Laportea cuspidata

(Wedd.) Friis, 1981

Aiko

Classification/taxinomie :
Famille : UrticaceaeSynonymes : Laportea macrostachya (Maxim.) Ohwi 1936 ;
Synonymes français : Ortie miyama ;

(s) ; (s cuites).(1*)

- note comestibilité/consommabilité (échelle de 1 à 5 étoiles) : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuilles^0(5(+),+x) cuites⁵⁽⁺⁾ [nourriture/aliment^{<(dp*)(0(5(+),+x))}]) et fleur (fleurs^0(+x)) comestibles^0(5(+),+x).(1*)

détails :

Feuilles, fleurs^<0(+x).
Jeunes feuilles cuites^<5(+) (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; très nutritives, elles ont une douceur particulière^<5(+).(1*)

Précautions à prendre :

ATTENTION : une certaine prudence doit être observée lors de la récolte de cette plante étant données que les feuilles brutes/crues ont des poils urticants, un peu comme les orties à laquelle ils se rapportent ; cependant, il est parfaitement sécuritaire de manger les feuilles quand elles sont cuites, car la chaleur détruit complètement l'aiguillon^<5(+).

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Liens, sources et/ou références : ⁵"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction ⁵Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Laportea cuspidata" : pages , images | "Aiko" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Chen, B. & Qiu, Z., Consumer's Attitudes towards Edible Wild Plants, Ishikawa Prefecture, Japan. p 23 www.hindawi.com/journals/ijfr/aip/872413.pdf (As Laportea macrostachya) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (As Laportea macrostachya)