Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)
Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 16 juin 2026) :
- Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
- Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr -
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)- En Europe
- En France
- En Bretagne
- Plantes comestibles par noms bretons
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Dans le Morbihan (56, Bretagne)
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes médicinales du Morbihan
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Dans les Côtes d'Armor (22, Bretagne)
- Dans le Finistère (29, Bretagne)
- Dans l'Ille-et-Vilaine (35, Bretagne)
- En Méditerranée
- Aux Antilles
- À la Réunion
- En Afrique
- En Amérique
- En Asie
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
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Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
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Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
- Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
- Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
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Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
- Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
- Astéridées comestibles
- Caryophyllidés comestibles
- dillenidés comestibles
- Hamamélidés comestibles
- Magnoliidées comestibles
- Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
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Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
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Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
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Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
- Légumes et plantes dont au moins une partie est utilisée comme légume
- Salades et plantes dont au moins une partie est utilisée comme salade et/ou en salades
- Potherbes et plantes utilisées comme potherbe (~~ épinard)
- Plantes à thés, tisanes et/ou infusions
- Plantes à café (substitut, ersatz et/ou succédané)
- Plantes à boissons/breuvages
- Plantes à épices, aromates et/ou condiments (et pour l'assaisonnement en général)
- Poivres
- Plantes à huile (oléagineux comestibles, sources de matière grasse type huile végétale de table et/ou de cuisson, graisse végétale, margarine, beurre...)
- Plantes à farine
- Plantes à fécule et/ou amidon
- Plantes agent de coagulation/caillage (caille-lait, substitut de présure)
- Plantes à marinades
- Plantes à graines germées comestibles
- Céréales
-
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
- Plantes à semences comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fruits comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fleurs comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à feuilles comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à racines comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)
- Plantes à sève, manne et/ou gomme comestible et/ou alimentaire
-
Livres
- Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
- Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
- Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
- Le potager d'un curieux / histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Sauvages & comestibles / herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
- Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) /
détails du livre
- Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
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L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
- Principales plantes potagères
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces)
- Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession ; espèces)
- Autres plantes que nous aimerions cultiver (espèces)
- Fiches complémentaires (anciennes)
-
Tableaux
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères (tableau récapitulatif)
- Potager perpétuel (espèces, par noms français ; pp)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms latins ; ppamx)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms français ; ppam1x)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms latins ; pav2)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms français ; pav)
- Autres : Base de données (extraits -> Archives)
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères
-
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
- Abortif
- Altératif
- Analgésique
- Antalgique
- Antibiotique
- Antibactérien
- Antidiarrhéique
- Antidote
- Antifongique
- Antigrippal
- Anti-inflammatoire
- Antinévralgique
- Antiprotozoaire
- Antipyrétique
- Antirhumatismale
- Antiscorbique
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Antisudorifique
- Antitussif
- Apéritif
- Aphrodisiaque
- Astringent
- Balsamique
- Cardiotonique
- Carminatif
- Céphalique
- Cholagogue
- Cholécystokinétique
- Cholérétique
- Cicatrisant
- Dépuratif
- Dermatologique
- Détersif
- Diaphorétique
- Digestif
- Diurétique
- Émétique (vomitif)
- Emollient
- Emménagogue
- Excitant
- Expectorant
- Fluidifiant bronchique
- Fluidifiant sanguin
- Fortifiant
- Galactostatique
- Galactogène
- Hémostatique
- Hypertensif
- Hypnotique
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypotensif
- Laxatif
- Ocytocique
- Ophtalmique
- Pectoral
- Purgatif
- Purificateur de sang
- Rafraichissant
- Reminéralisant
- Sédatif (calmant)
- Stimulant
- Stomachique
- Sudorifique
- Tonique
- Vasodilatateur
- Veinotonique
- Vermifuge
- Vulnéraire
- Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
- Risques de confusion
- Plantes psychotropes
-
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
-
Gerbilles
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
- Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
-
Hamsters
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux
-
Encyclopédie(s) principale(s) :
Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)
* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).
Classification :
Astéridées comestibles
(5926 espèces - liste non exhaustive)A
Aaronsohnia factorovskyi,Synonymes : Aarosohnia factorovskyi (erreur)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aaronsohnia pubescens, Fausse-Cotule pubescente
néant, inconnus ou indéterminés.
Abelia engleriana, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Feuille (feuilles et pousses feuillues [nourriture/aliment]) et fruit comestibles.
Feuilles, fruits. Les feuilles et les pousses feuillues sont consommés (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).
néant, inconnus ou indéterminés.
Acantholippia seriphioides,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthopale aethiopica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthopale laxiflora,
Détails : Feuille comestible.
Légume, feuilles. Les feuilles sont utilisées comme légume. Les jeunes feuilles sont hachées et lavées et cuites (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthospermum hispidum, Herbe-tricorne commune
Détails : Le jus des feuilles, prudence/mise en garde. La sève des feuilles récupérée est utilisée dans les sauces et comme épice et arôme(1*).
(1*)ATTENTION0(+x) : il peut probablement provoquer des avortements{{{0(+x).
Acanthus dioscoridis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthus ebracteatus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthus eminens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthus hirsutus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthus mollis, Acanthe à feuilles molles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Détails : Feuilles comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : La plante contient des quantités appréciables de mucilage et de tanin. Les feuilles broyées ont été utilisés comme cataplasme pour soulager les brûlures.
# Partie utilisée : Feuille, racine
# Utilisation : Infusion, trituration, extrait liquide, cataplasme
# Propriété : Émollient, astringent, vulnéraire, détersif
Acanthus montanus, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Détails : Feuille comestible.
Feuilles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthus polystachius,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthus sennii, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Détails : Fleur (nectar) comestible.
Nectar.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea ageratum, Achillée visqueuse
Note : **
Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Achillea alpinaa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea arabica, Achillée
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea atrata, Achillée noirâtre
Détails : Fleurs - vin. Il est utilisé dans les liqueurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea borealis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea clavennae, Achillée
Détails : Feuilles - épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea clypeolata, Achillée à boucliers
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea coarctata, Achillée compacte
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea decolorans,
Détails : Feuilles - épices. Les feuilles aromatiques sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts et dans les salades de pommes de terre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea erba-rotta, Achillée musquée
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Achillea filipendulina, Achillée à feuilles de Fougère
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea ligustica, Achillée de Ligurie
Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson avec d'autres herbes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea millefolium, Achillée millefeuille
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).
Feuilles, herbe, épice, légume. Les feuilles sont consommées en petites quantités pour faire une addition fraîche un peu amère dans les salades ; les fines feuilles arrachées aux tiges sont également bien bouillies puis mangées (ex. : comme potherbe) ; les feuilles séchées sont également utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées comme substitut du houblon ; les jeunes feuilles sont cuites comme légume.
La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)
(1*)ATTENTION : plusieurs risques essentiellement liés à une utilisation prolongée et/ou excessive ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF"("5").
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Il a une réputation d'être un remède en médecine{{{0(+x)
Achillea nana, Faux Génépi
Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour parfumer une liqueur.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea nobilis, Achillée de Neilreich
Détails : Feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea ptarmica, Achillée ptarmique
Note : **
Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Achillea sibirica, Achillée de Sibérie
Note : *
Détails : Feuilles, feuilles - thé, fleurs - thé. Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).
Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Achillea tenuifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea teretifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillea vermicularis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Achyrachaena mollis,
Détails : Graines. Les graines sont grillées et consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achyrocline alata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Achyrocline satureioides,
Détails : Fleur - aromatisant, épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achyrospermum wallichianum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acilepis aspera,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acinos alpinus,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Acinos arvensis,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Acinos rotundifolius,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Acmella alba,
Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella brachyglossa,
Détails : Feuilles - épice. Les jeunes feuilles sont consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella calva,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella caulirhiza, Acmelle
Synonymes : Spilanthes filicaulis (Schumach. & Thonn.) C.D.Adams
Détails : Feuilles, légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella ciliata,
Détails : Feuilles, feuilles - épice. Les feuilles sont utilisées comme épice ; les feuilles sont ajoutées aux salades.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella decumbens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella oleracea, Brède mafane
Synonymes : Spilanthes acmella Murr. var. oleracea (L.) C.B.Clarke ex Hook.f., Spilanthes acmella DC. var. oleracea (Jacq.) Baker, Spilanthes acmella DC. var. oleracea (L.) Hook.f., Spilanthes fusca hort.par. ex Lam. 1785 (synonyme, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C, zone 9b
Note : ***
Détails : Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légume et/ou aromatisantes [relevé/poivré] et fleur (aromatisantes [poivre/anesthésiant]) comestibles..(1*)
Feuilles, légume, fleurs. Les feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeur (ex. : comme potherbe, brède) ; les feuilles crues sont utilisées pour aromatiser les salades ; le goût épicé est détruit à la cuisson.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilanthol{{{0(+x).
