere marginee), la marge de son chapeauy n'est pas striee

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

B

Bolet à base rose, (Suillus collinitus)

Synonymes français : bolet à mycelium rose, bolet des collines, bolet de Fleury, bolet enduit

Zoom illustration 38128_Suillus_collinitus_wikimedia_Seta_esponja_-_Suillus_collinitus_(15657798347).jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 8/11cm	Couleur : brun	Forme : convexe ; etale	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante	Marge
Taille : 8/11cm	Couleur : brun	Forme : convexe ; etale	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune	Oxydation : brun ;	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; brun ; rose	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : rose ; rouge ;

Chair
Couleur : jaune	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : chlore ; agréable	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Contrairement à Suillus granulatus (bolet jaune des pins), la base de son pied est rouge rose et contrairement à Suillus luteus, il n'a pas d'anneau

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet à pied creux, (Suillus cavipes)

Zoom illustration 38127_Suillus_cavipes_wikimedia_Boletus_cavipes.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 6/12cm	Couleur : brun ; jaune	Forme : conique ; plan ; déprimée ; mamelonné ; etale	Surface : feutre ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; fibrileuse ;	Marge
Taille : 6/12cm	Couleur : brun ; jaune	Forme : conique ; plan ; déprimée ; mamelonné ; etale		Type : fine ; mince	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune ; vert ; blanc ;	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied creux	Surface : /	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : /

Chair
Couleur : jaune ; blanc	Oxydation :	Fermeté : molle	Odeur : agréable ; faible	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Sous les mélèzes. Rare, à préserver.

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet à pied rouge, (Boletus erythropus)

Zoom illustration 4792_Boletus_erythropus_wikimedia_Boletus_erythropus1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/15cm	Couleur : brun ; rouge	Forme : /	Surface : veloutée	Marge
Taille : 5/15cm	Couleur : brun ; rouge	Forme : /	Surface : veloutée	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune ; orange ; rouge ;	Oxydation : bleu ;	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; rouge ;	Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : mouchetee ; tachetee ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : jaune	Oxydation : bleu	Fermeté : ferme	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : mai ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Il ne présente pas de réticulation rougeâtre contrairement à Boletus luridus (bolet blafard)

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet agréable, (Suillus placidus)

Synonymes français : bolet placide

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/8cm	Couleur : blanc ; jaune	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; lisse ; glabre	Marge
Taille : 3/8cm	Couleur : blanc ; jaune	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan		Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames adnées ; décurrentes ;	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : couvert de gouttelettes ; avec des points gluants ;	Couleur base :

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : rose	Fermeté : molle	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Rare, à préserver. Ses pores rougissent en presence d'ammoniaque. Il pousse sous les espèces de pins à 5 aiguilles

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet bai, (Xerocomus badius)

Synonymes français : cèpe des châtaigniers

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/15cm	Couleur : brun ; noir	Forme : /	Surface : feutre ; visqueuse ; glutineuse ; gluante	Marge
Taille : 3/15cm	Couleur : brun ; noir	Forme : /	Surface : feutre ; visqueuse ; glutineuse ; gluante	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune ; vert	Oxydation : bleu ;	Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; brun ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : fibrileuse ; marbré ; réseau ; réticulé	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : bleu	Fermeté : molle puis ferme	Odeur : fruitée ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : C'est un très bon comestible jeune, mais plus petit que le cèpe de Bordeaux. De par sa saveur agréable de noisette, il est considéré par certains récoltants comme son équivalent (son parfum étant fort proche), mais reste relativement dédaigné. La mousse (pores) des sujets plus âgés est généralement enlevée, ne serait-ce que parce qu?elle plus souvent envahie par les vers et qu?on les y remarque moins facilementµ{{{(rp*). C'est, avec le thé, la seule source connue de théanine, un acide aminé au goût umami (« savoureux »).

Précautions

Ce champignon peut accumuler les polluants (tels que les métaux lourds). Confusion possible avec le Bolet subtomenteux et d?autres de la même famille, également comestibles ou amers (se méfier, tout-de-même, du Bolet de satan, au pied rouge et au chapeau blanc, qui, lui, est toxique)^{{{{(dp*)(wiki)}.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet blafard, (Boletus luridus)

Zoom illustration 4804_Boletus_luridus_wikimedia_1271px-2010-09-13_Boletus_luridus_Schaeff_104527_crop.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 6/20cm	Couleur : brun ; orange ; rouge ;	Forme : hémisphérique ; coussin ; pulvine ; plan	Surface : feutre	Marge
Taille : 6/20cm	Couleur : brun ; orange ; rouge ;	Forme : hémisphérique ; coussin ; pulvine ; plan	Surface : feutre	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : rouge ; orange	Oxydation : bleu ;	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; orange ; rouge	Forme : obèse ; ventru ; trapu	Creux ou plein : pied plein	Surface : marbré ; réseau ; réticulé ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : jaune	Oxydation : bleu	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Il se distingue de Boletus erythropus (bolet blafard) par une réticulation rougeâtre

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Le Bolet blafard est comestible bien cuit et comparable, pour certains, aux meilleurs bolets à chair blanche (Cèpes).

Précautions

(1*)ATTENTION : Champignon toxique cru ou mal cuit, tout comme le Bolet à pied rouge ou les Morilles. Ses teintes orangées rougeâtres et son bleuissement intense à la coupe effrayent les amateurs, pensant qu'il s'agit du Bolet Satan ou d'une espèce proche, ou alors rejetant l'espèce de par l'idée reçue que les bolets à chair bleuissante seraient forcément toxiques.

En fait, s'il est toxique à l'état cru, c'est après une cuisson prolongée, qui fait d'ailleurs disparaître le bleuissement et détruit ses composés toxiques thermolabiles, qu'il devient un comestible tout à fait honorable. Le respect d'une cuisson prolongée est nécessaire car, insuffisamment cuite, cette espèce peut entrainer des intoxications gastro-intestinales (bien que généralement sans grande gravité, pour un adulte en bonne santé). On veillera à cuire le Bolet blafard 15 à 20 minutes afin de laisser la chaleur bien détruire la totalité des composés toxiques (propriété thermolabile).

Comme pour tous les bolets, après un certain degrés de développement, il est recommandé d'enlever les tubes qui sont souvent gluants et spongieux à la cuisson. Avec l'âge, ce champignon devient toutefois vite véreux. De plus, en dehors des forêts, il n'est pas rare de trouver le Bolet blafard dans les pelouses, les jardins et les parcs. Dans ces cas, il doit évité d'être consommé si le milieu de récolte est trop urbain, les sporophores absorbants les polluants et les métaux lourds du sol si il y en a^{{{wiki.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet bleuissant, (Gyroporus cyanescens)

Synonymes français : bolet indigotier

Zoom illustration 15515_Gyroporus_cyanescens_wikimedia_2016-09-10_Gyroporus_cyanescens_Cropped.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 4/12cm	Couleur : jaune ; blanc	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : feutre ; velue ; tomenteuse ; pelucheuse ; lisse ; glabre ; mate	Marge
Taille : 4/12cm	Couleur : jaune ; blanc	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan		Type : incurvee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : bleu ;	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; blanc ;	Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ;	Creux ou plein : pied creux	Surface : feutrée ; lisse ; glabre ; sèche	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : bleu ; gris ;	Fermeté : ferme	Odeur : faible ; agréable	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Rare, à préserver. Peut être confondu avec Gyroporus castaneus (bolet châtain) dont la chair ne bleuit cèpendant pas à la coupe

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Pour de nombreux auteurs, le Bolet indigotier est un champignon comestible, jugé bon à excellent.

La chair résiste bien à la cuisson, devient jaunâtre, et les taches bleues disparaissent presque complètement. Elle prend une saveur à la fois douce et salée, et un parfum qui rappelle celui des cèpes. Le champignon serait excellent sauté en accompagnement des viandes rouges grillée.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : Certains recommandent cependant de le rejeter, car il aurait occasionné des intoxications sans gravité en raison de son caractère laxatif. Cependant, ces quelques incidents isolés peuvent se prêter au problème récurrent quant à la comestibilité des Gyroporus ; la difficulté à distinguer les symptômes d'altération et de pourrissement des spécimens ramassés, gardant une belle apparence même à des stades de décomposition avancés. Cela favorise la récolte de spécimens impropres à la consommation faute de pouvoir correctement évaluer leur réel état de conservation. Il vaut mieux donc porter une attention particulière à l'évaluation de l'état de conservation des spécimens de Bolets indigotiers prélevés, tout en respectant un temps de cuisson prolongé avant consommation^{{{wiki.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet de Dupain, (Rubroboletus dupainii)

Synonymes français : bolet à chapeau laqué

Zoom illustration 6209_Rubroboletus_dupainii_wikimedia_Rubroboletus_dupainii_1.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet de Quélet, (Suillellus queletii)

Zoom illustration 38119_Suillellus_queletii_wikimedia_Suillellus_queletii_5.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet dépoli, (Hemileccinum impolitum)

Synonymes français : bolet feutré, bolet rugueux

Zoom illustration 15846_Hemileccinum_impolitum_wikimedia_Hemileccinum_impolitum_1.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet des chênes verts, (Leccinum lepidum)

Synonymes français : bolet du chêne vert

Zoom illustration 18154_Leccinum_lepidum_wikimedia_Leccinellum_lepidum.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet des peupliers, (Leccinum duriusculum)

Synonymes français : bolet rude des trembles, bolet ferme

Zoom illustration 18149_Leccinum_duriusculum_wikimedia_1412._Leccinum_duriusculum_010710_A4.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 6/16cm	Couleur : gris ; brun	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; mate ; visqueuse ; glutineuse ; gluante ;	Marge
Taille : 6/16cm	Couleur : gris ; brun	Forme : /		Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : blanc ; gris	Oxydation : brun ;	Lien entre chapeau et pied : lames adnées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : rose ; vert ;	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Contrairement à Leccinum scabrum (bolet rude), il ne pousse pas sous les bouleaux.

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet fauve-brun, (Xerocomus badiorufus)

Zoom illustration 4788_Xerocomus_badiorufus_wikimedia_Xerocomus_badius.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : /8cm	Couleur : brun	Forme : convexe	Surface : lisse ; glabre	Marge
Taille : /8cm	Couleur : brun	Forme : convexe	Surface : lisse ; glabre	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : brun ; creme ; jaune	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : fibrileuse ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : rose ; rouge ; bleu	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet faux royal, (Butyriboletus fuscoroseus)

Zoom illustration 4820_Butyriboletus_fuscoroseus_wikimedia_1024px-2012-08-24_Boletus_fuscoroseus_Smotlacha_253660_crop.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet granulé, (Suillus granulatus)

Synonymes français : bolet jaune des pins, pissacan, vachette

Zoom illustration 38133_Suillus_granulatus_wikimedia_Körnchen-Röhrling_Suillus_granulatus_1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 2/12cm	Couleur : jaune ; brun ; crème ;	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; brilante ; lisse ; glabre ;	Marge
Taille : 2/12cm	Couleur : jaune ; brun ; crème ;	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan		Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames adnées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : couvert de gouttelettes ; avec des points gluants ;	Couleur base :

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation :	Fermeté : ferme puis molle	Odeur : épicée ;	Latex :

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Sous les espèces de pins à 2 aiguilles. Contrairement à Suillus collinitus (bolet à mycelium rose), la base de son pied n'est pas rosee. Mieux vaut éviter de consommer sa cuticule laxative.

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet jaune, (Suillus luteus)

Synonymes français : nonnette voilée, bolet nonnette voilée, bolet beurré, bolet baveux, nonnette des pins, bolet annulaire

Zoom illustration 38138_Suillus_luteus_wikimedia_Suillus_luteus_7.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/12cm	Couleur : brun	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante	Marge
Taille : 5/12cm	Couleur : brun	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante	Type : lisse ; droite ; reguliere	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes adnées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; jaune ; gris	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : couvert de gouttelettes ; avec des points gluants ; visqueuse ; glutineuse ; gluante	Couleur base :

Anneau
Orientation : ascendant	Mobilité : /	Couleur : noir ; violet

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Ressemble à Suillus granulatus (bolet jaune des pins), mais, contrairement à lui, possede un anneau

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet odorant, (Lanmaoa fragrans)

Zoom illustration 17893_Lanmaoa_fragrans_wikimedia_Boletus_fragrans_459668_cropped.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet orangé, (Leccinum aurantiacum)