Note médicinale : ***
Acmella oppositifolia,
Détails : Tiges, fleurs. Les tiges et les fleurs sont hachées et mélangées avec du sel, du piment, et d'autres plantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella paniculata,
Détails : Feuilles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acmella uliginosa,
Détails : Feuilles, légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acnistus arborescens,
Détails : Fruit. Les fruits peuvent être consommés ou transformés en gelée..
néant, inconnus ou indéterminés.
Acokanthera oppositifolia,
Détails : Fruit, poison. Le fruit doit être utilisé uniquement lorsqu'il est très mûr.
Le latex du fruit est utilisé par les enfants comme gomme à mâcher.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : ce fruit est toxique quand il est immature ; il contient des alcaloïdes qui peuvent affecter le coeur ; bien qu'utilisé pour les confitures, son usage avant maturité n'est probablement pas sage{{{0(+x).
Acokanthera rotundata,
Détails : Fruit, poison. Ils sont amers mais mangés quand il sont mûrs.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les fruits sont toxiques{{{0(+x) avant maturité{{{(dp*)(0(+x)).
Acokanthera schimperi,
Détails : Fruit, poison. Les fruits mûrs sont consommés.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les fruits immatures sont toxiques. Toute la plante est toxique donc la prudence est de mise{{{0(+x).
Actinella odorata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenocaulon himalaicum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora capillaris,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora coelestis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora communis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora denticulata,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenophora divaricata,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenophora khasiana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora lamarkii,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenophora latifolia,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenophora liliifolia,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenophora nikoensis,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenophora palustris,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora pereskiifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora polyantha,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora potaninii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora remotiflora,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Adenophora stricta,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Adenophora trachelioides,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenophora triphylla,
Synonymes : Adenophora verticillata Fisch. 1823
Note : **
Détails : «Au Japon, on mange ses racines, soit fraîches, aussitôt récoltées, soit séchées, ce qui permet d'en faire des provisions :
on les consomme après les avoir fait bouillir, en les mélangeant quelquefois à des Fèves. Les feuilles sont souvent mises dans la soupe (Batchelor et Kingo Miyabe, Ainu Economie plants. Transactions of the Asiatic Society of Japan, p. 224).»..
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Adenophora verticillata,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Adenosma indianum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenostemma lavenia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenostemma viscosum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Adenostoma sparsifolium,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Adhatoda schimperiana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aeginetia indica,
Détails : Fleurs (colorant alimentaire)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aeginetia pedunculata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aegiphila alba,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aegiphila bogotensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aegiphila brachiata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aegiphila martinicensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aegiphila verticillata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aeollanthus frutescens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aeollanthus pubescens,
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, épice, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées dans les sauces et comme aromatisant ; c'est comparable au basilic.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aeollanthus suaveolens,
Synonymes : Aeollanthus heliotropioides Oliv. 1875
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser et dans les sauces.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aeschynanthus parviflorus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aetheorhiza bulbosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Afrocanthium burtii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Afrocanthium gilfillanii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Afrocanthium lactescens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Afrocanthium mundianum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Afrocanthium shabanii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Agalinis lanceolata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aganonerion polymorphum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache aurantiaca, Agastache dorée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Les feuilles parfumées à l'anis peuvent être utilisées pour faire du thé.
Toutes les parties sont comestibles, y compris la fleur et la feuille. En plus dattirer les pollinisateurs et les colibris, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique. Les fleurs constituent une belle et parfaite garniture et les feuilles sont particulièrement délicieuses lorsquelles sont infusées dans du thé. Elle est souvent incluse dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins de cottage.
C'est une faveur spéciale pour les fleuristes et les cuisiniers parmi nous.
Les inflorescences abricot-pêche font de bonnes fleurs coupées pour un vase à l'intérieur, où elles durent bien.
Fleurs et feuillage, tous deux comestibles, sont très utiles en cuisine. Utilisez leur saveur mentholée-anis dans les gâteaux, dans les salades (où les fleurs aux couleurs vives attirent vraiment l'attention), dans les boissons (donne une toute nouvelle dimension à un gin ou à un mojito), ou pour ajouter une garniture comestible à un plat de viande ou sauté (les feuilles d'agastache se marient très bien avec le porc).
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache breviflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache cana, Agastache argentée
Synonymes : Brittonastrum canum
Note : **
Détails : Feuille (aromatisantes) comestibles.
Les fleurs seraient également comestibles selon certaines sources, comme on peut le voir sur WIKIPÉDIA.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache foeniculum, Anis hysope
Synonymes : Agastache anethiodora (Nutt.) Britton & A.Br. 1898 (synonyme, selon TPL), Agastache anisata, Agastache foeniculum O. Kuntze
Note : *****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; condimentµ31, tisanes) comestibles.
Jeunes feuilles utilisées en infusion.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache mexicana, Agastache mexicaine
Synonymes : Dracocephalum mexicanum Kunth 1818 (basionyme ?)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache neomexicana, Agastache lavande
Synonymes : Agastache pallidiflora neomexicana (Briq.) R.W.Sanders, Agastache pallidiflora ssp neomexicana Lavender Ha
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache nepetoides, Agastache géante jaune
Note : **
Détails : Graines, feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache pallida,
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache pallidiflora, Agastache à fleurs pâles
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache rugosa, Menthe-réglisse coréenne
Note : ****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Agastache rupestris, Agastache rupestre
Synonymes : Agastache ruprestis (erreur ? (qp*))
Détails : Fleurs comestibles. Les fleurs sont entièrement comestibles et sont tout à fait délicieuses ajoutées aux salades, plats de fruits, utilisées pour décorer les gâteaux, mélangées aux fromages crèmeux ou au beurre à tartiner comme une pâte à tartiner à saveur douce pour les crêpes, bagels, etc... ; elles font également un délicieux thé à base de plantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache scrophulariifolia, Agastache géante pourpre
Synonymes : Agastache scrophulariaefolia (Willd.) Kuntze 1891 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Détails : Les feuilles aromatisent les salades, les crudités, la confiture de courge et les pommes de terre....
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache urticifolia, Agastache à feuilles d'ortie
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes : séchées [tisanes]), fleur (aromatisantes : séchées [tisanes]) et graines (crues ou cuites) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache wrightii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ageratina adenophora, Eupatoire glanduleuse
néant, inconnus ou indéterminés.
Ageratina aromatica,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ageratina sternbergiana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Agoseris aurantiaca,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agoseris glauca,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agoseris villosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Agouticarpa curviflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aidia cochinchinensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aidia genipiflora,
Détails : Fruits secs
néant, inconnus ou indéterminés.
Aidia micrantha,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aidia racemosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ainsliaea acerifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ajuga graecorum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ajuga integrifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ajuga macrosperma,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ajuga pyramidalis, Bugle pyramidal
Synonymes : Bugula pyramidalis (L.) Crantz 1766
Détails : La comestibilité serait identique à celle d'Ajuga reptans L. 1753, étant donné que ces espèces sont données comme synonymes par DPC (27).
néant, inconnus ou indéterminés.
Ajuga reptans, Bugle rampante
Synonymes : Ajuga abnormis (Rouy) Prain 1913, Ajuga pyramidalis L. 1753 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL et GRIN)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles et pousses, jeunes et fraîches : crues ou cuites [nourriture/aliment : salade ; et/ou assaisonnement : condiment aromatique {apporte une touche âpre aux plats cuisinés - saveur forte et amère de chicorée - à utiliser de préférence cuites (ex : plats de pommes de terre, galettes de légumes, etc...) ou en petites quantités}]) et fleur (fleurs fraîches : crues [garniture (accompagnement garnissant) : saveur douce, parfois légèrement amère] ; fleurs et épis en boutons [idem feuille]) comestibles.
Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Alafia lucida,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alafia sp,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia claviflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia curviflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia edulis, Goyave noire
Synonymes : Aliberti edulis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Amaioua edulis (Rich.) Baill. 1880, Amaioua utilis Baill. [Illegitimate] 1879, Cordiera edulis (Rich.) Kuntze 1891, Cordiera garapatica Kuntze 1891 (nom illégitime), Garapatica edulis (Rich.) H.Karst. 1858, Gardenia edulis (Rich.) Poir. 1812, Sabicea edulis (Rich.) Seem. ex B.D.Jacks. 1893, Sabicea edulis (Rich.) Seem. 1851
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : consommés localement]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia latifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia melloana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia patinoi,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia pilosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia sorbilis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia stipularis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alibertia verticillata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aliciella leptomeria,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkanna froedinii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkanna lehmannii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkanna orientalis, Orcanette
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkanna tinctoria, Orcanette des teinturiers
Synonymes : Anchusa tinctoria
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : *
Détails : Les feuilles ont parfois été utilisées comme légume. Leur consommation est déconseillée.