Synonymes français : bolet orangé des chênes, bolet roux

Zoom illustration 18145_Leccinum_aurantiacum_wikimedia_Leccinum_aurantiacum_cropped.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 6/20cm	Couleur : rouge ; orange	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; veloutée	Marge
Taille : 6/20cm	Couleur : rouge ; orange	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; veloutée	Type : lisse ; droite ; reguliere	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : blanc ; gris ; jaune ;	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : noir ; vert ;	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet roux, (Leccinum versipelle)

Zoom illustration 18166_Leccinum_versipelle_wikimedia_Leccinum_versipelle_4_cropped.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Bolet subtomenteux, (Xerocomus subtomentosus)

Synonymes français : bolet tomenteux

Zoom illustration 41137_Xerocomus_subtomentosus_wikimedia_Xerocomus_subtomentosus_11_cropped_resized.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/12cm	Couleur : jaune ; brun ; gris ;	Forme : convexe	Surface : velue ; tomenteuse ; pelucheuse	Marge
Taille : 3/12cm	Couleur : jaune ; brun ; gris ;	Forme : convexe	Surface : velue ; tomenteuse ; pelucheuse	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : jaune	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; rouge ; brun	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : ridee ; sillons ; striee ; fibrileuse	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : bleu	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères ; feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

C

Chanterelle grise, (Craterellus cinereus)

Synonymes français : chanterelle cendrée

Zoom illustration 9865_Craterellus_cinereus_wikimedia_Chanterelle_cendrée_(Bouzonville_13).JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : /	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Chanterelle violette, (Gomphus clavatus)

Synonymes français : chanterelle en massue

Zoom illustration 15090_Gomphus_clavatus_wikimedia_Gomphus_clavatus_best.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 2/6cm	Couleur : violet ; rose	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; ridee ; sillonnee ; striee	Marge
Taille : 2/6cm	Couleur : violet ; rose	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; ridee ; sillonnee ; striee	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : plis fourchus	Couleur : rose ; violet ; jaune ;	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : pied court	Couleur : violet ; rose ; jaune	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : veinee ; plissee ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : molle	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Tres rare (ne pas cueillir)

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Clavaire chou-fleur, (Ramaria botrytis)

Zoom illustration 26727_Ramaria_botrytis_wikimedia_2010-09-17_Ramaria_botrytis_crop.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : ni lamelles ni tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : /	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Clavaire dorée, (Ramaria aurea)

Zoom illustration 26725_Ramaria_aurea_wikimedia_1024px-Ramaria_aurea1.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : ni lamelles ni tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : /	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Plutôt bon comestible jeune mais devient coriace et indigeste avec l'âge.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Clitocybe en entonnoir, (Infundibulicybe gibba)

Synonymes français : coupe bocagère

Zoom illustration 8580_Infundibulicybe_gibba_wikimedia_2006-08-10_Infundibulicybe_gibba.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Clitocybe odorant, (Clitocybe odora)

Synonymes français : clitocybe anisé, clitocybe vert

Zoom illustration 8589_Clitocybe_odora_wikimedia_Clitocybe_odora_02.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/7cm	Couleur : bleu ; vert ; gris ; blanc	Forme : convexe ; plan ; déprimée	Surface : /	Marge
Taille : 3/7cm	Couleur : bleu ; vert ; gris ; blanc	Forme : convexe ; plan ; déprimée	Surface : /	Type : incurvee ; irrégulière ; ondulée ;	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : bleu ; vert ; gris ;	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : bleu ; vert ; gris	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : velue ; poilue ; tomenteuse ; pelucheuse ;	Couleur base : blanc

Chair
Couleur : vert ; blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : anis ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Son odeur d'anis permet de le distinguer du clitocybe blanc

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Clitocybe orangé, (Hygrophoropsis aurantiaca)

Synonymes français : fausse girolle, chanterelle orangée, girolle orangée, fausse Chanterelle

Zoom illustration 16447_Hygrophoropsis_aurantiaca_wikimedia_Hygrophoropsis_aurantiaca.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 2/7cm	Couleur : jaune ; orange	Forme : /	Surface : veloutée ; lisse ; glabre	Marge
Taille : 2/7cm	Couleur : jaune ; orange	Forme : /	Surface : veloutée ; lisse ; glabre	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : orange	Oxydation : non	Type de lamelles : fourchues ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; orange ; brun	Forme : cylindrique ; tubulaire ; sinueux ; arqué ; coudé ; irrégulier ; torsadé ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : jaune ; orange	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : septembre ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Ressemble à Cantharellus cibarius (girolle), mais celle-ci n'a pas de lames mais des plis.

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Collybie à pied velouté, (Flammulina velutipes)

Zoom illustration 14180_Flammulina_velutipes_wikimedia_1003px-Flammulina_velutipes_IMG_1038.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/5cm	Couleur : orange ; rouge ; jaune ;	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; visqueuse ; glutineuse ; gluante	Marge
Taille : 3/5cm	Couleur : orange ; rouge ; jaune ;	Forme : /		Type : striee	Couleur : plus claire

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; orange	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames adnées échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : brun ; noir ;	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein puis creux	Surface : veloutée ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : creme	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : oui	Période : octobre ; janvier (le plus tôt) à decembre ; avril (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Il est cultivé en Chine, en Corée et au Japon.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Colombette, (Tricholoma columbetta)

Synonymes français : tricholome colombette, tricholome aux sangliers

Zoom illustration 39431_Tricholoma_columbetta_wikimedia_2012-10-12_Tricholoma_columbetta_(Fr.)_P._Kumm_318304.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base :

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Cortinaire remarquable, (Cortinarius praestans)

Synonymes français : cortinaire de Berkeley, cortinaire majestueux

Zoom illustration 9482_Cortinarius_praestans_wikimedia_Cortinarius_praestans1.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/25cm	Couleur : brun ; violet	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; visqueuse ; glutineuse ; gluante ; avec des restes de voile ;	Marge
Taille : 0/25cm	Couleur : brun ; violet	Forme : /		Type : striee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : gris ; jaune ; brun ;	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames adnées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : obèse ; ventru ; trapu ; bulbeux ; volve ;	Creux ou plein : pied creux	Surface : avec des restes de voile ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : rose ; violet	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : septembre ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Cortinaire ridé, (Cortinarius caperatus)

Synonymes français : pholiote ridée, pholiote aux chèvres, rozite ridé

Zoom illustration 1198_Cortinarius_caperatus_wikimedia_Rozites_caperata.JPG

✖

Détails : Champignon.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Cortinaire varié, (Cortinarius varius)

Zoom illustration 9494_Cortinarius_varius_wikimedia_Semmelgelber-Schleimkopf-Cortinarius-varius.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/10cm	Couleur : brun ; jaune	Forme : /	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; lisse ; glabre	Marge
Taille : 3/10cm	Couleur : brun ; jaune	Forme : /		Type : fine ; mince ; lisse ; droite ; reguliere ;	Couleur : plus claire

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : rose ; violet ; brun ; jaune	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : pied court	Couleur : blanc	Forme : massue ; claviforme ; bulbeux ; volve ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : blanc ;

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Difficile à déterminer. Risque important de confusions

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

E

Enoki, (Flammulina filiformis)

Synonymes français : enokitake

Zoom illustration 18161_Flammulina_filiformis_wikimedia_Flammulina_velutipes_(Enokitake,_winter_mushroom).jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Entolome des haies, (Entoloma sepium)

Zoom illustration 12769_Entoloma_sepium_wikimedia_2016-04-11_Entoloma_saepium_(Noulet_&_Dass.)_Richon_&_Roze_611897.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Entolome en bouclier, (Entoloma clypeatum)

Zoom illustration 12763_Entoloma_clypeatum_wikimedia_Entoloma_clypeatum_(L.)_P._Kumm_362786.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type :	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

F

Fistuline hepatique, (Fistulina hepatica)

Synonymes français : langue de buf

Zoom illustration 14162_Fistulina_hepatica_wikimedia_2008-08-08_Fistulina_hepatica_crop.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type :	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

G

Gomphide glutineux, (Gomphidius glutinosus)

Synonymes français : mufle de vache (mufle-de-vache)

Zoom illustration 15077_Gomphidius_glutinosus_wikimedia_922px-Gomphidius_glutinosus_131007.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/12cm	Couleur : brun ; gris ; violet ;	Forme : /	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante	Marge
Taille : 5/12cm	Couleur : brun ; gris ; violet ;	Forme : /	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; gris	Oxydation : non	Type de lamelles : fourchues ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; brun ;	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ;	Couleur base : jaune

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : gris	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Il est préférable de retirer sa cuticule pour le cuisiner

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Griset, (Tricholoma terreum)

Synonymes français : tricholome gris souris, tricholome couleur de terre, petit gris (petit-gris)

Zoom illustration 39474_Tricholoma_terreum_wikimedia_Tricholoma_terreum_G3.1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/8cm	Couleur : gris	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : mate ; veloutée	Marge
Taille : 3/8cm	Couleur : gris	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : mate ; veloutée	Type : inflechie ; repliee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; gris	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; gris ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; massue ; claviforme ;	Creux ou plein : pied plein puis creux	Surface : lisse ; glabre ; sèche ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Contrairement à Tricholoma pardinum (tricholome tigre) dont les lames sont verdatres, celles du tricholome terreux sont blanchatrès grises et contrairement à Tricholoma virgatum, son chapeau n'est pas mamelonne

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Champignon.

Les chapeaux sont cuits et utilisés dans les sauces.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Guépinie, (Guepinia helvelloides)

Synonymes français : guépinie en helvelle, guépinie rousse

Zoom illustration 15386_Guepinia_helvelloides_wikimedia_2010-10-09_Tremiscus_helvelloides_crop.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

H

Hygrophore à anneau gluant, (Hygrophorus gliocyclus)

Synonymes français : hygrophore à cercle muqueux

Zoom illustration 16463_Hygrophorus_gliocyclus_wikimedia_Hygrophorus_gliocyclus_BS13_(1).JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan ; déprimée ;	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan ; déprimée ;	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base :

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore blanc de neige, (Cuphophyllus virgineus)

Synonymes français : hygrophore blanc

Zoom illustration 4823_Cuphophyllus_virgineus_wikimedia_2007-10-20_Cuphophyllus_virgineus.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/5cm	Couleur : blanc ; crème	Forme : convexe ; plan	Surface : /	Marge
Taille : 0/5cm	Couleur : blanc ; crème	Forme : convexe ; plan	Surface : /	Type :	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; rose	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : pied long	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : rose

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : prairies ; prés ; pelouses	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec des clitocybes blancs toxiques

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Considéré comme bon comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore des bois, (Hygrophorus nemoreus)

Zoom illustration 16474_Hygrophorus_nemoreus_wikimedia_Hygrophorus_nemoreus_20061029wb.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/12cm	Couleur : jaune ; brun	Forme : convexe	Surface : fibrileuse	Marge
Taille : 0/12cm	Couleur : jaune ; brun	Forme : convexe	Surface : fibrileuse	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : pruineuse ; avec du talc ;	Couleur base :

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : farine ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore des poêtes, (Hygrophorus poetarum)

Zoom illustration 16480_Hygrophorus_poetarum_wikimedia_Hygrophorus_poetarum,_Forchtenstein,_top_crop.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/20cm	Couleur : blanc ; crème ; rose ;	Forme : convexe ; mamelonné	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; feutre	Marge
Taille : 0/20cm	Couleur : blanc ; crème ; rose ;	Forme : convexe ; mamelonné	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; feutre	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames adnées ; décurrentes ;	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; creme ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base :

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Principalement sous les hêtres

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore des pres, (Cuphophyllus pratensis)

Zoom illustration 10310_Cuphophyllus_pratensis_wikimedia_1024px-Cuphophyllus_pratensis_(Fr.)_Bon_940456.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/6cm	Couleur : orange	Forme : plan ; convexe	Surface : /	Marge
Taille : 0/6cm	Couleur : orange	Forme : plan ; convexe	Surface : /	Type :	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : jaune ; orange	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; orange ;	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : pelouses ; prairies ; prés	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Hygrophore des prés

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore olivace et blanc, (Hygrophorus olivaceoalbus)

Zoom illustration 16477_Hygrophorus_olivaceoalbus_wikimedia_1011px-2010-08-11_Hygrophorus_olivaceoalbus_2.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 2/5cm	Couleur : gris ; brun	Forme : /	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; brilante	Marge
Taille : 2/5cm	Couleur : gris ; brun	Forme : /	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; brilante	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; crème	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : pied long	Couleur : blanc ; gris ; brun	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; mince ; élancé ; grêle	Creux ou plein : pied plein	Surface : marbré ; réseau ; réticulé ;	Couleur base :

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : molle	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : septembre ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore ponceau, (Hygrocybe punicea)

Synonymes français : hygrophore rouge ponceau

Zoom illustration 16432_Hygrocybe_punicea_wikimedia_Crimson_Waxcap._Hygrocybe_punicea_(49055268862).jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/12cm	Couleur : rouge	Forme : campanule ; convexe ; etale ; mamelonné ; conique	Surface : /	Marge
Taille : 0/12cm	Couleur : rouge		Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : jaune ; orange	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames adnées ; échancrées ; émarginées ;	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : jaune ; rouge ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : fibrileuse ; lisse ; glabre ; sèche	Couleur base : blanc

Chair
Couleur : jaune ; blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : pelouses ; prairies ; prés	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Rare, à préserver.