Parties comestibles : feuilles ;
Utilisations comestibles : coloration ;
Utilisé comme légume[177]. Aucun détail supplémentaire n'est fourni. Un colorant rouge obtenu à partir des racines est utilisé comme colorant alimentaire[238].
Hépatotoxicité (toxicité hépatique) et cancérogénicité [301]. De nombreux membres de cette famille de plantes contiennent un alcaloïde hépatoprotecteur ; leur usage interne est donc déconseillé [238]{{{5(+).
Note médicinale : **
Usages médicinaux : La racine est antibactérienne, antiprurigineuse, astringente et vulnéraire[238]. Elle est utilisée en usage externe dans le traitement des varices, des ulcères indolents, des escarres et des démangeaisons cutanées[238]. Utilisée en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique (voir les risques connus ci-dessus). Utilisée dans le traitement des plaies cutanées et de la diarrhée [301]. La racine est récoltée en automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Toutes les parties de la plante sont adoucissantes et expectorantes [301]{{{5(+)
Aloysia citriodora, Verveine odorante
Synonymes : Aloysia citriodora (Lam.) Ortega ex Pers. 1806 (nom illégitime), Aloysia citrodora, Aloysia sleumeri Moldenke 1964, Aloysia triphylla (L'Hér.) Britton 1925, Aloysia triphylla Royle 1833, Lippia citriodora (Lam.) Kunth 1818, Lippia triphylla (L'Hér.) Kuntze 1898, Verbena triphylla
Note : ****
Détails : Les feuilles sont parfois consommées cuites comme potherbe (épinard) mais plus généralement utilisées comme aromatique, crues ou cuites, ou pour réaliser de délicieuses tisanes.
Feuille (feuille [base boissons : tisanes {infusion} ; ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique|/aromatisant) pour liqueurs et tisanes]) comestible.
Parties comestibles : feuilles ;
Utilisations comestibles : aromatisation ;
Feuilles. parfois cuites comme des épinards[177], mais plus couramment utilisées comme arôme dans les salades, les salades de fruits, etc.[14, 21, 104, 183]. Leur délicieuse saveur citronnée est appréciée de tous[K]. On prépare un thé délicieux et rafraîchissant à partir des feuilles[14, 21, 103, 183]. Les feuilles séchées conservent leur arôme citronné pendant de nombreuses années[4].
L'huile essentielle de la plante pourrait sensibiliser la peau au soleil[238]. De fortes doses de thé peuvent provoquer une irritation gastrique[301]{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Plante médicinale sous-estimée, la verveine citronnée contient une huile essentielle au fort parfum citronné, aux vertus calmantes et digestives[254]. Cette plante possède une légère action sédative et est réputée pour apaiser les douleurs abdominales. Elle a un léger effet tonique sur le système nerveux et aide à remonter le moral et à lutter contre la dépression[254]. Les feuilles et les sommités fleuries sont antispasmodiques, fébrifuges, sédatives et stomachiques[4, 7, 238, 240]. Une tisane préparée à partir des feuilles a une délicieuse saveur citronnée rafraîchissante et est principalement utilisée pour traiter les troubles digestifs[4] tels que les flatulences, l'indigestion et l'acidité[244]. Une certaine prudence est toutefois de mise, car une utilisation prolongée ou de fortes doses peuvent provoquer une irritation gastrique[268]. La plante est également utile comme stimulant pour traiter la léthargie ou la dépression[244], ainsi que pour traiter les rhumes fébriles[238]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie pour traiter les troubles nerveux et digestifs, ainsi que l'acné, les furoncles et les kystes[238]{{{5(+)
Aloysia deserticola,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aloysia fiebrigii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aloysia gratissima,
Synonymes : Aloysia chacoensis Moldenke 1940, Lippia lycioides (Cham.) Steud. 1841
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C
Détails : Feuille (feuille [base boissons/breuvages : tisanes ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)µ {{{64µ]) comestible.
Plante importante dans l'industrie du maté.
Plante toxique pour les chevaux, les ânes et les mules/mulets.
Aloysia polystachya, Verveine menthe
Synonymes : Lippia polystachya Griseb. 1874
Détails : Feuille (feuille [base boissons/breuvages : tisanes ; et assaisonnement {aromate / condiment aromatique/aromatisant : utilisé en association avec le maté}]) comestible.
Plante importante dans l'industrie du maté.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aloysia salviifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aloysia triphylla,
Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aloysia virgata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstonia angustiloba,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstonia costata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstonia macrophylla,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstonia pacifica,
Détails : Gomme.
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstonia scholaris,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstonia spatulata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alvesia rosmarinifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alyxia lucida,
néant, inconnus ou indéterminés.
Alyxia stellata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amaioua corymbosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amaioua guianensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amalocalyx microlobus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ambelania acida,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ambelania occidentalis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ambrosia artemisiifolia, Ambroise à feuilles d'Armoise
Note : **
Détails : Graines - huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Ambrosia artemisioides,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ambrosia maritima, Ambroisie maritime
néant, inconnus ou indéterminés.
Ambrosia trifida, Ambroisie trifide
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 1-11
Note : *
Détails : Cette plante a été cultivée par les Indiens d'Amérique du Nord précolombiens, les graines trouvées dans les sites préhistoriques sont 4 à 5 fois plus grosses que celles de la plante sauvage actuelle, ce qui semble indiquer une reproduction sélective par les Indiens ; le rapport suivant concerne A. artemesifolia, il s'applique très probablement aussi à cette espèce ; une huile est obtenue à partir de la graine ; il a été suggéré à des fins comestibles car il contient peu d'acide linolénique ; la graine contient jusqu'à 19% d'huile ; elle a des propriétés de séchage légèrement meilleures que l'huile de soja.
ATTENTION : le pollen de cette plante est une cause majeure du rhume des foins en Amérique du Nord ; l'ingestion ou le contact de la plante peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Les feuilles sont très astringentes, émétiques et fébrifuge [222, 257]. Ils sont appliqués en externe sur les piqûres d'insectes et diverses affections cutanées, en interne, ils sont utilisés comme thé dans le traitement de la pneumonie, de la fièvre, des nausées, des crampes intestinales, de la diarrhée et des écoulements muqueux [222]. Le jus des feuilles fanées est désinfectant et est appliqué sur les orteils infectés [257]. Un thé à base de racines est utilisé dans le traitement des troubles menstruels et des accidents vasculaires cérébraux [222]. Le pollen est récolté dans le commerce et transformé en préparations pharmaceutiques pour le traitement des allergies à la plante [222].
Amphilophium carolinae,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amphilophium cynanchoides,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amphineuron marginatum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amphitecna latifolia, Jicarillo
Synonymes : Amphitecna obovata (Benth.) L.O.Williams 1973
Détails : Fruit (pulpe et graines) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Amphitecna sessilifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amsinckia lycopsoides, Grémil
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Amsinckia menziensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Amsinckia tesselata,
Note : *
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Anacolosa clarkii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacolosa frutescens,
Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacyclus clavatus, Anacycle tomenteux
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacyclus pyrethrum, Pyrèthre dAfrique
Détails : Feuilles - aromatisantes
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Anacyclus valentinus, Anacycle de Valence
néant, inconnus ou indéterminés.
Anaphalis contorta,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anaphalis margaritacea, Immortelle d'argent
Synonymes : Anaphalis angustifolia Rydb. 1910
Note : *
Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {ex. : comme potherbe}) comestible.
Sans être pour autant toxique, la plante n'est tout de même pas reconnue comme comestible, par tout le monde (ex : Gregory L. Tilford, via "Edible and Medicinal Plants of the West"). Selon l'apprenti druide (cf. lien) : "les fleurs peuvent être infusées et être bues en tisane, ou peuvent servir à aromatiser un pain ou un gâteau".
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Anaphalis nepalensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa aegyptiaca, Buglosse d'Egypte
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa arvensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa azurea, Buglosse azurée
Synonymes : Anchusa italica Retz. 1779
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Anchusa capensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa hispida,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa leptophylla, Buglosse à feuilles étroites
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa officinalis, Buglosse officinale
Synonymes : Anchusa angustifolia L. 1753, Anchusa procera Besser ex Link 1821 (nom accepté et espèce différente/distincte synonyme d'Anchusa officinalis subsp. procera (Besser ex Link) Lambinon 2004, selon TPL)
Note : **
Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées cuites comme potherbe (épinard). Les fleurs décorent les plats et peuvent également être cuites. Un colorant alimentaire rouge est obtenu à partir des racines.
Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment : salade, légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;
Feuilles et jeunes pousses cuites. Utilisées comme les épinards.
Fleurs cuites ou utilisées comme garniture.
Le colorant rouge obtenu à partir des racines peut être utilisé pour colorer les huiles et les graisses.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Toutes les parties de la plante sont émollientes et expectorantes. Elles sont utilisées en usage externe pour traiter les coupures, les contusions et les phlébites, et en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique. Un remède homéopathique est élaboré à partir de la plante. Elle est utilisée dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum{{{5(+)
Anchusa ovata,
Détails : Graines - huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa sp.,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa undulata, Buglosse ondulée
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylanthos bainesii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylanthos rubiginosus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylobothrys amoena,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylobothrys capensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylobothrys petersiana,
Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylobothrys pyriformis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylobothrys scandens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ancylobothrys tayloris,
néant, inconnus ou indéterminés.
Andrographis paniculata, Chirette verte
Synonymes : Andrographis paniculata var. glandulosa Trimen 1889, Justicia latebrosa Russell ex Wall. 1830, Justicia paniculata Burm.f. 1768
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : *
Détails : Les feuilles sont parfois consommées mélangées à d'autres légumes ; c'est une plante cultivée.
Feuilles. Elles sont très amères et ne sont généralement utilisées qu'en très petites quantités et à des fins médicales/médicinales uniquement ; tant que des études plus poussées n'auront pas établi leur innocuité, éviter les extraits dont la teneur en andrographolide (lactone de di terpène, principal constituant de l'Andrographis) est supérieure à 6 %.
ATTENTION : Andrographis paniculata est une plante herbacée annuelle érigée au goût extrêmement amer dans toutes les parties du corps de la plante ; la plante est connue dans le nord-est de l'Inde sous le nom de Maha-tita, littéralement «roi de l'amer», et connue sous divers noms vernaculaires ; en tant qu'herbe ayurvédique, elle est connue sous le nom de Kalmegh ou Kalamegha, ce qui signifie «nuage sombre» ; elle est également connue sous le nom de Bhumi-neem, qui signifie «neem du sol», car la plante, bien qu'étant une petite herbe annuelle, a un goût amer fort similaire à celui du grand arbre Neem (Azadirachta indica) ; en Malaisie, elle est connu sous le nom de Hempedu Bumi, qui signifie littéralement «bile de terre» car c'est l'une des plantes les plus amères utilisées en médecine traditionnelleµ{{{5(+).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La chireta verte a une longue histoire d'utilisation médicinale traditionnelle en Inde, dans diverses régions d'Asie du Sud-Est, en Amérique centrale et dans les Caraïbes [310]. Les racines et les feuilles sont considérées comme altératives, anthelminthiques, amères, fébrifuges, gastriques et toniques [46]. Il y a eu un grand nombre de recherches sur les effets de cette plante, plusieurs composés médicalement actifs ont été identifiés avec un large éventail d'actions efficaces [310]. Les parties aériennes de la plante contiennent un grand nombre de diterpènes, tandis que la présence de flavones dans la racine a également été signalée [310]. Des extraits et des diterpènes et flavonoïdes purifiés ont été étudiés pour une multitude d'effets pharmacologiques. Les essais utilisant l'extrait de feuilles ont conclu que les feuilles en poudre ont la capacité de raccourcir considérablement la durée du rhume et que les feuilles peuvent être aussi efficaces que le paracétamol pour soulager la fièvre et les maux de gorge des personnes atteintes de pharyngotonsilite [310] Les feuilles ont également Il a été démontré qu'il avait un effet anti-inflammatoire significatif et inhibait également de manière significative l'?dème [310] Un extrait à l'éthanol des feuilles stimule davantage les réponses immunitaires spécifiques à l'antigène et non spécifiques que les extraits de feuilles purifiées. Un extrait à l'éthanol a également montré une activité antipyrétique significative. Un extrait de feuille standardisé présente des propriétés antipyrétiques significatives et est un analgésique efficace [310]. L'extrait aqueux brut des feuilles, ainsi que le n-butanol semi-purifié et les fractions aqueuses, ont montré une activité hypotensive significative [310]. Dans un essai, une perfusion de 10% de l'herbe appliquée par voie intraveineuse à 1 ml / kg de poids corporel a réduit la pression artérielle de 6 à 10 mm Hg en 10 à 20 secondes [310]. Il a également été démontré qu'un extrait de feuilles abaisse le taux de cholestérol, tandis que des effets antithrombotiques ont également été observés. On pense que ces effets pourraient être au moins partiellement dus aux flavones présentes dans l'extrait [310]. Administrés par voie intrapéritonéale, les diterpènes andrographiside et néoandrographolide (présents dans les feuilles) ont un effet protecteur significatif sur le foie. Un extrait de feuilles a montré une activité antidiarrhéique [310]. Les diterpènes andrographolide et néoandrographolide isolés à partir de l'extrait alcoolique ont montré une puissante activité antisécrétoire contre les sécrétions induites par l'entérotoxine d'Escherichia coli. Divers composés ont montré des propriétés anti-ulcéreuses significatives. Il est suggéré que cet effet est dû à l'activité antisécrétoire et à l'effet protecteur sur la muqueuse gastrique [310]. L'administration orale de 20 mg de poudre de feuilles sèches pendant 60 jours a un effet antifertilité chez les mâles [310]. L'extrait alcoolique des rhizomes présente une bonne activité anthelminthique in vitro contre Ascaris lumbricoides [310]. Le néoandrographolide, isolé des feuilles, présente une activité antipaludique significative [310] Le monoester d'acide succinique de déhydroandrographolide, dérivé de l'andrographolide, s'est avéré inhiber le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) in vitro [310]. Une infusion de feuilles administrée par voie intrapéritonéale a une DL50 de 71,1 mg / 10 g de poids corporel (toxicité aiguë). À une concentration de 1 mg / kg, il abaisse la température corporelle d'au moins 2 ° C [310]. La plante était autrefois considérée comme un remède efficace contre les morsures de serpent et elle est encore utilisée localement pour cela [310]. Il a également été rapporté comme utile pour traiter les piqûres d'insectes et, en association avec Orthosiphon aristatus, comme remède contre le diabète [310]. Une infusion ou de la sève des feuilles écrasées a été recommandée pour le traitement de la fièvre, comme tonique et pour les éruptions cutanées démangeaisons [310]. La décoction de feuilles ou de racines est utilisée contre les maux d'estomac, la dysenterie, le typhus, le choléra, la grippe et la bronchite, comme vermifuge, et est considérée comme diurétique [310]. Des pilules ou des perfusions sont également recommandées pour traiter les troubles féminins, la dyspepsie, l'hypertension, les rhumatismes, la gonorrhée, l'aménorrhée, le foie torpide et la jaunisse [310]. Une autre utilisation est un cataplasme sur les jambes ou les pieds enflés, le vitiligo et les pieux [310]. En outre, Andrographis paniculata est considéré comme anti-inflammatoire et immunosuppresseur, mais les rapports sur l'activité antibactérienne sont contradictoires [310]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque l'axe de l'inflorescence commence à se développer, car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310]. car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310]. car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310].
Andryala integrifolia, Andryale à feuilles entières
néant, inconnus ou indéterminés.
Andryala laxiflora, Andryale
néant, inconnus ou indéterminés.
Andryala ragusina, Andryale de Raguse
néant, inconnus ou indéterminés.
Angolluma laticorona,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anisacanthus thurberi,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aniseia martinicensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anisochilus carnosus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anisochilus siamensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anisomeles indica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anisotes trisulcus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anodendron paniculatum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Antennaria dioica, Pied de chat dioïque
Détails : Les parties aériennes sont utilisées pour faire des boissons/breuvages.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Antennaria microphylla,
néant, inconnus ou indéterminés.
Antennaria neglecta,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthemis arvensis, Anthémis
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Anthemis chia, Anthémis de Chios
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthemis cotula, Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe
Synonymes : Anthemis cotula subsp. psorosperma (Ten.) Arcang. 1882
Note : *
Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate (condiment, de manière similaire à la camomille}]]) et fleur (fleurs : idem feuilles comestible.(1*)
Feuilles - aromatisantes ; la plante est utilisée comme aromatisant au Pérou. La tisane a une structure similaire à celle de la camomille, bien que l'effet médicinal soit plus faible ; l'odeur n'est pas très agréable et elle n'est pas couramment utilisée.
(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité : la plante entière contient un jus âcre ; la manipulation et/ou l'ingestion de la plante peut (peuvent) provoquer des allergies chez certaines personnes{{{5(57?,+).