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Hygrophore russule, (Hygrophorus russula)

Zoom illustration 16484_Hygrophorus_russula_wikimedia_2011-10-09_Hygrophorus_russula_(Schaeff.)_Kauffman_175022.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/15cm	Couleur : blanc ; brun ; rose ;	Forme : convexe ; déprimée	Surface : /	Marge
Taille : 0/15cm	Couleur : blanc ; brun ; rose ;	Forme : convexe ; déprimée	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; rose	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames adnées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; brun ; rose	Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : brun ; rose ;

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Ressemble à une russule

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Il est comestible même si sa chair peut être amère, et fait notamment partie des traditions gastronomiques catalanes et ligures.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

L

Laccaire améthyste, (Laccaria amethystina)

Synonymes français : mousseron des bois, clitocybe améthyste, clitocybe laqué variété violette

Zoom illustration 17542_Laccaria_amethystina_x_Laccaria-amethystina-Laccaria_amethystea.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 2/5cm	Couleur : violet	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 2/5cm	Couleur : violet	Forme : /	Surface : /	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : violet	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : pied long	Couleur : violet	Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : fibrileuse ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : violet	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec le mycène pur mais ce dernier a une forte odeur de radis

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Laccaire laqué, (Laccaria laccata)

Synonymes français : clitocybe laqué, laccaire laccata, bouton de bottine

Zoom illustration 17546_Laccaria_laccata_wikimedia_Lacc.lacc.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 2/5cm	Couleur : brun ; rouge	Forme : /	Surface : fibrileuse ; mate	Marge
Taille : 2/5cm	Couleur : brun ; rouge	Forme : /	Surface : fibrileuse ; mate	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : rose	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : pied long	Couleur : brun ; rouge ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : fibrileuse ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : rouge	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : épicée ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Lactaire à couleur de quiétus, (Lactarius quieticolor)

Synonymes français : lactaire à couleur de lactaire tranquille

Zoom illustration 17640_Lactarius_quieticolor_wikimedia_Lactarius_quieticolor_114;_100_7061.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Lactaire à lait abondant, (Lactarius volemus)

Synonymes français : vachette, vachotte

Zoom illustration 17670_Lactarius_volemus_wikimedia_1258px-Lactarius_volemus_90007.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/15cm	Couleur : orange	Forme : /	Surface : mate ; veloutée	Marge
Taille : 5/15cm	Couleur : orange	Forme : /	Surface : mate ; veloutée	Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : jaune	Oxydation : non	Type de lamelles : fourchues ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : orange	Forme : cylindrique ; tubulaire ; obèse ; ventru ; trapu ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : lisse ; glabre ; sèche ; ridee ; sillons ; striee	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc ; brun	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : poisson ; crabe	Latex :

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Lentin du chêne, (Lentinula edodes)

Synonymes français : lentin comestible, shiitake, shiitaké

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/10cm	Couleur : brun	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; floconneuse	Marge
Taille : 5/10cm	Couleur : brun	Forme : /		Type : enrouléee ; involutée	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : separees par des lamelles ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames adnées échancrées ; émarginées	Position : excentrée

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; brun ;	Forme : sinueux ; arqué ; coudé ; irrégulier ; torsadé	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : ail ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Lépiote excoriée, (Macrolepiota excoriata)

Zoom illustration 19355_Macrolepiota_excoriata_wikimedia_Ackerschirmpilz-1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : conique ; campanule ; plan ; mamelonné ;	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : conique ; campanule ; plan ; mamelonné ;	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Lépiote mammelonnée, (Macrolepiota mastoidea)

Zoom illustration 19360_Macrolepiota_mastoidea_wikimedia_Macrolepiota_mastoidea_3.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 8/12cm	Couleur : blanc ; crème	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Marge
Taille : 8/12cm	Couleur : blanc ; crème	Forme : /	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; mince ; élancé ; grêle ; bulbeux ; volve	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : /

Anneau
Orientation : ascendant	Mobilité : mobile	Couleur : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : noix ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : septembre ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères ; prairies ; prés ;	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Son mamelon est pointu et son anneau coulisse difficilement

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Lyophylle conné, (Lyophyllum connatum)

Synonymes français : tricholome conné, lyophylle en touffe

Zoom illustration 19254_Lyophyllum_connatum_wikimedia_Lyophyllum_connatum_1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/6cm	Couleur : blanc ; gris	Forme : /	Surface : mate	Marge
Taille : 3/6cm	Couleur : blanc ; gris	Forme : /	Surface : mate	Type : incurvee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; crème	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; gris ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; sinueux ; arqué ; coudé ; irrégulier ; torsadé ;	Creux ou plein : pied plein puis creux	Surface : pruineuse ; avec du talc ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc ; translucide	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : oui	Période : aout ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec Clitocybe phyllophila (clitocybe blanc), mais il ne pousse pas en touffe et son odeur est epicee

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Assez bon comestible mais pas plus à cause de l'élasticité de sa chair et de son goût de petit pois pas forcément agréable. Attention aux confusions avec les clitocybes blancs.

Précautions

(1*)ATTENTION : Ce lyophylle était considéré comme un comestible moyen jusqu'au signalement de plusieurs intoxications à la suite de sa dégustation, au début du 21ème siècle. Il n'est pas recommandé car il contient une substance mutagène encore peu connue (pourrait favoriser l'apparition du cancer).

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

M

Marasme à odeur d'ail, (Marasmius alliaceus)

Synonymes français : marasme alliacé

Zoom illustration 19850_Marasmius_alliaceus_wikimedia_Marasmius_alliaceus-Knoblauchschwindling.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

O

Oreille-de-Judas, (Auricularia auricula-judae)

Synonymes français : Oreille de Judas, oreille-de-bois (oreille de bois)

Zoom illustration 3892_Auricularia_auricula-judae_wikimedia_1024px-Auricularia_auricula-judae_JPG.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

P

Pézize veinée, (Disciotis venosa)

Synonymes français : oreille de cochon

Zoom illustration 11889_Disciotis_venosa_wikimedia_Disciotis_venosa_(Heiligenhaus,_Deutschland)_5.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/15cm	Couleur : brun ; gris	Forme : /	Surface : lisse ; glabre	Marge
Taille : 3/15cm	Couleur : brun ; gris	Forme : /	Surface : lisse ; glabre	Type :	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : ni lamelles ni tubes	Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : non	Type de lamelles : /	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : pied court	Couleur : gris	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc ; brun	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : chlore ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : avril ; janvier (le plus tôt) à mai ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; prairies ; prés	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Son odeur de chlore la caractérise

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Pholiote changeante, (Pholiota mutabilis)

Synonymes français : agaric à soupe

Zoom illustration 24020_Pholiota_mutabilis_wikimedia_Kuehneromyces.mutabilis.-.lindsey.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 3/6cm	Couleur : brun ; orange	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 3/6cm	Couleur : brun ; orange	Forme : /	Surface : /	Type : striee	Couleur : plus foncee

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : crème ; blanc ; brun ; orange	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : brun ; orange ;	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Couleur base : /

Anneau
Orientation : ascendant	Mobilité : /	Couleur : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : oui	Période : avril ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : Contrairement à Galerina marginata (galere marginee), son pied n'est pas strie de blanc mais de meches brunes

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Pied de mouton roussissant, (Hydnum rufescens)

Synonymes français : hydne roussissant

Zoom illustration 16364_Hydnum_rufescens_wikimedia_Hydnum_rufescens_a1.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : convexe ; plan ; déprimée ; ondule ;	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : convexe ; plan ; déprimée ; ondule ;	Surface : /	Type :	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : aiguillons	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : C'est un assez bon comestible, bien que moins estimé que le Pied-de-mouton.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Pied violet, (Lepista personata)

Synonymes français : tricholome sinistre

Zoom illustration 18421_Lepista_personata_wikimedia_2016-11-13_Lepista_personata_(Fr.)_Cooke_712752.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Pleurote corne d'abondance, (Pleurotus cornucopiae)

Zoom illustration 24850_Pleurotus_cornucopiae_wikimedia_2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_2_70824_cropped.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : lisse ; glabre	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : lisse ; glabre	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : excentrée

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Pleurote du Panicaut, (Pleurotus eryngii)

Synonymes français : argouanne, oreillette des Causses, oreillette de Millau, oreille du chardon, bouligoule, brigoule, oreillette de St.André

Zoom illustration 24858_Pleurotus_eryngii_wikimedia_1024px-Seta_de_cardo_(Pleurotus_eryngii),_2012-10-03,_DD_01.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : lisse ; glabre	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : lisse ; glabre	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : excentrée

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Pleurote en huître, (Pleurotus ostreatus)

Synonymes français : pleurote en forme d'huître, pleurote

Zoom illustration pleurotus_ostreatus.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/15cm	Couleur : crème ; violet ; brun ; noir	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; mate	Marge
Taille : 5/15cm	Couleur : crème ; violet ; brun ; noir	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; mate	Type : lisse ; droite ; reguliere	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : jaune ; orange	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : excentrée

Pied
Longueur : pied court	Couleur : blanc ; brun ;	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : velue ; poilue ; tomenteuse ; pelucheuse ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : oui	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; mars (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : Peut se cultiver

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Partie(s) comestible(s) : champignon, épice, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : il est comestible mais peut causer de la diarrhée et des troubles intestinaux chez certaines personnes ; les jeunes sporophores sont utilisés dans des soupes, des pâtes et des plats de fruits de mer ; ils sont cuits, sautés au beurre, préparés en tempura, utilisés dans les soupes, les sauces et les ragoûts ; ils peuvent être séchés ou conservés dans de l'huile ; ils sont également surgelés ou appertisés.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Polypore des brebis, (Albatrellus ovinus)

Zoom illustration 1275_Albatrellus_ovinus_wikimedia_1024px-Schaf-Porling_Albatrellus_ovinus.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : coupe ; receptacle ; autres formes	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : coupe ; receptacle ; autres formes	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : /	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Polypore en touffes, (Grifola frondosa)

Synonymes français : poule des bois (poule-des-bois), maitake, maïtaké

Zoom illustration 15338_Grifola_frondosa_wikimedia_1019px-Eikhaas.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : massue ; claviforme ; entonnoir ; infundibuliforme	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /		Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : lames	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Polypore pied-de-chèvre, (Scutiger pes-caprae)

Zoom illustration 29575_Scutiger_pes-caprae_wikimedia_1024px-2011-08-17_Scutiger_pes-caprae_(Pers.)_Bondartsev_&_Singer_163153.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Polypore soufré, (Laetiporus sulphureus)

Synonymes français : poulet des bois

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : coquille	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : coquille	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Psalliote a grosses spores, (Agaricus macrosporus)

Zoom illustration 909_Agaricus_macrosporus_wikimedia_Agaricus_alberti.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/30cm	Couleur : blanc	Forme : ovoïde ; ogival ; cylindrique ; campanule ; convexe ; plan ; mamelonné	Surface : lisse ; glabre ; fibrileuse ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ;	Marge
Taille : 0/30cm	Couleur : blanc			Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : gris ; rose ; brun ;	Oxydation : jaune ;	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames libres	Position : centrale

Pied
Longueur : pied court	Couleur : blanc ; creme ;	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : floconneuse ;	Couleur base : /

Anneau
Orientation : /	Mobilité : /	Couleur : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : rouge ; rose ;	Fermeté : ferme	Odeur : amande ; anis	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : prairies ; prés	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Sa taille le distingue des autres agarics

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Psathyrelle pleureuse, (Lacrymaria lacrymabunda)

Synonymes français : psathyrelle veloutée, lacrimaire veloutée, hypholome velouté, hypholome larmoyant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

R

Rhodocybe tronqué, (Rhodocybe gemina)

Zoom illustration 27232_Rhodocybe_gemina_wikimedia_Rhodocybe_gemina_-_Sivry_101017_(1).JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : /	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : C'est un champignon comestible de bonne qualité mais il y a un risque très grand de le confondre avec lEntolome livide qui lui est un champignon très toxique.