Note médicinale : **
Anthemis cretica, Anthémis
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthemis hyalina, Anthémis
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthemis nobilis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthemis tinctoria, Camomille des teinturiers
Synonymes : Cota tinctoria (L.) J.Gay ex Guss. 1845 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Détails : Fleur (fleurs séchées [base boissons/breuvages : tisanes (thé) {infusion}]) comestible.(1*)
Fleurs - thé ; tilisation occasionnelle.
(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité pour au moins une autre espèce du genre{{{(dp*). Voir genre Anthemis pour plus d'informations{{{(rp*).
Note médicinale : *
Anthocleista grandiflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthocleista keniense,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthocleista liebrechtsiana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthospermum herbaceum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Anticharis senegalensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Antiotrema dunnianum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Antirhea tenuiflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Antirrhinum majus, Grand Muflier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-10
Note : *
Détails : Fleurs, graines - huile. Les fleurs sont plutôt consommées comme garniture que comme nourriture. Elles ont un goût plutôt amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Apocynum cannabinum,
Note : **
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Apocynum venetum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aposeris foetida, Aposeris (aposéris)
Détails : Feuille (jeunes ou plus âgées)µ1, et racine (fraîche ou séchée) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aptosimum albomarginatum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Arachnothryx reflexa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Araujia angustifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Araujia odorata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Araujia plumosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Araujia sericifera, Araujia
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Arctium lappa, Bardane
Synonymes : Arctium edule Beger 1952 (synonyme selon GRIN ; synonyme de Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 selon TPL), Arctium majus Bernh. 1800, Arcion majus Bubani 1899-1900, Arcion tomentosum Bubani 1899-1900, Lappa communis (synonyme, selon TB), Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 (synonyme selon DPC), Lappa glabra Lam. 1779, Lappa major DC. (synonyme selon DPC), Lappa major Gaertn. 1791, Lappa officinalis All. 1785
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]), fleur, graines et racine (racines cuites [nourriture/aliment : légume]) comestibles.
-racine - crue ou cuite ; les très jeunes racines peuvent être consommées crues, mais les racines plus anciennes sont normalement cuites ; elles peuvent mesurer jusqu'à 120 cm de long et 2,5 cm de large au sommet, mais il est préférable de
des précautions doivent être prises lors de la récolte de des graines, peu importe la quantité, car leurs poils minuscules peuvent être inhalés et ils sont toxiques ; peut provoquer des réactions allergiques ; contre-indiqué pendant la grossesse{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante fait également partie d'une formule nord-américaine appelée essiac qui est un traitement populaire contre le cancer. Son efficacité n'a jamais été prouvée ou réfutée de manière fiable, car aucune étude contrôlée n'a été réalisée. Les autres herbes incluses dans la formule sont Rumex acetosella, Ulmus rubra et Rheum palmatum [254]. La plante est antibactérienne, antifongique, carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, des piqûres, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines des plantes âgées d'un an sont récoltées au milieu de l'été et séchées. Ils sont altératifs, apéritifs, purificateurs de sang, cholagogue, dépuratifs, diaphorétiques, diurétiques et stomacaux [218, 222]. La graine est altérative, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique et diurétique [218]. Des recherches récentes ont montré que les extraits de graines abaissent la glycémie [238]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine broyée est cataplasée sur des contusions [222]. Les feuilles sont cataplasées sur les brûlures,{{{5(+)µ (traduction automatique).
Original : Burdock is one of the foremost detoxifying herbs in both Chinese and Western herbal medicine[254]. The dried root of one year old plants is the official herb, but the leaves and fruits can also be used[4]. It is used to treat conditions caused by an 'overload' of toxins, such as throat and other infections, boils, rashes and other skin problems[254]. The root is thought to be particularly good at helping to eliminate heavy metals from the body[254]. The plant is also part of a North American formula called essiac which is a popular treatment for cancer. Its effectiveness has never been reliably proven or disproven since controlled studies have not been carried out. The other herbs included in the formula are Rumex acetosella, Ulmus rubra and Rheum palmatum[254]. The plant is antibacterial, antifungal, carminative[9, 21, 147, 165, 176]. It has soothing, mucilaginous properties and is said to be one of the most certain cures for many types of skin diseases, burns, bruises etc[4, 244]. It is used in the treatment of herpes, eczema, acne, impetigo, ringworm, boils, bites etc[244]. The plant can be taken internally as an infusion, or used externally as a wash[244]. Use with caution[165]. The roots of one-year old plants are harvested in mid-summer and dried. They are alterative, aperient, blood purifier, cholagogue, depurative, diaphoretic, diuretic and stomachic[218, 222]. The seed is alterative, antiphlogistic, depurative, diaphoretic and diuretic[218]. Recent research has shown that seed extracts lower blood sugar levels[238]. The seed is harvested in the summer and dried for later use[254]. The crushed seed is poulticed onto bruises[222]. The leaves are poulticed onto burns, ulcers and sores[222]{{{5(+).
Arctium minus, Petite bardane
Synonymes : Lappa minor Hill 1762
Note : ***
Détails : Racine - crue ou cuite. Les meilleures racines sont obtenues à partir de jeunes plantes. Habituellement pelées et tranchées. La racine torréfiée est un succédané du café. Jeunes feuilles et tiges de feuilles - crues ou cuites. Utilisé comme potasse. Mucilagineux. Il est préférable de retirer l'écorce de la tige. Jeune tige fleurie - pelée et consommée crue ou cuite comme une asperge. Germes de graines. Aucun autre détail. Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestibles.
Plante consommée localement. La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.
Bien qu'aucun rapport de toxicité n'ait été observé pour cette plante, une certaine prudence est recommandée en raison du rapport suivant pour A. lappa étroitement apparenté{{{5(K) : des précautions doivent être prises lors de la récolte de la graine en toute quantité, car les poils minuscules des graines peuvent être inhalés et ils sont toxiques{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. Arctium lappa est la principale espèce utilisée, bien que cette espèce ait des propriétés similaires [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante est antibactérienne, antifongique et carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, morsures, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines âgées d'un an sont altératives, apéritives, purificatrices de sang, cholagogue, dépuratives, diaphorétiques, diurétiques et gastriques [218, 222]. La graine est altérative, antibactérienne, antifongique, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique, diurétique et hypoglycémique [176, 218]. Il est utilisé dans le traitement des rhumes avec maux de gorge et toux, rougeole, pharyngite, amygdalite aiguë et abcès [176]. La graine écrasée est cataplasée sur des ecchymoses [222]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine contient de l'arctiine, ce qui excite le système nerveux central produisant des convulsions, une augmentation de la respiration et plus tard une paralysie. Il abaisse également la pression artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins [176].{{{5(+)µ (traduction automatique).
Original : Burdock is one of the foremost detoxifying herbs in both Chinese and Western herbal medicine[254]. Arctium lappa is the main species used, though this species has similar properties[254]. The dried root of one year old plants is the official herb, but the leaves and fruits can also be used[4]. It is used to treat conditions caused by an 'overload' of toxins, such as throat and other infections, boils, rashes and other skin problems[254]. The root is thought to be particularly good at helping to eliminate heavy metals from the body[254]. The plant is antibacterial, antifungal and carminative[9, 21, 147, 165, 176]. It has soothing, mucilaginous properties and is said to be one of the most certain cures for many types of skin diseases, burns, bruises etc[4, 244]. It is used in the treatment of herpes, eczema, acne, impetigo, ringworm, boils, bites etc[244]. The plant can be taken internally as an infusion, or used externally as a wash[244]. Use with caution[165]. One-year old roots are alterative, aperient, blood purifier, cholagogue, depurative, diaphoretic, diuretic and stomachic[218, 222]. The seed is alterative, antibacterial, antifungal, antiphlogistic, depurative, diaphoretic, diuretic and hypoglycaemic[176, 218]. It is used in the treatment of colds with sore throat and cough, measles, pharyngitis, acute tonsillitis and abscesses[176]. The crushed seed is poulticed onto bruises[222]. The seed is harvested in the summer and dried for later use[254]. The seed contains arctiin, this excites the central nervous system producing convulsions an increase in respiration and later paralysis. It also lowers the blood pressure by dilating the blood vessels[176]. The leaves are poulticed onto burns, ulcers and sores[222]{{{5(+).
Arctium tomentosum, Bardane poilue
néant, inconnus ou indéterminés.
Arctotheca calendula, Arctothèque
néant, inconnus ou indéterminés.
Arcytophyllum thymifolium,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyranthemum foeniculaceum, Argyranthème
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Argyranthemum frutescens, Argyranthème nain
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia bracteata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia cymosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia elliptica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia hirsuta,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia maingayi,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia nervosa,
Détails : Feuilles, prudence. Les feuilles sont consommées comme légume ; les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 3-4 jours.
ATTENTION : les graines sont probablement toxiques{{{0(+x).