Précautions

ATTENTION : risque très grand de le confondre avec un champignon très toxique : lEntolome livide (Entoloma lividum)^{{{wiki.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule a pied violet, (Russula violeipes)

Zoom illustration 28415_Russula_violeipes_wikimedia_Russula_violeipes_243363.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 4/8cm	Couleur : jaune ; vert	Forme : /	Surface : graisseuse ; ceracee ; cireuse	Marge
Taille : 4/8cm	Couleur : jaune ; vert	Forme : /	Surface : graisseuse ; ceracee ; cireuse	Type : cannelee ; crenelee ; cotelee ; sillonnee	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames décurrentes	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : pêche ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec la russule blanc ocre, mais cette derniere ne sent pas la peche et ne présente pas de reflets violet au niveau du pied

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule belette, (Russula mustelina)

Synonymes français : russule couleur de belette

Zoom illustration 28358_Russula_mustelina_wikimedia_1023px-2005-08-08_Russula_mustelina_31414_mod.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule craquelée, (Russula cutefracta)

Synonymes français : russule charbonnière craquelée

$Zoom illustration 40929_Russula_cutefracta_wikimedia_1024px-2010-09-29_Russula_cyanoxantha_cropped.jpg$ $Illustration 40929_Russula_cutefracta_wikimedia_1024px-2010-09-29_Russula_cyanoxantha_cropped.jpg$ ✖

Détails : Considéré comme bon comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule decolorante, (Russula decolorans)

Zoom illustration 28324_Russula_decolorans_wikimedia_Russula_decolorans.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/12cm	Couleur : rouge ; orange	Forme : hémisphérique ; convexe ; déprimée ; entonnoir ; infundibuliforme ;	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; mate	Marge
Taille : 5/12cm	Couleur : rouge ; orange		Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; mate	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; jaune ; crème ;	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : serrées	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées libres	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; gris ; noir	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : rouge ; gris ;	Fermeté : molle puis ferme	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Forets marécageuses avec sols acides

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule des marais, (Russula paludosa)

Zoom illustration 28369_Russula_paludosa_wikimedia_Tiny_Russula_paludosa_(Appelrussula)_at_Rozendaal_castle_park_-_panoramio.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/15cm	Couleur : rouge ; brun	Forme : hémisphérique ; etale ; entonnoir ; infundibuliforme	Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; brilante	Marge
Taille : 5/15cm	Couleur : rouge ; brun		Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; brilante	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : crème	Oxydation : non	Type de lamelles : fourchues ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : ridee ; sillons ; striee ;	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : faible ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juin ; janvier (le plus tôt) à septembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Peut être confondu avec Russula decolorans, mais sa chair s'oxyde de gris

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule du chêne vert, (Russula ilicis)

Synonymes français : russule des chênes verts

Zoom illustration 40448_Russula_ilicis_wikimedia_1024px-Russula_ilicis.jpg

✖

Détails : C'est un excellent comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule écrevisse, (Russula xerampelina)

Synonymes français : russule xérampéline, russule feuille-morte (russule feuille morte), russule écrevisse des chênes, russule à pied rouge

Zoom illustration 28418_Russula_xerampelina_wikimedia_Russula_xerampelina_JPG1.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 5/10cm	Couleur : rouge ; violet ; noir ;	Forme : /	Surface : mate ; grenue	Marge
Taille : 5/10cm	Couleur : rouge ; violet ; noir ;	Forme : /	Surface : mate ; grenue	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; crème	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; rouge ;	Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ;	Creux ou plein : pied plein	Surface : veinee ; plissee ; rugueuse	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation : brun	Fermeté : /	Odeur : poisson ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Sa marge est brillante. Elle peut être confondue avec Russula badia dont l'odeur rappelle plutôt celle du cedre et dont le goût est très piquant

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Bien qu'assez bon comestible, sa saveur plus ou moins prononcée décrevisse (parfois de hareng) de rend celui-ci peu attrayant pour la consommation même si ces inconvénients disparaissent à la cuisson.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule entière, (Russula integra)

Synonymes français : russule intègre

Zoom illustration 28344_Russula_integra_wikimedia_Russula_integra_(2).jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule hétérophylle, (Russula heterophylla)

Synonymes français : russule à lames fourchues, russule à feuillets inégaux

Zoom illustration 28341_Russula_heterophylla_wikimedia_Russula_heterophylla_060820w.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule olivacée, (Russula olivacea)

Synonymes français : russule olivâtre

Zoom illustration 28366_Russula_olivacea_wikimedia_Russula.olivacea.-.lindsey.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 4/20cm	Couleur : vert ; brun ; rouge ; violet	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; mate	Marge
Taille : 4/20cm	Couleur : vert ; brun ; rouge ; violet	Forme : /	Surface : lisse ; glabre ; mate	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : blanc ; jaune	Oxydation : non	Type de lamelles : fourchues ; anastomosees	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : blanc ; rose ;	Forme : massue ; claviforme	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc ; jaune	Oxydation :	Fermeté : ferme	Odeur : fruitée ; faible	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : non	Commentaires : Sa chair ferme et son pied teinte de rouge permettent de le reconnaître

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule presque bleue, (Russula parazurea)

Synonymes français : russule bleu-vert

Zoom illustration 28370_Russula_parazurea_wikimedia_Russula_parazurea_(1).jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : hémisphérique ; plan ; déprimée	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : hémisphérique ; plan ; déprimée	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : cylindrique ; tubulaire	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Russule vert-de-gris, (Russula aeruginea)

Synonymes français : Russule vert de gris

Zoom illustration 28290_Russula_aeruginea_wikimedia_1024px-2005-08-18_Russula_aeruginea_14354_mod.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

S

Sparassis crépu, (Sparassis crispa)

Synonymes français : champignon éponge, clavaire crépue, morille des pins, morille Blanche, morille d'automne, crête de coq, chou-fleur

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 10/40cm	Couleur : crème ; jaune ; orange ;	Forme : eponge ; corail	Surface : lisse ; glabre	Marge
Taille : 10/40cm	Couleur : crème ; jaune ; orange ;	Forme : eponge ; corail	Surface : lisse ; glabre	Type : /	Couleur : plus foncee

Dessous du chapeau (lames)
Type : ni lamelles ni tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : /	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : absent	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : agréable ;	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : oui	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : conifères	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : Peut être confondu avec Sparassis laminosa (sparassis lamine)