Argyreia pilosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia pomacea,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia populifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Argyreia strigosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Armeria arenaria, Armérie vêtue
néant, inconnus ou indéterminés.
Arnebia benthamii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Arnebia euchroma,
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Arnebia guttata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Arnebia hispidissima, Arnébie hispide
néant, inconnus ou indéterminés.
Arnica chamissonis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Arnica montana, Arnica
Synonymes : Arnica alpina Willd. ex Steud. 1821 (nom invalide)
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour liqueurs et amers]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante entière est toxique et mortelle en grandes quantités ; les extraits alcooliques d'arnica peuvent provoquer des effets toxiques sur le coeur et augmenter la pression artérielle{{{5(+).
Note médicinale : ***
Arnoglossum atriplicifolium,
néant, inconnus ou indéterminés.
Arrabidaea chica, Crajiru
Synonymes : Fridericia chica (Bonpl.) L.G.Lohmann 2010 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
néant, inconnus ou indéterminés.
Arrhenechthites novoguinensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artanema longifolium,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia abrotanum, Aurone
Synonymes : Artemisia paniculata Lam. 1783, Artemisia procera Willd. 1803
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20/-23°C
Note : *
Détails : Les feuilles fraîches, au goût citronné, peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties comme le buf ou le porc et des poissons, notamment languille, ou même confectionner des tisanes.
Feuilles - thé ;
Feuilles (jeunes pousses et feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour bière, gateaux/cakes, salades et vinaigres} et base boissons/breuvages : tisanes (thé) (infusion)]) comestible.
Feuilles utilisées localement en petites quantités, ont une saveur amère citronnée.
Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Connue pour être vermifuge, on la prenait en infusion pour expulser le ver solitaire. Jadis, on l'utilisait aussi comme insecticide et on en faisait de petits bouquets séchés qui repoussaient les insectes, pucerons et mites.
Elle a été utilisée aussi comme stimulant, tonique et astringent. Elle est diurétique, diaphorétique, stomachique, cicatrisante.
Elle est censée aider à lutter contre la fatigue et les infections. On la recommandait contre les rhumes et les douleurs gastriques. Elle a des propriétés emménagogues et était utilisée non seulement pour régulariser le cycle menstruel et diminuer les douleurs dues aux règles, mais aussi pour stopper les grossesses non souhaitées{{{wiki
Artemisia absinthium, Absinthe
Synonymes : Absinthium bipedale Gilib. 1782 (synonyme mais nom invalide selon TPL)
Note : *
Détails : Les feuilles sont notamment et essentiellement utilisées pour réaliser une boisson enivrante du même nom.
Feuilles - aromatisantes ; plante à boisson de grande importance ; cultivée.
On cultive l'absinthe au potager pour l'utiliser soit comme assaisonnement, soit pour confectionner un sirop (infusion concentrée des feuilles, avec égale quantité de sucre), soit comme tisane (15 gr. de feuilles récoltées à la floraison et séchées à l'ombre par litre d'eau) (usages d'antan ; déconseillés voire totalement proscrits aujourd'hui).
Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant{{{~) pour alcools et huile de table{{{~~1]) partiellement/modérément à très partiellement/modérément comestible.
Utilisations comestibles : condiment ;
Les feuilles sont parfois utilisées comme arôme[27, 177, 183]. La prudence est de mise, une utilisation prolongée pouvant avoir des effets néfastes – voir les notes sur la toxicité[K]. Absinthe : boisson distillée, très alcoolisée, généralement produite en France, en Suisse, en Australie, en Espagne et en République tchèqueµ{{{5(+,K,x).(1*)
(1*)ATTENTION : la plante (dont les feuilles) est toxique : elle provoque des maux de têtes à forte dose1, et peut devenir très dangereuse/nocive/néfaste1 selon l'usage (à dose encore plus forte et/ou répétée) et l'état de santé de la personne5.
La plante est toxique si elle est utilisée en grande quantité[20, 61]. Même de petites quantités peuvent provoquer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie, etc.[222]. Le simple parfum de la plante peut provoquer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnes[169]. La plante contient de la thuyone. En petite quantité, elle agit comme un stimulant cérébral, mais est toxique en excès[254]. À éviter en cas de tendance aux convulsions. À éviter pendant la grossesse et l'allaitement. Les effets indésirables de l'absinthisme comprennent des hallucinations, de l'insomnie, une perte intellectuelle, des psychoses, des tremblements et des convulsions[301]{{{5(+). Plante psychotrope.
Il est donc fortement recommandé de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités{{{~~1, ponctuellement et uniquement comme arôme, voire de proscrire toute consommation, notamment les personnes sensibles{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'absinthe est une plante très amère, utilisée depuis longtemps comme plante médicinale. Elle est particulièrement appréciée pour son effet tonique sur le foie, la vésicule biliaire et le système digestif, ainsi que pour son activité vermicide[4, 238, 254]. C'est un médicament extrêmement utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Elle augmente la production d'acide gastrique et de bile, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments[254]. Elle soulage également les gaz et les ballonnements et, consommée régulièrement, aide l'organisme à retrouver toute sa vitalité après une longue maladie[254]. Les feuilles et les pousses fleuries sont vermifuges, anti-inflammatoires, antiseptiques, antispasmodiques, antitumorales, carminatives, cholagogues, emménagogues, fébrifuges, hypnotiques, stimulantes, stomachiques, toniques et vermifuges[4, 9, 21, 46, 165, 222, 254]. La plante est récoltée à la floraison, puis séchée pour une utilisation ultérieure[4]. À utiliser avec prudence[21] ; la plante doit être prise en interne à petites doses pour un traitement de courte durée uniquement, de préférence sous la supervision d'un praticien qualifié[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux enfants ni aux femmes enceintes[238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les feuilles, extrêmement amères, sont mâchées pour stimuler l'appétit[222]. Le goût amer sur la langue déclenche un réflexe, stimulant les sécrétions gastriques et autres sécrétions digestives[254]. Les feuilles ont été utilisées avec un certain succès dans le traitement de l'anorexie mentale[244]. La plante est appliquée en externe sur les contusions et les morsures[238]. Une compresse chaude a été utilisée pour soulager les entorses et les claquages musculaires[257]. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles[9]. Il est utilisé pour stimuler la production de bile et de suc gastrique et pour traiter les troubles du foie et de la vésicule biliaire[9]{{{5(+)
Artemisia abyssinica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia afra, Armoise africaine
Synonymes : Absinthium ponticum (L.) Garsault 1764
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique) pour alcools et huile de table]) comestible.(1*)
Feuilles - aromatisantes ; plante utilisée localement en place d'Artemisia absinthium L..
(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s{{{(dp*).
Artemisia alba, Armoise camphrée
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia annua, Armoise annuelle
Synonymes : Artemisia chamomilla C.Winkl. 1887
Note : *
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour alcools {ex. : vermouth} et huile de table]) comestible.(1*)
Feuilles - aromatisantes ; aujourd'hui, au centre de la Chine, en particulier la province du Hubei, les tiges/pousses de cette armoise sont utilisées comme aliment, sous forme de salade ; le produit final, littéralement appelé «armoise fraichement mélangée", est une salade légèrement amère, avec des notes fortement acides de vinaigre de riz épicé, utilisée comme une marinade ; celle-ci est considérée comme un mets de choix et est généralement plus chère, à l'achat, que la viande{{{WIKIPÉDIA Anglais et Néerlandais (absence de références). Les feuilles et les sommités sont utilisées en cuisine comme soupe/potage aux légumes{{{WIKIPÉDIA Vietnamien µ%{{{Listes d'espèces végétales au Vietnam, livre en Vietnamien, volume 3, page 351, par Nguyen Tien, ed. 2005)(à vérifier (rp*))µ%.
(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s{{{(dp*). Le contact cutané avec la plante peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes ; le pollen est extrêmement allergisante{{{5(+).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Qing Ho, mieux connu en Occident sous le nom d'absinthe douce, est une plante médicinale traditionnelle chinoise. Plante antibactérienne aromatique, des recherches récentes ont montré qu'elle détruit les parasites du paludisme, fait baisser la fièvre et arrête les saignements[238, 254, 279]. Elle est souvent utilisée sous les tropiques comme antipaludique abordable et efficace[254]. Les feuilles sont antipériodique, antiseptique, digestives, fébrifuges[176, 178]. Une infusion de feuilles est utilisée en interne pour traiter les fièvres, les rhumes, la diarrhée, etc.[222, 254]. En externe, les feuilles sont appliquées en cataplasme sur les saignements de nez, les furoncles et les abcès[222, 238]. Les feuilles sont récoltées en été, avant que la plante ne fleurisse, et sont séchées pour une utilisation ultérieure[254]. La plante contient de l'artémisinine, une substance qui s'est révélée être un antipaludique extrêmement efficace contre les Plasmodium spp multirésistants aux médicaments[218, 238, 254, 269]. Des essais cliniques ont montré qu'elle était efficace à 90 % et plus efficace que les médicaments classiques[254]. Dans un essai mené sur 2 000 patients, tous ont été guéris de la maladie[218]. Les graines sont utilisées dans le traitement des flatulences, des indigestions et des sueurs nocturnes[222]{{{5(+)
Artemisia apiacea,
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia arborescens, Armoise arborescente
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia arbuscula,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia argyi, Armoise d'Argy
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia atlantica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia austriaca, Armoise d'Autriche
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia balchanorum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia biennis, Armoise bisannuelle
Note : *
Détails : Graines.
ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact de certains membres de ce genre avec la peau peut provoquer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : *
Artemisia brachyloba,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia campestris, Armoise champêtre
Synonymes : Artemisia caudata Michx. 1803 [Artemisia campestris subsp. caudata 1923]
ATTENTION : plante protégée en Bourgogne{{{TB.(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s{{{(dp*). Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : **
Artemisia cana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia capillaris,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Artemisia caruifolia,
Note : *
Détails : Feuilles - thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Artemisia cina, Semen contra
Synonymes : Seriphidium cinum (Berg ex Poljakov) Poljakov 1961 (nom accepté et "synonyme de {nom retenu}, selon TPL), Seriphidium cinum (O. Berg) Poljakov 1961 (synonyme, selon GRIN)
ATTENTION : toxique à fortes doses{{{5(+). Une quantité d'environ 10 g de fleurs séchées est mortelle pour un adulte ; la dose létale de santonine se trouve à 15 mg / kg de poids corporel ; 60-300 mg peut déjà être mortel pour un enfantµ{{{WIKIPÉDIA allemandµ. Le contact cutané avec certains membres de ce genre peut provoquer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes. Cette plante ne doit pas être utilisée par les femmes enceintes{{{5(+)
Note médicinale : ***
Artemisia dracunculoides,
Note : **
Détails : Graines - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia dracunculus, Estragon
Synonymes : Achillea dracunculus Hort. ex Steud. 1840
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.
Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.
ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : **
Artemisia dracunculus, Estragon
Synonymes : Achillea dracunculus Hort. ex Steud. 1840
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.
Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.
ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : **
Artemisia dracunculus, Estragon de Russie
Synonymes : var. dracunculoides
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.
Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.
ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : **
Artemisia feddei,
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia frigida,
Note : **
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia genipi, Genépi noir
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia glacialis, Genépi des glaciers
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia gmelinii,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia granatensis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia herba-alba, Armoise herbe blanche
Synonymes : Artemisia aethiopica L. 1753
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)
Plante rarement utilisée ; c'est l'armoise de la Bible.
(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s{{{(dp*). Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Artemisia indica,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Artemisia iwayomoei,
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia japonica,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia judaica,
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia keiskiana,
Note : **
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia laciniata,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia lactiflora, Armoise blanche de chine
Synonymes : Artemisia lactiflora var. incisa (Pamp.) Ling & Y.R.Ling 1988, Artemisia lactiflora f. incisa Pamp. 1927, Artemisia lactiflora var. taibaishanensis x .D.Cui 1985, Artemisia septemlobata H.Lév. & Vaniot 1909
Note : **
Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique]) comestible.(1*)
Feuilles - aromatisantes. Juste 2 ou 3 feuilles sont cuites en soupe.
(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Probablement, car{{{(dp*) : "la plante peut être toxique à fortes doses et le contact cutané peut causer une dermatite chez certaines personnes"{{{5(+). Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s{{{(dp*).
Note médicinale : **
Artemisia lancea,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia lavandulifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia ludoviciana, Armoise de Saint-Louis
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia maritima, Armoise maritime
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisant. Elle a été utilisée pour faire un confit / une conserve avec du sucre ; elle a été utilisée pour aromatiser.
ATTENTION : les notes qui suivent sont d'un rapport sur l'A. absinthum étroitement lié, elles s'appliquent très probablement également à cette espèce ; la plante est toxique si elle est utilisée en grandes quantités ; même de petites quantités ont été connues causer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie ; rien que l'odeur de la plante a été connue causer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnes{{{5(+). Plante protégée en Aquitaine{{{TB.
Note médicinale : **
Artemisia mexicana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia michauxiana,
Note : *
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia mongolica,
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia monophylla,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia montana,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia nilagirica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia ordosica,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia pallens, Davana
Synonymes : Artemisia paniculata Roxb. 1832 (synonyme, selon TPL)
Détails : Fleurs - aromatisant, feuilles. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile utilisée pour aromatiser les bonbons, gommes à mâcher, boissons et desserts.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia pontica, Armoise de la mer Noire
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia princeps,
Note : **
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia rothrockii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia rubripes, Armoise à pétioles rouges
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia sacrorum,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia santonicum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia schmidtiana,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia scoparia, Armoise à balais
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia sibirica,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia sieversiana,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia sodiroi,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia stelleriana,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia stolonifera,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia subdigitata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia sylvatica,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia tilesii,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia tridentata,
Note : ***
Détails : Graines
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Artemisia tripartita,
Note : **
Détails : Graines
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artemisia umbelliformis, Génépi blanc
Synonymes : Absinthium laxum Lam. 1779, Artemisia mutellina Vill. 1779
Note : *
Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique ; et base boissons/breuvages : liqueurs, tisanes (thé) etc...)]) comestible.
Plante souvent utilisée additionnée d'absinthe.
ATTENTION : plante protégée en France{{{TB.Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes{{{5(+).
Note médicinale : *
Artemisia vallesiaca, Armoise du Valais
néant, inconnus ou indéterminés.
Artemisia verlotiorum, Armoise des Frères Verlot
Synonymes : Artemisia selengensis Turcz.
Note : **
Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.(1*)
(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s{{{(dp*).
Artemisia vulgaris, Armoise commune
Synonymes : Absinthium spicatum (Wulfen ex Jacq.) Baumg., Artemisia affinis, Artemisia coarctata, Artemisia officinalis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)
Note : **
Détails : Feuilles et jeunes pousses dégustées en salades ou utilisées pour parfumer le riz, les pâtés, viandes et volailles mais aussi des gâteaux sucrés ou salés ainsi que des alcools tels que la bière (en remplacement du houblon) ; les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé.
Feuilles - aromatisantes.
Feuille (très jeunes, dont pousses : crues / cuites [ex. : comme potherbe] et/ou aromatisantes [dont boissons (liqueurs, tisanes), desserts (beignets), plats (omelettes, quiches)]) et fleur (inflorescences (dont tiges/ramifications) : cuites [aromatisantes (retirer les tiges avant de servir)]) comestibles.
Parties comestibles : feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration, condiment ;
Feuilles - crues ou cuites[2, 9, 12, 27, 177]. Aromatiques et légèrement amères[244]. Leur ajout à l'alimentation facilite la digestion et est donc souvent utilisé en petites quantités comme aromatisant, notamment avec les aliments gras[183, 244]. Elles sont également utilisées pour colorer et parfumer les boulettes de riz gluant (Mochi)[183, 244]. Les jeunes pousses sont utilisées au printemps[46]. Au Japon, les jeunes feuilles sont utilisées comme herbe potagère[183]. Les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé[183]. Elles ont également été utilisées comme aromatisant dans la bière, mais sont tombées en désuétude avec l'arrivée du houblon[4].
.(1*)
ATTENTION(1*) : Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) En partie, probablement, car{{{(dp*) : "La plante pourrait être toxique à fortes doses[21]. Le contact cutané peut provoquer une dermatite chez certaines personnes[222]. Probablement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut stimuler les contractions de l'utérus et provoquer un avortement[301]"{{{5(+). Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but d'aromatiser ; et tout usage, par les femmes enceintes, est totalement déconseillé{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'armoise est utilisée depuis longtemps en phytothérapie, notamment pour les affections digestives, les troubles menstruels et le traitement des vers[238]. Légèrement toxique, elle ne doit toutefois pas être utilisée par les femmes enceintes, surtout au cours du premier trimestre, car elle peut provoquer une fausse couche[7, 238]. Une dose importante et prolongée peut endommager le système nerveux[268]. Toutes les parties de la plante sont vermifuges, antiseptiques, antispasmodiques, carminatives, cholagogues, sudorifiques, digestives, emménagogues, expectorantes, nervines, purgatives, stimulantes, légèrement toniques et utilisées dans le traitement des affections féminines[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. Les feuilles seraient également apéritives, diurétiques, hémostatiques et stomachiques[176, 218, 222]. Elles peuvent être utilisées en usage interne ou externe[218]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des affections nerveuses et spasmodiques, de la stérilité, des saignements fonctionnels de l'utérus, de la dysménorrhée, de l'asthme et des maladies du cerveau[176, 243]. Les feuilles ont une action antibactérienne, inhibant la croissance de Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptocoques, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas, etc.[176]. Les feuilles sont récoltées en août et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. La tige est également réputée pour ses propriétés antirhumatismales, antispasmodiques et stomachiques[218]. Les racines sont toniques et antispasmodiques[243]. Elles sont considérées comme l'un des meilleurs stomachiques[4]. Elles sont récoltées en automne et séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Les feuilles, placées à l'intérieur des chaussures, sont réputées pour apaiser les pieds endoloris[238]. Les feuilles et les tiges séchées et compressées sont utilisées en moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Un autre rapport indique que le duvet des feuilles est utilisé[4]{{{5(+){{{5(+)µ (traduction automatique).
Original : Mugwort has a long history of use in herbal medicine especially in matters connected to the digestive system, menstrual complaints and the treatment of worms[238]. It is slightly toxic, however, and should never be used by pregnant women, especially in their first trimester, since it can cause a miscarriage[7, 238]. Large, prolonged dosage can damage the nervous system[268]. All parts of the plant are anthelmintic, antiseptic, antispasmodic, carminative, cholagogue, diaphoretic, digestive, emmenagogue, expectorant, nervine, purgative, stimulant, slightly tonic and used in the treatment of women's complaints[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. The leaves are also said to be appetizer, diuretic, haemostatic and stomachic[176, 218, 222]. They can be used internally or externally[218]. An infusion of the leaves and flowering tops is used in the treatment of nervous and spasmodic affections, sterility, functional bleeding of the uterus, dysmenorrhoea, asthma and diseases of the brain[176, 243]. The leaves have an antibacterial action, inhibiting the growth of Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptococci, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas etc[176]. The leaves are harvested in August and can be dried for later use[4]. The stem is also said to be antirheumatic, antispasmodic, and stomachic[218]. The roots are tonic and antispasmodic[243]. They are said to be one of the best stomachics[4]. They are harvested in the autumn and dried for later use[4]. The leaves, placed inside the shoes, are said to be soothing for sore feet[238]. The compressed dried leaves and stems are used in moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Another report says that the down from the leaves is used[4]µ{{{5(+)µ{{{5(+).
Artemisia wrightii,
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias adscendens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias affinis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias albens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias asperula,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias aurea,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias brevicuspis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias buchwaldii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias californica,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias compressidens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias crassinervis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias crispa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias cucullata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias cultriformis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias curassavica, Asclépiade de Curaçao
Détails : La plante est utilisée pour parfumer les tortillas au Mexique.(1*)
(1*)Attention : la plante est toxique{{{0(+x).
Asclepias decumbens,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asclepias densiflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias dissona,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias eminens,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias eriocarpa,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asclepias erosa,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asclepias expansa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias fallax,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias fascicularis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias fulva,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias galioides,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias gibba,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias hallii,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias humilis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias incarnata,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asclepias involucrata,
Note : **
Détails : Tronc : gomme
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias lanceolata,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias latifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias macrocopus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias meliodora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias mexicana,
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias meyeriana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias multicaulis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias navicularis,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias ovalifolia,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias pumila,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias purpurascens,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias quadrifolia,
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias rubra,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias schlechteri,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias speciosa,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asclepias stellifera,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias syriaca, Herbe aux perruches
Synonymes : Asclepias cornuttii
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C
Note : ***
Détails : Les boutons/bourgeons floraux, à la saveur de petit pois, peuvent être consommés cuits, à la manière du brocoli, ou pour aromatiser et épaissir les soupes, tout comme les fleurs qui peuvent également être réduites en sirop sucré ou cassonade. Les jeunes pousses cuites peuvent remplacer les asperges ou, plus âgées, les épinards, tandis que les jeunes gousses rappellent le gombo. Enfin, l'huile et les germes des graines mais aussi la gomme des tiges sont comestibles, cette dernière pouvant être transformée en chewing-gum.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, huile, graines, gousses de graine, pousses ;
Utilisations comestibles : gomme, huile, édulcorant ;
-Boutons floraux non ouverts - cuits. Leur goût rappelle celui des petits pois. On les utilise comme le brocoli[183]. Fleurs et jeunes boutons floraux - cuits. Leur texture mucilagineuse et leur saveur agréable permettent de les utiliser comme arôme et épaississant dans les soupes, etc.[55, 102, 257]. Les grappes de fleurs peuvent être réduites en sirop sucré[2, 85]. Les fleurs sont récoltées tôt le matin, encore couvertes de rosée[95]. Une fois bouillies, elles produisent une cassonade[95].
-Jeunes pousses - cuites. Un substitut aux asperges[2, 4, 43, 55, 62, 95, 183]. Elles doivent être utilisées lorsqu'elles mesurent moins de 20 cm de haut[159]. Leur goût est légèrement amer[159]. Les pointes des pousses plus âgées sont cuites comme les épinards[85, 183].
-Jeunes gousses de 3 à 4 cm de long, cuites[2, 43, 55, 85]. Elles sont très appétissantes. À utiliser de préférence lorsqu'elles mesurent environ 2 à 4 cm de long et avant la formation du filament. Sur les gousses plus anciennes, retirez tout filament avant la cuisson[85, 159]. Cueillies au bon moment, les gousses ressemblent à du gombo[183].
-Les graines germées peuvent être consommées[183].
-Une huile comestible est obtenue à partir des graines[55, 171].
-Le latex des tiges remplace avantageusement le chicle et peut être transformé en chewing-gum[46, 61, 269]. Il n'est pas vraiment adapté à la fabrication de pneus[269]. Le latex se trouve principalement dans les feuilles et est détruit par le gel[112]. Les rendements sont plus élevés sur les sols secs[112].
Bien qu'aucun rapport spécifique n'ait été observé pour cette espèce, de nombreux membres de ce genre, voire tous, contiennent des résinoïdes, des alcaloïdes et des glycosides cardiaques toxiques[274]. Ils sont généralement évités par les animaux brouteurs[274]. Les feuilles les plus anciennes sont toxiques si elles sont consommées en grande quantité[20, 21]. La plante contient des composés cardioactifs et est potentiellement toxique[222]{{{5(+).
Depuis 2017, cette plante est inscrite dans la liste des espèces exotiques envahissantes préoccupantes pour l’Union européenne. Cela signifie qu'elle ne peut pas être importée, cultivée, commercialisée, plantée, ou libérée intentionnellement dans la nature, et ce nulle part dans l’Union européenne{{{wiki(+).
Note médicinale : **
Usages médicinaux : La racine est anodine, sudorifique, diurétique, émétique, expectorante et purgative[4, 21, 222]. Elle a été utilisée dans le traitement de l'asthme, des calculs rénaux, des maladies vénériennes, etc.[254, 257]. La prudence est de mise ; voir les notes ci-dessus sur la toxicité. Une infusion de racines pilées a été utilisée par les femmes de certaines tribus amérindiennes pour favoriser une stérilité temporaire[213, 257]. Les feuilles et/ou le latex sont utilisés dans des remèdes populaires pour traiter le cancer et les tumeurs[269]. Le latex laiteux des tiges et des feuilles est utilisé dans le traitement des verrues[4, 159, 222, 257]. Le latex doit être appliqué au moins une fois par jour pendant plusieurs semaines pour être efficace. Les tiges peuvent être cuites et appliquées en cataplasme sur les articulations rhumatismales[257]. Une concoction antifertilité mohawk a été rapportée, contenant de l'asclépiade et de l'ail des prédicateurs, tous deux considérés comme contraceptifs. Une poignée d'asclépiade séchée et pulvérisée, ainsi que trois rhizomes d'Arisaema, ont été infusés dans une pinte d'eau pendant 20 minutes. L'infusion était bue, à raison d'une tasse par heure, pour induire une stérilité temporaire[269]. Le rhizome est utilisé en homéopathie comme antiœdémateux et emménagogue dans le traitement de l'hydropisie et de la dysménorrhée[269]{{{5(+)
Asclepias tuberosa,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asclepias verticillata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asclepias viridiflora,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asclepias woodii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperugo procumbens, Portefeuille
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperula orientalis, Aspérule azurée
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperula suberosa,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidoglossum araneiferum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidoglossum biflorum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidoglossum interruptum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidoglossum lamellatum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidoglossum woodii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidosperma megalocarpon,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspidosperma quebracho-blanco,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspilia africana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspilia eenii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspilia latifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.