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Sparassis lamelleux, (Sparassis laminosa)

Synonymes français : sparassis laminé, sparassis en lamelles, clavaire lamelleuse

Zoom illustration 37557_Sparassis_laminosa_wikimedia_Sparassis_brevipes_-_Robichaux.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 10/40cm	Couleur : blanc ; crème ; jaune ; orange	Forme : eponge ; corail	Surface : /	Marge
Taille : 10/40cm	Couleur : blanc ; crème ; jaune ; orange	Forme : eponge ; corail	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : ni lamelles ni tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : /	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : absent	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : blanc	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : agréable ; acide	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : oui	Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard)	Milieu : feuillus ; conifères	Pousse sur du bois : oui	Commentaires : Peut être confondu avec Sparassis crispa (chou fleur) qui est meilleur comestible

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

T

Tête-de-moine, (Infundibulicybe geotropa)

Synonymes français : tête de moine, clitocybe géotrope

Zoom illustration 8579_Clitocybe_geotropa_wikimedia_Clitocybe_geotropa_JPG1.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Tricholome à marge rouge, (Tricholoma orirubens)

Zoom illustration 39455_Tricholoma_orirubens_wikimedia_1024px-Tricholoma_orirubens_575924.jpg

✖

Détails : L'odeur et le goût de Tricholoma orirubens, forts, rappellent la farine. Avec son goût légèrement sucré, il est parfois considéré comme un des meilleurs Tricholomes du point de vue culinaire.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Tricholome agrégé, (Lyophyllum aggregatum)

Synonymes français : lyophylle en touffe, lyophylle agrégé, tricholome en touffe

Zoom illustration 19253_Lyophyllum_aggregatum_wikimedia_Lyophyllum_decastes.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Tricholome ceinturé, (Tricholoma cingulatum)

Zoom illustration 39429_Tricholoma_cingulatum_wikimedia_Tricholoma_cingulatum_292459_edit.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base :

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Tricholome jaunissant, (Tricholoma scalpturatum)

Zoom illustration 39467_Tricholoma_scalpturatum_wikimedia_Tricholoma_scalpturatum_20061014wb.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : hémisphérique ; convexe ; plan	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : espacees	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

V

Verpe de Bohême, (Ptychoverpa bohemica)

Synonymes français : verpe bohême

Zoom illustration 26348_Ptychoverpa_bohemica_wikimedia_Verpa_bohemica_2015.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : /	Couleur : /	Oxydation : non	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

néant, inconnus ou indéterminés.

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Vesse-de-loup, (Calvatia gigantea)

Synonymes français : vesse de loup, vesse de loup géante (vesse-de-loup géante), lycoperdon géant, boviste géant, tête de mort

Zoom illustration 5900_Calvatia_gigantea_wikimedia_Calvatia_gigantea.jpg

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : globuleux	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : globuleux	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : ni lamelles ni tubes	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : /	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Jeune et tant que sa chair est bien blanche, il est comestible (cru ou cuit). On peut le poêler en tranches ou en cubes, on peut le paner à la manière d'une escalope et même le griller. Il peut aussi être mangé cru en salade, découpé et saupoudré d'un peu de sel et de citron, après 2 heures de macération environ.

Comme tous les champignons, il est très peu calorique et contient beaucoup de fibres, c'est de ce point de vue un bon aliment en cas de régime. Jeune, il exhale comme une odeur de farine fraîche.

Précautions

Comme beaucoup de champignons sauvages, il contient également des toxines en faible quantité et peut fixer certains métaux très toxiques (dont mercure et méthylmercure par exemple). Il est donc déconseillé d'en manger de grandes quantités ou plusieurs fois par semaine. Il bioaccumule particulièrement bien le mercure avec des teneurs atteignant jusqu'à 19,7 ppm en poids sec mesurées lors d'une étude qui a analysé des échantillons de 32 espèces de champignons prélevés sur des sols scandinaves a priori non pollués.

Par rapport à d'autres espèces (agarics par exemple), il semble moins bioaccumuler le méthylmercure que le mercure (dans les agarics, très bioaccumulateurs de mercure et méthylmercure, sur sol non-pollué on peut trouver 20 à 50 fois plus de mercure que dans le sol environnant)^{{{wiki(+).

Risque de confusion avec d'autres espèces^{{{(rp*). Une précaution élémentaire permettra d’éviter des incidents voire accidents fâcheux si on récolte de très petits exemplaires : certains champignons (dont les mortelles amanites phalloïdes) juste au sortir de terre se présentent comme des œufs blancs qui peuvent être confondus avec de toutes jeunes vesses de loup. Couper l’œuf en deux de haut en bas permet de lever le doute. L’intérieur de la jeune vesse est uniformément blanc alors que la coupe du champignon naissant laisse déjà présager l’organisation future en pied et chapeau. Si on se trouve dans ce dernier cas l’exemplaire est à jeter et le couteau qui a fait la coupe à laver avant toute autre utilisation. Cette remarque est inspirée par l'article anglais "Calvatia gigantea"^{{{wiki(+).

Usages médicinaux : Pharmacologie : Des recherches semblent indiquer que Calvacia gigantea contient de la calvacine, un anti-cancéreux^{{{wiki(+)

Fiche PDF dans une autre langue (écriture) :

Volvaire gluante (Volvariella gloiocephala)

Zoom illustration 40939_Volvariella_gloiocephala_wikimedia_1024px-Volvopluteus_gloiocephalus_151114w.JPG

✖

Description

Dessus du chapeau
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Marge
Taille : 0/0cm	Couleur : /	Forme : /	Surface : /	Type : /	Couleur : /

Dessous du chapeau (lames)
Type : lamelles	Couleur : /	Oxydation : non	Type de lamelles : normal ;	Espace entre elles : /	Lien entre chapeau et pied : /	Position : centrale

Pied
Longueur : /	Couleur : /	Forme : /	Creux ou plein : pied plein	Surface : /	Couleur base : /

Chair
Couleur : /	Oxydation :	Fermeté : /	Odeur : /	Latex : non

Autres infos
Pousse en touffe : non	Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard)	Milieu : /	Pousse sur du bois : non	Commentaires : /

Données du site identifier-les-champignons.com

Détails : Bon comestible, la volvaire est couramment consommée en Asie et dans les régions méditerranéennes et parfois cultivée dans les pays dExtrême-Orient.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.